Gastronomie et alimentation pour la santé
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Gastronomie et alimentation pour la santé
Dégustation des produits naturels et comment les préparer ; événements liés à la gastronomie, histoire et sociologie de l'art de ménager son estomac et ses papilles.
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Rescooped by Elisabeth Paul-Takeuchi from MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN
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La gastronomie française est-elle totalement périmée ?

La gastronomie française est-elle totalement périmée ? | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Eric Trochon, chef et meilleur ouvrier de France, revient sur le dernier classement des 50 meilleurs restaurants du monde, qui ne compte que cinq établissements français.

Via L'Info Autrement, Stéphane SAVORGNAN
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Regards croises sur le repas gastronomique francais

Suite à l'inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel de l'UNESCO, retrouvez les réactions de quelques chefs et journalistes cul...
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Sushi : nigiris, makis et sashimis : apprenez la cuisine japonaise avec Hissa

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Sushis : nigiris, makis et sashimis : apprenez la cuisine japonaise avec un grand Chef...
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Kaiseki - Sushi selon Hissa : The most inventive french - japanese cuisine

Une philosophie
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"A bite of China" with English subtitles 舌尖上的中国 EP1 The Gift of the Nature

A bite of China is a series of food documentary produced by CCTV. Total of 7 episodes. It tells the histories and stories behind Chinese cuisine: The meaning...

Via Ting
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Hisayuki Takeuchi fête la Gastronomie à la semaine Tous au Restaurant

Hisayuki Takeuchi fête la Gastronomie à la semaine Tous au Restaurant | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it

Une semaine très chargée pour la maison Kaiseki qui a un cahier de réservation presque complet (vous pouvez encore réserver) pour cet événement exceptionnel. Afin de vous faire découvrir ou redécouvrir le plaisir de la gastronomie, Hissa invite la personne de votre choix si vous choisissez le menu O-Makase, c'est à dire le menu carte blanche. Les autres menus, comprenant sashimi tranchés parfaitement, sushi créatifs, ou même carré d'agneau, aubergine à la japonaise... vous seront aussi proposés.

La maison Kaiseki, ouverte en 1999, sert des légumes d'agriculture biologique et/ou raisonnée, des produits soigneusement sélectionnés, des assiettes de créations inédites.


Via Elisabeth Paul-Takeuchi
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Le yuzu - 10 recettes sur Le yuzu

Le yuzu - 10 recettes sur Le yuzu | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Les Éditions de l' Épure - Le yuzu, dix façons le préparer par Hissa Takeuchi et Elisabeth Paul-Takeuchi : toutes les infos sur le livre de cuisine et les 10 recettes...
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