Gastronomie et alimentation pour la santé
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Gastronomie et alimentation pour la santé
Dégustation des produits naturels et comment les préparer ; événements liés à la gastronomie, histoire et sociologie de l'art de ménager son estomac et ses papilles.
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El Bulli ferme ses portes le 30 juillet - Gastronomie - ART DE VIVRE - Men's Up : L'homme au Quotidien

El Bulli ferme ses portes le 30 juillet - Gastronomie - ART DE VIVRE - Men's Up : L'homme au Quotidien | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Le légendaire restaurant de Ferran Adrià servira son dernier dîner le 30 juillet. Cet établissement triplement étoilé au Michelin a joui d'une incroyable réputation, considéré par certains comme le berceau de la cuisine moléculaire.
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Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues. - un demi ...

Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues. - un demi ... | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
En mettant de l'ordre dans une armoire, j'ai redécouvert le thé matcha et le tempura achetés à Londres. Cela a suffi pour lancer mon imagination pour créer la recette d'aujourd'hui. La gelée, je l'ai préparée hier tout ...
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Le Fooding : Kaiseki

Le Fooding : Kaiseki | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
« Restaurant laboratoire », c’est ce qui est écrit sur la carte de visite… Cela signifie que les créations sortent directement du comptoir.
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Pesticides, cancers et tumeurs cérébrales

Pesticides, cancers et tumeurs cérébrales | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Les agriculteurs exposés à de forts niveaux de pesticides, mais aussi ceux qui les utilisent pour leurs plantes d’intérieur, ont un plus grand risque de développer une tumeur cérébrale, selon une étude publiée en ligne, dans la revue britannique spécialisée Occupational and Environmental Medicine.


L’exposition aux pesticides augmente le risque de tumeur cérébral

L’étude a été conduite par Isabelle Baldi (Institut de santé publique, d’épidémiologie et de développement, Bordeaux) dans le sud-ouest viticole français. Les premiers résultats avaient été présentés en mars 2006 à Paris.
Selon cette étude, l’augmentation du risque est statistiquement significative pour de forts niveaux d’exposition aux pesticides. Pour les agriculteurs exposés aux niveaux les plus élevés, le risque est ainsi plus que doublé, toutes tumeurs cérébrales confondues. Il est même multiplié par plus de trois si l’on ne considère que les gliomes (tumeurs du cerveau les plus fréquentes chez l’adulte).
(...)
Via Build Green
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Dina Nikoalou présente la gastronomie grecque

Dina Nikoalou présente la gastronomie grecque | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Toutelatele.comDina Nikoalou présente la gastronomie grecqueToutelatele.comDina Nikoalou, animatrice de la rubrique cuisine d'une émission quotidienne grecque, et gérante du restaurant parisien Evi Evane, emmènera donc les téléspectateurs au cœur...
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Succès du dîner Urgence pour le Japon organisé par le Collège culinaire de France

Succès du dîner Urgence pour le Japon organisé par le Collège culinaire de France | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Sous le patronage du ministère des Affaires étrangères, ce repas organisé au Quai d'Orsay a permis de récolter 160 000 €.
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Un blogueuse emprisonnée pour une critique de resto

Un blogueuse emprisonnée pour une critique de resto | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Après un repas pris en 2008 dans un restaurant spécialisé dans les nouilles, la blogueuse Liu, auteure de sujets cuisine, design et lifestyle, a posté une critique ...
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L 'Oustau de la Font « Vins et gastronomie dans la Drôme

L 'Oustau de la Font « Vins et gastronomie dans la Drôme | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
C'est ici, à Reilhanette, que Jean-Michel et Ludovic, deux copains de l'école hôtelière, se sont installés. Le premier anime la salle, le second fait chanter les casseroles. Dès la première année, ils obtiennent leur 1ère toque au Gault ...
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La cuisine française made in Japan | Slate

La cuisine française made in Japan | Slate | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
On a juste oublié Hissa ? Ces autres chefs nippons qui vénèrent la France de la table.
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Toutipousse, la ferme bio, se dévoile au public ce samedi - Ouest-France

Toutipousse, la ferme bio, se dévoile au public ce samedi - Ouest-France | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Ouest-FranceToutipousse, la ferme bio, se dévoile au public ce samediOuest-FranceJe l'ai reprise en 2008 et j'ai continué selon les mêmes principes, à savoir privilégier les produits bio. Vis-à-vis d'eux, c'est une question de confiance.
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L'anguille : sur riz plutôt que sous roche ! | Sakura House - Appartements & Guest Houses à Tokyo

L'anguille : sur riz plutôt que sous roche ! | Sakura House - Appartements & Guest Houses à Tokyo | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Salut ! Minna, genki ?Si vous êtes à Tokyo cet été, vous ne pouvez pas y échapper. Elle est là, partout, tout le temps... j'ai nommé la chaleur !! Aujourd'hui il ne fait pas moins de 35°C et tout le monde...
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Cuisine du Japon: Nouvelle cuisine japonaise par Hisayuki Takeuchi

Cuisine du Japon: Nouvelle cuisine japonaise par Hisayuki Takeuchi | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Cuisine du Japon, par Chef Damien et Sono. "Lors de ma dernière visite à la Maison de la culture du Japon à Paris, je suis passé par la sympathique boutique avec un petit coin librairie culinaire. Je n'ai pu résister à la tentation de m'offrir le dernier livre...
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Local caviar business likely to disappear in wake of tsunami - The Mainichi Daily News

Local caviar business likely to disappear in wake of tsunami - The Mainichi Daily News | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
La production de caviar en péril au Japon
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Onion ’Marmalade’ - Recipes for Health

Onion ’Marmalade’ - Recipes for Health | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Use this “marmalade” as a topping for grains, a sandwich spread or a bruschetta topping.
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Cuisine et recettes : Mangeons des légumes.

Cuisine et recettes : Mangeons des légumes. | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Et si on mangeait des légumes Frais, surgelés ou en conserve en toutes saisons .Les légumes c'est bon. Voici de fabuleuses recettes.
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Sushi : nigiris, makis et sashimis : apprenez la cuisine japonaise avec Hissa

Sushi : nigiris, makis et sashimis : apprenez la cuisine japonaise avec Hissa | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Sushis : nigiris, makis et sashimis : apprenez la cuisine japonaise avec un grand Chef...
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Terrine de thon aux légumes « les gourmandises de la fée

Terrine de thon aux légumes « les gourmandises de la fée | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Laisser un commentaire. Ma puce m'a demandé pour son anniversaire de lui faire un pain de thon car elle adore ça . En plus c'est un bon moyen de faire manger un peu de légumes aux enfants . ...
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Kei Kobayashi enfin chez lui

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Après sept ans au Plaza Athénée, le chef japonais s’installe pour la première fois aux commandes de son propre restaurant, dans l’ancien restaurant de Gérard Besson...
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Cheap pesticide, costly harvest: Kids genetically poisoned in India

Cheap, effective and highly toxic Endosulfan pesticide is banned in most countries, but still widely embraced by farmers in India. While the government claim...
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