Gastronomie et al...
Follow
Find
19.6K views | +3 today
Gastronomie et alimentation pour la santé
Dégustation des produits naturels et comment les préparer ; événements liés à la gastronomie, histoire et sociologie de l'art de ménager son estomac et ses papilles.
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Jean-Pierre Bourven, maraîcher

Jean-Pierre Bourven, maraîcher | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Legout.com, un site sur le goût et l'alimentation avec de l'actualité sur les produits de saison, des astuces de chefs, des vidéos et des interviews de chefs !
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Les grands chefs de la gastronomie mettent l'écologie au menu - Swisscom

Les grands chefs de la gastronomie mettent l'écologie au menu - Swisscom | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
A Lima, lors d'un sommet culinaire, les grandes toques du monde gastronomique ont mis la question sociale et environnementale à l'avant-plan et signé une lettre ouverte à l'intention des chefs de demain.
more...
No comment yet.
Rescooped by Elisabeth Paul-Takeuchi from Cuisine japonaise
Scoop.it!

Hisayuki Takeuchi fête la Gastronomie à la semaine Tous au Restaurant

Hisayuki Takeuchi fête la Gastronomie à la semaine Tous au Restaurant | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it

Une semaine très chargée pour la maison Kaiseki qui a un cahier de réservation presque complet (vous pouvez encore réserver) pour cet événement exceptionnel. Afin de vous faire découvrir ou redécouvrir le plaisir de la gastronomie, Hissa invite la personne de votre choix si vous choisissez le menu O-Makase, c'est à dire le menu carte blanche. Les autres menus, comprenant sashimi tranchés parfaitement, sushi créatifs, ou même carré d'agneau, aubergine à la japonaise... vous seront aussi proposés.

La maison Kaiseki, ouverte en 1999, sert des légumes d'agriculture biologique et/ou raisonnée, des produits soigneusement sélectionnés, des assiettes de créations inédites.


Via Elisabeth Paul-Takeuchi
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

L'Europe ne protège pas suffisamment sa population contre les aliments radioactifs - notre-planete.info

L'Europe ne protège pas suffisamment sa population contre les aliments radioactifs - notre-planete.info | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Après l'accident nucléaire de Fukushima, les normes relatives à la contamination radioactive des denrées alimentaires ne garantissent pas une protection suffisante de la santé – foodwatch et la Section allemande de l'IPPNW réclament...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

The 6 Most Horrifying Lies The Food Industry is Feeding You

The 6 Most Horrifying Lies The Food Industry is Feeding You | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
If there's one thing in the world the food industry is dead set against, it's allowing you to actually maintain some level of control over what you eat....
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Massimiliano Alajmo, le Mozart de la cuisine italienne | Slate

Massimiliano Alajmo, le Mozart de la cuisine italienne | Slate | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Pour celui qui a obtenu ses trois étoiles à 27 ans, la cuisine est un jeu d'enfant. Qu'il pratique avec art et légèreté.
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Design sur un plateau | So Food So Good

Design sur un plateau | So Food So Good | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Marc Meneau et Gilles Stassart a Haute Cuisine Paris

Marc Meneau et Gilles Stassart a Haute Cuisine Paris | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Marc Meneau et Gilles Stassart débattent dans le cadre de Haute Cuisine à Paris Dans le cadre de la manifestation Haute Cuisine, Paris® -cabinet de curiosité culinaire dont la première édition s...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Olivier Nasti et Laurent Seminel, vainqueurs du prix international de la photo culinaire

Olivier Nasti et Laurent Seminel, vainqueurs du prix international de la photo culinaire | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
La photo du chef du Chambard à Kaysersberg et de l'éditeur Laurent Seminel a séduit le jury présidé par Michel Troisgros. Ils remportent un chèque de 6000 euros signé par la maison Rougié.
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Salon du blog culinaire

Salon du blog culinaire | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Le site officiel du salon du blog culinaire : les blogueurs participants, les recettes en démonstration, ...

Et si la gastronomie, c'était simplement de savoir manger sainement pour préserver sa santé des aliments élevés sans pesticide, adjuvants, conservateurs, radionucléides...?

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Fête de la Gastronomie : 2 000 événements dans toute la France | Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie

Fête de la Gastronomie : 2 000 événements dans toute la France | Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Au sein de l’école Grégoire Ferrandi, Frédéric Lefebvre a présenté les 2 000 projets d’événements organisés dans toute la France par des restaurateurs, associations, coll...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

A&G » Actu » CARTE BLANCHE A MICHEL TROISGROS, Emission ...

A&G » Actu » CARTE BLANCHE A MICHEL TROISGROS, Emission ... | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Les Troisgros ne sont-ils pas les inventeurs de la nouvelle cuisine qui a révolutionné les années 90 ? Amoureux du Japon et de sa cuisine raffinée, fan de la riche et savoureuse Italie dont sa grand-mère, la fondatrice de la ...
more...
No comment yet.
Rescooped by Elisabeth Paul-Takeuchi from Finis ton assiette
Scoop.it!

Ce qu’ils mangent en une semaine…

Ce qu’ils mangent en une semaine… | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Peter Menzel, de son nom, a parcouru la planète muni de son objectif pour immortaliser le mode de vie de différentes familles. Voici son photo-reportage...

Via Stephanie Lirand
more...
Elisabeth Paul-Takeuchi's comment, September 9, 2011 3:53 PM
L'idée de faire ces photos est tout simplement géniale.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Gastronomie en danger : Hold the cesium: Ways to reduce radiation in your diet

Gastronomie en danger : Hold the cesium: Ways to reduce radiation in your diet | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Is our food really safe?...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

L’Epicerie Générale, Paris - OrSériE : la boutique bio du frais, du beau.

L’Epicerie Générale, Paris - OrSériE : la boutique bio du frais, du beau. | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Ce qui est chic à « l'Epicerie Générale », c'est qu'elle n'est pas située rue du Bac mais juste à côté.
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Frédéric Mitterrand fête la gastronomie

Frédéric Mitterrand fête la gastronomie | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Le ministre de la Culture a profité de la 1ère édition de la Fête de la…...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

- Partie 1- Par l’alimentation, combattre les maladies cardiovasculaires…

- Partie 1- Par l’alimentation, combattre les maladies cardiovasculaires… | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Maladies cardiovasculaires

Au Canada, 80 % des maladies du cœur pourraient être évitées grâce à une alimentation équilibrée et à une vie active et sans fumée. En France c'est sensibl...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Manger sain / Hors-séries / Kiosque / Home - Le site du magazine 60 millions de Consommateurs

Manger sain / Hors-séries / Kiosque / Home - Le site du magazine 60 millions de Consommateurs | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Le support interactif du magazine offre de nouveaux services aux lecteurs : la consultation des essais en ligne, les archives du magazine, le sommaire des numéros en kiosque, une commande en ligne ...
more...
No comment yet.
Rescooped by Elisabeth Paul-Takeuchi from Agritourisme et gastronomie
Scoop.it!

Des graines et des hommes

Des graines et des hommes | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Randonnée dégustation en Haute-Provence. Le terroir et la pleine nature remplissent ce week-end de gastronomie.

Via Jean-Baptiste Soubaigné
more...
No comment yet.
Rescooped by Elisabeth Paul-Takeuchi from Gastronomie
Scoop.it!

La gastronomie française, entre culture et identité | Anachronique

Depuis novembre 2010, le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine immatériel de l'Humanité et le 23 septembre sera désormais le jour de la Fête nationale de la gastronomie. Si cette inscription ...

Via Julien BELET
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Blog Gastronomie et Santé: Allergie : les oméga-3 protègent le foetus

Blog Gastronomie et Santé: Allergie : les oméga-3 protègent le foetus | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it

"Il n'y a rien qui permette de condamner un gastronome, tant qu'il ne va pas jusqu'à l'indigestion (Tristan Bernard). Un blog pour déculpabiliser l'alimentation et concilier plaisir et bonne nutrition"

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Tous Au Restaurant - du 19 au 25 septembre 2011 - Une semaine pour découvrir les plus belles tables de France

Tous Au Restaurant - du 19 au 25 septembre 2011 - Une semaine pour découvrir les plus belles tables de France | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it

En 2011 « Votre invité est Notre Invité », un menu consommé = un menu offert. Echange, partage et convivialité autour de belles tables de France.

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Reportage vidéo: Les secrets d'une gastronomie paysanne

Reportage vidéo: Les secrets d'une gastronomie paysanne | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Imaginez un authentique restaurant de terroir, où la gastronomie du Sud-Ouest s'exprime en une véritable philosophie : celle de manger sain, et délicieusement savoureux, dans le respect de la Natur...
more...
No comment yet.
Rescooped by Elisabeth Paul-Takeuchi from Prendre soin de soi
Scoop.it!

Les meilleures herbes et épices antioxydantes

Les meilleures herbes et épices antioxydantes | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Les fines herbes et épices qui garnissent votre cuisine ou votre jardin sont des trésors de protection antioxydante. Découvrez quelles sont les plus puissantes!

Via Shamengo
more...
Guide du Bien-Être's comment, September 14, 2011 6:34 AM
Merci d'avoir choisi mon article ;-)
Elisabeth Paul-Takeuchi's comment, September 14, 2011 8:35 AM
C'est bien naturel ; dans la cuisine japonaise, les antioxydants sont également très présents.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Kura, le japanese bistro

Kura, le japanese bistro | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it

Kura, kura, le buzz marche à fond pour ce restaurant japonais niché au coeur du village Passy.

more...
No comment yet.