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Rescooped by Elisabeth Paul-Takeuchi from Attitude BIO onto Gastronomie et alimentation pour la santé |
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Pour un réveil tonique, rien de mieux qu’un bon verre de jus d’orange au petit déjeuner… et pourtant on n’imagine pas quel impac cette boisson a sur l’environnement : pulvérisation de pesticides chimiques, pollution liée au transport, cultivateurs sous-payés… Alors quelles oranges choisir pour limiter l’impact environnemental ? Quel type de jus d’orange privilégier ?
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Laissez-vous guider par le chef, maître sushi Hisayuki Takeuchi, à la découverte de cet art culinaire japonais. Extrait du livre: Sushis & makis au rice cook... Delete the scoop?
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![[Eng] Le volume des demandes de filtrage de rayonnement pour la nourriture au-delà de la capacité des installations actuelles | The Mainichi Daily News | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it](http://img.scoop.it/zdRxGFuHWM_YrJ1Y38ToyTl72eJkfbmt4t8yenImKBVaiQDB_Rd1H6kmuBWtceBJ)
[traduction] SENDAI - Dans Miyagi et Fukushima préfectures, où l'interdiction du gouvernement central sur les expéditions de bovins a été levée et les tests couvrant tous les bovins ont été adoptés, les labos privées avec outils de dépistage des produits alimentaires à la contamination radioactive sont surchargés de demandes des producteurs agricoles, des distributeurs et consommateurs, en plus des tests sur le riz fraîchement récoltés.
Dans la préfecture de Miyagi, où le dépistage de bœuf pour le césium radioactif a été intensifié, quatre laboratoires privés travaillent à un rythme de 100 vaches par jour. Selon un responsable de la division du bétail du gouvernement préfectoral, le dépistage de bœuf pour le rayonnement ne peut pas être retardé pour accommoder le besoin croissant de tester le riz récolté, parce de nombreux éleveurs de bovins ont actuellement atteint l'âge optimal. (...) -- NB : un longue article qui détaille le travail des laboratoires de test et leur difficulté à faire face à la demande de dépistage. Via Pascal Faucompré Delete the scoop?
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