Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs
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Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs
Escales gourmandes depuis La Cale Aux Trésors, découvertes touristiques, maritimes, artistiques, ... vers d'autres horizons proches ou lointains de notre nouveau repère Crêperie Á l'Essentiel à Plouescat en Finistère Nord.
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Alain Passard, le Maestro de la cuisine du légume / Vidéo - Eating.be / Le blog

Alain Passard, le Maestro de la cuisine du légume / Vidéo - Eating.be / Le blog | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Si Alain Passard a rebaptisé Arpège, le restaurant L’Archestrate repris à son maître Alain Senderens il y a presque 30 ans, c’est que pour le chef 3 étoiles « la cuisine est plus qu’un métier; c’est un partenaire de vie » . Comme un arpège forme un accord, la cuisine est un espace d’inspiration où seul le désir permet de créer. … Continue reading →


Via Bertrand Lazare
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Amandes, Pistaches et Chocolat ...

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"Pour la préparation de vos desserts,

  voici quelques sélections de La Cale Aux ..."

 

 

 

Photo (c)2012 Pascal JUGAN

La Cale Aux Trésors 

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Restaurant Coté Sens Saint Malo - Deux toques au Gault & Millau 2011 et un coup de coeur !

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Au coeur de la cité corsaire, découvrez le restaurant Coté Sens, Sandrine et Olivier vous accueille ...

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The Tranquility Of A Low Tech World - Forbes

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The instant your car takes exit 15 off of the N165 towards La Chapelle-des-Marais in Loire-Atlantique, France, you realize you're somewhere else.
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Les chemins du monde - Site Internet - Les chemins du Monde - En ce moment

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Retrouvez les corsaires de La Cale Aux Trésors sur le site de Yann et Géraldine ... Sympathique rencontre à Saint-Malo autour d'un verre de pommeau de Bretagne ... 

Pour partager l'aventure des Chemins du monde, nous vous recommandons leur DVD.  Il vous ouvrira les portes de leur merveilleuse aventure avec Hachille ... Bonne découverte ;-)

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Andréa, apprentie pâtissière à FERRANDI

Andréa, apprentie pâtissière à FERRANDI, nous présente sa formation aux côtés de son enseignant Stévy ANTOINE.
LA CALE AUX TRESORS's insight:

Beau message pour les jeunes, la formation par l'apprentissage à un métier exigeant mais passionnant : Pâtissier.

Source Ecole Ferrandi http://www.ferrandi-paris.fr/

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Le beurre blanc, spécialité nantaise

Le beurre blanc, spécialité nantaise | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Le pays nantais est à l’origine de nombreuses recettes. Une des plus emblématique est le beurre blanc. Tout le monde s’accorde à dire que cette sauce accompagne à la perfection un filet de sandre, de brochet, de saumon ou de bar. Si vous vous baladez le long de la Loire du côté de Nantes, faites dont une halte dans un restaurant proposant cette spécialité.


Via Courons la Contrée
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positive eating positive living: Gourmandises : histoire de la gastronomie à Lyon.

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Le chef compose ses menus en pleine nature , Nantes 06/10/2011 - ouest-france.fr

Le chef compose ses menus en pleine nature , Nantes 06/10/2011 - ouest-france.fr | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Une belle table de plus vient d'ouvrir quartier Champ-de-mars à Nantes, L'U. ni, tenu par l'ex-second de la Mare aux Oiseaux.

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