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Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs
Escales gourmandes depuis La Cale Aux Trésors, découvertes touristiques, maritimes, artistiques, ... vers d'autres horizons proches ou lointains de notre repère de corsaires à Saint-Malo.
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Beurre blanc nantais

Beurre blanc nantais | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Histoire du beurre blanc nantais, de Clémence Lefeuvre.

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Le Kouign Amann de Douarnenez

Le Kouign Amann de Douarnenez | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Site officiel de l'association des artisans fabriquant le véritable Kouign Amann de Douarnenez ...

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Vagues lumières à Saint Malo - PatriceCarréPhoto

Vagues lumières à Saint Malo - PatriceCarréPhoto | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Fin octobre 2011Saint Malo - Bretagne Grande marée et fort vent Le long de la plage du Sillon Hébergé par OverBlog.
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1845 - Histoire des Moulins de Montmartre

1845 - Histoire des Moulins de Montmartre | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Via Paris Unplugged
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Un dimanche de Novembre, sur les remparts de Saint-Malo, Bretagne - France.

Un dimanche de Novembre, sur les remparts de Saint-Malo, Bretagne - France. | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Photo du 6 Novembre 2011 / Pascal JUGAN - La Cale Aux Trésors Epicerie Fine

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Un déjeuner de soleil en Italie : Le livre d'Edda Onorato disponible chez Altal Editions

Un déjeuner de soleil en Italie : Le livre d'Edda Onorato disponible chez Altal Editions | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Cuisine italienne, française et du monde, entre tradition et création. Recettes simples et de saison, pâtisserie.

 

Le Coup de Coeur de LA CALE AUX TRESORS !

 

Ce magnifique livre de recettes, sera bientôt disponible dans notre épicerie fine, pour votre plus grand plaisir.

 

La Cale Aux Trésors

2 Passage de la Grande Hermine

35400 Saint-Malo intra-muros

 

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The Tranquility Of A Low Tech World - Forbes

The Tranquility Of A Low Tech World - Forbes | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
The instant your car takes exit 15 off of the N165 towards La Chapelle-des-Marais in Loire-Atlantique, France, you realize you're somewhere else.
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French: To be or not to be?

French: To be or not to be? | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
French has long been considered a noble language, comparable to Latin, Hebrew and Greek. However the leading role of French language amongst European languages in the past is no longer the case.
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Novembre : Mangeons local et de saison

Novembre : Mangeons local et de saison | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Fruits : Châtaigne, coing, citron de Nice, clémentine, mandarine, poire, pomme, raisin. Commerce équitable : airelle, ananas, kiwi.

 

Légumes : Betterave, brocoli, carotte, céleri, courge, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, courge, endive, épinard, fenouil, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, potiron, salade, salsifis, scarole, topinambour.

 

Fromages : Abondance, beaufort, broccio, cancoillotte, cantal, comté, féta, gruyère, mascarpone, ossau-iraty, parmigiano reggiano, salers, vacherin, vieux-lille.

 

Viandes : Pleine saison pour le boeuf, lapin, mouton, porc, faisan, oie, poule. Moyenne saison pour le canard.

 

Poissons et crustacés : Bar de ligne, calmar, congre, coquille Saint-Jacques, dorade grise de ligne, églefin, grondin rouge, hareng, lieu jaune (colin) de ligne, lieu noir, merlan, rouget barbet, tacaud.

 

Cueillette : Derniers champignons des bois (pleurote, bolet, cèpes, rosée des prés, trompette de la mort, pied de mouton, coprin chevelu), châtaigne, racines (raifort, etc.).


Via Stephanie Lirand
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To be a Facebook Fan it's here ... Page : La Cale aux Trésors Saint-Malo Epicerie fine Bretagne

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Accès direct à la page fan de Facebook,

La Cale aux Trésors Saint-Malo Epicerie fine Bretagne - Notre boutique est située dans la citadelle de Saint-Malo intra-muros.

 

This is the way to be a Fan on La Cale Aux Trésors ...

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Tartelettes à la ricotta, miel & figues | Alter Gusto - Recettes de cuisine

Tartelettes à la ricotta, miel & figues | Alter Gusto - Recettes de cuisine | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Aujourd’hui je vous propose une tarte de fin d’été à la ricotta, inspirée à la fois par Edda qui associe de la confiture à sa version et par (Tartelettes à la ricotta, miel & figues ...

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Restaurant Gastronomique : Découvrez L'U.ni à Nantes

Restaurant Gastronomique : Découvrez L'U.ni à Nantes | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Partageons nos expériences ...En gastronomie, nous voulions un moment…...
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Découverte des ruchers du pays blanc et des marais du pays noir

Découverte des ruchers du pays blanc et des marais du pays noir | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Direction le Parc de la Brière.Afin de mesurer son étendue, nous montons…...
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Le beurre de baratte

Le beurre de baratte | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
A une quarantaine de kilomètres au sud ouest de Nantes, à la frontière du pays de Retz et de la Vendée, Machecoul. Cette petite commune tire non seulement sa fierté de son église aux deux clochers, mais aussi de son beurre à l’ancienne.
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Le pousse pied, un crustacé marin méconnu

Le pousse pied, un crustacé marin méconnu | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Aujourd'hui, j'ai décidé de faire un zoom sur un produit rare et rafiné, le…...
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Les croqueurs de pommes

Les croqueurs de pommes | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Dans toute la France, 7 000 Croqueurs de pomme sèment, plantent et greffent des
variétés anciennes de fruits. Une forme de résistance contre la standardisation
en vigueur dans le commerce.


Via Stephanie Lirand
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How to taste olive oil like a pro - in Le Marche is great !!!

How to taste olive oil like a pro - in Le Marche is great !!! | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Firstly look at the oil. In all honesty the look won’t tell you much (you can get that prized greenish glow by chucking a few green and verdant olive leaves into the press) so show your stature by knowing this. The only thing the inspection will tell you is whether the oil is filtered or not (pretty easy: cloudy with bits in = unfiltered) but importantly the golden amber glint will get you in the mood for phase two, the smell test...


Via Mariano Pallottini
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Visite Virtuel des Crayères du Champagne Ruinart

Vidéo crée par le Champagne Ruinart

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Soupe à l'Ortie

Soupe à l'Ortie | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
 


Il fait nuit le matin, il fait nuit le soir, il fait froid  mais le ciel est bleu, le jardin est en friche et Octobre est presque fini. Les vacances commencent demain et je n'ai rien vu venir...On songe déja à Noël et aux vitrines.
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La Compagnie de Bretagne, zéro pointé

La Compagnie de Bretagne, zéro pointé | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
On imagine déjà les bretons hilares, se fendant la poire: «Ah ! Ces parisiens !
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Trifle Mascarpone Mûre et Limoncello

Trifle Mascarpone Mûre et Limoncello | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Via Sandra
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Suggested by Sophie BOUDAREL
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Des bois au Chili, la véritable histoire de la fraise de Plougastel , Plougastel-Daoulas 22/10/2011 - ouest-france.fr

Des bois au Chili, la véritable histoire de la fraise de Plougastel , Plougastel-Daoulas 22/10/2011 - ouest-france.fr | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
L'homme par qui la fraise arrive

Nous sommes en janvier 1712. François Amédée Frézier, ingénieur dont le nom serait d'origine écossaise (« Fraser ») reçoit du roi Louis XV la mission d'aller étudier les défenses des colonies espagnoles en Amérique du Sud. Il accoste le 18 juin de la même année dans la baie de Conception. C'est sur les terres avoisinantes qu'il découvre la fragaria vesca ou fraise des bois. Il en emporte quelques plants. Nommé directeur des fortifications en Bretagne, il arrive à Brest avec des fraisiers que l'on plante dans le jardin botanique de l'hôpital de la Marine.

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LA CALE AUX TRESORS's comment, October 24, 2011 6:12 AM
Merci à Sophie Boudarel, pour cette sugestion.
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Saint-Malo attend ses touristes, Saint-Servan ...

Saint-Malo attend ses touristes, Saint-Servan ... | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les Halles de Saint-Servan.

 

"Parfois les touristes, perdus dans notre citadelle, nous demandent :

  - mais ou se trouve le centre-ville de Saint-Malo ?

  C'est tout simple il est à 10 minutes à pied à l'extérieur de la citadelle … "

 

 

Retour de pêche,

les poissonneries nous proposent les meilleurs produits frais sous les halles des marchés, ici à Saint-Servan, la bonne adresse pour les locaux, les restaurateurs gastronomiques, ...

 

 

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Pâtisserie "LE DANIEL"

Film de présentation pour les Pâtisseries "LE DANIEL"...

 

J'adore  ! Alors je partage cette vidéo, car elle fait briller les yeux et donne envie d'aller s'acheter une belle pâtisserie chez ceux qui font du bon ... les moments de bonheur peuvent-être si simple parfois ! il suffit d'allez les chercher dans les bonnes maisons.

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Le 1900 - BIENVENUE AU 1900 / Welcome

Le 1900 - BIENVENUE AU 1900 / Welcome | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Découvrez cette belle maison d'hôtes à Antrain ... Entre Saint-Malo et le Mont St-Michel ... Plus d'infos directement sur leur site ...

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