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Yummy Magazine N°11 est en ligne !

Yummy Magazine - Magazine de recettes de cuisine collaboratif et gratuit

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Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs
Escales gourmandes depuis La Cale Aux Trésors, découvertes touristiques, maritimes, artistiques, ... vers d'autres horizons proches ou lointains de notre repère de corsaires à Saint-Malo.
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La Cale aux Trésors Saint-Malo Epicerie fine Bretagne - Saint-Malo, France | Facebook

La Cale aux Trésors Saint-Malo Epicerie fine Bretagne - Saint-Malo, France | Facebook | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

 

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Photo (c) Pascal JUGAN Saint-Malo Mai 2012

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Comment un polar allemand a fait bondir le tourisme à Pont-Aven

Comment un polar allemand a fait bondir le tourisme à Pont-Aven | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
A Pont-Aven en Bretagne, on croise de plus en plus de touristes allemands, et une des étapes de leurs flâneries, c'est la librairie. C'est un roman policier, gros succès en Allemagne, qui a attise leur curiosité.
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Le décret « fait maison » nous prend pour des cornichons (surgelés) - Rue89

Le décret « fait maison » nous prend pour des cornichons (surgelés) - Rue89 | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Normalement, le consommateur devrait se réjouir. Enfin est sorti, dimanche, au Journal officiel, le décret obligeant les restaurants à indiquer si leurs plats sont "faits maison" (lire ci-contre). Dès mardi, les restaurateurs devront s'y conformer, en apposant un logo "fait maison" sur leur carte. Un progrès pour la transparence et, au delà, sur la qualité de l'alimentation ? Et bien non, la situation promet d'être pire encore. Le logo "fait maison" va embrouiller tous les esprits. Car les lobbi...
LA CALE AUX TRESORS's insight:

 

Combien de réunions, de dépenses d'argent public, pour un résultat stérile, si non celui de servir les intérêts de l'agroalimentaire au détriment du consommateur ?

 

Ce label "fait-maison" est déjà mort-né ?

 

Encore un logo de plus qui prend les consommateurs pour des imbéciles. Il est temps que ces lobbyistes industriels arrêtent, avec la complicité de politiques et de certains médias, de détourner le fondement même d'un message de vérité aux clients.

 

Le client est en droit de savoir ce qu'il mange. Si vous valorisez la restauration avec du surgelé dit "fait-maison", alors autant aller chez Picard !

 

Pascal JUGAN

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Yann Tiersen - Brittany Cycling Tour ...

Yann Tiersen - Brittany Cycling Tour ... | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

To support his brand new album ∞ (Infinity) is back from North America to undertake a 1000km cycling and signing tour of Brittany, France over ...

LA CALE AUX TRESORS's insight:

Programme et vidéo de Yann Tiersen à découvrir sur son site http://cycletour.yanntiersen.com/

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Recipe Variations of Caprese Like You've Never Seen Before

Recipe Variations of Caprese Like You've Never Seen Before | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Mozzarella, tomato, and basil: these three harmonious Italian ingredients are the song of Summer, and they form the infamous caprese salad. However, the flavors lend themselves to a variety of other recipes: mac and cheese, grilled cheese, and hors

Via Mariano Pallottini
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Bientôt l'IGP pour le citron de Menton - La Montagne

Bientôt l'IGP pour le citron de Menton - La Montagne | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
La Montagne Bientôt l'IGP pour le citron de Menton La Montagne (Relaxnews) - La dénomination "citron de Menton" sera bientôt protégée dans toute l'Union européenne grâce à une Indication géographique protégée, approuvée par l'Institut national de...

Via Stéphane SAVORGNAN
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D-Day - Normandy landing - June 6, 1944 - Battle of Normandy

D-Day - Normandy landing - June 6, 1944 - Battle of Normandy | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
DDay-Overlord : the history of the D-Day and the Battle of Normandy, June 6th 1944, operation Overlord. The preparations, the operations, books, movies, pictures, commemorations... Presentation of the miniserie Band of Brothers, Normandy tours, Normany museums.
LA CALE AUX TRESORS's insight:

La bataille de Normandie - http://www.dday-overlord.com/index.htm

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La vraie saucisse de Strasbourg obtient son IGP

La vraie saucisse de Strasbourg obtient son IGP | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Le label officiel "knack d’Alsace" devrait permettre à ce fleuron gastronomique de l'Alsace se démarquer des saucisses fabriquées en usine. 
LA CALE AUX TRESORS's insight:

La choucroute alsacienne est déjà protégée par une IGP depuis 2012

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2014 sera l'année de... l'anchois

2014 sera l'année de... l'anchois | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
La campagne d’évaluation des stocks d’anchois et de sardines en Golfe de Gascogne vient de s’achever sur un constat rassurant.

Via Nausicaa Sea News
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A Return to Rural France, and to Childhood Memories

A Return to Rural France, and to Childhood Memories | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Decades after childhood trips to Nièvre, a province two hours south of Paris, the author reconnects with the French family who folded her into their household.
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Cidrerie. Manoir du Kinkiz (29), une 3e appellation en vue | Ouest France Entreprises

Cidrerie. Manoir du Kinkiz (29), une 3e appellation en vue | Ouest France Entreprises | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
L'histoire « Mon père a fait ses premières demandes d'appellation dès 1974 », se souvient Hervé Seznec, propriétaire récoltant au Manoir du Kinkiz, cidrerie située à Ergué-Armel. À l'époque, l'exploitant produit pour sa famille.

Via AOP Oignon de Roscoff
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Les îles du Ponant, un monde à part au large des côtes

Les îles du Ponant, un monde à part au large des côtes | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Situées au large de la côte ouest française, en Manche et en Atlantique, les îles du Ponant regroupent 15 îles habitées de manière permanente. Après Houat et Batz, le Figaro Nautisme vous emmène à la découverte de trois autres îles bretonnes : Ouessant, Molène et Belle-Ile.

 

 


Via LHZ
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Quand la Champagne voit la vie en rose

Quand la Champagne voit la vie en rose | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
PHENOMENE.Ce n’est plus une inclinaison, mais bel et bien une tendance de fond. Le champagne rosé explose sur toute la planète. - Champagne - www.lunion.presse.fr
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44e Festival Interceltique de Lorient - du 1 au 10 aout 2014 : année de l'Irlande - Mémoire et rêve du monde celtique

44e Festival Interceltique de Lorient - du 1 au 10 aout 2014 : année de l'Irlande - Mémoire et rêve du monde celtique | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
44e Festival Interceltique de Lorient - du 1 au 10 aout 2014 : année de l'Irlande - Mémoire et rêve du monde celtique
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Fruit du mois : Abricot | Blog Tendance fruit

Fruit du mois : Abricot | Blog Tendance fruit | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Bien que de petite taille, l’abricot réjouira vos papilles grâce à son côté moelleux lors de cette période estivale. Tendance Fruit vous propose d’en apprendre plus sur ce fruit qui ...

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Alain Passard, un chef étoilé qui a tout compris au #foodporn

Alain Passard, un chef étoilé qui a tout compris au #foodporn | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Il n'y a qu'à voir son compte Twitter.

Via Philippe Audier
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Récolte du sel à Guérande, France.

Guillaume, issu d'une ancienne famille de paludiers, récolte le sel au lever du soleil à Guérande, Loire-Atlantique.
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Journée mondiale de l'océan : le bassin d'Arcachon devient le 6ème Parc naturel marin de France

Journée mondiale de l'océan : le bassin d'Arcachon devient le 6ème Parc naturel marin de France | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Ce dimanche 8 juin 2014 fera date dans l'histoire du patrimoine naturel de la Gironde : la ministre de l'Ecologie, Ségolène Royal, doit signer le décret qui officialise la création du parc naturel marin du Bassin d’Arcachon. 


Via Pescalune
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Le Débarquement reconstitué en 3 D

Le Débarquement reconstitué en 3 D | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
VIDÉO - La victoire des alliés doit beaucoup à l'ingéniosité d'une poignée d'hommes qui a conçu des équipements innovants et adaptés. Afin de préserver ce patrimoine industriel, Dassault Systèmes a utilisé ses outils numériques pour reconstituer des équipements emblématiques du débarquement.

Via L'Info Autrement
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Le Whisky Kornog se décline en édition limitée Sant Erwan 2014

Le Whisky Kornog se décline en édition limitée Sant Erwan 2014 | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Courant Mai, la distillerie Glann-Ar-Mor vient de commercialiser une édition limitée de son whisky tourbé : Le kornog Sant Erwan.
Spécialement embouteillé à l'occasion de la Saint-Yves ( L'équivalent de la St Patrick pour les Irlandais).
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70th anniversary of D-Day and the Battle of Normandy - Normandy Tourism, France

In 2014, all eyes will be on the D-Day landings Beaches and the sites of the Battle of Normandy. The 70th anniversary of D-Day and the Battle of Normandy will be commemorated by many Allied Heads of S
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How The Iconic D-Day Photos Were Almost Lost Forever

How The Iconic D-Day Photos Were Almost Lost Forever | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Watch the video that shows how famed photojournalist Robert Capa's negatives were almost lost
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A Strawberry Shortcake Story, with Dorie Greenspan

A Strawberry Shortcake Story, with Dorie Greenspan | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Dorie Greenspan’s strawberry shortcake cake recipe looks stunning and is a pure treat for the taste buds. Enjoy the goodness of Driscoll’s strawberries in this delicious dessert recipe.
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Feuilleton : le jazzman Bill Carrothers prépare son D-Day musical en Normandie

Feuilleton : le jazzman Bill Carrothers prépare son D-Day musical en Normandie | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Le festival Jazz sous les pommiers de Coutances (Manche) va célébrer le 70e anniversaire du débarquement de la plus belle des manières, en proposant au quintet du jazzman américain Bill Carrothers de travailler avec 125 jeunes choristes de la région.
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Know your onions on a Breton escape #Brittany Roscoff, France.

Know your onions on a Breton escape #Brittany Roscoff, France. | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
WE ARRIVE in the bustling port town of Roscoff exhausted and crotchety, our two young children bickering in the back of the car and the map discarded in the footwell.
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10 conseils pour réussir une photo culinaire par The Food Eye

10 conseils pour réussir une photo culinaire par The Food Eye | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it
Cet article fait partie du dossier de la semaine du 05.05.14 : La photo culinaire : c'est bon En ce jour férié, OAI13 vous propose un atelier spécial photog
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