Le chef compose ses menus en pleine nature , Nantes 06/10/2011 - ouest-france.fr | Voyages et Gastronomie depuis la Bretagne vers d'autres terroirs | Scoop.it

Une belle table de plus vient d'ouvrir quartier Champ-de-mars à Nantes, L'U. ni, tenu par l'ex-second de la Mare aux Oiseaux.