Innovations Fruits & Légumes
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Actualités sur les innovations dans la filière fruits et légumes
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La Fraise de Carpentras est devenue une marque

La Fraise de Carpentras est devenue une marque | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
La Confrérie de la Fraise de Carpentras a déposé la marque "Fraise de Carpentras Comtat Venaissin" à l'Institut national de la propriété intellectuelle ; la chambre d'Agriculture de Vaucluse et le département de Vaucluse s'étant associés à la démarche.

L'objectif est de protéger les producteurs de fraise du Comtat Venaissin contre l'utilisation abusive des mots "Fraise de Carpentras" que l'on voit parfois figurer sur des cagette venues... de Toulouse, par exemple, comme l'a rappelé Christian Mounier, président de la commission agriculture du département.

Un cahier des charges a été élaboré : il limite le nombre de variétés et définit le territoire de production à l'ensemble du Vaucluse. Un certain nombre de marqueurs sont référencés : un logo, des plateaux et des bandeaux marqués de ce logo. Dans un second temps, il est prévue une démarche d'homologation à l'IGP dans une volonté de de valorisation du savoir-faire traditionnel et des techniqes de production liés au territoire du Vaucluse.
 
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Italy: Southern Seed samples new mini-melons at Fruit Logistica - FreshFruitPortal.com

Italy: Southern Seed samples new mini-melons at Fruit Logistica - FreshFruitPortal.com | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
No, this is not a tennis ball.

The small fruit you see in the photo above is one of three small melons Sicily-based Southern Seed was showing to gauge interest during industry trade fair Fruit Logistica in Berlin last week. 

Company representative Marinella Inghisciano told Fresh Fruit Portal the melons were still only known by codes from the group’s breeding program, but after more trials have taken place Southern Seed will be closer to deciding on names.

“It’s not really common but people now know these types, these mini-melons,” Inghisciano said.

“They are really enthusiastic about the taste because some of them have the lemon taste, or pineapple taste.”

The melons, which are of different shapes and colors, all have a fuzziness in the skin resembling a mild version of kiwifruit texture.
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Florette Food Service lance la P’tite Mangue

Florette Food Service lance la P’tite Mangue | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Après la pomme, l’ananas, le melon, la poire puis la nectarine, Florette Food Service a élaboré une nouvelle offre fruit pour Mc Donald’s : la P’tite Mangue, proposée au consommateur depuis le 18 janvier pour une durée limitée dans les restaurants de l’enseigne.
Après des années de sélection, c’est finalement au Pérou que Florette Food Service a décidé de s’approvisionner en mangues et développé une filière d’approvisionnement auprès de producteurs répondant aux exigences souhaitées. Acheminées par bateau, les mangues passent en chambre de mûrissement, sont contrôlées individuellement, pelées puis découpées à maturité optimale. Fortes d’un partenariat de plus de trente ans, les deux entreprises se rejoignent sur l’objectif de faire aimer les fruits aux enfants. Au cours des 14 années passées, 11 fruits différents ont ainsi été proposés dans le menu Happy Meal qui se solde par un véritable succès : en septembre 2016, un peu plus de la moitié des fruits consommés sur le marché de la restauration commerciale par les enfants de moins de 15 ans étaient dégustés chez Mc Donald’s.
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Italy's Kiku gears up to roll out new apple varieties - FreshFruitPortal.com

Italy's Kiku gears up to roll out new apple varieties - FreshFruitPortal.com | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Italy-headquartered apple breeder, grower and marketer Kiku is gearing up to launch two new varieties that have been developed with a focus on disease resistance so as to reduce pesticide application. 

One of the varieties has red-flesh and will be sold under the Surprise Inside trademark, and the other one that will see its launch next month is described as very environmental friendly. 


Swing apples
The company’s main product, Kiku apples, were first discovered in the early 1990s by Louis Braun who found them growing on a Fuji apple tree in a Japanese orchard.

A decade later, the family company was established and the sweet, ruby-red variety was rolled out globally.

There are now 26 marketing partnering worldwide selling collectively 25,000 metric tons (MT) annually, and the fruit is grown in a variety of regions including Europe, the U.S., Chile, South Africa and New Zealand.

Following international successful with the Fuji strain, other breeders wanted to bring their own varieties on board, and eventually Kiku Variety Management was founded.
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En agriculture, les robots bouillent d’impatience | Journal Paysan Breton

En agriculture, les robots bouillent d’impatience | Journal Paysan Breton | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
La robotique avance petit à petit dans les champs, avec des procédés de plus en plus aboutis qui détectent, manipulent ou transportent les fruits et légumes. «

Via Isabelle Pélissié
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200 kilomètres de plastique économisés : avec cette méthode d'étiquetage révolutionnaire, plus besoin de produire des déchets lorsqu'on achète des fruits et légumes !

200 kilomètres de plastique économisés : avec cette méthode d'étiquetage révolutionnaire, plus besoin de produire des déchets lorsqu'on achète des fruits et légumes ! | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
200 kilomètres de plastique économisés : avec cette méthode d'étiquetage révolutionnaire, plus besoin de produire des déchets lorsqu'on achète des fruits et légumes !
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Or, argent, bronze: voici les 16 lauréats du Sival 2017

Or, argent, bronze: voici les 16 lauréats du Sival 2017 | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Le jury final du concours Sival Innovation s’est réuni ce mardi 13 décembre à Paris pour déterminer les entreprises lauréates.
Pour cette 21e édition, le Concours bat un record puisque 62 dossiers ont été déposés pour cette nouvelle édition. Nous vous avions déjà présenté en novembre les 32 produits pré-sélectionnés en arboriculture fruitière et cultures légumières.

Cette année, 16 entreprises ont ainsi été désignées par le jury final pour recevoir les Sival d'or, d'argent et de bronze, dont les remises officielles seront effectuées le 17 janvier à 18h sur le stand Végépolys/Forum du Sival.
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Des extraits végétaux de la vigne pour préserver les fruits et légumes

Des extraits végétaux de la vigne pour préserver les fruits et légumes | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Les travaux de recherche de la start-up Antofénol, spécialisée dans le développement de solutions de conservation des fruits et légumes 100% naturelles, pourraient déboucher sur la demande d’homologation de quatre actifs, destinés à protéger les récoltes des filières pêche-nectarine et agrume.
On estime aujourd’hui qu’entre 20 et 30% de la production mondiale de fruits et légumes est perdue, essentiellement en raison de contaminations par des pathogènes fongiques après récolte. Les solutions de préservation qui existent actuellement reposent majoritairement sur des stratégies d’utilisation de produits phytosanitaires conventionnels. Dans le contexte du plan Écophyto, le développement de nouveaux produits aqueux à base de molécules naturelles revêt un enjeu économique majeur comme alternatives aux traitements chimiques.
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FreshFruitPortal.com | Dutch company revolutionizes pineapple purchases with self-service slicer

FreshFruitPortal.com | Dutch company revolutionizes pineapple purchases with self-service slicer | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Netherlands-based Dutch Food Technology has developed a machine that supermarkets’ customers can use to slice a pineapple of their choice and take it home in a plastic tub. 

Sales manager Michel van Keeken told www.freshfruitportal.com the idea for the machine, named Piñabar, came about four years ago when the company was approached by a retailer that asked if they could develop such technology.

“We started developing it and we have improved it over time,” he said.

“The first prototype wasn’t that pretty or attractive for the clients, and it took 20 seconds to cut the pineapple in the machine, however the current version in more compact, more beautiful, and takes 10 seconds to cut the fruit.”

The representative said the first machine could only do cylindrical cuts of the pineapple, but now the fruit can also be cut into pizza-like slices, providing the consumer with fresh, ready to eat fruit.

Since the product was launched in 2012, van Keeken said supermarkets have reported a significant uptick in pineapple sales. 

In Spain, Dutch Food Technology carried out a study with major supermarket chain Carrefour throughout 2015 and found that pineapple sales increased 85%. It is estimated that with promotions alongside the machine, pineapple sales could increase by up to six-fold.

“They had 10,000 sales more, in just one store, thanks to the machine,” van Keeken said, adding an additional 10 Piñabar machines had been ordered by the supermarket this year. 

Another study was carried out in a store of German supermarket chain Edeka, and weekly average sales of around 80 pineapples shot up to 400.

He also explained that with the machine supermarkets were able to offer an experience to customers, in which they selected their own fruit and place it in the Piñabar themselves. 

Edeka has an exclusivity agreement with Dutch Food Technology to use the machine in Germany, and a similar deal was recently made with U.S. pineapple company Chestnut Hill Farms, which will sell fruit along with the machine to its clients.

“I think this model is very interesting for them as growers since the machine will undoubtedly help them to sell more pineapples. It will be beneficial for them, for their clients, and for us,” van Keeken said.

The first machine arrived in the U.S. in October, and four more are expected to arrive in December.
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Cultures légumières : 23 innovations nominées au Sival

Cultures légumières : 23 innovations nominées au Sival | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Après la présentation hier sur le site Médiafel des 16 candidats en lice en arboriculture pour le concours Sival Innovation 2017, dont la grande finale se tiendra le 13 décembre 2016 au Salon Sival, voici les 23 candidats en lice en cultures légumières.

Tous les nominés seront plus longuement présentés dans les magazines de janvier qui seront distribués sur notre stand au Sival. 

Innovation variétale

Friseline1 : une nouvelle salade Vilmorin est issue de plus de vingt ans de sélection par croisements naturels entre différentes chicorées ; une approche globale de la semence au consommateur.
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Arboriculture : 16 innovations nominées au Sival

Arboriculture : 16 innovations nominées au Sival | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Le pré-jury du Concours Sival Innovation 2017 s’est réuni jeudi 17 novembre 2016 à Angers. À l’issue de cette journée, 32 innovations sur les 61 dossiers déposés ont été retenues pour concourir à la grande finale qui aura lieu le 13 décembre 2016 au Salon Sival dédié principalement aux filières fruits et légumes. Voici déjà les 16 candidats en lice en arboriculture.
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5AM Market, une autre façon de faire du commerce

5AM Market est un site de mise en relation entre acheteurs et vendeurs de fruits et légumes. Il permet de déposer une annonce, de faire des recherches ciblées en fonction de ses besoins, ou de passer des appels d’offre.
Cette prestation de service est accessible sur abonnement mensuel, mais à l’occasion du lancement c’est gratuit jusqu’à la fin de l’année 2016. Les transactions commerciales sont ensuite gérées par les parties concernées. Cette place de marché en ligne se positionne comme un accélérateur de mise en relation. Lors de sa première semaine de mise en ligne, près de 500 annonces ont été enregistrées par un groupe d’entrepreneurs de la filière ambassadeurs du site.
« L’idée est de développer une nouvelle forme de commerce dans les f&l » explique Victor Gilles, co-fondateur et directeur commercial de la structure, avec pour cœur de cible le réseau de grossistes en France et à l’étranger. » Ce site est également une belle vitrine pour l’entreprise qui passe son annonce et un indicateur des tendances du marché. La filière est-elle prête à amorcer une révolution digitale des achats en fruits et légumes ?
www.5am-market.com
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"La fabrique à jus" de Pressade & "La Fontaine à Yaourt" de YeO : la consommation libre-service à domicile, nouvelle tendance ? - Communication (Agro)alimentaire

"La fabrique à jus" de Pressade & "La Fontaine à Yaourt" de YeO : la consommation libre-service à domicile, nouvelle tendance ? - Communication (Agro)alimentaire | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
la consommation libre-service à domicile, nouvelle tendance ?

Via Communication Agroalimentaire
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Groupement régional pour la qualité alimentaire's curator insight, October 3, 2016 3:08 AM
Une innovation que vous avez peut-être déjà remarqué dans les étals des GMS ? Moins d'emballage, une idée durable ! #qualité #alimentaire #qualimentaire #alimentationdurable #durable
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Bonduelle veut réveiller le rayon conserve avec une nouvelle gamme

Bonduelle veut réveiller le rayon conserve avec une nouvelle gamme | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Bonduelle, le leader du légume prêt à l’emploi lance la gamme "Touche de", un nouveau format 1/8 inédit en France. Elle veut se positionner sur l’usage "agrément" afin de donner envie aux consommateurs d’utiliser les légumes en conserves pour colorer et réenchanter leurs plats.
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Lett-uce celebrate again: Rijk Zwaan wins Fruit Logistica Innovation Award - FreshFruitPortal.com

Lett-uce celebrate again: Rijk Zwaan wins Fruit Logistica Innovation Award - FreshFruitPortal.com | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
For the first time ever the same company has won the Fruit Logistica Innovation Award twice, with Rijk Zwaan’s delayed pinking lettuce variety ‘Knox’ winning the popular vote at the trade fair in Berlin.

The honor comes 11 years after the Dutch company won first prize back in 2006 with the Salanova lettuce.

“Winning such a prestigious accolade twice will have a big impact on our business and give us an extra edge in terms of our added value and will definitely enable a push on the sales side of the business,” marketing manager and business development Jan Doldersum told Fresh Fruit Portal after receiving the award.

“This just goes to show the power of innovation in our company as we spend 30% of our turnover every year on R&D which makes winning this award possible,” he said.

“Big compliments to our team who did a fantastic job, thank you so much for all your hard work. I would also like to honor our partners in the supply chain for all of their support which is needed to explain the advantages of this product.”
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"First commercial vertical" farm with LEDs to be built in Europe - FreshFruitPortal.com

"First commercial vertical" farm with LEDs to be built in Europe - FreshFruitPortal.com | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Netherlands-based fresh produce company Staay Food Group is building what is described as the first commercial vertical farm in Europe which uses LED lights to grow the crops. 

GreenPower LED horticultural lighting by electronics giant Philips will be used on the project.

The facility will serve “one of Europe’s biggest supermarket chains” and will be used for testing, and optimizing processes for future vertical farms, a release from the electronics company said.

The 900m2 indoor vertical farm will have over 3,000m2 of growing space and produce pesticide-free lettuce.

With upcoming stricter regulations on the residual pesticide levels in a bag or bowl of lettuce, retailers will need to provide exceedingly high quality, pesticide-free lettuce, Philips said.
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Fruit Logistica Innovation Award 2017

Fruit Logistica Innovation Award 2017 | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Le plus important prix de la filière des fruits et légumes sera décerné le 10 février 2017 à Berlin. Plus de 70 000 visiteurs professionnels en provenance de plus de 130 pays auront l’occasion de voter pour l’innovation de l’année les 8 et 9 févrie

Via AgroParisTech DOC IST
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Une innovation détonante pour cultiver des légumes sur les toits parisiens , Fruits & Légumes - Pleinchamp

Une innovation détonante pour cultiver des légumes sur les toits parisiens , Fruits & Légumes - Pleinchamp | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
L’agriculture urbaine fascine au Sival, et plus précisément Green up, un carrousel de culture vertical. Il est exposé pour la première fois au public, à Angers, du 17 au 19 janvier.

Imaginez une structure portative de 4,50 mètres de haut et 3 mètres de long, équipée de 20 gouttières pouvant accueillir chacune neuf salades… Cela offre un potentiel de rendement vertigineux : 460 salades par an et par mètre carré ! Qui plus est, les gouttières tournent, afin que les plantes puissent profiter de la lumière sous tous les angles.

Green up est un outil destiné à produire des légumes sous serre, sur les toits de bâtiments urbains. Il a vu le jour grâce à un partenariat entre trois acteurs complémentaires : le Critt horticole, Toit tout vert et les établissements Chabeauti. L’objectif : permettre aux habitants des villes de cultiver des légumes avec un équipement de production polyvalent, à fort rendement, silencieux, dont la charge au sol est adaptée aux toitures. L’eau et les nutriments nécessaires aux plantes s’écoulent en circuit fermé, ce qui permet d’éviter les pertes par lessivage et donc d’utiliser tout l’engrais disponible. Gros avantage écologique : rapprocher l’acte de production et le consommateur, donc limiter le stockage et le transport des fruits et légumes.
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FreshFruitPortal.com | Fruit Logistica announces nominees for 2017 Innovation Award

FreshFruitPortal.com | Fruit Logistica announces nominees for 2017 Innovation Award | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
The produce industry will soon have a chance to vote on what it considers to be the sector’s most groundbreaking product, as companies from five European countries vie for the Fruit Logistica Innovation Award (FLIA) 2017.

The major award is considered to be representative of key industry trends, and the winner is set to be announced on the final day of the exhibition at an award ceremony. This year it was Spain’s Genuine Coconut, and in 2015 it was the Israeli ‘Aurora’ papaya.

“The FRUIT LOGISTICA Innovation Award is the most important award of its kind in the international fresh fruit and vegetable sector. The 2017 award will be presented in February in Berlin for the dozenth time,” says a statement on the event’s website.

These are the 10 finalists, who were chosen by a panel of experts.

“BE-Cube Demountable Palletbox System” – Beekenkamp Verpakkingen B.V., Netherlands

A demountable pallet box system that weighs less than comparable plastic and wooden pallet boxes, but its specially developed construction makes it just as strong.



“Crisp Fresh Watermelon” – Syngenta, France

Fresh-cut watermelon sticks that come as the result of a ‘unique research program’. They leave little waste at the factory and shed little liquid into the pack, while remaining juicy and well-colored for consumers.

“Knox™– Delayed pinking in fresh cut lettuce” – Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV, Netherlands

The result of 10 years of development, the Knox lettuce can extend shelf life by around two days due to delayed pinking, thus contributing to better inventory management for retailers and reducing their waste.
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Prêt à pousser dans le métro !

Prêt à pousser dans le métro ! | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
« La culture à portée de tous », voilà la promesse de la jeune start-up Prêt à Pousser pour sa toute première campagne d’affichage imaginée avec l’agence BuyIdeas qui débute jeudi 15 dans le
métro parisien.

Afin de promouvoir ses produits à la veille des fêtes, Prêt à Pousser sèmera dans les allées des accroches pour égayer les trajets des citadins au teint pâlot. Basilic, tournesol et même pleurotes s’afficheront, fièrement poussés, pour démontrer qu’avec Prêt à Pousser, la culture en intérieur n’a jamais été aussi facile. Garanties inratables, les belles pousses auront de quoi réconcilier les tueurs de basilic avec l’idée de cultiver un petit potager !
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FreshFruitPortal.com | Belgian groundcover tech reflects light for better apple coloring

FreshFruitPortal.com | Belgian groundcover tech reflects light for better apple coloring | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
A Belgian textile technology company is looking for new partners in the Southern Hemisphere to trial a groundcover product that helps improve apple coloring in parts of the tree that don’t normally receive so much sunlight. 

Speaking with www.freshfruitportal.com during apple industry event Interpoma last week, Beaulieu International Group sales manager Nico Roose said the Lumilys smart reflective groundcover had so far been applied successfully in Oceania, the U.S. and was new in Europe but used in most of the continent’s main growing regions. 

“The coloring of the fruit is being stimulated by two factors – the first factor is the difference in temperature between day and night, and the second factor is the light intensity,” Roose said.

“We are reflecting light into the tree and we are aiming at apples that have the most difficulty in coloring – these are the apples at the bottom of the tree and the inside of the canopy.

“Most of the apples on top of the tree already have good coloring – if they don’t have good coloring there, let’s say even with Lumilys you will not be able to save the harvest,” he clarified.
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"Les nouveaux producteurs du Nord" se déploient en GMS

"Les nouveaux producteurs du Nord" se déploient en GMS | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Née du rapprochement entre Fruidor Terroirs et France Endive, le Bureau unique des fruits et légumes (BUFL) lance « les nouveaux producteurs », nouvelle griffe de fruits et légumes en cours de déploiement en GMS.
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Intermarché va à l’essentiel !

Intermarché va à l’essentiel ! | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Avec sa gamme de produits sans E, Intermarché ne cherche pas à rivaliser avec la disparition de Georges Perec mais plutôt à répondre à la demande des consommateurs en quête de toujours plus de naturalité… et de moins d’additifs !
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Anatis, robot de désherbage bientôt en vente | Planète Robots

Anatis, robot de désherbage bientôt en vente | Planète Robots | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
C’est lors du SIMA 2015 que l’entreprise vendéenne Carré avait présenté son robot de désherbage Anatis. Il avait alors été élu « machine de l’année ». Travaillant de paire aujourd’hui avec le bureau d’étude nantais Capacité, filiale de l’Université de Nantes, ils viennent de présenter les évolutions du robot qui devrait pouvoir être mis à la vente durant le premier trimestre 2017.

Via Occre Adrien CA72, plantsci-UT3, Pierre-André Marechal
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Nouveau développement pour la pomme REGAL’IN™

Nouveau développement pour la pomme REGAL’IN™ | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Un nouveau développement à la hauteur de l'expérience qu'elle offre aux consomateurs, pour la pomme REGAL’IN™. Après avoir signé un accord d’exclusivité avec le Groupe BLUE WHALE pour le développement de la pomme en France (notre info du 13.10.2016), c’est au tour du groupe APOFRUIT de signer l’exclusivité de son développement pour l’ITALIE.
 
Dans le cadre de ces accords, les 2 acteurs majeurs de la filière pomme, au vu des résultats des tests d’expérimentation dans les différentes régions de production, planteront à très court terme un 1er objectif de 100 hectares. D’autres accords sont en cours de négociation dans les 2 hémisphères.
 
REGAL’IN™ REGALYOU cov est la 1ère variété de la société AGRO SELECTION FRUITS à intégrer le volet pomme du CONCEPT REGAL’INT™, signature de garantie satisfaction pour le Consommateur, qui propose une gamme multi-espèces (pêche/nectarine/abricot/cerises/pomme) qui répond aux attentes de la majorité des consommateurs : des fruits croquants, fondants dotés d’une saveur alliant le parfait équilibre entre sucre, acidité et arôme.
 
Le travail de recherche de AGRO SELECTIONS FRUITS se situe au niveau des qualités organoleptiques des fruits. Pour la 1ère fois dans l’histoire de la sélection variétale, le critère SAVEUR est placé en numéro 1 des critères de sélections, et notamment la saveur SEMI-DOUCE : la plus universellement appréciée. Les critères esthétique ou grosseur du fruit deviennent des critères complémentaires. En offrant ainsi aux consommateurs des fruits qui leur apportent toute satisfaction, la relance de la consommation est possible. Ces variétés répondent également aux exigences des producteurs, aux attentes des metteurs en marché et à celles de la distribution (longue durée de vie sans perte de qualité gustative).
 
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