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Innovations Fruits & Légumes
Actualités sur les innovations dans la filière fruits et légumes
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Flower Sprout® continue sa conquête triomphale des marchés européens

Déjà disponible dans plusieurs pays (Royaume-Uni, Allemagne, Norvège, Suède, Pays-Bas, Suisse) Flower Sprout® continue sa conquête de nouveaux marchés en Europe.

 

Présenté officiellement sur Fruit Logistica 2015 (notre info du 30.01) ce nouveau légume visait une large disponibilité sur les marchés européens, dès cette année.

 

Déjà disponible dans 6 pays, Flower Sprout® va arriver en France.

 

Nouveau légume, développé par hybridation traditionnelle, Flower Sprout® resssemble à un petit chou avec des feuilles striées. Il est riche en vitamines : 100 g de Flower Sprout®  contiennent 2 fois la quantité de Vitamine C que les classiques choux de Bruxelles et le double de Vitamine B6.

 

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L’emballage de demain en question

L’emballage de demain en question | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Terralia et Valorial, les pôles de compétitivité agroalimentaires du Sud-Est et du Grand-Ouest, organisaient ce mercredi 8 avril une commission fruits & légumes sur le thème:

"4e gamme: approches et innovations via les emballages"
Eloignés géographiquement mais proches dans leurs enjeux, c’est via trois points de visio-conférence que ce sont réunis les 19 industriels et experts de l’IAA participants: sur les sites de Végénov à Saint-Pol-de-Léon (29), Alimentec à Bourg-en-Bresse (01) et l'Inra d'Avignon (84).

Réduire le gaspillage agroalimentaire

Alexandre Maillet, chargé de mission Rhône Alpes pour Terralia:

"Nous organisons ces commissions avec Valorial depuis quatre ans. Toutefois c’est la première thématique «emballage». En effet, les F&L de 4e gamme  connaîssent toujours un fort développement et offrent d'importantes perspectives de croissance. Aujourd’hui, les IAA ont un rôle majeur à jouer dans l’innovation liée aux emballages."

Véritable laboratoire d’idées, la commission d’hier s’inscrit dans le sillage de l’étude commanditée par le ministère de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, en 2011, à l’institut CTCPA (Centre technique de la conservation des produits agricoles):

"Innovations technologiques et leviers de réduction du gaspillage dans le secteur agroalimentaire".
À cette occasion, 26 solutions d’emballage innovant avaient été soumises à l’avis des consommateurs via des focus groupes représentatifs de la société française.

Des projets collaboratifs en lien avec le FUI

Les perspectives de développement sur dix ans ont ensuite été étudiées en moulinant aux avis des consommateurs, les données réglementaires, les niveaux de maturité technologiques, les impacts environnementaux, économiques etc.

D'après le rapport, sept typologies d’emballage se démarquent:

"Les technologies monocouche recyclables, les emballages biosourcés, les emballages respirants par technologie de perforation, les techniques de haute pression, de décontamination chimique de surface et les techniques d'anti-migration dans les aliments."

Rendez-vous l’année prochaine pour voir sur quelles technologies les industriels auront choisi de miser pour leurs projets collaboratifs du FUI (Fonds unique interministériel).

Car n’oublions pas l’objectif premier de ces commissions organisées par Terralia et Valorial: rapprocher les entreprises ayant des intérêts communs pour collaborer sur des projets innovants, ici les emballages. Seuls les meilleurs projets seront retenus et bénéficieront d’une aide du FUI.
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Le robot autonome de désherbage arrive bientôt

Le robot autonome de désherbage arrive bientôt | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

L'entreprise suisse ecoRobotix développe un robot capable de désherber mécaniquement les cultures en toute autonomie, sans intervention humaine.


Via Chambre d'agriculture de la Vendée
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Vu à Fruit Logistica

Vu à Fruit Logistica
Premier salon mondial des fruits et légumes, le salon Fruit Logistica étoffe peu à peu son offre de solutions techniques, notamment pour la production. En voici quelques exemples. Lire la suite dans le numéro 348 de Réussir Fruits & Légumes.
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- © Véronique Bargain
Agrolux
Des leds dans la végétation
Agrolux propose des tubes à led pour l’éclairage des cultures dans la végétation. Les couleurs des led sont combinées au mieux selon l’objectif recherché. En moyenne, la production est augmentée de 10 % par rapport à un éclairage classique. Tous les tubes led sont IP65 et donc adaptés aux environnements très humides. Ils sont disponibles en longueurs de 1,20 m et de 2,5 m et sont équipés de câbles interconnectables. La tension aux bornes est 230 V standard.



- © Véronique Bargain
Absoger
Nouveau superviseur
Absoger a revu le superviseur qui permet la gestion automatique des équipements pour l’atmosphère contrôlée (adsorbeur de CO2, générateur d’azote, analyseur O2, CO2, éthylène). Le superviseur V7 analyse les taux dans les différentes chambres, établit des priorités et optimise le temps de fonctionnement des différents appareils et donc le coût énergétique. L’interface est aussi plus conviviale et intuitive.

- © Véronique Bargain
Cosmeco
Rigoleuse verticale centrale
Cosmeco lance la rigoleuse verticale axiale « Axel », conçue pour réaliser des fissures verticales du sol en position axiale par rapport au tracteur, au milieu des deux roues arrière. Par rapport aux modèles standard, sur lesquels la roue trancheuse se situe derrière le pneu, Axel permet d’intervenir plus facilement dans les vergers, entre deux rangées d’arbres. En option, Axel peut permettre de poser les tubes d’irrigation ou de drainage.
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FreshFruitPortal.com » U.K. firm develops micro-perforated lids for soft fruits

TCL Packaging managing director Mike Golding spoke with wwww.freshfruitportal.com about an innovative solution for soft fruits especially designed to help berries breathe but keep the bugs out. Here, we take a look at the micro-perforated film lids the British company hopes will make waves in the sector.

Through research and development, TCL Packaging discovered many soft fruit growers and packers had serious concerns about contamination and were looking for a product that protected fruit whilst at the same time maximizing its shelf life.

This prompted work on the new micro-perforated lids which offer an alternative to standard hole punched films, according to Golding.

The films permit precise gas and moisture transmission rates, effective tray sealing and maximum protections from contaminants.

“There have been previous issues with contaminants getting in through the wider hole punched film but growers and packers also stressed the importance of maximizing shelf life on the contents which the bigger hole punch traditionally provided,” he told www.freshfruitportal.com.

“Due to its high water content soft fruit can deteriorate quickly if not enough moisture is allowed to escape through the film. This is what inspired TCL to experiment with and test micro-perforated films that allow enough moisture out through evaporation.

“At the same time we wanted to develop films that permit correct gas transmission rates, allowing carbon dioxide and ethylene gas out and oxygen in to maximize shelf life and minimize the spread of mould.”

Shelf life trials on each product type means that the micro-perforation patterns of these films are matched exactly to the contents. Helping to make the process easier is the Rofin-Baasel laser scribing unit which prints labels at super quick pace.

“It is a turnkey system for high-speed laser micro-perforation and scribing of printed packaging films, developed in collaboration with Rofin-Baasel.

“It means TCL can provide a much wider range of packaging solutions from one system. It also improves flexibility, turn round and increase perforation production capacity by 200%.

“The new laser scribing and perforating solution has three scanning heads each with Rofin two-axis technology making it capable of perforations down to 0.1mm in size and in any pattern. Lasers operate along and across the web to facilitate fast, complex and highly flexible designs of micro perforations. This creates films that maximize shelf-life for an increasing variety of fresh food products, each with unique respiration rates and storage conditions.

Golding adds that the U.K. soft fruit season is just beginning and TCL Packaging is in talks with existing clients in the sector to promote the new lids and plans to introduce the films to a wider market through an online marketing campaign.

“We expect initial shelf life trials and sales in the next month or so which will continue throughout the season.”

www.freshfruitportal.com

 
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Innovafood 2015 donne la parole aux consommateurs

Innovafood 2015 donne la parole aux consommateurs | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Innovafood 2015 est lancé…Après s’être élargi en 2014 à deux nouvelles filières, le vin et les céréales & produits dérivés, Innovafood 2015 renforce sa visibilité en élargissant ses partenariats et implique les consommateurs et le grand public dans le choix des produits ou concepts finalistes.
Créé en 2006, Innovafood est le concours national dédié à l'innovation de toutes les filières agroalimentaires du végétal: fruits et légumes frais et transformés, vin et produits dérivés, produits à base de céréales, plantes aromatiques et épices... Cet outil au service des filières est devenu, au fil des ans, la vitrine européenne des tendances de consommation et un rendez-vous annuel incontournable de l’innovation. Porté par le pôle Terralia, il s’est considérablement développé à partir du réseau d’entreprises adhérentes du pôle mais aussi grâce aux partenariats établis avec d’autres acteurs majeurs de la filière: Qualitropic, Végépolys et Interfel.

Des nouveautés en 2015

Après une édition 2014 marquée par la récompense de 7 produits et concepts innovants dans les filières agroalimentaires du végétal, dont trois dans le secteur des fruits et légumes, le concours 2015 s’ouvre sur de nouvelles perspectives.
Ainsi, en plus d’un élargissement de ses partenariats dans la presse spécialisée, Innovafood va permettre d’accroître encore la visibilité des innovations des filières alimentaires et de tous les projets candidats par son association avec de nouveaux partenaires… et pas des moindres puisque le concours s’associe au Sial, le Salon international de l'agroalimentaire, et permettra aux finalistes du concours 2015 de bénéficier de la plus grande vitrine commerciale de l'innovation alimentaire au monde.

Autre grande nouveauté de cette édition 2015: la parole est donnée aux consommateurs. Sur le site Internet du concours, une nouvelle fonctionnalité permet de voter pour son produit/concept favori et de le voir récompenser par un prix internaute. Ainsi, tous les candidats pourront recueillir en ligne les appréciations des consommateurs sur leur projet d’innovation.
 

Inscrivez-vous avant le 22 mai prochain

Pour participer, il vous suffit d’avoir lancé (après le 30 mai 2014) ou d’être sur le point de lancer:

une innovation produit: fruits et légumes frais, 4e et 5e gamme, plats cuisinés, desserts, jus de fruits, boissons, produits dérivés du raisin ou du vin, produits de snacking, céréales transformées, produits RHF/RHD;
un service novateur: packaging, concept de distribution, service au consommateur, logiciel... permettant de dynamiser ou de modifier la consommation autour des fruits & légumes, des céréales, des produits issus de la vigne.
Les lauréats 2015 gagneront:

de la visibilité grâce à des articles et des insertions dans la presse spécialisée et sur les outils de communication du Sial;
du buzz sur le site du concours et les réseaux sociaux par le vote des internautes;
des retours d’expérience par les experts membres des jurys;
du développement commercial par votre présence sur les Salons de la filière: le Sival, le Sirha…
Enfin, le lauréat du 1er prix se verra offrir une étude consommateurs réalisée par le laboratoire d’analyse sensorielle du Pôle Terralia.
Les inscriptions sont ouvertes sur le site www.innovafood.fr  jusqu’au 22 mai 2015.
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FreshFruitPortal.com » Melons from Portuguese island receive granted protected status from EU

Melons produced on Santa Maria island in the Portuguese archipelago of the Azores have been granted a Protected Geographical Indications (PGI) by the European Commission. 

Portugal’s application to register the name ‘Meloa de Santa Maria – Açores’ was recently published in the Official Journal of the European Union.

The fruit is characterized by its sweet taste, its juiciness, and high vitamin C content in comparison to common melons.

The PGI covers agricultural products and foodstuffs closely linked to the geographical area. At least one of the stages of production, processing or preparation must take place in the area.

‘Meloa de Santa Maria – Açores’ joins a list of some 1,200 products currently registered in the EU.
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Elle travaille le cuir de fruit

Caroline Cochet a le sourire : son invention culinaire vient d'être couronnée par deux prix prestigieux en l'espace de quelques mois : le prix du concours national de l'Agropôle d'Agen et le grand prix Sirha pour l'innovation reçu il y a quelques semaines à Lyon (lire encadré). Les professionnels couronnent ainsi la naissance d'un nouveau produit qui va bouleverser la créativité des cuisiniers, en tout cas lui donner un coup de pouce.

Fruits ou légumes

En inventant les «Folions», lointains cousins de la pâte de fruit, Caroline Cochet permet aux cuisiniers, aux pâtissiers, aux traiteurs (à tous les acteurs de la filière «métiers de bouche») d'utiliser un nouvel ingrédient, totalement naturel. La feuille s'inspire librement de procédé de cuir de fruit mais est totalement revisitée. Et augmenté d'une recette maison que la jeune chef d'entreprise garde secrète.

«Le folion est une feuille de fruit ou de légume qui est déshydraté à basse température», explique Caroline Cochet : «Ce procédé de fabrication, qui est long, permet de garder toute la saveur des fruits ou des légumes. La feuille peut être ensuite travaillée de nombreuses manières. Pour faire des samossas, des desserts ou encore des makis d'inspiration japonaise».

À Lyon justement, les Japonais ont été bluffés par cette invention et ont passé commande. En quelques mois la société s'est constitué ainsi un joli carnet d'adresses et une solide réputation.

Caroline multiplie les contacts avec les restaurateurs, séduits par l'énorme potentiel de ces feuilles de fruits.

Pour l‘instant elle travaille cinq fruits (fraise, mangue, poire, figue, abricot) et deux légumes (poivrons rouge et jaune). Mais les possibilités sont presque infinies. «Un Folion dégage la même saveur intense que le fruit original. Prochainement, je lancerai la pêche blanche. Et toutes mes productions, exceptées la mangue, sont faites avec des fruits et légumes d'ici».

Coup de pinceau

Un simple coup de pinceau, délicatement mouillé, réhydrate le Folion qui retrouve le fondant du fruit.

Caroline réfléchit à des folions personnalisables, ou déclinés en produits bio. Plusieurs pistes de recherches pour cette passionnée qui devrait commencer à exporter ses produits dans quelques semaines.

www.folion.fr

une innovation deux fois primée
Les «Folions» ont été primés à la fin de l'année dernière au 21e concours national de la création d'entreprises agroalimentaire. Caroline Cochet a reçu le 1er prix (ex æquo). Les Folions ont été également couronnés par le Grand Prix Sirha Innovation 2015, décerné par un jury de chefs, de designers et de nutritionnistes qui a choisi ce produit sur un panel de 200 candidats.

Sébastien Dubos
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Rembourrage en bois 100% naturel pour les Fruits & Légumes

Exposante pour la 1ère fois à Fruit Logistica, la société italienne Di Filippo Legnami S.r.l., fabricant de solutions à base de bois, a présenté une innovation interessante pour le secteur Fruits & Légumes.
 
Di Filippo Legnami S.r.l. a présenté un matériau de rembourrage/remplissage fabriqué à partir de bois non traité. Le matériau ne contient ni agent de liaison ni additifs chimiques, 100% naturel il est le choix idéal pour toutes les gammes biologiques. Le bois utilisé provient exclusivement de forêts certifiées FSC et PEFC.
 
Ce rembourrage protège des chocs et des vibrations et isole les produits au point de vue thermique. Facile à utiliser il est disponible dans diverses dimensions et  épaisseurs
 
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La papaye sans pépins, prix de l’innovation à Fruit Logistica

Fruit Logistica, le grand rendez-vous international pour les fruits et légumes qui s’achève aujourd’hui à Berlin, vient de récompenser trois produits. Zoom sur ces tendances à suivre de près !

Les semenciers à l’origine de ce projet affichent un sourire non feint. La dixième édition du prix de l’innovation, qui achève le salon Fruit Logistica à Berlin, met l'accent sur les grandes tendances dans le marché des fruits et légumes. Parmi la short liste des 10 finalistes retenus, la première marche du podium revient à la société israélienne Aviv Flowers Packing House Ltd qui va commercialiser la papaye Aurora. Sa particularité? Etre sans pépins ! Déjà en 2012, un poivron sans pépin avait remporté le prix de l’innovation.

UNE APPROCHE PAR LE GOÛT

 La deuxième place est attribuée à la société belge Bel Orta, qui lance une nouvelle variété de tomates cerises. Les petits fruits jaunes, couleur citron, renferme une pointe d’acidité… d’où leur nom, « lemoncherry » (littéralement : la tomate cerise-citron). Les équipes marketing communiquent d’ailleurs sur cette saveur différente dans le but de segmenter ce marché des tomates cerises très bien orienté.

 



 

Des fruits et légumes toujours plus simples à mettre en œuvre et à manger, c’est le maitre mot pour renouveler la consommation de ces produits et la dynamiser.e dernier produit récompensé est… un kit de légumes ! Comme LSA l’expliquait, l’une des tendances très remarquées lors de ce salon est la tendance aux kits. Cette mode s'illustre avec les Néerlandais Bakker Barendrecht B.V, qui ont proposé toute une gamme de légumes frais regroupés en kit pour réaliser des soupes,des sauces, des lasagnes ou, comme ici, du gazpacho.

 
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La nouvelle pomme rouge Evelina arrive en France

Perlim, spécialisée dans la pomme golden, a obtenu l’exclusivité pour produire et vendre la pomme Evelina, déjà présente notamment en Italie.

Un nouveau fruit va faire son apparition dans les linéaires à compter de cet hiver, il s’agit de la pomme Evelina. Ses caractéristiques ? elle est issue du croisement de la Pinova et de la golden. Cela donne donc une pomme rouge, comme la Pinova, mais elle possède les qualités gustatives de la golden. Enfin, sa texture est croquante et le fruit se veut juteux, décrit-on encore chez Perlim.

Perlim, c’est la société leader de la production et la commercialisation de l’AOP Pomme du Limousin. En 2014, la firme a obtenu un précieux sésame : elle aura l’exclusivité de la production et la distribution de la pomme du Club Evelina en France. Ce partenariat prend la forme d’un co-branding ; la pomme est en effet étiquetée « Evelina par Perlim » (voir visuel ci-contre) Cette notion de club est déjà présente pour plusieurs fruits et légumes, la pomme de terre Amandine a ce même système de Club pour pouvoir commercialiser des produits avec cette m"arque.

ARRIVÉE MASSIVE PRÉVUE POUR SEPTEMBRE

La première mise en marché a eu lieu au mois d’octobre 2014, avec des volumes confidentiels ; seulement 30 hectares ont été plantés en 2013. la pomme sera plus visible en rayon en 2015, les premiers fruits devraient arrivés au mois de septembre dans les inéaires. Perlim voit loin avec ce fruit, qui est déjà commercialisé en Italie et en Belgique notamment. L’entreprise compte en effet plantés 150 hectares d’ici 10 ans, soit un potentiel de 7 500 tonnes.
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F. Log : Présentation parfaite pour les melons Vicente Peris

F. Log : Présentation parfaite pour les melons Vicente Peris | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Le demi-melon de la société "Vicente Peris SA" conserve toutes les propriétés du melon frais.
 
Présentation mondiale sur Fruit Logistica pour le demi-melon "Vicente Peris", conditionné dans un environnement contrôlé et avec un emballage innovant. Le demi-melon conserve toutes les propriétés du fruit frais. Une fois l'emballage ouvert, il ressemble à un melon tout juste tranché. Avec goût et texture identique.
 
Ces demi-melons peuvent être réfrigérés pour un maximum de 10 jours. Ils sont proposés en 2 moitiés afin que les consommateurs puissent voir ce qu'ils achètent. 
 
Retrouvez  Vicente Peris SA  Hall 8.2, Stand B-18
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Fruidor veut commercialiser une banane emballée dédiée au snacking

Après la marque Del Monte, qui propose déjà ce produit dans plusieurs réseaux de distribution, Fruidor veut implanter la banane française dans les lieux dédiés à la vente de produits de snacking.

Emballer une banane pour la propulser au rayon du snacking pouvait sembler être une idée saugrenue. Et pourtant, Fruidor, la structure qui commercialise la banane de la Guadeloupe et de la Martinique, n’est pas la première  à proposer cette solution. Après l’américain Del Monte, qui propose déjà le fruit emballé dans les stations-service entre autre, Fruidor veut proposer une alternative avec un produit français.

UNE MEILLEURE CONSERVATION DE LA BANANE

Le projet est dans les cartons depuis plus d’un an chez Fruidor. Le résultat donne un packaging coloré où l’argument de l’origine France domine. « L’emballage permet en outre de préserver le fruit et de le préserver environ cinq jours supplémentaires » assure Audrey Ktourza, en charge du marketing et de ce projet. Le produit sera proposé dans tous les lieux de passage avec des colis qui serviront aussi de présentoirs. Le fruit emballé devrait être commercialisé entre 1 euro et 1,20 €.

L’idée est bien sûr de proposer la banane Cavendish comme une alternative aux barres chocolatée. Une piste qui fait sens, avec l’explosion d’offres saines qui arrivent sur le marché du snacking.
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Fidji - De nouvelles variétés pour améliorer la sécurité alimentaire

Les Andes au secours des îles du Pacifique avec l'envoi de près de 70 nouvelles variétés de pomme de terre et de patate douce pour améliorer la sécurité alimentaire.
 
SPC's (Secretariat of the Pacific Community’s) et CePACT (Centre for Pacific Crops and Trees), le secrétariat des Communautés du Pacifique et le Centre pour les arbre et les récoltes, basé à Suva (Fiji) ont reçu 42 nouvelles variétés de pommes de terre et 27 de patates douces. Variétés adaptées au climat sub-tropical, résistantes à la chaleur et résistantes à certains virus habituels.
 
Ces nouvelles variétés de pommes de terre proviennent du Pérou, celles de patates douces du Pérou mais aussi d'Argentine, de Bolivie et d'Équateur.
 
Les variétés de patates douces à croissance rapide et précoces sont une culture idéale dans les efforts de réadaptation de l'agriculture en cas de catastrophe.  
 
source : fiji sun com, solomon star news
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Un oignon qui ne fait pas pleurer, c’est désormais possible

Une société japonaise a mis au point une variété d'oignons dont les enzymes provoquant les pleurs ont été isolés. Mais elle n’a pas encore décidé de le commercialiser.

House Foods Group est une société alimentaire japonaise qui va peut-être réconcilier les cuisiniers du monde entier avec… l’oignon. En isolant une enzyme contenue dans ces plantes potagères, les scientifiques de l’équipe de Shinsuke Imai, basée à Osaka, ont créé un légume inoffensif pour les yeux. Ce chercheur japonais n’en est pas à son coup d’essai : "En 2002, il avait déjà mis à jour le processus biochimique par lequel les oignons font pleurer", rapporte Le Figaro.

GAZ TRANSFORMÉ EN ACIDE SULFURIQUE

Lorsqu’ils poussent, les oignons captent le soufre contenu dans le sol. Et lorsqu’on émince cette plante potagère, le soufre capté rentre en contact avec l'alliinase, une enzyme qui produit une synthèse d’acide sulfénique. Une seconde enzyme (la synthase d'agent lacrymal) transforme l'acide sulfénique en un gaz irritant. Ce gaz se métamorphose en acide sulfurique, ce qui fait pleurer les hommes et les femmes épluchant des oignons. Shinsuke Imai a simplement réduit la quantité de cette enzyme pour limiter l’effet irritant de l’oignon. Par la même occasion, il a également réduit l’odeur. La vingtaine de salariés de House Foods qui l’ont testé indique que le goût demeure toutefois inchangé.

House Foods Group n’a pas encore précisé si cette découverte allait être commercialisée.
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FreshFruitPortal.com » Israeli bred grape tomato commercialized in Mexico

The developers of a new grape tomato variety say it can provide a much higher level of productive consistency to growers, and hope to soon commercialize the cultivar in the European market. 

Israeli seed company Hazera Seeds of Growth first released the Olivia variety some three years ago, and it has recently become fully commercialized in Mexico along with a smaller production in the U.S.

The company specializes in tomato breeding – it currently has three active breeding programs for cherry tomatoes alone – and also works with a wide range of other crops including onions, watermelons, cucumbers, cauliflower and Brussels sprouts.

“We were looking for an elongated mini plum tomato with a high flavor, good yield and good disease resistance for the North American market,” Hazera NAFTA manager Yair Askira told www.freshfruitportal.com.

The cultivar is said to be resistant to Fusarium race 3, Fusarium Crown Rot, and nematodes, among standard resistances. Its vigor gives it a long growing season, producing anywhere from 14 to 25 trusses, developers say.

Askira explained one of the most attractive aspects of the variety for growers was the fruit’s consistency in terms of size and taste when grown in different conditions – something important for Mexico where the climate and temperatures can vary greatly around the country.

“Most of this product comes from different areas of Mexico, and a little bit from the U.S.. They needed a variety that would be fine with the variable weather, and this has gone down very well with them,” Askira said.

The company’s global tomato manager Yaron Giras said the U.S. was currently the main destination for the product.

“A proportion is also shipped to Canada as well. It still has not been commercialized in Europe, but there are currently trials on the continent,” he said.

Askira also said the Olivia has a complex taste, and minimum sugar levels would almost always be achieved by growers.

“What we find with this variety is almost every grower will get the sugar that they need which is 7.5 [Brix] or more,” he said.

“The fruit is firm with very good shelf life. The color is good for the market, and it’s bite-size to avoid squirting. From growers’ point of view, on the vine it will not crack.

“On the flavor I would say that for almost for everybody that eats the fruit, it’s highly acceptable.”

Askira added it was very competitive with high-yielding varieties, and also produced a consistently high marketable yield and size right throughout the season.

Hazera sells its seeds to growers in more than 100 countries, according to Giras, and is particularly strong in the domestic Israeli market. There are also strong sales to many places in Europe such as Spain, Greece and Turkey.

www.freshfruitportal.com
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L'aquaponie révolutionne l'agriculture des villes de demain

L'aquaponie révolutionne l'agriculture des villes de demain | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
L'association de l'aquaculture et de l'hydroponie a de quoi séduire sur le papier. Pour estimer son potentiel et les conditions nécessaires à son développement, la France a lancé le projet Apiva.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Rescooped by Ingénieurs Fruits et Légumes from AgroParisTech Innovation Agro-activités et Bio-industries
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#Food : Top 5 des startups qui inventent notre alimentation de demain

#Food : Top 5 des startups qui inventent notre alimentation de demain | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Le secteur de l’Agroalimentaire est en pleine évolution. Entre accroissement de la population mondiale, émergence de nouvelles puissances et réchauffement climatique, les grandes multinationales s’intéressent de près aux innovations dans le domaine.

Via AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
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DOREOC lance le concept "Chips" à réaliser soi-même

Innovation majeure pour le segment qui n’a pas connu pareille nouveauté depuis l’arrivée des sachets à mettre au micro-onde.
 
DOREOC propose de réaliser soi-même ses chips grâce à son nouveau sachet Spécial "CHIPS". Sachet de 1 kilo de pommes de terre fraîches, variété Caesar (chair jaune) ou Bergerac (chair violette). Modes de préparation possibles : à la poële, à la friteuse, au four, au micro-onde. 
 
L'emballage aussi est innovant, bi-matière, composé d’un film plastique et d’un contre-collage de papier. Le film plastique micro-perforé est spécifiquement étudié pour limiter la respiration de la pomme de terre et refreiner les phénomènes de germination et verdissement. La partie papier permet de préserver le produit de la lumière pour une meilleure conservation.
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FreshFruitPortal.com » New banana variety gives Philippine growers “hope to rise again”

Some growers in the Philippine region of Davao are already taking to a new Panama Disease Tropical Race IV-resistant banana cultivar released by the country’s Department of Agriculture (DA).


The GCTCV-119 banana. Photo: Australian Bananas Magazine.

In a release, the DA said the Giant Cavendish tissue-culture variant (GCTCV 219) was sweeter than the Grande Naine variety due to its significantly higher starch levels that convert into sugars during ripening, while it also had more titratable solids and fewer acids.

The variety’s acceptability for the international market was highlighted during a recent field day held at the Almocera Farm in Bagongon, Compostela Valley.

Research Farmer Cooperator Gilton Almocera said he would be harvesting the first batch of his GCTCV 219 variety in May.

“I thank the DA for extending its hand to us in addressing this problem. This has given banana farmers hope to rise again,” Almocera said, adding he had lot millions of pesos from the infestation of Panama Disease – also known as Fusarium Wilt- in his four-hectare banana plantation.

DA-Region 11 Integrated Laboratories Division Dr. Susan Razo encouraged banana growers in the Davao Region to submit the necessary documents in order to acquire the tissue-cultured seedlings.

“After completion of the necessary documents, the beneficiaries will undergo training on how to grow the GCTCV 219 variety,” Razo said.

The region has a total of PHP102 million (US$2.3 million) budgeted by the DA to fight Fusarium Wilt this year.

DA-Region 11 High-Value Crops Development Program coordinator Melani Provido said this budget was allotted due to the demand for appropriate interventions, such as control and management, regulatory measures and information dissemination.

“Agriculture Secretary Proceso Alcala prioritized the program to eradicate if not minimize the spread of the disease, which could compromise the country’s booming banana industry,” Provido said.

A few drawbacks

Despite the cultivar’s disease-resistant benefits, banana information-sharing service ProMusa said it did have some drawbacks such as a very tall pseudostem, a short fruit stalk, a long crop cycle, and few hands.

“In an evaluation trial conducted in the Philippines, its agronomic traits and yield were inferior to those of the Cavendish cultivar Grand Naine,” said ProMusa, a platform managed by Bioversity International with funding from the Consultative Group for International Agricultural Research’s (CGIAR) Research Program on Roots, Tubers and Bananas.
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McCain arrive dans les rayons frais avec frites et purée

McCain poursuit sa diversification. La marque leader sur la frite dans le rayon des surgelés proposera, à compter du mois d’avril 2015, une gamme de produits frais avec toujours la pomme de terre comme féculent fétiche.

McCain étend son empire. Le roi de la frite dans les rayons surgelés amène son produit de prédilection dans les rayons frais. La marque canadienne, qui réalise en grande distribution en France un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros, propose toute une gamme de produits à base de pommes de terre. Elle veut ainsi créer "une marque structurante dédiée à la pomme de terre", explique Christine Delepierre, responsable du marketing sur le marché français.

PAS UNE PREMIÈRE EN EUROPE

La société canadienne est déjà présente dans les rayons frais des linéaires néerlandais et belges. En France, elle arrivera au mois d’avril 2015 avec une gamme composée de sept produits vendus aux rayons frais : trois références de frites, trois recettes de pommes de terre cuisinées à cuire à la poêle ou au four, et enfin une référence de purée au format inédit de 450 grammes cuisinée avec du lait, du beurre et de la muscade.

Mais où positionner l’ensemble de cette offre ? La marque préconise une implantation au rayon de la quatrième gamme, où Florette (coopérative Agrial) règne en maître. Leur justification ? "Nous offrons des accompagnements et non des solutions de repas complètes comme au traiteur. Nous souhaitons en outre faire valoir le produit brut que nous travaillons, la pomme de terre. C’est pourquoi nous recommandons d’être dans ce rayon". Mais la décision finale reviendra au distributeur, et tous n’auraient pas suivi la logique de la marque canadienne.

TOUTE UNE ÉDUCATION À FAIRE

Au rayon traiteur, où la gamme pourrait aussi être implantée, un autre acteur s’est déjà positionné sur la frite fraîche depuis 18 mois : la griffe Lustucru. Celle-ci estime "logique" l’arrivée de McCain sur la frite fraîche. Mais le plus difficile, pour Lustucru comme pour McCain, sera de faire venir les clients : "Il faut éduquer le consommateur à manger des frites fraîches. Or, ce n’est pas du tout dans les habitudes de consommation des Français !" constate Marine Cescon, chef de produits McCain. Lustucru a déjà déblayé le terrain en communicant sur la pomme de terre au rayon traiteur.

Pour réussir son pari, McCain est, de son côté, en train de finaliser un spot publicitaire. Cette publicité sera couplée avec des animations en magasins.

 

LES PRODUITS QUE VA LANCER MCCAIN AU FRAIS:
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Daunat se lance sur le marché des salades repas

Daunat se lance sur le marché des salades repas | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

“Daunat, leader sur le marché du sandwich, arrive sur celui des salades repas, très dynamique. Elle crée de nouvelles recettes et s’empare des salades à marque Dessaint, pour commercialiser au total trois gammes.”


Via Paul-Jean Ricolfi
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FreshFruitPortal.com » Israeli papaya breeder wins Fruit Logistica Innovation Award

Aviv Flowers Packing House has taken one of the produce industry’s most prestigious prizes, with a seedless papaya that boasts a complex flavor, a long shelf life and a lack of any pungent aftertaste.

The ‘Aurora’ papaya was 12 years in the making for breeder Assaf Avizohar, who told www.freshfruitportal.com production was currently low but he had intentions to expand into new growing areas to meet “outstanding demand”.

“It started with a mutation, which was very fruitful but with no seeds. However, the taste was no good, the color was no good, so I began to make hybrids with that until we got the desired result,” he said.

The initial variety Avizohar had intended to release was much bigger, but a visit to the Rungis wholesale market in France a few years ago with samples was unsuccessful, prompting the farmer to get back to the drawing board.

“A wholesaler told me there was no place for it there. I asked why? It’s tasty and has a long shelf life, but he said, ‘for us papayas are from 250-500g’. So I went back and did R&D towards those sizes.

“The current product is about 500 grams on average. It’s nature though so some are smaller, some are bigger – we have sold varieties like this from 200g to 1kg.”

He said the fruit was grown in the Camel Beach area between Tel Aviv and Haifa.

“I looked for the climate which is the most similar to tropical. Israel is subtropical, but there are certain areas that you can almost find tropical conditions. Still, it needs a greenhouse.

“We now want to grow in the desert and in other places during wintertime. In the summertime it’s too hot.”

Avizohar described the fruit as rich but not sweet.

“Now with the overfill of sugar for people we’re not looking for that, so the sugar content is not very excellent. But there are many flavors, and no aftertaste.

“The texture is very firm and that’s what gives it shelf life. Even after it is cut it still holds a long shelf life.

“The great advantage of the papaya comes from the papain, which is the enzyme that can digest proteins.”

www.freshfruitportal.com
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F. Log. : Polymer présente des caisses plastique vraiment attrayantes

La société Polymer Logistics N.V. présente une innovation remarquable :  les caisses en plastique en "faux bois".
 
Jusqu'à présent les caisses industrielles standard sont adaptées à la manipulation des produits mais ne sont pas visuellement attrayantes.
 
Maintenant la société Polymer a réussi à combiner les avantages des caisses en plastique (manipulation, nettoyage, hygiène) avec un aspect bois naturel qui améliore la présentation du produit sur  le point de vente.
 
Selon le fabricant, les essais pilotes ont montré que le nouveau produit attire l'attention des consommateurs et augmente considérablement les ventes.
 
Retrouvez Polymer Logistics N.V.    Hall  21 Stand C-04
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F. Log. : Sunforest présente un instrument d'évaluation non-destructif

Enfin un instrument d'évaluation de qualité qui n'endommage pas les fruits.
 
La société coréenne SUNFOREST présente pour la 1ère fois en Europe son H-100. Instrument qui permet de vérifier la qualité des fruits et leur degré Brix sans avoir besoin de les cueillir et donc de les sacrifier.
 
Il suffit de rapprocher un fruit de l'appareil H-100 pour que celui-ci donne les informations souhaitées. Les producteurs pourront donc déterminer la maturité d'un fruit et évaluer la période de récolte optimale.
 
Retrouver SUNFOREST   Hall 6.2, Stand D-06
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