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Innovations Fruits & Légumes
Actualités sur les innovations dans la filière fruits et légumes
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Elle travaille le cuir de fruit

Caroline Cochet a le sourire : son invention culinaire vient d'être couronnée par deux prix prestigieux en l'espace de quelques mois : le prix du concours national de l'Agropôle d'Agen et le grand prix Sirha pour l'innovation reçu il y a quelques semaines à Lyon (lire encadré). Les professionnels couronnent ainsi la naissance d'un nouveau produit qui va bouleverser la créativité des cuisiniers, en tout cas lui donner un coup de pouce.

Fruits ou légumes

En inventant les «Folions», lointains cousins de la pâte de fruit, Caroline Cochet permet aux cuisiniers, aux pâtissiers, aux traiteurs (à tous les acteurs de la filière «métiers de bouche») d'utiliser un nouvel ingrédient, totalement naturel. La feuille s'inspire librement de procédé de cuir de fruit mais est totalement revisitée. Et augmenté d'une recette maison que la jeune chef d'entreprise garde secrète.

«Le folion est une feuille de fruit ou de légume qui est déshydraté à basse température», explique Caroline Cochet : «Ce procédé de fabrication, qui est long, permet de garder toute la saveur des fruits ou des légumes. La feuille peut être ensuite travaillée de nombreuses manières. Pour faire des samossas, des desserts ou encore des makis d'inspiration japonaise».

À Lyon justement, les Japonais ont été bluffés par cette invention et ont passé commande. En quelques mois la société s'est constitué ainsi un joli carnet d'adresses et une solide réputation.

Caroline multiplie les contacts avec les restaurateurs, séduits par l'énorme potentiel de ces feuilles de fruits.

Pour l‘instant elle travaille cinq fruits (fraise, mangue, poire, figue, abricot) et deux légumes (poivrons rouge et jaune). Mais les possibilités sont presque infinies. «Un Folion dégage la même saveur intense que le fruit original. Prochainement, je lancerai la pêche blanche. Et toutes mes productions, exceptées la mangue, sont faites avec des fruits et légumes d'ici».

Coup de pinceau

Un simple coup de pinceau, délicatement mouillé, réhydrate le Folion qui retrouve le fondant du fruit.

Caroline réfléchit à des folions personnalisables, ou déclinés en produits bio. Plusieurs pistes de recherches pour cette passionnée qui devrait commencer à exporter ses produits dans quelques semaines.

www.folion.fr

une innovation deux fois primée
Les «Folions» ont été primés à la fin de l'année dernière au 21e concours national de la création d'entreprises agroalimentaire. Caroline Cochet a reçu le 1er prix (ex æquo). Les Folions ont été également couronnés par le Grand Prix Sirha Innovation 2015, décerné par un jury de chefs, de designers et de nutritionnistes qui a choisi ce produit sur un panel de 200 candidats.

Sébastien Dubos
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Rembourrage en bois 100% naturel pour les Fruits & Légumes

Exposante pour la 1ère fois à Fruit Logistica, la société italienne Di Filippo Legnami S.r.l., fabricant de solutions à base de bois, a présenté une innovation interessante pour le secteur Fruits & Légumes.
 
Di Filippo Legnami S.r.l. a présenté un matériau de rembourrage/remplissage fabriqué à partir de bois non traité. Le matériau ne contient ni agent de liaison ni additifs chimiques, 100% naturel il est le choix idéal pour toutes les gammes biologiques. Le bois utilisé provient exclusivement de forêts certifiées FSC et PEFC.
 
Ce rembourrage protège des chocs et des vibrations et isole les produits au point de vue thermique. Facile à utiliser il est disponible dans diverses dimensions et  épaisseurs
 
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La papaye sans pépins, prix de l’innovation à Fruit Logistica

Fruit Logistica, le grand rendez-vous international pour les fruits et légumes qui s’achève aujourd’hui à Berlin, vient de récompenser trois produits. Zoom sur ces tendances à suivre de près !

Les semenciers à l’origine de ce projet affichent un sourire non feint. La dixième édition du prix de l’innovation, qui achève le salon Fruit Logistica à Berlin, met l'accent sur les grandes tendances dans le marché des fruits et légumes. Parmi la short liste des 10 finalistes retenus, la première marche du podium revient à la société israélienne Aviv Flowers Packing House Ltd qui va commercialiser la papaye Aurora. Sa particularité? Etre sans pépins ! Déjà en 2012, un poivron sans pépin avait remporté le prix de l’innovation.

UNE APPROCHE PAR LE GOÛT

 La deuxième place est attribuée à la société belge Bel Orta, qui lance une nouvelle variété de tomates cerises. Les petits fruits jaunes, couleur citron, renferme une pointe d’acidité… d’où leur nom, « lemoncherry » (littéralement : la tomate cerise-citron). Les équipes marketing communiquent d’ailleurs sur cette saveur différente dans le but de segmenter ce marché des tomates cerises très bien orienté.

 



 

Des fruits et légumes toujours plus simples à mettre en œuvre et à manger, c’est le maitre mot pour renouveler la consommation de ces produits et la dynamiser.e dernier produit récompensé est… un kit de légumes ! Comme LSA l’expliquait, l’une des tendances très remarquées lors de ce salon est la tendance aux kits. Cette mode s'illustre avec les Néerlandais Bakker Barendrecht B.V, qui ont proposé toute une gamme de légumes frais regroupés en kit pour réaliser des soupes,des sauces, des lasagnes ou, comme ici, du gazpacho.

 
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La nouvelle pomme rouge Evelina arrive en France

Perlim, spécialisée dans la pomme golden, a obtenu l’exclusivité pour produire et vendre la pomme Evelina, déjà présente notamment en Italie.

Un nouveau fruit va faire son apparition dans les linéaires à compter de cet hiver, il s’agit de la pomme Evelina. Ses caractéristiques ? elle est issue du croisement de la Pinova et de la golden. Cela donne donc une pomme rouge, comme la Pinova, mais elle possède les qualités gustatives de la golden. Enfin, sa texture est croquante et le fruit se veut juteux, décrit-on encore chez Perlim.

Perlim, c’est la société leader de la production et la commercialisation de l’AOP Pomme du Limousin. En 2014, la firme a obtenu un précieux sésame : elle aura l’exclusivité de la production et la distribution de la pomme du Club Evelina en France. Ce partenariat prend la forme d’un co-branding ; la pomme est en effet étiquetée « Evelina par Perlim » (voir visuel ci-contre) Cette notion de club est déjà présente pour plusieurs fruits et légumes, la pomme de terre Amandine a ce même système de Club pour pouvoir commercialiser des produits avec cette m"arque.

ARRIVÉE MASSIVE PRÉVUE POUR SEPTEMBRE

La première mise en marché a eu lieu au mois d’octobre 2014, avec des volumes confidentiels ; seulement 30 hectares ont été plantés en 2013. la pomme sera plus visible en rayon en 2015, les premiers fruits devraient arrivés au mois de septembre dans les inéaires. Perlim voit loin avec ce fruit, qui est déjà commercialisé en Italie et en Belgique notamment. L’entreprise compte en effet plantés 150 hectares d’ici 10 ans, soit un potentiel de 7 500 tonnes.
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F. Log : Présentation parfaite pour les melons Vicente Peris

F. Log : Présentation parfaite pour les melons Vicente Peris | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Le demi-melon de la société "Vicente Peris SA" conserve toutes les propriétés du melon frais.
 
Présentation mondiale sur Fruit Logistica pour le demi-melon "Vicente Peris", conditionné dans un environnement contrôlé et avec un emballage innovant. Le demi-melon conserve toutes les propriétés du fruit frais. Une fois l'emballage ouvert, il ressemble à un melon tout juste tranché. Avec goût et texture identique.
 
Ces demi-melons peuvent être réfrigérés pour un maximum de 10 jours. Ils sont proposés en 2 moitiés afin que les consommateurs puissent voir ce qu'ils achètent. 
 
Retrouvez  Vicente Peris SA  Hall 8.2, Stand B-18
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Fruidor veut commercialiser une banane emballée dédiée au snacking

Après la marque Del Monte, qui propose déjà ce produit dans plusieurs réseaux de distribution, Fruidor veut implanter la banane française dans les lieux dédiés à la vente de produits de snacking.

Emballer une banane pour la propulser au rayon du snacking pouvait sembler être une idée saugrenue. Et pourtant, Fruidor, la structure qui commercialise la banane de la Guadeloupe et de la Martinique, n’est pas la première  à proposer cette solution. Après l’américain Del Monte, qui propose déjà le fruit emballé dans les stations-service entre autre, Fruidor veut proposer une alternative avec un produit français.

UNE MEILLEURE CONSERVATION DE LA BANANE

Le projet est dans les cartons depuis plus d’un an chez Fruidor. Le résultat donne un packaging coloré où l’argument de l’origine France domine. « L’emballage permet en outre de préserver le fruit et de le préserver environ cinq jours supplémentaires » assure Audrey Ktourza, en charge du marketing et de ce projet. Le produit sera proposé dans tous les lieux de passage avec des colis qui serviront aussi de présentoirs. Le fruit emballé devrait être commercialisé entre 1 euro et 1,20 €.

L’idée est bien sûr de proposer la banane Cavendish comme une alternative aux barres chocolatée. Une piste qui fait sens, avec l’explosion d’offres saines qui arrivent sur le marché du snacking.
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FreshFruitPortal.com » New ‘Gem’ pear variety jointly released in U.S.

A new fresh market and high-yielding pear variety has been jointly released by the U.S. Agricultural Research Service (ARS), Oregon State University, Michigan State University and Clemson University. 

The ‘Gem’ variety is said to combine high yields with excellent appearance, fruit quality and long storage potential, according to an ARS release.

It added the new cultivar was resistant to fire blight and isn’t prone to brown discoloration – known as ‘superficial scale – that affects some pear varieties.

The original seedling tree of Gem was from a cross of ‘Sheldon’ and US62563-004 made in 1970, and was selected by ARS research horticulturist Richard L. Bell in 1981.

“It was propagated for a second test trial here for 10 years, and then it was sent out for co-operator trials at several locations throughout the United States – primarily in western Washington State, Hood River in Oregon, a couple of sites of Michigan and South Carolina, then it was evaluated there for about 10 years,” Bell told www.freshfruitportal.com.

“Then we decided to release it based on the reports from the co-operators, we made a decision to make a cooperative release of the selection as a new variety.”

Gem requires at least three weeks of cold storage before normal fruit softening, but will last for at least 28 weeks in cold storage without core breakdown or superficial scald.

The fruit’s crisp, juicy texture means it can also be eaten immediately after harvest without softening, and its flavor has been described as sweet and mildly aromatic.

When compared to Bartlett, a popular pear variety, sensory panelists rated Gem similar in appearance, flavor and purchase intent, according to the release.

“It’s now it’s undergoing additional virus testing by the National Clean Plant Network (NCPN), and when it’s certified as virus-free then the budwood will be made available to nurseries and growers,” Bill said.

“Small amounts of budwood will perhaps be available in September of 2015.”

He added the early bearing variety has already received quite a lot of interest from the U.S. pear industry, especially the Pacific Northwest.

Photo: Steven Castagnoli, Oregon State University

www.freshfruitportal.com
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SIVAL 15 : Oz 440 de Naïo Technologies récompensé par un Sival d'Argent - YouTube

Le concours Sival innovation, dédié aux entreprises innovantes de la filière végétale a récompensé cette année 3 matériels. En machinisme et automatisme, Sou...
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La salade « Facebook » d’Auchan / LES PRODUITS

La salade « Facebook » d’Auchan / LES PRODUITS | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Auchan vient de lancer une gamme de salades en coffrets, dont une recette a été créée en collaboration avec les fans de sa page Facebook. Le Nordiste est l’un des derniers distributeurs à se doter d’une offre MDD de salades plateaux, sur le modèle qui a réussi à Salade & Compagnie de Sodebo depuis 2012.

 

 

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Les villes du futur : Les fermes verticales - ARTE

Les villes du futur : Les fermes verticales - ARTE | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Inventé au début des années 2000 par Dickson Despommier, professeur à l’université Columbia à New York, le concept de ferme verticale ne cesse de faire des émules.

Sur les toits de New York et de Montréal, des "ageekculteurs" mêlent nouvelles technologies et agriculture pour produire, en pleine ville, des légumes frais et sans pesticides. À Singapour, on économise l’espace, ressource aujourd’hui raréfiée, en érigeant des tours agricoles de dix mètres de haut. Aux Pays-Bas, des diodes électroluminescentes (LED) dernier cri veillent sur les cultures urbaines en remplaçant les rayons du soleil en hiver. Si aucun gratte-ciel agricole n’est sorti de terre, les technologies qui le permettent existent déjà. Des projets fleurissent ainsi à travers le monde, dont le gigantisme ne fait pas toujours l’unanimité. Certains craignent par ailleurs la voracité de l’industrie agroalimentaire, qui pourrait dévoyer le rêve de Dickson Despommier. De jeunes architectes réagissent et s’approprient les principes fondateurs des fermes verticales dans l’optique de convertir les villes de demain en écosystèmes autonomes.

Réalisateur: Frédéric Castaignède 
Producteurs : ARTE France, Docside, Rare Media 


Via Catherine Closson, Paul-Jean Ricolfi
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SIVAL 15 : le spot spray de Novaxi Garford remporte le Sival d'Or - YouTube

Le concours Sival Innovation a récompensé cette année 3 matériels de la catégorie machinisme et automatisme. Parmi les 6 entreprises présélectionnées en nove...

Via Agriculture Nouvelle
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Concours Sud'Innov : les fruits à l’honneur | L’Arboriculture fruitière

Concours Sud'Innov : les fruits à l’honneur | L’Arboriculture fruitière | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Sud’Innov est un concours qui récompense et valorise les industries agroalimentaires, les coopératives agricoles et Cuma, les fournisseurs et les sociétés de service aux entreprises agroalimentaires, engagés dans un processus d’innovation et qui ont un site dans la région Languedoc-Roussillon. Pour sa 3e édition, ce concours, organisé depuis 2010 par LRIA et Coop de France LR, a enregistré une forte participation avec pas moins de 47 entreprises pour 19 projets candidats, parmi lesquels 10 finalistes ont été sélectionnés.
 

Les pétales d’"Il était un fruit" primés

La filière des fruits s’est distinguée lors de cette dernière édition avec, tout d’abord, la jeune société "Il était un fruit" qui a reçu le prix Emergence pour sa gamme innovante de fruits du Sud séchés, gourmands, pratiques et sains.


"Il était un fruit" est une nouvelle offre de fruits tout simplement séchés: des pétales de fraise, pêche ou poire, sans additif ni sucre ajouté. Conditionnés dans des sachets portion, ils se déclinent également en version Croc’Tou pour le gouter des enfants et en version Hop’1 Fruit plus adaptée aux femmes actives.
 
L’olive a également été à l’honneur avec le prix de l’organisation attribué aux Maitres coopérateurs du Sud, un regroupement de six coopératives oléicoles du Languedoc-Roussillon qui ont su développer une offre commune, constituée de deux huiles d’olive haut de gamme aux profils complémentaires: une huile d’olive extra vierge de Picholine, cuvée intense et corsée, et une huile d’olive extra vierge de Lucques et d’Olivière, cuvée douce et fruitée.
 
À noter que la coopérative héraultaise Cofruid’Oc s’est placée à la seconde place ex aequo dans la catégorie "réalisation", pour sa "Cueillette Futée Du Chef". Présentée dans un emballage informatif, accompagnée de recettes simples et originales et d’astuces du Chef avec un lien vers le site Internet, cette gamme s’adresse à la fois aux amateurs ou aux cuisiniers professionnels. Sélectionnés pour leur qualité culinaire, les fruits peuvent présenter quelques légères imperfections visuelles qui ne sont qu’une expression naturelle et n’enlèvent rien à leur valeur d’usage.

"Un projet qui lutte donc aussi contre le gaspillage alimentaire", affirme Cofruid’Oc.

 
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Ce « Géotrouvetout » réinvente les outils maraîchers | Ouest France Entreprises

L'innovation
C'est l'histoire d'un p'tit gars du Nord, passionné de mécanique. « Dès le retour de l'école, je laissais le cartable et je filais dans l'atelier pour bricoler mes machines avec mon grand-père. » Pierre, 26 ans, fils de maraîchers à Beuvry (Pas-de-Calais), a vu ses parents s'éreinter à la tâche sur des outils mal adaptés à leurs besoins. Il puise dans ce souvenir la motivation de créer et d'innover pour améliorer le sort des producteurs de légumes.

Cet autodidacte vient de créer son entreprise, Terrateck, avec son associé Romain Wittrisch. Tous deux présentent au Sival leur dernier né, sélectionné pour le concours des innovations : un porte-outils automoteur sur lequel peuvent s'adapter de multiples outils (disques, rasettes, herse étrille pour le désherbage mécanique, sans pesticide, semoir de précision, griffes pour un travail du sol superficiel et brûleurs pour le désherbage thermique).

Inspiration géniale
« C'est un outil compact qui tourne facilement en bout de rang. Il est particulièrement adapté aux exploitations maraîchères bio de petite surface. Sa polyvalence évite à l'agriculteur d'acheter plusieurs machines onéreuses. Il offre à l'agriculteur un confort de travail : les accessoires de désherbage sont montés à l'avant du poste de pilotage, pas besoin de se retourner. »

Pierre met le doigt dans l'engrenage de la carrière de concepteur de machines agricoles quand son frère aîné lui demande d'inventer du matériel « maison », adapté à ses besoins de maraîcher bio. Pierre a l'inspiration géniale de combiner les outils de jadis, supplantés par les produits chimiques, avec la précision du machinisme agricole moderne. Dès lors, il trace son sillon avec la persévérance d'un cheval de trait nordiste. DUT de mécanique, master en entrepreneuriat à dans une école à Paris. Il se lie d'amitié avec Romain, un collègue de promotion « passionné par l'agriculture biologique et incollable sur les variétés anciennes de tomates ou de blé ».

Les deux amis s'associent dans Terrateck où leur complémentarité s'épanouit. Romain, le débrouillard, « très à l'aise au micro pour présenter nos innovations devant une salle comble », joue le rôle de chef d'orchestre marketing et commercial. Pierre, aux mains d'or, fourmille d'idées. Dans l'atelier de la ferme familiale à Beuvry, il conçoit les prototypes, protégés par des brevets, sur le créneau du petit outillage à prix abordable pour les maraîchers et les jardiniers. « Mieux vaut mettre 200 € dans notre houe que de les claquer dans un bidon de phytos », argumentent les jeunes entrepreneurs.

(1) Salon de l'innovation des filières végétales, les 14, 15 et 16 janvier, Parc des expositions à Angers, 9 h à 19 h. Le programme sur www.sival-angers.fr

Agriculture - National Xavier BONNARDEL
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McCain arrive dans les rayons frais avec frites et purée

McCain poursuit sa diversification. La marque leader sur la frite dans le rayon des surgelés proposera, à compter du mois d’avril 2015, une gamme de produits frais avec toujours la pomme de terre comme féculent fétiche.

McCain étend son empire. Le roi de la frite dans les rayons surgelés amène son produit de prédilection dans les rayons frais. La marque canadienne, qui réalise en grande distribution en France un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros, propose toute une gamme de produits à base de pommes de terre. Elle veut ainsi créer "une marque structurante dédiée à la pomme de terre", explique Christine Delepierre, responsable du marketing sur le marché français.

PAS UNE PREMIÈRE EN EUROPE

La société canadienne est déjà présente dans les rayons frais des linéaires néerlandais et belges. En France, elle arrivera au mois d’avril 2015 avec une gamme composée de sept produits vendus aux rayons frais : trois références de frites, trois recettes de pommes de terre cuisinées à cuire à la poêle ou au four, et enfin une référence de purée au format inédit de 450 grammes cuisinée avec du lait, du beurre et de la muscade.

Mais où positionner l’ensemble de cette offre ? La marque préconise une implantation au rayon de la quatrième gamme, où Florette (coopérative Agrial) règne en maître. Leur justification ? "Nous offrons des accompagnements et non des solutions de repas complètes comme au traiteur. Nous souhaitons en outre faire valoir le produit brut que nous travaillons, la pomme de terre. C’est pourquoi nous recommandons d’être dans ce rayon". Mais la décision finale reviendra au distributeur, et tous n’auraient pas suivi la logique de la marque canadienne.

TOUTE UNE ÉDUCATION À FAIRE

Au rayon traiteur, où la gamme pourrait aussi être implantée, un autre acteur s’est déjà positionné sur la frite fraîche depuis 18 mois : la griffe Lustucru. Celle-ci estime "logique" l’arrivée de McCain sur la frite fraîche. Mais le plus difficile, pour Lustucru comme pour McCain, sera de faire venir les clients : "Il faut éduquer le consommateur à manger des frites fraîches. Or, ce n’est pas du tout dans les habitudes de consommation des Français !" constate Marine Cescon, chef de produits McCain. Lustucru a déjà déblayé le terrain en communicant sur la pomme de terre au rayon traiteur.

Pour réussir son pari, McCain est, de son côté, en train de finaliser un spot publicitaire. Cette publicité sera couplée avec des animations en magasins.

 

LES PRODUITS QUE VA LANCER MCCAIN AU FRAIS:
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Daunat se lance sur le marché des salades repas

Daunat se lance sur le marché des salades repas | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

“Daunat, leader sur le marché du sandwich, arrive sur celui des salades repas, très dynamique. Elle crée de nouvelles recettes et s’empare des salades à marque Dessaint, pour commercialiser au total trois gammes.”


Via Paul-Jean Ricolfi
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FreshFruitPortal.com » Israeli papaya breeder wins Fruit Logistica Innovation Award

Aviv Flowers Packing House has taken one of the produce industry’s most prestigious prizes, with a seedless papaya that boasts a complex flavor, a long shelf life and a lack of any pungent aftertaste.

The ‘Aurora’ papaya was 12 years in the making for breeder Assaf Avizohar, who told www.freshfruitportal.com production was currently low but he had intentions to expand into new growing areas to meet “outstanding demand”.

“It started with a mutation, which was very fruitful but with no seeds. However, the taste was no good, the color was no good, so I began to make hybrids with that until we got the desired result,” he said.

The initial variety Avizohar had intended to release was much bigger, but a visit to the Rungis wholesale market in France a few years ago with samples was unsuccessful, prompting the farmer to get back to the drawing board.

“A wholesaler told me there was no place for it there. I asked why? It’s tasty and has a long shelf life, but he said, ‘for us papayas are from 250-500g’. So I went back and did R&D towards those sizes.

“The current product is about 500 grams on average. It’s nature though so some are smaller, some are bigger – we have sold varieties like this from 200g to 1kg.”

He said the fruit was grown in the Camel Beach area between Tel Aviv and Haifa.

“I looked for the climate which is the most similar to tropical. Israel is subtropical, but there are certain areas that you can almost find tropical conditions. Still, it needs a greenhouse.

“We now want to grow in the desert and in other places during wintertime. In the summertime it’s too hot.”

Avizohar described the fruit as rich but not sweet.

“Now with the overfill of sugar for people we’re not looking for that, so the sugar content is not very excellent. But there are many flavors, and no aftertaste.

“The texture is very firm and that’s what gives it shelf life. Even after it is cut it still holds a long shelf life.

“The great advantage of the papaya comes from the papain, which is the enzyme that can digest proteins.”

www.freshfruitportal.com
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F. Log. : Polymer présente des caisses plastique vraiment attrayantes

La société Polymer Logistics N.V. présente une innovation remarquable :  les caisses en plastique en "faux bois".
 
Jusqu'à présent les caisses industrielles standard sont adaptées à la manipulation des produits mais ne sont pas visuellement attrayantes.
 
Maintenant la société Polymer a réussi à combiner les avantages des caisses en plastique (manipulation, nettoyage, hygiène) avec un aspect bois naturel qui améliore la présentation du produit sur  le point de vente.
 
Selon le fabricant, les essais pilotes ont montré que le nouveau produit attire l'attention des consommateurs et augmente considérablement les ventes.
 
Retrouvez Polymer Logistics N.V.    Hall  21 Stand C-04
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F. Log. : Sunforest présente un instrument d'évaluation non-destructif

Enfin un instrument d'évaluation de qualité qui n'endommage pas les fruits.
 
La société coréenne SUNFOREST présente pour la 1ère fois en Europe son H-100. Instrument qui permet de vérifier la qualité des fruits et leur degré Brix sans avoir besoin de les cueillir et donc de les sacrifier.
 
Il suffit de rapprocher un fruit de l'appareil H-100 pour que celui-ci donne les informations souhaitées. Les producteurs pourront donc déterminer la maturité d'un fruit et évaluer la période de récolte optimale.
 
Retrouver SUNFOREST   Hall 6.2, Stand D-06
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La nouvelle pomme Regal'in attend les suffrages des visiteurs

En course pour le FLIA 2015 (Fruit Logistica Innovation Award) la nouvelle pomme sera à découvrir, d'une part sur l'espace réservé des FLIA (entre les Halls 20 et 21), et d'autre part :
 
Regal'in France Hall 22 stand C-08 
 
 
La  pomme Regal'in ™, nouvelle variété de pomme rouge-orange, goût très aromatique légèrement sucré avec une dose d'acidité équilibrée. Chair croquante. La variété mûrit en même temps que la variété "Fuji" et peut être récolté en octobre.
 
Les travaux de recherche et de développement nécessaires ont demandé plus de 10 ans et des tests consommateurs ont déjà montré des résultats très positifs.
 
La Pomme Regal'in ™ représente une extension du concept de marque Regal'in ™ qui compte jusqu'à présent différentes variétés de pêches et de nectarines. 
 
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Flower Sprout® va partir à la conquête du monde !

Présentation officielle sur Fruit Logistica 2015  de ce nouveau légume.
 
Flower Sprout® sera exposé sur le stand Tozer Seeds (Hall 1.2, stand B-04) et sera officiellement présenté aux médias du monde entier.
 
Né d'un désir de produire un "chou de Bruxelles" avec une saveur plus subtile, ce nouveau légume resssemble à un petit chou avec des feuilles striées. Saveurs fraîches, rappelant la noix, ont jugé les dégustateurs. Ce nouveau légume est  polyvalent et peu être consommé de différentes manières.
 
Flower Sprout® sera disponible à partir de cette année dans divers pays européens (Allemagne, Norvège, Suède, Suisse, Pays-Bas). Ces pays viennent rejoindre le Royaume-Uni, où les Flower Sprout® sont disponibles depuis 2010 dans 3  châines de distribution (Marks and Spencer, Waitrose, Asda).
 
 
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SIVAL 15 : un Sival d'Argent décerné au Guidalex de Souslikoff - YouTube

Le concours Sival innovation, dédié aux entreprises innovantes de la filière végétale a récompensé cette année 3 matériels. En machinisme et automatisme, Sou...

Via Agriculture Nouvelle
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FreshFruitPortal.com » Italy: Southern Seeds develops huge yellow bell pepper

An Italian company has developed a substantially larger bell pepper than most varieties and claims the vegetable offers a wealth of other benefits to growers. 

Southern Seed began developing the Frankone F1 yellow bell pepper around three years ago and is due to present it at next month’s Fruit Logistica event in Germany.

The variety typically measures 18 centimeters in length and 10 centimetres in diameter. It also weighs around 740 grams, putting it 15-18% heavier than more common cultivars.

“We mainly developed this pepper for its sweet taste and its large size – it’s a very big and long pepper,” marketing manager Marinella Inghisciano told www.freshfruitportal.com.

Inghisciano said the bell pepper was now used throughout all areas of the Italian market, including foodservice, and was also grown in other Mediterranean countries.

She added the large size of the vegetable was a particularly attractive characteristic for growers and it was an easy way to increase per-hectare productivity.

As well as the bell pepper’s sweet taste and size, it also has a long shelf life and is said to be very resistant to cracking.

“We have received very positive feedback from the market thanks to the product’s many beneficial characteristics, like the strong plant structure,” Inghisciano said.

In addition to the Frankone F1, Inghisciano said Southern Seeds was working on genetic improvements for a range of other products, including red peppers, tomatoes, zucchini, and eggplants.

Much of the development for these crops is focused on improving disease resistance.

www.freshfruitportal.com
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Rescooped by Ingénieurs Fruits et Légumes from Modified Atmosphere Packaging
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QUAFETY: microperforated active modified atmosphere (MAMA) packaging improves fresh-cut melon shelf-life

QUAFETY: microperforated active modified atmosphere (MAMA) packaging improves fresh-cut melon shelf-life | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
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FreshFruitPortal.com » Chilean producer awarded prize for mobile lettuce cultivation system

Chilean produce company Hidropónicos La Cruz has been awarded the title of ‘Agricultural Innovator 2014′ by BASF Chile for its mobile lettuce cultivation system.

The producer is located in Chile’s V region (Valparaiso) and grows several lettuce varieties including Lolla Rossa and Lollo Bionda using a novel system that automatically moves the plants around the hydroponic greenhouse as needed.

Hidropónicos La Cruz products are sold under the name Pura Hoja.

“At the request of one of our partners we began researching how to grow hydroponic lettuce and realized there were several ways of doing it,” Pura Hoja general manager Víctor Ulloa told www.freshfruitportal.com.

One method that caught his eye was being used in Belgium, and so a visit was arranged to see the system in action first hand.

“We were able to verify that this is what we wanted to do – implement a highly productive system that used the least amount of labor,” Ulloa said.

Operations began in Chile during 2011, since which time the company has undergone two expansions.

Ulloa explained the entire gutter system holding the plant was moved with steel rods to a different part of the greenhouse before returning for the next one.

The title of ‘Agricultural Innovator 2014′ was awarded to the company in conjunction with the Ministry of Agriculture and the Institute for Agricultural Research (INIA).

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