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Innovations Fruits & Légumes
Actualités sur les innovations dans la filière fruits et légumes
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Mes premiers légumes bio: carottes, brocolis, épinards et poireaux

Mes premiers légumes bio: carottes, brocolis, épinards et poireaux | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
HiPP a choisi 4 variétés de légumes bio : carottes, brocolis, épinards et poireaux afin d’amener votre bébé sur le chemin de la découverte des saveurs. Les légumes bio sont récoltés à maturité et cuits à la vapeur afin de préserver au
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L'offre Priméale s'enrichit d'une gamme innovante en radis

L'offre Priméale s'enrichit d'une gamme innovante en radis | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Priméale fête le printemps avec une nouvelle gamme de radis.

Nouveau venu dans la gamme Priméale, le radis est proposé équeuté en sachet (rond, rose), en botte colis. Le radis noir vient complèter la gamme.

Radis rond : à croquer ou à cuisiner (une grande nouveauté dans les habitudes culinaires des français),

Radis rose : à croquer ou à "dipper" (tremper dans une sauce ou un liquide).

Priméale est devenu le 1er intervenant sur le marché français du radis avec une offre 12 mois sur 12,  grâce notamment à sa présence dans la région de Nantes et en Normandie.


 

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Charles & Alice multiplie les innovations dans les desserts aux fruits

Charles & Alice multiplie les innovations dans les desserts aux fruits | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Née en 2011 de l’union des compotes Héro et de la marque de restauration hors foyer Charles Faraud, Charles & Alice lance cette année une série de recettes inédites dans le segment des desserts aux fruits.
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Les frites de légumes font leur arrivée chez Casino

Les frites de légumes font leur arrivée chez Casino | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Innovations produits :
Dans le cadre de son programme CVous, qui vise à développer de nouveaux produits avec les consommateurs, Casino arrive en mars 2014... Contexte LSA TV Casino, Entreprises, Distributeurs - Les dossiers LSA de la grande consommation
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Tribu Ecolo, la marque bio d’Idyl

Tribu Ecolo, la marque bio d’Idyl | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Tribu Ecolo est la nouvelle marque lancée par Idyl pour répondre à la demande des GMS en produits bio. Elle propose une gamme de 14 fruits et 12 légumes issus de trois grandes régions de production française : la Bretagne, le Sud-Ouest et le grand quart Sud-Est, mais aussi d’une dizaine de pays…

Pays-Bas, Espagne, Italie, Maroc, Mexique, Pérou, Chili, Afrique du Sud et Nouvelle Zélande. Ces origines permettent de référencer une quinzaine de produits 12 mois sur 12. 80% des produits sont conditionnés sous MDD et 20% sous la marque “Tribu Ecolo, by Idyl“. Cette gamme bénéficie d’une part des réseaux commerciaux du groupe Idyl et d’autre part d’une station de conditionnement dédiée qui permet de proposer une large gamme d’emballages : flow pack, film étirable, filet et colis vrac emballés qui répondent notamment aux attentes des Cash&Carry, mais aussi à celles des grossistes et de la RHD. Des filières d’importation directe devraient progressivement se mettre en place avec des producteurs d’Afrique du Sud, d’Argentine, du Kenya et du Maroc, pays dans lequel Idyl souhaite développer une production en bio. Les produits français représentent environ 40 % de la gamme, avec notamment des produits lourds comme la carotte, la pomme et la poire mais aussi la courgette, le poireau, le chou. Les programmes de plantations sont réalisés en fonction de la planification des ventes. La structure réalise un CA entre 4 et 4,5 M€.
www.idyl.fr

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Blueline®, l'étiquette intelligente qui peut contrôler la chaîne du froid

Blueline®, l'étiquette intelligente qui peut contrôler la chaîne du froid | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

La société italienne Cold-Pharma a mis au point une nouvelle étiquette qui est en mesure de controler la chaîne du froid.

Blueline® est une étiquette imprimée avec une encre contenant un matériau magnétique. Cette étiquette scannée avec un lecteur approprié délivre des informations sur les changements de températures constatés, le lecteur transfère ces informations à une application et à une base de données sur internet. Ce contrôle peut être effectué à chaque stade de la filière.

La société Cold-Pharma, installée à Rovereto (TN), est spécialisée dans les outils de contrôle de la chaîne du froid et la tracabilité. 

source :  blueline world com

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Altess®, la pomme nouvelle génération

Altess®, la pomme nouvelle génération | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Sa couleur jaune intense sort de l'ordinaire,  c’est une pomme sucrée, parfumée et croquante, et qui se conserve très bien.

En avril 2008, la marque Altess® est créée en partenariat entre la SICA POM’ALPES et le pépiniériste Davodeau-Ligonière, créateur de la variété Dalitron. Dalitron, née du croisement des variétés Pilot et Golden, est entrée au registre des variétés en 2003. La SICA POM’ALPES a l’exclusivité des ventes sur l’Espagne, la Belgique et la France.

La pomme Altess® est cultivée dans des vergers choisis entre 300 et 600 mètres d'altitude, par des producteurs respectueux de la nature et de l'environnement. De plus, sa résistance à la tavelure et au russeting permet une réduction notable d'intrants. Elle bénéficie d'une traçabilité optimale.

La couleur de la peau est jaune citronnée avec une face rosée. Elle offre un goût très équilibré en sucre et en acidité, la peau est lisse, sans défaut. C'est un fruit sain : on peut manger sa peau qui est source de vitamines (A et B). Elle est aussi bonne cuite que crue. Une fois coupée, sa chair ne noircit pas.

Commercialisation : de septembre à juin.

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Créaline arrive dès l’apéritif avec

Créaline arrive dès l’apéritif avec | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
La marque d’Agrial a lancé discrètement pour les fêtes de fin d’année une gamme de bouchées apéritives. Les premiers retours sont excellents.
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Fruits et légumes: comment segmenter son offre de façon pertinente?

Fruits et légumes: comment segmenter son offre de façon pertinente? | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Pas facile de segmenter son offre. Pourtant, l'enjeu est crucial pour augmenter la fréquence d’achat. LSA a sélectionné à Fruit Logistica, le salon de référence pour les fruits et légumes qui se déroule actuellement à Berlin, trois bons exemples français.
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Les filets solidaires : pour manger des légumes en hiver

Les filets solidaires : pour manger des légumes en hiver | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Les filets solidaires : une initiative lancée à Angers en 2011. "Le principe est simple: récupérer des fruits et légumes parmi les invendus chez les grossistes."

Ingénieurs Fruits et Légumes's insight:
Très belle initiative.
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Le Radicchio di Treviso va présenter son nouvel emballage à Berlin

Le Radicchio di Treviso va présenter son nouvel emballage à Berlin | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

OPO Veneto sera au Fruit Logistica à Berlin avec le nouvel emballage pour le Radicchio di Treviso tardivo.

Cet emballage est en polypropylène à usage alimentaire. Matériau qui conserve la qualité du produit et assure  hygiène, résistance et faible coût.  Il ne transmet pas odeur ou goût au produit, il est empilable et résistant à l'eau. Il est réutilisable et entièrement recyclable. 

La cassette est scellée avec un film respirant transparent. Cette solution a été très appréciée lors des premiers tests auprès des consommateurs et des professionnels. Supplément d'hygiène, de commodité et de sécurité alimentaire. Des valeurs qui sont de plus en plus recherchés et appréciés.

source : opo veneto

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Sival 2014, Grandes cultures - Pleinchamp

Sival 2014, Grandes cultures - Pleinchamp | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Les éleveurs ont leur salon avec le Space, les productions végétales ont le Sival ! C’est dans un parc expo agrandi et rénové, que les organisateurs viennent à nouveau de le confirmer du 14 au 16 janvier à Angers.
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La sécurité avant tout ! | L’Arboriculture fruitière

La sécurité avant tout ! | L’Arboriculture fruitière | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Les innovations primées à l'occasion des Sival d'or viennent d'être révélées ce matin.

Plus d'une soixantaine de dossiers ont été présentés cette année, avec une grande richesse en termes d'innovations, ont constaté les membres du jury final, réunis hier à Angers pour délibérer.

Cette année, l'accent a été mis sur la sécurité de l'utilisateur, avec notamment la mise en avant de l'Opti Access de Chabas et du DSES (Dispositif supplémentaire électronique de sécurité) d'Infaco. Les résultats ci-dessous concernent uniquement les innovations liées à l'arboriculure fruitière.

Dans la catégorie "Machinisme et automatisme"

SIVAL D'OR POUR LE FACAMATIC DE BOISSELET, un rolofaca interceps conçu pour la gestion de l'herbe de la bande de plantation en viticuture et en arboriculture. Le Facamatic est un cylindre pourvu de barrettes métalliques qui, en roulant sur le sol, couche les graminées plus ou moins hautes, pince leur tige et en ralentit la pousse. Il permet d'éviter la tonte.

Ce matériel apporte une nouvelle solution d'entretien du sol sous le rang, innovante et dans l'air du temps. Ce n'est cependant que le début de la technique ! 

SIVAL D'OR POUR LA IC CULTIVATOR DE STECOMAT, une bineuse autoguidée capable de biner aussi-bien l’inter-rang que l’inter-plant pneumatiquement. L’IC Cultivator peut replacer le désherbage manuel tout en améliorant considérablement les débits de chantier et en diminuant la pénibilité du travail. 

Ce matériel est très abouti technologiquement et répond tout à fait aux enjeux économiques, techniques et environnementaux de la filière fruits et légumes.
  

SIVAL D'ARGENT, mention "sécurité", POUR L'OPTI ACCESS DE CHABAS,  plateforme automotrice d’aide à l’ensemble des travaux dans les vergers (récolte, taille, éclaircissage, attachage, pose de filets, ouverture et fermeture des filets) dont l'accessibilité est simplifiée grâce à une échelle intégrée.

Il est essentiel aujourd'hui de faire évoluer les matériels agricoles vers une optimisation de la sécurité de des utilisateurs. C'est le cas avec l'Opti Access.

 

Dans la catégorie "Intrants"

SIVAL D'ARGENT, mention "pollinisation", POUR LES FLYING DOCTORS DE BIOBEST, système breveté qui permet aux bourdons de disséminer des formulations poudreuses de microorganisme bénéfiques, de pollen, ou autre. Deux principales applications du Flying Doctors System sont reconnues et utilisées à ce jour : la pollinisation croisée des kiwis et des poires, ainsi que le contrôle biologique de la pourriture grise de la fraise.

Le système permet d'optimiser la pollinisation croisée de certaines cultures. En déposant directement du pollen dans le système, on réduit considérablement les quantités de pollen utilisées par rapport à des applications par pulvérisation ou poudrage. Technologiquement, et en termes de performance économique, c'est un plus évident.
 

 

Dans la catégorie "Solutions pour la production"

SIVAL D'OR POUR LE DSES D'INFACO, système anti-coupure utilisable exclusivement avec les sécateurs Electrocoop. Sur le F3010, il se compose d’un gant conducteur relié au boîtier de commande par un câble. Le port du gant jumelé au système électronique DSES augmente considérablement la sécurité de l’utilisateur et diminue ainsi le risque de coupure.

Le système est particulièrement intéressant pour la sécurité et le confort du tailleur : une sécurité bloque la lame dès que le sécateur touche le gant  ! Idem s'il pleut ! Et le gant reste souple. Une belle innovation vers plus de sécurité.

- See more at: http://www.arboriculture-fruitiere.com/content/la-securite-avant-tout#sthash.b0DjGzgY.dpuf ;

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Des concombres en forme de coeur et d'étoile

Des concombres en forme de coeur et d'étoile | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Pourquoi se contenter de concombres ronds ?

Dans le sud d'Israël, dans le désert d'Arava, à Ein-Yahav, des agriculteurs produisent des concombres surprenants : en forme de coeurs et en forme d'étoiles. La technique de culture est tenue secréte, mais doit être basée sur des moules comme ceux utilisés au Japon pour obtenir des pastéques carrées.

La demande a surpris les producteurs qui ne peuvent offrir que quelques centaines de kilos par semaine. Le site de Ein-Yahav, produit également d'autres fruits et légumes et notamment des poivrons, des pastèques, des courges, trés appréciés dans le pays.

source : shalom life com, no camels com

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Andros lance Ma 1ère Compote

Andros lance Ma 1ère Compote | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Innovations :
Pour accompagner les enfants dans leurs 1ers pas vers l’indépendance, leur 1ère rentrée des classes, les 1ers tours de vélo... Contexte Produit Andros, Entreprises, Industriels - Grande Distribution et consommation
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Bonduelle se lance sur le marché du snacking en France

Bonduelle se lance sur le marché du snacking en France | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Le spécialiste du légume s'apprête à commercialiser des formules repas à base de salades composées en France. Il devrait mettre en oeuvre cette stratégie de diversification en Allemagne et en Italie d'ici deux à trois ans.


Via Paul-Jean Ricolfi
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Comment Bonduelle compte grandir en Allemagne

Comment Bonduelle compte grandir en Allemagne | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Déjà présente sur la quatrième gamme, la firme compte s’attaquer au marché du traiteur outre Rhin, avec des salades repas.

Bonduelle connait déjà bien l’Allemagne. Le groupe de Villeneuve d’Ascq (59) y a monté sa première filiale à l’étranger, en 1969. Il s’est implantée au rayon de la quatrième gamme avec des salades en sachet (à marque Bonduelle et à marque propre) des sauces vinaigrette…

Exemples de produits vendus sur le marché allemand

 

Longtemps, l’Allemagne a été le moteur à l’export. Ce marché pèse aujourd’hui 11% du chiffre d’affaires total du groupe, à 1.896 milliard d’euros. Le total export de Bonduelle représente 77 % du chiffre d’affaires du groupe.

Comment partir à la conquête d’un autre marché ? Pour Bonduelle, la réponse s’appelle « La formule ». 

Ce produit, à peine sorti en France, concentre déjà toutes les ambitions de Bonduelle Frais sur le marché européen. Avec cette innovation, qui regroupe une salade repas, un dessert en cobranding avec Andros, du pain grillé et une fiole de vinaigrette, Bonduelle espère capter « 4 à 5 millions d’euros de chiffre d’affaires sur un an d’ici à juin 2015 » avance Pascal Brédeloux, directeur général de Bonduelle Fresh Europe. Mieux, le groupe de Villeneuve d’Ascq (59), déjà implanté avec sa branche frais en Allemagne et en Italie, espère ainsi conquérir le rayon traiteur de ces deux pays, autrement plus lucratif. « D’ici à trois ans, nous espérons avoir décliné ce concept en Allemagne et en Italie en s’adaptant à la demande locale », précise Pascal Brédeloux.

Sur le frais, qui représente 20% du chiffre d’affaires de Bonduelle, le groupe compte huit sites de production industrielle répartis sur le territoire européen, dont deux en Allemagne.

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Koppert cress : une serre qui cultive les trésors de la nature…

Koppert cress : une serre qui cultive les trésors de la nature… | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Plus qu’une pousse qui se pose sur le bord de l’assiette, les « Cress » ou « micro végétaux » que l’on croise à la table des initiés, n’ont pas fini de titiller les gourmets. Suite à une visite sur...
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Regard d’expert : les innovations en F&L

Regard d’expert : les innovations en F&L | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Et si innover, c’était juste faire… comme avant ?

Dans les salons professionnels organisés par et pour la Filière, on est souvent déçu par les espaces réservés aux soi-disant innovations. Lors du Fruit Attraction 2013 a Madrid, on pouvait voir, crânement alignées sur un mini podium… la tomate Kumato ou la platano de Canarias stickée Saveur de l’Année 2014. So what ? Ne serait-il plus possible d’innover en FL ? Quelles sont les directions à emprunter pour réellement apporter l’innovation au sein d’une filière qui, à l’exception des produits élaborés, a du mal à poser du nouveau sur la table du consommateur ?

Les pistes à creuser

- une nouvelle origine importée à un moment de l’année où l’espèce est traditionnellement peu présente sur les étals. N’en déplaise aux chauvins défenseurs du « si c’est pas l’année en France, c’est pas la saison tout court! », ça n’est que le « It´s five o’clock somewhere » appliqué aux FL: la cerise du Chili, la fraise d’Egypte et, globalement, les produits de contre-saison, ont été des nouveautés.
- un nouveau terroir. Au risque de me faire écharper par mes ancêtres mussipontains ou par les champions de l’IGP, les prunes jaunes des coteaux du Lyonnais permettent quand même de croquer des mirabelles plus longtemps.
- une nouvelle variété. Attention cependant au paradoxe très français: le client se dit à la fois friand de nouvelles variétés, nostalgique des anciennes, désireux de nouvelles saveurs, mais… Viscéralement suspicieux au regard de ces nouveaux fruits qu’il croit au mieux hybrides, au pire transgéniques. Les inter espèces (nectaprunes, abricots sanguins,…) ne décollent pas, même en les rebaptisant Dinosaurs eggs ! A contrario, le raisin sans pépin, déjà référent outre-manche, gagne des parts de marché et se décline maintenant en 2 couleurs.

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FreshFruitPortal.com » Swiss company bags innovation prize in Berlin

FreshFruitPortal.com » Swiss company bags innovation prize in Berlin | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Swiss company Eisberg Group has won the Fruit Logistica Innovation Award 2014 in Berlin, edging ahead of Italy’s Aureli Mario and England’s Home Harvest Salads in the vote count.

Eisberg Group chief sales officer Lorenzo Pilari told www.freshfruitportal.com the BBQ Grill-Mix built on the company’s main business of pre-washed salads, with vegetables prepared in a recyclable aluminum tray and vacuum-wrapped.

“The idea came because we are really close to the customer and we were thinking about what could be easy to use, and in all of our countries in Europe having barbecues is very common,” he said.

“Something like this doesn’t really exist, so we started with the tray and mixed this idea with the film technology, creating a product with a good shelf life of seven days, to be used in the barbecue or in a traditional oven.”

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Prix de l’innovation Fruit Logistica : ils ont réinventé la consommation de légumes !

Prix de l’innovation Fruit Logistica : ils ont réinventé la consommation de légumes ! | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Des légumes prêts-à-griller dans un emballage recyclable, de la chapelure de légumes ou encore des salades à acheter en terre pour une fraicheur optimale; à Fruit Logistica, le salon berlinois des fruits et légumes, on réinvente à coup sûr la façon de consommer des légumes.
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Un distributeur automatique de tomates !

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Pas de barres énergétiques ou de boissons mais des tomates pour les marathoniens et runners.

Kagome Co., fabricant de boissons et de produits à base de tomates, vient d'installer un distributeur automatique de tomates fraîches. Kagome espère attirer l'attention sur la valeur nutritive élevée de la tomate qui peut remplacer d'autres aliments prisés par les sportifs. 

Le distributeur est installé à Chiyoda Ward, lieu connu des joggers de Tokyo. Il va rester en place jusqu'au 23 février, date où aura lieu le Marathon de Tokyo 2014. Le Marathon attire près de 36 000 coureurs et Kagome est l'un des sponsors de l'épreuve.

La machine distribue des tomates fraîches, en sachets de 180 gr et 280 gr, aux prix de 300 yens (2,13 €) et 400 yens (2,84 €) . La machine est rechargée tous les 2 jours. 

source : asahi shimbun com

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Nouvelles variétés de banane

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Des variétés qui pourront faire face au changement climatique.

Les scientifiques de l'IDIAP, l'Institut de recherche agricole du Panama, travaillent à améliorer les variétés de bananes. Biothechnologie, conservation du matériel génétique, production de plantes saines. Un hybride de HUO MOA, ou "banane hawaienne" fait l'objet d'études poussées. Cet hybride (type AAB triploide) est prometteur. La plante est peu exigeante, capable de prospérer dans de nombreux types de sols.

Le changement climatique est susceptible d'entrainer l'obligation d'irriguer en été. L'irrigation et l'apport d'éléments nutritifs pour la plante vont favoriser son développement, avec un tronc épais, une bonne croissance végétative et des rendements élevés.

source : panama on com

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Découvrez les lauréats SIVAL d'Or 2014

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Mardi 14 janvier 2014, le public du SIVAL a découvert les lauréats du concours de l'innovation SIVAL d'OR 2014/ Le jury final s'était réuni la veille sur le lieu même du salon. 4 SIVAL d'Or et 7 SIVAL d'Argent ont été décernés.
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Carton Pack va présenter son nouveau iPet-Tray à Fruit Logistica

Carton Pack va présenter son nouveau iPet-Tray à Fruit Logistica | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it

Carton Pack qui invente et développe des solutions haute performance pour l'emballage alimentaire et pour l'emballage des fruits, va présenter ses nouveautés sur Fruit Logistica.

Carton Pack (Hall 4.2 stand A04) va présenter  iPET-Tray®, nouvelle solution et alternative par rapport aux contenants en plastique PET traditionnels standards pour les fruits et légumes.

iPET-Tray® offre une légéreté unique, son poids est inférieur de -50 % par rapport à des récipients en PET traditionne. Ses caractéristiques fonctionnelles et mécanique sont identiques à celles des conteneurs en PET classique, mais sa fabrication exige -40% de matière première, ce qui fait baisser aussi les coûts. Le nouveau iPET-Tray® est composé à 80% de matériaux recyclés, ce qui garantit un impact environnemental très faible. Dernier atout : il est semblable aux conteneurs en papier ou en carton, sa surface très souple permet des applications graphiques personnalisées.

source : fruitbookmagazine it

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