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News, siti, luoghi e ricette per (con)vivere senza glutine
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Apre a Catanzaro il primo laboratorio artigianale a misura di celiaco

Apre a Catanzaro il primo laboratorio artigianale a misura di celiaco | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Saranno proposti prodotti artigianali preparati con materie prime biologiche per chi soffre di intolleranza al glutine.

Mangiare non è solo una necessità biologica, ma un vero piacere dei sensi. Una grande emozione che coinvolge tutti gli aspetti del fisico e della mente. In tanti ormai credono che sia difficile parlare di emozioni legate al gusto quando si parla di intolleranza al glutine. In realtà non è così: anche nel morbo celiaco si può mangiare senza nessun problema e con altrettanto gusto.
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A Il BonTà la celiachia si affronta con gusto!

A Il BonTà la celiachia si affronta con gusto! | FreeGlutenPoint | Scoop.it

CREMONA - Sempre più spesso si sente parlare di celiachia, anche perché in Italia vengono fatte ogni anno 20.000 nuove diagnosi con un incremento annuale del 20%... Prosegue la collaborazione tra Il BonTà, il salone nazionale delle eccellenze enogastronomiche artigianali, in programma alla Fiera di Cremona dall’11 al 14 novembre 2011, con AIC (Associazione Italiana Celiachia), che in occasione della manifestazione organizzerà un vero e proprio laboratorio di cucina senza glutine dedicato ai bambini tra i 5 e i 10 anni.

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Uncuoredifarinasenzaglutine: Memoria storica per il "senza glutine" nel web in italiano

Uncuoredifarinasenzaglutine: Memoria storica per il "senza glutine" nel web in italiano | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Condivido e ripubblico un post davvero importante che è bene sia accessibile a tutti, celiaci Senior e Junior. Ai nuovi diagnosticati: per fornire loro uno strumento valido sulla base del quale distinguere le ricette 'affidabili', provate e riprovate fino allo sfinimento e al raggiungimento del risultato, spesso indistinguibile e migliore del corrispettivo glutinoso; ai senior: per ricordare o far chiarezza su come, perché e soprattutto da chi sono nate le ricette, i laboratori di cucina senza glutine e la volontà di 'condividere per aiutare'.
Da che mondo è mondo esiste il plagio e, in cucina, più che mai, ma quando copiare significa utilizzare i risultati di chi ogni giorno vive sulla propria pelle la sofferenza di una malattia che penalizza, esclude e/o emargina, arrogandosi meriti, onori e, peggio, ritorni economici, diffondere informazioni corrette è l'unica arma che abbiamo per smascherare chi imbroglia e specula sulla malattia altrui.

Leggete per favore e condividete

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