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News, siti, luoghi e ricette per (con)vivere senza glutine
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Una proteina (pRPQ) annulla la proteina della celiachia?

Una proteina (pRPQ) annulla la proteina della celiachia? | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Alcuni colleghi ricercatori dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS), hanno isolato un decapeptide ( cioè una molecola costituita da 10 amminoacidi) all’interno della sequenza della frazione del glutine, chiamato pRPQ, che contrasta l’effetto tossico del glutine stesso, quindi si tratta di una proteina naturalmente presente nei cereali con glutine.

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Siamo tutti celiaci?

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Sempre più persone nel mondo lamentano disturbi da intolleranza al glutine. Sono problemi reali o derivati dal potere della suggestione?
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Koralyn's comment, February 10, 2012 12:30 AM
Secondo me più che essere tutti celiaci siamo tutti intossicati dagli stessi cibi poco nutrienti e poco sani che siamo abituati a mangiare. Torniamo tutti a coltivare l'orto? :)
nemoravi's comment, February 10, 2012 2:52 AM
Giusto. Poi ci sono diversi gradi d'intossicazione e, per fortuna, i celiaci restano comunque una minoranza rispetto all popolazione mediamente sana. Sta di fatto che mangiare sano e produrre/acquistare prodotti genuini è la migliore forma di prevenzione, oltre alla garanzia di una vita migliore e, forse, più lunga :)
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Sembra celiachia, ma non lo è - Tiscali

Sembra celiachia, ma non lo è - Tiscali | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Sembra celiachia, ma non lo è. La soglia di tolleranza al glutine è però individuale: una persona può avere problemi mangiando un solo boccone di pasta, mentre altre riescono a consumare in abbondanza alimenti ricchi di glutine senza...

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Celiachia al femminile: la depressione aumenta anche senza glutine

Celiachia al femminile: la depressione aumenta anche senza glutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Chi e' affetto da celiachia e' piu' propenso a soffrire di depressione o di disturbi...

Pubblico questo articolo come esempio di:
a. come scrivere un articolo inutile che non dice assolutamente nulla di nuovo;
b. come collegare in maniera banale due malattie, la celiachia e la depressione, senza circostanziare la tesi, senza conoscere le malattie di cui sopra e basandosi sulla semplice osservazione di un fatto naturale: è facile che un malato si deprima. 

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Safecereals - l'enzima che dà speranza ai celiaci - Il Sole 24 Ore

Safecereals - l'enzima che dà speranza ai celiaci - Il Sole 24 Ore | FreeGlutenPoint | Scoop.it

L'unica terapia valida per i celiaci è la dieta gluten free per tutta la vita, una restrizione forte e di non facile attuazione. La ricerca su questo tema è stata molto intensa. In particolare, un'innovativa procedura enzimatica in grado di bloccare la risposta tossica del glutine, è stata realizzata dall'istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr.

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