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News, siti, luoghi e ricette per (con)vivere senza glutine
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Gluten Free Expò

Gluten Free Expò | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Prenderà vita dal 14 al 17 Dicembre 2012 presso il Brixia Expo di Brescia il primo evento interamente dedicato all'alimentazione senza glutine, il "Gluten Free Expo".
Nato dall'esigenza di riunire in un unico evento i migliori produttori di alimenti senza glutine, le eccellenze artigianali e tutti gli attori della scena Gluten Free italiana e non solo. Nel sito è disponibile il programma in .pdf per il download.

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Celiachia, 1.700 umbri con diagnosi accertata Presto prodotti senza glutine anche nei negozi

Celiachia, 1.700 umbri con diagnosi accertata Presto prodotti senza glutine anche nei negozi | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Sono 1.700 gli umbri affetti da celiachia. Per lo meno quelli «ufficiali», cioè con diagnosi accertata.
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Nuove Linee Guida per la diagnosi di celiachia

Nuove Linee Guida per la diagnosi di celiachia | FreeGlutenPoint | Scoop.it

"ESPGHAN Guidelines for the Diagnosis of Coeliac Disease in Children and Adolescents: An Evidence-based Approach" questo è il titolo dell’elaborato che porta la grande novità riguardo la biopsia del piccolo intestino. Un esame da sempre considerato fondamentale per la diagnosi di celiachia ma invasivo e perciò mal visto, sopratutto dai genitori dei pazienti più piccoli. Forse si può fare a meno della biopsia, in alcuni casi.

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Siamo tutti celiaci?

Siamo tutti celiaci? | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Sempre più persone nel mondo lamentano disturbi da intolleranza al glutine. Sono problemi reali o derivati dal potere della suggestione?
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Koralyn's comment, February 10, 2012 3:30 AM
Secondo me più che essere tutti celiaci siamo tutti intossicati dagli stessi cibi poco nutrienti e poco sani che siamo abituati a mangiare. Torniamo tutti a coltivare l'orto? :)
nemoravi's comment, February 10, 2012 5:52 AM
Giusto. Poi ci sono diversi gradi d'intossicazione e, per fortuna, i celiaci restano comunque una minoranza rispetto all popolazione mediamente sana. Sta di fatto che mangiare sano e produrre/acquistare prodotti genuini è la migliore forma di prevenzione, oltre alla garanzia di una vita migliore e, forse, più lunga :)
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Alimenti senza glutine

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Alimenti senza glutine: di fronte a una diagnosi di celiachia, il solo intervento terapeutico ell'esclusivo consumo di alimenti senza glutine. Per la maggior parte dei soggetti, infatti, questo approccio dietetico conduce alla completa scomparsa dei sintomi clinici ed alla remissione delle lesioni intestinali.

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Salute e Consapevolezza: Test della saliva per scoprire la celiachia

Salute e Consapevolezza: Test della saliva per scoprire la celiachia | FreeGlutenPoint | Scoop.it

La celiachia può essere scoperta mediante un test della saliva. Grazie a questo semplicissimo, veloce, e non invasivo esame, si potrà scoprire facilmente se i bambini, in particolar modo, sono affetti da intolleranza al glutine. Infatti, la maggior parte dei giovani e degli adulti non sanno di essere affetti da celiachia...

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