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News, siti, luoghi e ricette per (con)vivere senza glutine
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Dieta senza glutine? Può far ingrassare |

I cibi senza glutine, al contrario di ciò che si pensa, possono far ingrassare. Contengono 5 volte più grassi dei tradizionali. Perderci peso? Impossibile. (Dieta senza glutine?
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Specchietti per celiaci: chi ci casca?

Specchietti per celiaci: chi ci casca? | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Piccolo viaggio attraverso le garanzie che un celiaco ha quando fuori casa ha voglia di prendere un gelato. O un mal di pancia.
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Celiachia: la nuova pasta

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La nuova frontiera per chi soffre di celiachia ed è amante della pasta? La pasta senza glutine a base di farina di banane verdi ideata da un gruppo di ricercatori dell'Università del Brasile. Il prodotto, con meno grassi e meno costoso rispetto alle paste standard senza glutine, è risultato al palato più gradevole di gusto rispetto a diverse paste in commercio gluten-free. Lo studio è stato pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

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iacoann's comment, July 12, 2012 6:11 AM
Dell resto...l'unico frutto dell'amor :)))
nemoravi's comment, July 12, 2012 6:24 AM
:D
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Trentino: Rossi, pronti ad attuare la legge sulla celiachia

Trentino: Rossi, pronti ad attuare la legge sulla celiachia | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Tre sono le novità significative di questa legge: la prima riguarda la possibilità di acquistare i prodotti anche nella grande distribuzione, la seconda l'individuazione di un percorso diagnostico e terapeutico per i celiaci, il terzo aspetto è relativo al cambiamento del codice di esenzione, perché la legge definisce la celiachia non più una malattia rara ma sociale.

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Cose dell'altro pane: come nascono e dove vengono prodotte

Cose dell'altro pane: come nascono e dove vengono prodotte | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Vecchi forni del monastero benedettino ad accendere e produrre pane senza glutine. Il racconto di Letizia Davoli.
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Olio di palma, nemico pubblico | Terra - Quotidiano di informazione pulita

Olio di palma, nemico pubblico | Terra - Quotidiano di informazione pulita | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Dietro le etichette per alimenti che indicano la presenza di “grassi” o “oli vegetali” si nasconde il prodotto largamente usato per convenienza economica dalle multinazionali. Fa male al cuore e i suoi acidi favoriscono lo sviluppo delle malattie cardiovascolari.

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Celiachia, incontro con gli specialisti al San Donato

Celiachia, incontro con gli specialisti al San Donato | FreeGlutenPoint | Scoop.it

AREZZO: Statisticamente si attestano a tremila le persone residenti nella nostra provincia affette da celiachia. Una ogni 120 abitanti. Mercoledì 16 novembre, dalle 17.30 alle 19.00, all’Ospedale San Donato, l’Associazione Italiana Celiachia onlus Toscana (Coordinamento di Arezzo) in collaborazione con il Centro Multidisciplinare per la Celiachia della Asl 8, organizza un incontro con i medici dell’Ambulatorio, esperti nelle problematiche della celiachia.

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Celiachia e web, festa a Roma. Caccia ai malati inconsapevoli ...

Celiachia e web, festa a Roma. Caccia ai malati inconsapevoli ... | FreeGlutenPoint | Scoop.it
L'evento è promosso dall'Associazione Italiana Celiachia (Aic) Lazio Onlus e prevede un ricco buffet senza glutine, condito di una serie di sorprese, gadget e ospiti d'onore. Unica condizione per partecipare alla serata: ...
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Safecereals - l'enzima che dà speranza ai celiaci - Il Sole 24 Ore

Safecereals - l'enzima che dà speranza ai celiaci - Il Sole 24 Ore | FreeGlutenPoint | Scoop.it

L'unica terapia valida per i celiaci è la dieta gluten free per tutta la vita, una restrizione forte e di non facile attuazione. La ricerca su questo tema è stata molto intensa. In particolare, un'innovativa procedura enzimatica in grado di bloccare la risposta tossica del glutine, è stata realizzata dall'istituto di scienze dell'alimentazione del Cnr.

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Celiachia, 1.700 umbri con diagnosi accertata Presto prodotti senza glutine anche nei negozi

Celiachia, 1.700 umbri con diagnosi accertata Presto prodotti senza glutine anche nei negozi | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Sono 1.700 gli umbri affetti da celiachia. Per lo meno quelli «ufficiali», cioè con diagnosi accertata.
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Le Veneziane: pasta senza glutine

Uno spot per la pasta senza glutine, il primo che mi sia mai capitato di vedere... certo, se andasse anche in Tv aiuterebbe molti a prendere coscienza del problema o, forse, è già andato inTv? Qualcuno l'ha mai visto? E dove?

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Pistoia - Senza Glutine dal Chicco al Pane - Bar, Pasticceria, Panetteria, Alimentari.

Pistoia - Senza Glutine dal Chicco al Pane - Bar, Pasticceria, Panetteria, Alimentari. | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Bar, pasticceria, panetteria con alimenti privi di glutine. Specializzati in altre intolleranze, come zuccheri, lattosio, lievito... Si accettano ticket A.S.L. sia su prodotti freschi, che confezionati.
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Per Aic il kit potrebbe creare allarmismo e confusione

Per Aic il kit potrebbe creare allarmismo e confusione | FreeGlutenPoint | Scoop.it

L'Associazione Nazionale Celiachia sottolinea che l'analisi del rischio sugli alimenti deve essere compito dei produttori 

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Da venerdì apre l'IBF a Roma. Novità, le birre senza glutine ...

Da venerdì apre l'IBF a Roma. Novità, le birre senza glutine ... | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Si alza il sipario sulla IV edizione dell'Italia Beer Festival nella sua tappa romana. Da venerdì 4 fino a domenica 6 maggio all'Atlantico, gli amanti della birra artigianale avranno l'imbarazzo della scelta fra bionde, rosse e ...
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Non solo celiachia. Ferrarini.it

Non solo celiachia. Ferrarini.it | FreeGlutenPoint | Scoop.it
E’ indubbio come oggi si dedichi una maggior attenzione a quelle definite come allergie alimentari. Accanto alle allergie alimentari “propriamente dette”, dobbiamo segnalare tuttavia altri fenomeni quali le avversioni alimentari (di base organica o culturale) e le sempre più frequenti intolleranze alimentari, quali l'intolleranza al glutine e al lattosio.
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Spoleto: Celiachia, rivoluzione on line in farmacia

Spoleto: Celiachia, rivoluzione on line in farmacia | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Tra qualche giorno, sarà attivo sul sito della Famacia Scoccianti, un servizio on line studiato apposta per i malati di celiachia. Sul sito i pazienti, potranno vedere tutti i prodotti appositamente creati per loro , sceglierli, ordinarli e dire in quale giorno li andranno a ritirare.

(N.d.A.) In attesa di vederne i risultati, ci auguriamo iniziative analoghe nelle farmacie di tutto il territorio italiano!

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Apre a Catanzaro il primo laboratorio artigianale a misura di celiaco

Apre a Catanzaro il primo laboratorio artigianale a misura di celiaco | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Saranno proposti prodotti artigianali preparati con materie prime biologiche per chi soffre di intolleranza al glutine.

Mangiare non è solo una necessità biologica, ma un vero piacere dei sensi. Una grande emozione che coinvolge tutti gli aspetti del fisico e della mente. In tanti ormai credono che sia difficile parlare di emozioni legate al gusto quando si parla di intolleranza al glutine. In realtà non è così: anche nel morbo celiaco si può mangiare senza nessun problema e con altrettanto gusto.
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InCucinaSenzaGlutine: Rifatte senza glutine: linguine ai calamari e nettare d'arancia

InCucinaSenzaGlutine: Rifatte senza glutine: linguine ai calamari e nettare d'arancia | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Oggi vi posto la prima ricetta di un'iniziativa ideata e voluta fortemente, condivisa con un bel gruppo di amiche foodblogger senza glutine, le cui poche semplicissime regole potete trovare qui.

L'iniziativa si chiama "Rifatte senza glutine" ed è rivolta a tutti, celiaci e non, per scoprire insieme come sia facile e gustoso mangiare senza glutine!

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Modena: diretta web per imparare a cucinare senza glutine

Modena: diretta web per imparare a cucinare senza glutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Martedì 25 ottobre, a partire dalle 19.30, andrà in onda in diretta su internet una serata dedicata all'educazione alimentare e al problema della celiachia. L’iniziativa, promossa dall’assessorato all’Istruzione del Comune di Modena, sarà trasmessa in diretta sulla rete civica (www.comune.modena.it) e sui siti delle istituzioni e associazioni che collaborano all’organizzazione.

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Celiachia, Fazio: l’Italia difende l’etichetta “senza glutine”

Celiachia, Fazio: l’Italia difende l’etichetta “senza glutine” | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Un no deciso alla proposta 353 adottata a giugno dalla Commissione europea in materia di alimenti per celiaci, che di fatto trasformerebbe la dicitura “senza...
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Celiaclick, il servizio informatico per i celiaci della Farmacia - Molfetta

Celiaclick, il servizio informatico per i celiaci della Farmacia - Molfetta | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Celiaclick è il sistema informativo della Farmacia Grillo, via Sant’Angelo, 37 a Molfetta, che consente di prenotare tramite internet gli alimenti senza glutine per i celiaci. «Questo sistema informatico nasce nel settembre 2011 per soddisfare tutte le esigenze dei clienti affetti da celiachia - ha spiegato il dott. Natalicchio, durante la presentazione del nuovo servizio - permette di ricevere a domicilio alimenti senza glutine, facilitando l’approvvigionamento alimentare dei celiaci».

Interessante! Speriamo che presto altre farmacie d'Italia si interessino all'iniziativa...

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Il glutine "in castagna" | Terre Marsicane

Il glutine "in castagna" | Terre Marsicane | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Tiramisù e frollini alle castagne, polenta e pizzonde salate. Questo il menù interamente dedicato ai celiaci che sarà preparato in uno degli stand della trentanovesima Sagra della Castagna in programma il 29 e 30 ottobre a Sante Marie.
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Koralyn's comment, October 17, 2011 5:31 AM
Questi abruzzesi hanno proprio una marcia in più :)
nemoravi's comment, October 17, 2011 7:42 AM
Vero! Tutto sta ad abituarsi al carattere da orsi... marsicani, appunto!
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Prodotti senza glutine

Prodotti senza glutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Romagna senza glutine: vendita prodotti tipici romagnoli ed altre delizie della cucina italiana rigorosamente senza glutine. Negozio per celiaci a Cesenatico, in provincia di Forlì Cesena.
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