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News, siti, luoghi e ricette per (con)vivere senza glutine
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Crostata con crema e pesche | Il Ricettario di Anna

Crostata con crema e pesche | Il Ricettario di Anna | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Anna prepara delle ottime ricette senza glutine, spesso senza utilizzare ingredienti ricercatissimi, ma sfruttando tutto quello che normalmente ognuno di noi ha in casa, tutte corredate da fotografie da 1° premio! Da non perdere!

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Nuove Linee Guida per la diagnosi di celiachia

Nuove Linee Guida per la diagnosi di celiachia | FreeGlutenPoint | Scoop.it

"ESPGHAN Guidelines for the Diagnosis of Coeliac Disease in Children and Adolescents: An Evidence-based Approach" questo è il titolo dell’elaborato che porta la grande novità riguardo la biopsia del piccolo intestino. Un esame da sempre considerato fondamentale per la diagnosi di celiachia ma invasivo e perciò mal visto, sopratutto dai genitori dei pazienti più piccoli. Forse si può fare a meno della biopsia, in alcuni casi.

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Che ne sarà della mia vita sociale? | feel free, naturalmente, gluten free

Che ne sarà della mia vita sociale? | feel free, naturalmente, gluten free | FreeGlutenPoint | Scoop.it

(Con)vivere con la celiachia non è né facile, né immediato. Secondo Michela, l'autrice di questo post, bisogna 'trovare alleati' ed è più facile tramite web. Gli aspetti sociali della celiachia in un bel post scritto da chi ha iniziato il proprio percorso GlutenFree.

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DS – gluten free presenta la campagna informativa | Spot and Web

DS – gluten free presenta la campagna informativa | Spot and Web | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Prende il via il progetto di comunicazione integrata di DS – gluten free, marchio di riferimento dei prodotti surgelati e secchi senza glutine destinati al canale GD del Gruppo Dr. Schär. 

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Celiachia e dieta mediterranea senza glutine - Il Pensiero Scientifico Editore

Celiachia e dieta mediterranea senza glutine - Il Pensiero Scientifico Editore | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Celiachia e dieta mediterranea senza glutine,La celiachia è una malattia sempre più diffusa in Italia e nel mondo. Ad oggi l’unica terapia è la dieta senza glutine, spesso vissuta dal celiaco come discriminante, restrittiva e monotona.
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nemoravi's comment, September 16, 2011 6:15 AM
Approfondimenti e recensione qui http://www.pensiero.it/catalogo/recensioni.asp?page=pagine_aperte_491_celiachia
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Senza glutine a Riva del Garda | Senza glutine...per tutti i gusti!

Senza glutine a Riva del Garda | Senza glutine...per tutti i gusti! | FreeGlutenPoint | Scoop.it

I nomi dei piatti sul menu sono altisonanti e già immagino, perché non è la prima volta che mi succede, che la quantità di cibo nei piatti che arriveranno sarà inversamente proporzionale alla quantità di parole che descrivono ciascuna portata...

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Allergie, intolleranze… prima stima dell'Aaito | Not only gluten-free

Allergie, intolleranze… prima stima dell'Aaito | Not only gluten-free | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Proprio in questi giorni l’Associazione allergologi italiani territoriali e ospedalieri (Aaito) ha pubblicato su Clinical and Experimental Allergy per la prima volta la stima sistematica delle allergie alimentari. I ricercatori hanno analizzato la storia clinica di 25.000 adulti che si erano rivolti al medico pensando di avere un’allergia e hanno scoperto che più di mille di loro avevano realmente un’allergia alimentare. Ecco qualche numero: diciassette milioni in tutta Europa. In Italia ci sono 1.500.000 adulti e 570.000 bambini che manifestano allergie alimentari...

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Le strategie per difendersi: gli studi in atto per combattere le allergie alimentari

Le strategie per difendersi: gli studi in atto per combattere le allergie alimentari | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Per la prima volta un vaccino anti-celiachia ha superato gli studi clinici preliminari, a Melbourne, in Australia.

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Non facciamoci prendere per il glutine! PepeRosso.info

Non facciamoci prendere per il glutine!  PepeRosso.info | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Antefatto: Sono mezzo milione gli italiani colpiti da celiachia, un'intolleranza alimentare al glutine. Basta entrare in una qualsiasi farmacia e leggere le etichette dei prodotti a noi destinati per realizzare che anche in questi alimenti, le informazioni per i consumatori sono davvero poche
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Cinecittà:vacanze a Roma al B&B ACQUEDOTTI ANTICHI

Cinecittà:vacanze a Roma al B&B ACQUEDOTTI ANTICHI | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Il B&B Acquedotti Antichi aderisce al Progetto Alimentazione Senza Glutine dell'Associazione Italiana Celiachia. Su richiesta, é possibile avere la colazione preparata con prodotti specifici per chi ha intolleranze alimentari a glutine, lattosio ecc. Per una vacanza a Roma senza problemi!

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Treccine di Pane alla Salvia senza glutine | Uncuoredifarinasenzaglutine

Treccine di Pane alla Salvia senza glutine | Uncuoredifarinasenzaglutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Ho trovato oggi il tempo di riprovare questo pane profumato e saporito, che avevo realizzato qualche anno fa con altre farine… mi ricordo che era il periodo in cui “trafficavo” a provare la farina Pandea
Inserisco anche la ricetta antica… perché ricordo che ero felicissima di quel pane, e perché serve a comprendere come cambia il risultato, modificando le farine…

 

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Salute e Consapevolezza: Test della saliva per scoprire la celiachia

Salute e Consapevolezza: Test della saliva per scoprire la celiachia | FreeGlutenPoint | Scoop.it

La celiachia può essere scoperta mediante un test della saliva. Grazie a questo semplicissimo, veloce, e non invasivo esame, si potrà scoprire facilmente se i bambini, in particolar modo, sono affetti da intolleranza al glutine. Infatti, la maggior parte dei giovani e degli adulti non sanno di essere affetti da celiachia...

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"Cucina senza glutine" di Giuliana Lomazzi | ChronicaLibri

"Cucina senza glutine" di Giuliana Lomazzi | ChronicaLibri | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Spesso si pensa erroneamente che i celiaci e gli intolleranti al glutine non possano mangiare bene o che comunque la loro alimentazione sia monotona e priva di piatti gustosi. Nel libro di Giuliana Lomazzi tanta squisite ricette per soddisfare salute e palato.

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In Veneto farmacie a caccia di celiaci

In Veneto farmacie a caccia di celiaci | FreeGlutenPoint | Scoop.it
La farmacia come primo presidio della salute sul territorio, dove non limitarsi ad ospitare campagne ideate da altri ma diventare attori nel coinvolgimento dei cittadini, che ne trarranno benefici. È la farmacia dei servizi, se ne parla da tempo....
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Celiachia, ecco come l'ho riconosciuta. Intervista a Gaia de Laurentis

Celiachia, ecco come l'ho riconosciuta. Intervista a Gaia de Laurentis | FreeGlutenPoint | Scoop.it

La campagna Aic verrà  presentata il 2 ottobre all’Istituto Superiore di Sanità, per rendere noti i progressi fatti nella cura della celiachia. 

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• Mousse al cioccolato bianco e yogurt - Le ricette di GnamGnam

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Questa mousse al cioccolato bianco e yogurt è un dolce delicatissimo, facile da preparare e di sicuro successo. A differenza delle ricette di mousse più diffuse, non prevede l’uso di uova crude e prevede ingredienti senza glutine (verificare sempre le marche presenti sul prontuario)

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Senza glutine: Italia paese all'avanguardia | la zia Marta

Senza glutine: Italia paese all'avanguardia | la zia Marta | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Però se vai in una moderna metropoli, all'avanguardia su molti fronti, e ti aspetti di poter ordinare in un ristorante senza incappare nell'ingrediente proibito avrai delle brutte sorprese. Tu dici per semplificare le cose "siamo allergici alla farina...
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Celiachia, nuova normativa UE sulle etichette potrebbe essere un rischio

Celiachia, nuova normativa UE sulle etichette potrebbe essere un rischio | FreeGlutenPoint | Scoop.it

C’era un tempo in cui la celiachia era considerata una malattia rara... Poi le cose sono cambiate, le diagnosi aumentate al punto che oggi la celiachia non può più essere considerata una malattia rara e anche i prodotti a disposizione di queste persone sono aumentati. Ora qualche cosa rischia di cambiare, stavolta in peggio. L’Unione Europea, infatti, ha recentemente proposto una modifica al regolamento sull’etichettatura dei prodotti: si vorrebbe abrogare il Regolamento relativo alla composizione e all'etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine (Reg. 41/2009).

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Infertilita maschile e celiachia | MEDICITALIA.it

Infertilita maschile e celiachia  | MEDICITALIA.it | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Gli uomini con celiachia non sembrano avere maggiori probabilità di lamentare un problema di infertilità rispetto a maschi senza intolleranza al glutine

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Mangiare Senza Glutine, un'utile applicazione per iPhone | iSpazio

Mangiare Senza Glutine, un'utile applicazione per iPhone | iSpazio | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Mangiare Senza Glutine è un'applicazione disponibile nell'App Store a 0.79 euro, che aiuta a trovare ristoranti, pizzerie, agriturismo, bar, gelaterie che offrono servizi per celiaci.

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Hotel Gluten Free - IL Podere Hotel Spa Restaurant a Siracusa

Hotel Gluten Free - IL Podere Hotel Spa Restaurant a Siracusa | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Il Podere Hotel Spa Restaurant di Siracusa (www.ilpodere.it) è inserito nella Guida per l’Alimentazione fuori Casa dell’AIC. I ricchi menu’ della cucina tradizionale siciliana mi hanno deliziato il palato con gustosi e ricercati piatti diversi ogni giorno. Qui è altissima l’attenzione alla cucina senza glutine e questo per noi è davvero importantissimo.

 

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Policlinico, studi sulla celiachia all'interno del progetto Medicel Normanno.com

Policlinico, studi sulla celiachia all'interno del progetto Medicel  Normanno.com | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Sono rivolti ai bambini e agli adulti gli studi e le attività che il centro per la celiachia del policlinico “G. Martino” sta portando avanti attraverso il progetto MEDICEL, una iniziativa del Ministero della Salute, volta a creare una rete mediterranea per gestire patologie e intolleranze particolari, tra queste una delle più diffuse è appunto la celiachia.
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LIBRI: Ricettario per Celiaci. Panificazione senza glutine.

LIBRI: Ricettario per Celiaci. Panificazione senza glutine. | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Oggi partecipo a Il Venerdì del Libro con un testo che avevo già recensito tempo fa, ma che all'epoca in cui scrivevo non avevo ancora acquistato o letto:Ricettario per Celiaci, Panificazione sen...
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Celiachia: Intervista a Caterina Pilo, dell'AIC | Il Fatto Alimentare

Celiachia: Intervista a Caterina Pilo, dell'AIC | Il Fatto Alimentare | FreeGlutenPoint | Scoop.it
La posizione di AIC sulla recente proposta della Commissione UE che propone di abrogare la normativa sui prodotti dietetici (Celiachia: la malattia, la dieta, le nuove normative.)...
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Celiachia ed Ipercolesterolemia - Not only gluten-free

Celiachia ed Ipercolesterolemia - Not only gluten-free | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Celiachia e Ipercolesterolemia (elevati valori di colesterolo nel sangue) è un connubio che spesso si verifica dopo l’inizio della dieta gluten free poichè questa prevede il consumo di elevati quantitativi di prodotti trasformati dall’industria le cui caratteristiche nutrizionali ancora non sono ottimali. In particolrae sono sotto accusa i grassi e tra questi gli acidi grassi saturi perchè ritenuti responsabili dell’innalzamento del colesterolo circolante con conseguente associazione alle patologie cardiovascolari.

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