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News, siti, luoghi e ricette per (con)vivere senza glutine
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Policlinico, studi sulla celiachia all'interno del progetto Medicel Normanno.com

Policlinico, studi sulla celiachia all'interno del progetto Medicel  Normanno.com | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Sono rivolti ai bambini e agli adulti gli studi e le attività che il centro per la celiachia del policlinico “G. Martino” sta portando avanti attraverso il progetto MEDICEL, una iniziativa del Ministero della Salute, volta a creare una rete mediterranea per gestire patologie e intolleranze particolari, tra queste una delle più diffuse è appunto la celiachia.
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LIBRI: Ricettario per Celiaci. Panificazione senza glutine.

LIBRI: Ricettario per Celiaci. Panificazione senza glutine. | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Oggi partecipo a Il Venerdì del Libro con un testo che avevo già recensito tempo fa, ma che all'epoca in cui scrivevo non avevo ancora acquistato o letto:Ricettario per Celiaci, Panificazione sen...
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Celiachia: Intervista a Caterina Pilo, dell'AIC | Il Fatto Alimentare

Celiachia: Intervista a Caterina Pilo, dell'AIC | Il Fatto Alimentare | FreeGlutenPoint | Scoop.it
La posizione di AIC sulla recente proposta della Commissione UE che propone di abrogare la normativa sui prodotti dietetici (Celiachia: la malattia, la dieta, le nuove normative.)...
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Celiachia ed Ipercolesterolemia - Not only gluten-free

Celiachia ed Ipercolesterolemia - Not only gluten-free | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Celiachia e Ipercolesterolemia (elevati valori di colesterolo nel sangue) è un connubio che spesso si verifica dopo l’inizio della dieta gluten free poichè questa prevede il consumo di elevati quantitativi di prodotti trasformati dall’industria le cui caratteristiche nutrizionali ancora non sono ottimali. In particolrae sono sotto accusa i grassi e tra questi gli acidi grassi saturi perchè ritenuti responsabili dell’innalzamento del colesterolo circolante con conseguente associazione alle patologie cardiovascolari.

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Il nostro matrimonio? Totally Gluten Free! | Celiaca per amore

Il nostro matrimonio? Totally Gluten Free! | Celiaca per amore | FreeGlutenPoint | Scoop.it

... E se lo sposo e la mamma dello sposo sono celiaci, il nostro matrimonio non poteva che essere gluten free!

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L'AQUILA: Cucina per celiaci, indagine sul campo - Abruzzoweb.it

L'AQUILA: Cucina per celiaci, indagine sul campo - Abruzzoweb.it | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Nuovi ristoranti continuano ad aprire in città ma un aquilano su 100 non ne può approfittare: questa la percentuale di celiaci presenti sul territorio. "... Alla fine - ci si abitua a convivere con questa malattia, definita da molti la 'malattia del secolo' senza farla diventare anche una questione psicologica però non nego che sia un disagio: a volte è un problema essere costretti a prenotare dal pomeriggio perchè non si può decidere all'ultimo momento di andare a cena fuori".

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Celiachia: arriva il prontuario mobile su smart phone - Consigli Alimentari

Celiachia: arriva il prontuario mobile su smart phone - Consigli Alimentari | FreeGlutenPoint | Scoop.it

La tecnologia è magica e le sue magie sono visibili e fruibili da chi è colpito da celiachia in Italia.

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Albanella (Salerno) / Festa della pizza nelle celebrazioni dell'Unità d'Italia

Albanella (Salerno) / Festa della pizza nelle celebrazioni dell'Unità d'Italia | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Anche quest’anno nella frazione di Matinella, dal 24 al 28 agosto prossimi, si svolgerà la 6° festa della pizza di casa in piazza. Si potrà gustare all’aperto sotto le stelle, una pizza, una bibita a scelta, dolce, gelato e limoncello. Con musica dal vivo per ballare fino al mattino. A disposizione anche la pizza senza glutine, preparata dall’Associazione Nazionale Celiaci.

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Gelatiera Krups, ottimo gelato artigianale anche senza glutine

Gelatiera Krups, ottimo gelato artigianale anche senza glutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Il vantaggio di questa gelatiera è che, con una preparazione velocissima degli ingredienti, una volta versati dentro, il risultato è assicurato. Ho testato personalmente diverse ricette (gelato al cocco, variegato al cacao, alla nutella, alla stracciatella, allo yogurt, alla menta, alla liquirizia e tanti altri). Il composto finale, a seconda delle ricette, della quantità di panna o presenza o meno di uova, risulta più o meno morbido o compatto, ma in ogni caso, basta un'oretta in frigo e non ha nulla da invidiare al gelato artigianale ed è una vera svolta per i celiaci!

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CORSO DI INFORMAZIONE SULLA CUCINA SENZA GLUTINE

CORSO DI INFORMAZIONE SULLA CUCINA SENZA GLUTINE | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Ottobre 2011 c/o Cattoni Hotel Plaza Via Cesare Battisti 19 Comano Terme fraz.
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Apriamo le nostre cucine... Open Kitchen! (Un Cuore di Farina senzaglutine)

Apriamo le nostre cucine... Open Kitchen!  (Un Cuore di Farina senzaglutine) | FreeGlutenPoint | Scoop.it

"Sul nostro magazine in formato digitale potrete ritrovare la stessa spontanea sensazione che vi dà l’appunto scritto a mano da una mamma o da una zia trovato dentro un vecchio libro di ricette...". Potete scaricarlo (gratuitamente) o leggerlo online.

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Pizza da mare | Anna nel Cilento è anche gluten free | scattidigusto.it

Pizza da mare | Anna nel Cilento è anche gluten free | scattidigusto.it | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Pizze “da mare”, pizze alla maniera napoletana, che soddisfano ogni tipo di palato, dalle pizze gluten free a quelle a richiesta prodotte con farine...
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ORONERO: gluten free - senza glutine

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Ci si può fermare e visitare una delle città più belle del mondo, anche da qui!

Da Piazza Pitti voliamo nella rete per portarvi un piccolo sogno, il nostro negozio. Cioccolato, Thé, Biscotti, Prodotti tipici, Candy Shop...

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Cinecittà:vacanze a Roma al B&B ACQUEDOTTI ANTICHI

Cinecittà:vacanze a Roma al B&B ACQUEDOTTI ANTICHI | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Il B&B Acquedotti Antichi aderisce al Progetto Alimentazione Senza Glutine dell'Associazione Italiana Celiachia. Su richiesta, é possibile avere la colazione preparata con prodotti specifici per chi ha intolleranze alimentari a glutine, lattosio ecc. Per una vacanza a Roma senza problemi!

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Treccine di Pane alla Salvia senza glutine | Uncuoredifarinasenzaglutine

Treccine di Pane alla Salvia senza glutine | Uncuoredifarinasenzaglutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Ho trovato oggi il tempo di riprovare questo pane profumato e saporito, che avevo realizzato qualche anno fa con altre farine… mi ricordo che era il periodo in cui “trafficavo” a provare la farina Pandea
Inserisco anche la ricetta antica… perché ricordo che ero felicissima di quel pane, e perché serve a comprendere come cambia il risultato, modificando le farine…

 

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Salute e Consapevolezza: Test della saliva per scoprire la celiachia

Salute e Consapevolezza: Test della saliva per scoprire la celiachia | FreeGlutenPoint | Scoop.it

La celiachia può essere scoperta mediante un test della saliva. Grazie a questo semplicissimo, veloce, e non invasivo esame, si potrà scoprire facilmente se i bambini, in particolar modo, sono affetti da intolleranza al glutine. Infatti, la maggior parte dei giovani e degli adulti non sanno di essere affetti da celiachia...

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"Cucina senza glutine" di Giuliana Lomazzi | ChronicaLibri

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Spesso si pensa erroneamente che i celiaci e gli intolleranti al glutine non possano mangiare bene o che comunque la loro alimentazione sia monotona e priva di piatti gustosi. Nel libro di Giuliana Lomazzi tanta squisite ricette per soddisfare salute e palato.

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Sembra celiachia, ma non lo è - Tiscali

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Sembra celiachia, ma non lo è. La soglia di tolleranza al glutine è però individuale: una persona può avere problemi mangiando un solo boccone di pasta, mentre altre riescono a consumare in abbondanza alimenti ricchi di glutine senza...

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L'etichettatura dei prodotti "senza glutine": aspetti normativi e ...

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Convegno Nazionale Alimenti Senza Glutine. ll Prof. Avv. Vito Rubino offre un approfondimento sulle responsabilità specifiche del produttore di alimenti senza glutine, con focus sulle fasi di commercializzazione e presentazione del prodotto.
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Medicina: studio svela possibile legame tra infertilita' e celiachia - Il Tempo

Medicina: studio svela possibile legame tra infertilita' e celiachia - Il Tempo | FreeGlutenPoint | Scoop.it

La celiachia potrebbe avere un legame con l'infertilità femminile. A mettere in collegamento le due condizioni è uno studio del Center for Women's Reproductive Care della Columbia University americana, pubblicato sul 'Journal of Reproductive Medicine'.

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APRIRE UN BAR PER CELIACI

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Avere e magari preparare nel proprio locale cibi per celiaci non è difficile, bisogna solo essere attenti, molto attenti, a evitare ogni contaminazione fra gli alimenti senza glutine e quelli tradizionali.
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Sagra degli spaghetti all'Amatriciana, ad Amatrice - FullTravel.it

Sagra degli spaghetti all'Amatriciana, ad Amatrice - FullTravel.it | FreeGlutenPoint | Scoop.it

I golosi dell'amatriciana non potranno perdere la Sagra degli spaghetti all'Amatriciana, il 27 e il 28 agosto ad Amatrice, una vera e propria istituzione della cultura culinaria italiana e laziale in particolare. Quest'anno, per la sesta volta, gli organizzatori hanno pensato ai celiaci...

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Gluten-Free Fun

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Bar Italia Madison is truly a quintessential New York dining experience. From the Italian menu to the personable and attentive staff, this is a perfect location for a special meal in Manhattan... (articolo in inglese).

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Bar Tavola Calda a Roma per Celiaci - Romaatavola.it

Bar Tavola Calda a Roma per Celiaci - Romaatavola.it | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Non è facile trovare un buon locale che riesca a soddisfare il palato di tutti ma anche di chi soffre di intolleranza al glutine. Baiamonti Lounge Bar è un eccezione.

Il locale è stato creato nel cuore di Roma allo scopo di fornire un servizio di caffetteria e tavola calda di alta qualità ed un servizio serale ad hoc per degustare menù senza glutine.

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Integratori alimentari per calciatori celiaci

Integratori alimentari per calciatori celiaci | FreeGlutenPoint | Scoop.it

GJAV integratori alimentare offre in esclusiva integratori alimentari senza glutine per calciatori celiaci che necessitano di prodotti energetici e salini certificati senza glutine...

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