Nella notte dei ricercatori degustazione alimenti Gluten Free | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Bari: Venerdì 23 settembre 2011 si svolgerà la Notte dei ricercatori, un’iniziativa promossa dalla Commissione Europea nel programma Researchers in Europe e che coinvolgerà gli atenei di Bari, Foggia, del Salento, del Molise e della Basilicata insieme al Politecnico di Bari con il progetto UniFederLab. Con l’intento di avvicinare i giovani al mondo della ricerca, il tema centrale della Notte 2011 sarà “Innovazione per il benessere” con un occhio particolare alla ricerca nei settori della nutrizione, della salute e della sostenibilità. Saranno numerosi gli eventi organizzati dall’Università degli Studi di Bari Aldo Moro fra cui una sezione d’ incontri presso la Facoltà d’ Agraria dal titolo “Lievitazione naturale e alimenti gluten-free” di cui i responsabili scientifici saranno la dott.ssa Raffaella Di Cagno e il dott. Carlo G. Rizzello.