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News, siti, luoghi e ricette per (con)vivere senza glutine
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Uncuoredifarinasenzaglutine: Video ricetta del Pane veloce

Uncuoredifarinasenzaglutine: Video ricetta del Pane veloce | FreeGlutenPoint | Scoop.it

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Cose dell'altro pane: come nascono e dove vengono prodotte

Cose dell'altro pane: come nascono e dove vengono prodotte | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Vecchi forni del monastero benedettino ad accendere e produrre pane senza glutine. Il racconto di Letizia Davoli.
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Pistoia - Senza Glutine dal Chicco al Pane - Bar, Pasticceria, Panetteria, Alimentari.

Pistoia - Senza Glutine dal Chicco al Pane - Bar, Pasticceria, Panetteria, Alimentari. | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Bar, pasticceria, panetteria con alimenti privi di glutine. Specializzati in altre intolleranze, come zuccheri, lattosio, lievito... Si accettano ticket A.S.L. sia su prodotti freschi, che confezionati.
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La Cassata: Pane sfogliato all'olio d'oliva senza glutine

La Cassata: Pane sfogliato all'olio d'oliva senza glutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Oggi ho visto una puntata di "Le ricette di Laura Ravaioli" e mi è piaciuta subito. Preparava un pane sfogliato dall'aspetto gradevole che mi ha subito fatto venire voglia di replicarlo senza glutine. L'aspetto non è bello come il suo, ma il sapore è ottimo.

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LIBRI: Ricettario per Celiaci. Panificazione senza glutine.

LIBRI: Ricettario per Celiaci. Panificazione senza glutine. | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Oggi partecipo a Il Venerdì del Libro con un testo che avevo già recensito tempo fa, ma che all'epoca in cui scrivevo non avevo ancora acquistato o letto:Ricettario per Celiaci, Panificazione sen...
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Pane senza glutine: bontà e gusto anche per i celiaci

Pane senza glutine: bontà e gusto anche per i celiaci | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Il pane: un elemento fondamentale della corretta alimentazione quotidiana.
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La cucina per celiaci? Oltre i limiti del glutine con Felix e Cappera - Affaritaliani.it

La cucina per celiaci? Oltre i limiti del glutine con Felix e Cappera - Affaritaliani.it | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Guarda la gallery Di Maria Carla Rota La cucina per celiaci? E' "capricciosa", ma con tenacia e pazienza ai fornelli si possono domare le 'farine' senza glutine!

La pubblico in ritardo perchè la leggo anche io in ritardo! Ma senza il lavoro di Olga ed Emanuela non esisterebbe neanche questo account Scoop dedicato al GlutenFree :)

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Uncuoredifarinasenzaglutine: Pane bianco senza glutine con lievitino

Uncuoredifarinasenzaglutine: Pane bianco senza glutine con lievitino | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Non troverete indicati in modo rigoroso i mix di farine, perché allora ero ancora in fase di studio e miscelavo, miscelavo, miscelavo... quindi potete usare le farine che volete sia i mix che non, visto che quando le lievitazioni sono indirette o si usa il lievito madre si può essere meno rigorosi nella scelta ;)
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Le Stecche di Jim senza glutine. Uncuoredifarinasenzaglutine

Le Stecche di Jim senza glutine. Uncuoredifarinasenzaglutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Non pensate male! Questa ricetta (con glutine) impazza da mesi su blog e forum… Jim altri non è che l’autore del famoso No Knead Bread (il pane senza impasto), il quale ha pubblicato un libro con le sue ricette. Tra queste ha avuto molto successo la ricetta delle Stecche, senza impasto anche queste…
Io, tra le tante realizzazioni viste, ho adattato senza glutine la ricetta di Nanino che trovate qui Stecche di Jim, studiatelo bene il topic che è utilissimo, anche perché indica i tempi per potersi regolare con le lievitazioni e la cottura secondo quando si vuole sfornare il pane, se per pranzo, per cena o nel pomeriggio.
Vediamo cosa ho combinato io...

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Koralyn's comment, October 3, 2011 6:49 AM
Si, ma mi fai venir fame. E questo non è un bene...! :))
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Cinecittà:vacanze a Roma al B&B ACQUEDOTTI ANTICHI

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Il B&B Acquedotti Antichi aderisce al Progetto Alimentazione Senza Glutine dell'Associazione Italiana Celiachia. Su richiesta, é possibile avere la colazione preparata con prodotti specifici per chi ha intolleranze alimentari a glutine, lattosio ecc. Per una vacanza a Roma senza problemi!

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Treccine di Pane alla Salvia senza glutine | Uncuoredifarinasenzaglutine

Treccine di Pane alla Salvia senza glutine | Uncuoredifarinasenzaglutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Ho trovato oggi il tempo di riprovare questo pane profumato e saporito, che avevo realizzato qualche anno fa con altre farine… mi ricordo che era il periodo in cui “trafficavo” a provare la farina Pandea
Inserisco anche la ricetta antica… perché ricordo che ero felicissima di quel pane, e perché serve a comprendere come cambia il risultato, modificando le farine…

 

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