La celiachia è causata dalla modificazione genetica del frumento? | FreeGlutenPoint | Scoop.it

È mai possibile che la diffusione pressoché «epidemica» della celiachia, cioè dell'assoluta intolleranza al glutine che può innescare anche gravi patologie conseguenti, possa essere dovuta ad una modificazione genetica approntata sul frumento?

Articolo interessantissimo segnalato su twitter da @youngcoeliac