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News, siti, luoghi e ricette per (con)vivere senza glutine
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Un concorso di ricette senza glutine | Una cucina tutta per sé

Un concorso di ricette senza glutine | Una cucina tutta per sé | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Sabato mattina sono andata a Firenze, come sempre accompagnata dal mio autista/assaggiatore/fotografo/bodyguard/ragazzo, armata di crema catalana e plum cake senza glutine...

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La cucina per celiaci? Oltre i limiti del glutine con Felix e Cappera - Affaritaliani.it

La cucina per celiaci? Oltre i limiti del glutine con Felix e Cappera - Affaritaliani.it | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Guarda la gallery Di Maria Carla Rota La cucina per celiaci? E' "capricciosa", ma con tenacia e pazienza ai fornelli si possono domare le 'farine' senza glutine!

La pubblico in ritardo perchè la leggo anche io in ritardo! Ma senza il lavoro di Olga ed Emanuela non esisterebbe neanche questo account Scoop dedicato al GlutenFree :)

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Attenti al cuoco – American Pancake senza glutine | Una cucina tutta per sè

Attenti al cuoco – American Pancake senza glutine | Una cucina tutta per sè | FreeGlutenPoint | Scoop.it

@FrancescaLor: Seguitemi su Alice Tv, canale 416 di Sky!
Lunedì 6 febbraio alle 8, alle 13 e alle 20, cucinerò i Pancake senza glutine!

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Uncuoredifarinasenzaglutine: Memoria storica per il "senza glutine" nel web in italiano

Uncuoredifarinasenzaglutine: Memoria storica per il "senza glutine" nel web in italiano | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Condivido e ripubblico un post davvero importante che è bene sia accessibile a tutti, celiaci Senior e Junior. Ai nuovi diagnosticati: per fornire loro uno strumento valido sulla base del quale distinguere le ricette 'affidabili', provate e riprovate fino allo sfinimento e al raggiungimento del risultato, spesso indistinguibile e migliore del corrispettivo glutinoso; ai senior: per ricordare o far chiarezza su come, perché e soprattutto da chi sono nate le ricette, i laboratori di cucina senza glutine e la volontà di 'condividere per aiutare'.
Da che mondo è mondo esiste il plagio e, in cucina, più che mai, ma quando copiare significa utilizzare i risultati di chi ogni giorno vive sulla propria pelle la sofferenza di una malattia che penalizza, esclude e/o emargina, arrogandosi meriti, onori e, peggio, ritorni economici, diffondere informazioni corrette è l'unica arma che abbiamo per smascherare chi imbroglia e specula sulla malattia altrui.

Leggete per favore e condividete

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Modena: diretta web per imparare a cucinare senza glutine

Modena: diretta web per imparare a cucinare senza glutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Martedì 25 ottobre, a partire dalle 19.30, andrà in onda in diretta su internet una serata dedicata all'educazione alimentare e al problema della celiachia. L’iniziativa, promossa dall’assessorato all’Istruzione del Comune di Modena, sarà trasmessa in diretta sulla rete civica (www.comune.modena.it) e sui siti delle istituzioni e associazioni che collaborano all’organizzazione.

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Ricette di base senza glutine: la besciamella

Ricette di base senza glutine: la besciamella | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Sarà facile cucinare senza glutine tutti i tuoi piatti che prevedono la besciamella come ingrediente.
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Celià: Senza glutine che spettacolo

Celià: Senza glutine che spettacolo | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Mondovì: In arrivo un grande evento per approfondire l'intolleranza al glutine: Il 15 e 16 ottobre convegni scientifici, spettacoli e cene di gala per conoscere la celiachia...

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46° Sagra dell'Amatriciana. Quando lo spaghetto diventa eco e senza glutine

46° Sagra dell'Amatriciana. Quando lo spaghetto diventa eco e senza glutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

46° Sagra dell'Amatriciana. Quando lo spaghetto diventa eco e senza glutine Infatti insieme alla 46° edizione della celebrazione degli spaghetti all'Amatriciana verranno festeggiati, da 7 anni oramai, anche gli spaghetti senza glutine

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Costigliole, ICIF crea un corso di cucina senza glutine

Costigliole, ICIF crea un corso di cucina senza glutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it
Il Corso di Cucina senza glutine creato dall’ICIF (www.icif.com) in collaborazione con il primo canale televisivo online interamente dedicato al senza glutine, la Free Glutine tv (www.freeglutine.tv) è rivolto ai Ristoratori, ai
professionisti del settore, agli amatori e a chiunque voglia saperne di più in materia.
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Corso di formazione di cucina senza glutine

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Corso di formazione di cucina senza glutine. Il 5 dicembre 2011, presso l'Hotel Mercure Hermaea di Olbia, in via Puglie s/n, si terrà dalle 09.00 alle 13.00 un corso di formazione per i professionisti della ristorazione.
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A Il BonTà la celiachia si affronta con gusto!

A Il BonTà la celiachia si affronta con gusto! | FreeGlutenPoint | Scoop.it

CREMONA - Sempre più spesso si sente parlare di celiachia, anche perché in Italia vengono fatte ogni anno 20.000 nuove diagnosi con un incremento annuale del 20%... Prosegue la collaborazione tra Il BonTà, il salone nazionale delle eccellenze enogastronomiche artigianali, in programma alla Fiera di Cremona dall’11 al 14 novembre 2011, con AIC (Associazione Italiana Celiachia), che in occasione della manifestazione organizzerà un vero e proprio laboratorio di cucina senza glutine dedicato ai bambini tra i 5 e i 10 anni.

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Savona: lezione di cucina senza glutine

Savona: lezione di cucina senza glutine | FreeGlutenPoint | Scoop.it

Ѐ un appuntamento ormai consueto quello con la cucina senza glutine, promosso da AIC (Associazione Italiana Celiachia Liguria Onlus) e Coop Liguria, a sostegno di coloro che devono convivere quotidianamente con intolleranze o patologie vere e proprie.

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Corsi di cucina per amatori

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 La scuola de "La Cucina Italiana" organizza diversi corsi per amatori, tra i quali corsi di cucina senza glutine per dolci, impasti e per il Natale. E' prevista una quota d'iscrizione annuale di 10 euro (valevole 12 mesi dall'emissione) da versare all'atto di iscrizione al primo corso svolto durante l'anno. Guarda il calendario completo dei corsi.

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Koralyn's comment, September 29, 2011 8:53 AM
Beh, questo devi proprio farlo, così poi ci puoi usare da cavie per i tuoi esperimenti ai fornelli ;)
nemoravi's comment, September 29, 2011 11:43 AM
Mi piacerebbe molto, ma non so come dirlo al lavoro che mi assento dalle 15 alle 18! :)
Koralyn's comment, September 30, 2011 3:05 AM
... poi rientri e lavori dalle 18.30 alle 21.30!! :))
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Hotel Gluten Free - IL Podere Hotel Spa Restaurant a Siracusa

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Il Podere Hotel Spa Restaurant di Siracusa (www.ilpodere.it) è inserito nella Guida per l’Alimentazione fuori Casa dell’AIC. I ricchi menu’ della cucina tradizionale siciliana mi hanno deliziato il palato con gustosi e ricercati piatti diversi ogni giorno. Qui è altissima l’attenzione alla cucina senza glutine e questo per noi è davvero importantissimo.

 

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