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Scooped by Halima Mernissi
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Alain Passard, un chef étoilé qui a tout compris au #foodporn

Alain Passard, un chef étoilé qui a tout compris au #foodporn | Fooding Feedback | Scoop.it
Il n'y a qu'à voir son compte Twitter.

 

Tartare de langoustines, fleurs d'oignon et thym, framboises ; salade de fraises et cerises «coucher de soleil» aux pétales de betterave; millefeuille doré sur tranche… Ces mots vous mettent l'eau à la bouche? Attendez de voir les photos qu’Alain Passard, le chef de l’Arpège (Paris 7e), 25e meilleur restaurant au monde en 2014, publie chaque jour sur son compte Twitter, depuis le 22 avril dernier.

 

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Rescooped by Halima Mernissi from Metaglossia: The Translation World
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Trois cuisiniers et le Gault et Millau entrent dans le dictionnaire

Trois cuisiniers et le Gault et Millau entrent dans le dictionnaire | Fooding Feedback | Scoop.it
GASTRONOMIE -  Le Petit Robert s'apprête à dévoiler ses nouveautés...

Chaque année, ils sont quelques-uns à entrer dans le Petit Robert. L’édition 2014 aura une saveur particulière puisqu’elle fait la part belle à la cuisine française, avec l’apparition de trois cuisiniers et du guide Gault et Millau.

Côté chefs, c’est le Parisien et ancien Stéphanois Pierre Gagnaire qui est distingué, et mis en avant pour «ses recherches sur la gastronomie moléculaire».Alain Passard, le chef de l’Arpège, est vanté pour «ses efforts sur un champ encore inexploré de la gastronomie, le légume». Quant à la Valentinoise Anne-Sophie Pic, qui a ouvert l’an dernier un restaurant dans la capitale, elle est mise en avant car il s’agit de «la première femme à décrocher trois étoiles au Guide Michelin en 2007». Ils rejoignent Ducasse, Loiseau, Robuchon ou Bocuse.

 
GASTRONOMIE -  Le Petit Robert s'apprête à dévoiler ses nouveautés...

Via Charles Tiayon
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Charles Tiayon's curator insight, May 22, 2014 6:56 PM
GASTRONOMIE -  Le Petit Robert s'apprête à dévoiler ses nouveautés...

Chaque année, ils sont quelques-uns à entrer dans le Petit Robert. L’édition 2014 aura une saveur particulière puisqu’elle fait la part belle à la cuisine française, avec l’apparition de trois cuisiniers et du guide Gault et Millau.

Côté chefs, c’est le Parisien et ancien Stéphanois Pierre Gagnaire qui est distingué, et mis en avant pour «ses recherches sur la gastronomie moléculaire».Alain Passard, le chef de l’Arpège, est vanté pour «ses efforts sur un champ encore inexploré de la gastronomie, le légume». Quant à la Valentinoise Anne-Sophie Pic, qui a ouvert l’an dernier un restaurant dans la capitale, elle est mise en avant car il s’agit de «la première femme à décrocher trois étoiles au Guide Michelin en 2007». Ils rejoignent Ducasse, Loiseau, Robuchon ou Bocuse.