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As Minhas Receitas: Salada de Grão de Bico com Bacalhau, Tomate e Pimento Assado

As Minhas Receitas: Salada de Grão de Bico com Bacalhau, Tomate e Pimento Assado | Foodies | Scoop.it

Uma salada de sabores bem portugueses para começar bem a semana. O tomate maduro, o pimento assado, o bacalhau e o grão juntos numa refeição que se deve preparar com alguma antecedência e que é ideal para colocar na lancheira e levar para o almoço no escritório, ou perfeita para ficar pronta de véspera para o jantar do dia seguinte.

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Brie and Figs paired with Moscato

Brie and Figs paired with Moscato | Foodies | Scoop.it
Recently I had the honor and pleasure of meeting head winemaker Juan Munoz Oca, from Columbia Crest Winery. Juan brings generations of expertise with him so I learned a ton about wine that evening....
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Esporão Branco 2010 fica bem com…

Esporão Branco 2010 fica bem com… | Foodies | Scoop.it
Parecerá um cliché, mas a primeira frase que me veio à cabeça quando me pediram para fazer um post sobre a harmonização do Esporão Reserva Branco 2010 foi: “Esporão Reserva Branco 2010 fica bem com… quase tudo”!
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In defence of potatoes

In defence of potatoes | Foodies | Scoop.it

Some foods like nuts and bananas have managed to shake off their image as fattening, but not the potato – and now researchers from Harvard University have delivered a cruel blow. In a recent study of weight gain in 120,000 healthy people, potatoes topped the list of foods most likely to pile on weight, surpassing even soft drink. This finding didn’t just apply to hot chips, mashed potato or potato salad smothered in mayo either, but even plain old baked potatoes.

They might be in Harvard’s naughty corner, but potatoes still have a place on the plate if the rest of your diet is okay, says Emma Stirling, consultant dietitian to Weight Watchers Australia and editor of the Scoop on Nutrition.


Via Nigel Dawson
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Vida Útil: notícias de turismo, moda, estilo e boa forma - ÉPOCA - NOTÍCIAS - Vítor Sobral: “Os brasileiros têm uma ideia errada da cozinha portuguesa”

Vida Útil: notícias de turismo, moda, estilo e boa forma - ÉPOCA - NOTÍCIAS - Vítor Sobral: “Os brasileiros têm uma ideia errada da cozinha portuguesa” | Foodies | Scoop.it
O chef português acaba de abrir um restaurante em São Paulo e está lançando um livro de receitas portuguesas com influências da cozinha brasileira...
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Restaurante Pharmacia - Mesa Marcada

Restaurante Pharmacia - Mesa Marcada | Foodies | Scoop.it

Em 2009 Susana Felicidade e Tânia Martins criaram um fenómeno chamado Taberna Ideal (Rua da Esperança, 112, Santos, Lisboa), um espaço descontraído associado um serviço ultra informal e uma cozinha sem grandes complicações. Aqui misturam tradicional e popular com moderno e urbano. Os clientes revêem-se no lugar, as doses são simpáticas, a comida é saborosa e o resultado traduz-se em casa cheia. O sucesso foi tal que no ano passado abriram a Petiscaria Ideal, dois números abaixo, num formato ainda mais simples e mais informal com mesas corridas e sem marcações...

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Restaurante Limoncello, no Chiado | browserd.com - O site do Pedro Rebelo

Restaurante Limoncello, no Chiado | browserd.com - O site do Pedro Rebelo | Foodies | Scoop.it

O Limoncello é um pequeno restaurante na Rua Nova do trindade, mesmo frente à porta principal do teatro. Só pela localização já se poderia fazer um bom agoiro...

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Outras Comidas: Molho de tomate

Outras Comidas: Molho de tomate | Foodies | Scoop.it

Oriundos do Novo Mundo e encarados na Europa durante mais de 2 séculos como uma curiosidade venenosa, os tomates conquistaram um lugar ímpar na cozinha mediterrânica e são hoje um elemento imprescindível na cozinha moderna.
Entre nós, o tomate fresco está aparentemente disponível durante todo o ano mas apenas durante o verão apresenta características para ser usado fresco na cozinha, sendo que o de estufa, que se vende de outubro a junho, é imprestável e mais vale usar durante esses meses o tomate de conserva, feito com o bom tomate de verão.

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Food Photography – An Introduction

Food Photography – An Introduction | Foodies | Scoop.it

Interested in learning about Food Photography? Read on for some introductory tips...

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Bota Feijão - Comer & Beber - Time Out - Lisboa

Bota Feijão - Comer & Beber - Time Out - Lisboa | Foodies | Scoop.it

Tiago Rio foi a Moscavide descobrir o anti-El Bulli. E comeu um leitão com batatas fritas a que nem Ferran Adrià resistiria...

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As Minhas Receitas: Hamburguer de Porco com Cebola Confitada

As Minhas Receitas: Hamburguer de Porco com Cebola Confitada | Foodies | Scoop.it

Quem não gosta de um bom hamburguer? Um pão tostadinho, com carne sumarenta e bem recheado com alface e tomate é uma refeição qùe me agrada bastante...

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Brás de legumes pelo chef José Avillez

O chef José Avillez prepara em exclusivo para o Life&Style uma versão mais ligeira e com menos sal de um prato tipicamente português. Esqueça o bacalhau. Nesta receita de brás o peixe foi substituído pelos legumes.
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The Geektastic Food Art of Okistugu Kado.

The Geektastic Food Art of Okistugu Kado. | Foodies | Scoop.it
Okistugu Kado is a Japanese food artist and sushi chef that creates some really amazing sculptures out of regular food items.
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