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Bavette com camarão e coentros

Bavette com camarão e coentros | Foodies | Scoop.it
O Verão deste ano parece acabar sem ter chegado a começar. Ficámos por cá, não descemos ao sul, e faltaram-nos os dias intermináveis de praia e corpo quente de tanto sol. Mas houve dias de de...
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Peito de frango grelhado com salada de grão à Marroquina #daCozinha

Peito de frango grelhado com salada de grão à Marroquina #daCozinha | Foodies | Scoop.it
Peito de frango grelhado com salada de grão à Marroquina #daCozinha http://t.co/X79xQ8V...
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Food Fight: Tomatina festival 2011

Food Fight: Tomatina festival 2011 | Foodies | Scoop.it
Tons of overripe tomatoes were hurled for an hour in a massive red food fight in town of Brunol, Spain, on Aug. 31.
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Para mim, food porn pode ser isto… | DaCozinha

Para mim, food porn pode ser isto… | DaCozinha | Foodies | Scoop.it

Podia começar por escrever um artigo-descrição, na wikipédia…mas não. Foi o sentimento, o sabor e o que me despertou na biblioteca da memória, que me levou a escrever aquelas palavras no twitter, que recupero e trago aqui, para a “residência oficial” DaCozinha. Já há muitos anos que me fazem a pergunta “qual o teu vinho preferido?”. E na verdade o meu vinho preferido é aquele que acabei de abrir, o último que abri, ou aquele que vou beber logo à noite…são todos aqueles que me sabem bem...

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JÓJÓJOLI: Bufete Fase (Porto)

JÓJÓJOLI: Bufete Fase (Porto) | Foodies | Scoop.it

Fartinho de ouvir coisas boas sobre as Francesinhas do Bufete Fase, aproveitei uma ida ao Norte para rumar à Invicta e ir conhecer tal especialidade...

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As Minhas Receitas: Frango com Salada de Grão de Bico à Marroquina

As Minhas Receitas: Frango com Salada de Grão de Bico à Marroquina | Foodies | Scoop.it

A salada de grão de bico, que poderá ser comida simples e também acompanha bem costeletas de porco ou de borrego, é deliciosa e permite variar dos acompanhamentos mais habituais. E super simples de preparar!...

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Cozinha com tomates: Risotto de tomate-cereja com queijo feta

Cozinha com tomates: Risotto de tomate-cereja com queijo feta | Foodies | Scoop.it

Já há algum tempo que não tínhamos um risotto por aqui e este é bom para o Verão - com ingredientes frescos, de inspiração mediterrânica, e simples de fazer. O queijo ajuda à cremosidade do arroz e o tomate dá-lhe um colorido e um sabor que valem por si...

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Comer, Beber e Lazer: Bruschetta de Presunto, Rúcula e Cogumelo Branco

Comer, Beber e Lazer: Bruschetta de Presunto, Rúcula e Cogumelo Branco | Foodies | Scoop.it

Com o tempo mais quente apetece uma refeição mais ligeira sem necessidade de lume, fresca e simples. Esta foi a primeira da tarde

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Conhecem a história e o homem por trás do verdadeiro Bacalhau à Gomes de Sá? | DaCozinha

Conhecem a história e o homem por trás do verdadeiro Bacalhau à Gomes de Sá? | DaCozinha | Foodies | Scoop.it

Segundo o livro Volúpia, editado em 1940, com reedição em 2000, dedicado à Nona Arte – A gastronomia ,de Albino Forjaz de Sampaio, são atribuídos 25 lugares de destaque a gastrónomos da altura, sendo que o lugar 20 do pódio é atribuído a José Luís Gomes de Sá Júnior, o criador do famoso bacalhau baptizado com o seu nome.

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JÓJÓJOLI: Adega Víctor Horta (Lisboa)

JÓJÓJOLI: Adega Víctor Horta (Lisboa) | Foodies | Scoop.it

Uma amiga que conhece este meu gosto de manducar enviou-me há umas semanas um email com um texto muito sugestivo sobre uma recente petiscaria na capital. Confesso que fiquei muito curioso perante tão arrojado conceito, e daí até lá termos irmos experimentar foi um saltinho...

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Allgarve Gourmet - Cataplana Experience

Allgarve Gourmet - Cataplana Experience | Foodies | Scoop.it
Artigo com fotografias sobre o evento Allgarve Gourmet - Cataplana Experience na Marina de Vilamoura...
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Tonkatsu

Tonkatsu | Foodies | Scoop.it

Tonkatsu is a popular pork cutlet dish in Japan. Its so simple and its one of my favorite comfort foods. While most tonkatsu is made with pork loin, I found that pork tenderloin is more tender and flavorful and needs to be butterflied if you're going for the cutlet style tonkatsu.

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Outras Comidas: Lulas Recheadas com Camarão

Outras Comidas: Lulas Recheadas com Camarão | Foodies | Scoop.it

As lulas, pelo seu feitio semi-fechado e alongado, parecem ter sido “inventadas” para serem recheadas e na verdade é difícil encontrar melhor destino para este saboroso cefalópode...

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Gastrossexual: Duas Receitas de Sardinhas

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"O Cozinheiro dos Cozinheiros" é uma colectânea de receitas coligidas pelo editor Paulo Plantier tendo atingido notável sucesso tanto em Portugal quanto no Brasil, onde foi objecto de edição local. Tem a curiosidade de conter contribuições de alguns dos mais ilustres homens de letras da altura (foi lá que Ramalo Ortigão obteve a sua fama de gastrónomo com as "suas" batatas insufladas). Bulhão Pato também contribuiu, ainda que nela não figurem as bigger-than-man amêijoas homónimas.

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Comer, Beber e Lazer: Bruschetta de Brie, Rúcula e Tomate Coração

Comer, Beber e Lazer: Bruschetta de Brie, Rúcula e Tomate Coração | Foodies | Scoop.it

Depois decidi por uma ainda mais fresca e forte no sabor. A rúcula, sempre presente, o tomate coração cultivado pelo meu Pai praticamente sem sementes e o queijo Brie marcando o fundo desta bruschetta mas em perfeita harmonia com os restantes sabores.

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