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Can You Trust a ‘Certified Sustainable’ Seafood Label?

Can You Trust a ‘Certified Sustainable’ Seafood Label? | Foodfighters | Scoop.it

When it comes to purchasing sustainable seafood, one of the world’s most widely recognized labels belongs to the Marine Stewardship Council. The blue fish logo adorns the new packaging of McDonald’s Filet-o-Fish sandwich; it’s prominently displayed at the fish counter of every Whole Foods Market. Heck, it’s even right there on the side of my favorite canned tuna. It’s a label that mega-corporations like Walmart, Costco and Target rely on to reach their own internal sustainability goals, and to meet increasing customer demand for sustainable seafood.

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BALLE : 30 000 entrepreneurs indépendants lancent la révolution tranquille des économies locales durables

BALLE : 30 000 entrepreneurs indépendants lancent la révolution tranquille des économies locales durables | Foodfighters | Scoop.it
Depuis des années, la société et l’économie nord-américaines sont malmenées.

Via @Chuchoteuse d'Alternatives
In.Fusion's insight:

Stratégie pour accroître la diversité de l’économie locale, et non la spécialiser.

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With a Sustainable Community Food System, the Circle is Complete

With a Sustainable Community Food System, the Circle is Complete | Foodfighters | Scoop.it

Once again, West Michigan has upped the ante on healthy eating. You already know about GR’s new downtown farmer’s market, scheduled to open this summer -- a fabulous food hub that will bring local farmers and producers together with food distributors and the public.


Via Bill Palladino - MLUI
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Bill Palladino - MLUI's curator insight, January 10, 2013 12:13 PM

Our friends in Grand Rapids are doing great work.  

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Carlo Petrini, créateur du mouvement SlowFood, "La crise comme opportunité"

Carlo Petrini, créateur du mouvement SlowFood, "La crise comme opportunité" | Foodfighters | Scoop.it

Dans une série exclusive pour Relaxnews, Carlo Petrini, créateur du mouvement Slow Food, dévoilera chaque mois son point de vue sur la façon dont nous nous alimentons. Il démarre cette première collaboration par un bilan de l'année 2012.

 

Comme à chaque fin d'année, on regarde dans le rétroviseur pour chercher l'événement le plus frappant, le mot-clé qui puisse donner une signification au passé, pour mieux envisager le futur.

 

Pas de doute cette fois : 2012 est l'année de la crise, qui est arrivée au coeur de l'Europe. Crise économique et financière bien sûr, mais aussi crise énergétique, alimentaire, environnementale. Une chose est sûre et certaine : nous n'allons pas nous en sortir sans changer en profondeur...

 

Au demeurant, pas besoin de gestes éclatants, de bouleversements révolutionnaires. Le changement, pour être pérenne, doit partir de la vie quotidienne, de nos habitudes, de nos besoins. J'aime dire que nous devons changer de paradigme : pas de croissance du PIB, mais une nouvelle définition de nos besoins et de la façon de les satisfaire.

 

En ces mois dramatiques de 2012, j'ai eu des nouvelles qui m'ont conforté dans mes opinions. Etant italien, j'ai suivi avec autant d'attention que de consternation l'évolution de la crise en Grèce, ce pays qui d'une manière très symbolique, représente l'origine de la culture et de la civilisation Occidentale.

 

Et c'est justement de là-bas que sont arrivés les premiers signes de ce changement de paradigme.

Un jeune entrepreneur a créé un site internet qui a eu un grand succès, à travers lequel les citoyens "louent" un morceau de terre, et reçoivent directement à la maison les légumes cultivés par l'agriculteur. Les citoyens arrivent à dépenser jusqu'à 70% en moins par rapport aux tarifs pratiqués en supermarché. De leur côté, les agriculteurs ont des revenus sûrs et sont assurés de tout vendre, sans gaspillage. Et le jeune webmaster y gagne aussi son pain.

L'ancien aéroport d'Athènes est devenu un jardin potager, et ce n'est pas le seul exemple de ce retour à la terre hellénique. Les Athéniens ont déjà créé d'autres espaces verts, destinés à nourrir les communautés. Qui non seulement donnent à manger, mais renforcent aussi une dimension sociale que la ville a rendu difficile, et enfin offrent quelques oasis de beauté dans un désert de ciment.

Plusieurs jeunes grecs considèrent ce retour à la terre, abandonnée par leurs parents, comme une solution enthousiasmante. Pavlos Georgiadis, ethnobiologiste et partie intégrante du réseau des jeunes du mouvement Slow Food, cultive maintenant ses oliviers millénaires à Alexandroúpolis, non pas dans l'isolement et la fatigue de ses ancêtres, mais en conjuguant technologie et tradition pour obtenir un produit de qualité.

Ces personnes sont à l'avant-garde d'un changement global.

Gageons qu'elles ne lutteront pas longtemps seules.

 

Quand Carlo Petrini s'est dressé contre McDonald's dans les années 80 afin de stopper l'implantation d'un fast-food à Rome, peu ont pensé que cette prise de position allait devenir immensément populaire au point de trouver de fervents adeptes dans plus 150 pays dans le monde. Cette protestation a initié l'un des principaux mouvements contestataires contre la malbouffe, le Slow Food, qui privilégie la nourriture traditionnelle, régionale et à visée environnementale.

 


Via L B-M
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Vos cinq piliers pour un poisson durable - Terra eco

Vos cinq piliers pour un poisson durable - Terra eco | Foodfighters | Scoop.it

"Et Terra dit à ses disciples : 'Voici les tables de la loi du consommateur responsable au rayon poissonnerie.'"


Via Laurence Serfaty
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La spéculation alimentaire, nouveau risque de réputation pour les banques - Débats - investissement socialement responsable

La spéculation alimentaire, nouveau risque de réputation pour les banques - Débats - investissement socialement responsable | Foodfighters | Scoop.it
L'ONG Oxfam accuse les banques de spéculer sur la faim dans un rapport qu'elle vient de publier dans le cadre des projets de réforme bancaire. Les accusées se
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Sustainable Food 2012: It's Not Just About Local Anymore - Triple Pundit

Sustainable Food 2012: It's Not Just About Local Anymore - Triple Pundit | Foodfighters | Scoop.it
Triple Pundit
Sustainable Food 2012: It's Not Just About Local Anymore
Triple Pundit
Urban Agriculture. Interest in urban agriculture also continued to build in 2012.

Via Alan Yoshioka
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15 foods you can regrow from scraps

15 foods you can regrow from scraps | Foodfighters | Scoop.it
The interest in urban gardening and organic foods has grown as a reaction against a mechanized, commercialization agricultural industry with genetically-modified produce.  Modern consumers are seek...

Via Seth Dixon
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Mary Burke's comment, April 14, 2013 5:56 PM
I love this idea. And I every one of these foods. When I'm done with school in two years I'm going to have a garden and get my grandchildren involved. They need to know where food comes from. My dream would be to grow my own food.
Meg Conheeny's comment, April 26, 2013 7:37 PM
This is really cool. In this day and age so many consumers are trying to find ways to stay away from the “genetically-modified produce." Many people want to grow gardens and eat more organic and natural products. This article shows ways to grow products from scraps of food such as growing carrots from carrot tops or tomatoes from seeds. This concept is really interesting I had no idea this could be done. I think this idea will catch on and could ultimately make people healthier.
Dave Cottrell's comment, April 27, 2013 4:01 PM
This works very well. I don't just throw out tomatoes that spoil in the house or even on the vine late in the season. If you throw them into a heap in the fall with other garden scraps, they will produce very hardy plants that you can transplant in the spring. When you buy a (non GMO) pumpkin in the fall, save the seeds. Clean them well by washing them, dry them on an old towel, and plant them in cardboard egg cartons in some compost in the spring. These are just a few of the things you can grow from so-called waste!
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Base de donnees gratuite Open Food Facts Fr 2013 licence gratuite Repertoire des produits alimentaires du monde entier. · gratuit

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Logiciel gratuit en ligne Open Food Facts Fr 2013 base de données ouverte, libre et licence gratuite qui répertorie les produits alimentaires du monde entier. Multi langage Open Food Facts répertorie les produits alimentaires du monde entier.
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