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Evènements & actualités du secteur de la Restauration !
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Saint-Sylvestre: malgré la crise, les Français plébiscitent encore le ...

Saint-Sylvestre: malgré la crise, les Français plébiscitent encore le ... | Food News | Scoop.it
Les Français accordent cette année encore une place de choix au restaurant pour le dîner de la Saint-Sylvestre, malgré une crise économique durable qui contraint les professionnels à rester raisonnables sur les prix tout en ...
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NRN survey: 2014 restaurant performance will be mixed

NRN survey: 2014 restaurant performance will be mixed | Food News | Scoop.it
Annual Restaurant Operator Survey shows positive outlook on sales but marginal expectations for unit growth, investments Preliminary results of the annual Restaurant Operator Survey are in read more...
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Le Bar de l'Opéra Restaurant | DAME SKARLETTE

Pour vous en avoir parlé maintes et maintes fois, vous n'êtes pas sans savoir que l'Opéra Restaurant est l'un de mes lieux sur Paris où j'apprécie d'aller dîner. Est-ce par rapport à la danse que j'aime tant, ou par rapport aux ...
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OpenTable Pays $11.5M for Quickcue to Develop 'Mobile Waitlist Technology'

OpenTable Pays $11.5M for Quickcue to Develop 'Mobile Waitlist Technology' | Food News | Scoop.it
In a move that may or may not be a response to Apple's recent patent application for a reservation and ordering system, restaurant reservation powerhouse OpenTable announced this afternoon...

Via SocialMediaRestaurants.com
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Apple Files for a Patent on a Restaurant Reservation and Ordering System

Apple Files for a Patent on a Restaurant Reservation and Ordering System | Food News | Scoop.it
Here's potentially huge news from the tech nerds at Apple: the company has filed a patent application for their very own reservation and ordering system. As reported by Patently...

Via SocialMediaRestaurants.com
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7 Huge Tech Trends to Expect in 2014

7 Huge Tech Trends to Expect in 2014 | Food News | Scoop.it
Major innovations were few and far between in 2013. But 2014 promises a whole new world in tech. Here are 7 predictions.

Via Arnaud Desmarest & Pierre Le Moël
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Les Google Glass, arrivent en cuisine

Les Google Glass, arrivent en cuisine | Food News | Scoop.it
L’ère du digitale investit la cuisine. Finit les livres de recettes qui résistent difficilement aux tâches et au temps. meltyFood vous présente cette toute dernière tendance numérique : les Google Glass.
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«Je vais prendre la même chose», ou comment les autres nous ... - Slate.fr

«Je vais prendre la même chose», ou comment les autres nous ... - Slate.fr | Food News | Scoop.it
«Je vais prendre la même chose», ou comment les autres nous ...
Slate.fr
Vous ne savez pas trop quoi choisir au restaurant? Vous allez immanquablement vous inspirer des choix de vos voisins de table.
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It Food : Les Food trucks

It Food : Les Food trucks | Food News | Scoop.it
Nouvelle chronique It Food consacré à LA tendance de ces deux dernières années : les food trucks. meltyFood revient sur le phénomène.
Lire l'article complet par ici
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Deux Strasbourgeois lancent Fidzone, une appli à concours - Rue89 Strasbourg

Deux Strasbourgeois lancent Fidzone, une appli à concours - Rue89 Strasbourg | Food News | Scoop.it
Rue89 Strasbourg
Deux Strasbourgeois lancent Fidzone, une appli à concours
Rue89 Strasbourg
Jérémy Ielsch et Cédric Kenan lancent ces jours-ci une application mobile pour que les commerces et restaurants puissent organiser rapidement des concours.
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Arnaud Lallement, le cuisinier de l'année - Le Parisien

Arnaud Lallement, le cuisinier de l'année - Le Parisien | Food News | Scoop.it
Le Parisien
Arnaud Lallement, le cuisinier de l'année
Le Parisien
La figure paternelle est très présente dans l'histoire de l'Assiette Champenoise, le restaurant d'Arnaud Lallement situé à Tinqueux, tout près de Reims (Marne).
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D'où ça sort ? Les restaurants éphémères - Le Monde

D'où ça sort ? Les restaurants éphémères - Le Monde | Food News | Scoop.it
D'où ça sort ? Les restaurants éphémères
Le Monde
... dont les éléments en relief surgissent lorsqu'on ouvre les pages ?
Elise Klawitter's insight:

Focus sur les restaurants éphémères et pop-up !

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Deux nouveaux trois étoiles au Japon dans le guide Michelin 2014 : Mizai et Kichizen

Deux nouveaux trois étoiles au Japon dans le guide Michelin 2014 : Mizai et Kichizen | Food News | Scoop.it
Le Michelin aime toujours autant le Japon et sa gastronomie.
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5 restaurant financial trends to watch in 2014

5 restaurant financial trends to watch in 2014 | Food News | Scoop.it
Financial markets expected to continue robust momentum skyward in 2014
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La garde avancée de la cuisine française à l'étranger

La garde avancée de la cuisine française à l'étranger | Food News | Scoop.it
Stars des restaurants les plus réputés à l'étranger, mais totalement ignorés dans l'Hexagone, ces chefs sont les véritables acteurs du rayonnement international de la cuisine made in France.
Elise Klawitter's insight:

Comment manger du gastronomique français à l'étranger ?

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Neiges étoilées - Festival International de Gastronomie

Neiges étoilées - Festival International de Gastronomie | Food News | Scoop.it
Neiges Etoilées est un grand rendez-vous de gastronomie qui s'articule autour d'un challenge culinaire.
Il regroupe un grand nombre d'acteurs culinaires autour d'un concours de cuisine et diverses animations sur le thème en question.

Via Elisabeth Paul-Takeuchi
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Alain Ducasse : "Il faut garder les yeux ouverts"

Alain Ducasse : "Il faut garder les yeux ouverts" | Food News | Scoop.it

Passionné par la transmission du savoir et de l'excellence française, Alain Ducasse est plus qu'un grand chef : c'est un innovateur, un artiste, qui a doté d'écoles et de centres de formation son empire mondial de grandes tables et d'hôtels de luxe.


Via Philippe Audier
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Salon du Chocolat : Les Français et le chocolat, l'étude

Salon du Chocolat : Les Français et le chocolat, l'étude | Food News | Scoop.it
Entre les Français et le chocolat, c'est une grande histoire d'amour ! A l'occasion de l'ouverture du Salon du Chocolat 2103, meltyFood vous révèle nos habitudes de consommation de ce met ô combien raffiné.
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Le chef de l'Elysée partage ses secrets avant son départ en retraite

Le chef de l'Elysée partage ses secrets avant son départ en retraite | Food News | Scoop.it
Après avoir officié à l’Elysée pendant plus de 40 ans, le chef Bernard Vaussion quitte le Palais avec émotion. Un document rare et intéressant, meltyFood vous en dit plus.
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Salon du chocolat 2013 : Les réactions des Twittos gourmands

Salon du chocolat 2013 : Les réactions des Twittos gourmands | Food News | Scoop.it
Le Salon du chocolat bat son plein à Porte de Versailles jusqu’au dimanche 3 novembre. Les réactions des twittos n’ont pas tardé à apparaitre sur le réseau social. meltyFood en a sélectionné quelques-unes pour vous.
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Miam miam, la plateforme de vente privées Food sur internet

Miam miam, la plateforme de vente privées Food sur internet | Food News | Scoop.it
Si le site Vente-privée n'est plus à présenter connaissez-vous Miam Miam ? C'est son petit frère spécialisé dans la vente en ligne de produits alimentaires frais et secs. meltyFood vous en dit plus.
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Jean-François Piège ouvre sa pâtisserie le 20 novembre

Jean-François Piège ouvre sa pâtisserie le 20 novembre | Food News | Scoop.it
Le chef Jean-François Piège, à la tête du Thoumieux et de son restaurant gastronomique, ouvre sa pâtisserie le 20 novembre, à Paris: Gâteaux Thoumieux

Via Bertrand Lazare
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Food Art, une alimentation équilibrée et symétrique

Food Art, une alimentation équilibrée et symétrique | Food News | Scoop.it
A l’heure où l’on nous sert du «big data» à toutes les sauces, une start-up New-yorkaise a décidé de référencer les données de 330 000 restaurants afin de classer les différents menus en fonction de leurs apports nutritionnels.
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Paris va accueillir un premier "dîner durable" - lepopulaire.fr

Paris va accueillir un premier "dîner durable" - lepopulaire.fr | Food News | Scoop.it
lepopulaire.fr Paris va accueillir un premier "dîner durable" lepopulaire.fr Participeront notamment le chef belge d'origine coréenne Sang-Hoon Degeimbre, du restaurant deux étoiles L'Air du Temps, l'Américaine Cybèle Idelot qui a ouvert La Table...
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