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Ultra-book : Mag » Blog Archive » Les résultats du concours de création publicitaire – Génération Pub 2013

Ultra-book : Mag » Blog Archive » Les résultats du concours de création publicitaire – Génération Pub 2013 | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Disco Soupe's insight:

Quand la pub ramène sa fraise (moche) : Le gaspillage alimentaire vu par les jeunes et/ou futurs publicitaires... une vision qui rejoint de façon troublante - mais surtout réjouissante - le combat de Disco Soupe pour la cause des fruits et légumes moches mais bons !

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Food waste | Gaspillage alimentaire
La veille de la communauté Disco Soupe : articles, débats et évènements
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Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet

Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Zéro déchet. Sandwich me in est un restaurant vertueux avec une production de déchets quasi inexistante. Zoom sur cet établissement à part.
Disco Soupe's insight:

Un resto qui ne produit aucun déchet : ça existe ! Après le Silo à Brighton (Angleterre), voilà le  Sandwich me in, à Chicago. Dans ce restaurant zéro déchets, et donc antigaspi, le secret est dans la logistique : approvisionnement local et produits non suremballés, fabrication maison de tous les ingrédients, y compris les boissons, recyclage, compostage, tout y passe. Même la déco est à base de récup' ! A quand la même chose en France, pays de la gastronomie ?

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Suffit-il de tout manger ? Enjeux politiques, économiques et sociaux de la "lutte contre le gaspillage alimentaire"

Suffit-il de tout manger ? Enjeux politiques, économiques et sociaux de la "lutte contre le gaspillage alimentaire" | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Le "Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire" mis en place par l’ex-Ministre délégué à l’agroalimentaire Guillaume Garot en...
Disco Soupe's insight:

Le gaspillage alimentaire existe à tous les étages. Désormais, on responsabilise le consommateur, et on sauve et redistribue des tonnes de nourriture destinées à être jetées. Mais si, en plus de traquer le gaspillage à tous les étages, on se posait la question d'une manière plus globale, sur l'organisation de la chaîne alimentaire dans son ensemble ? Les Sem'eurs d'avenir posent la question : suffit-il de tout manger ? 


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Réduction du gaspillage alimentaire : collectivités, entreprises et acteurs de la restauration partagent leur expérience

Réduction du gaspillage alimentaire : collectivités, entreprises et acteurs de la restauration partagent leur expérience | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
"Comment réduire le gaspillage alimentaire ?" était le thème du colloque du 09/12 à Lyon pour sensibiliser les professionnels concernés.
Disco Soupe's insight:

Près d'un million d'euros par an économisé pour le département de l'Isère. Ce qui fait donc autant d'euros qui pourraient être réinvestis dans l'assiette. Lutter contre le gaspillage, c'est aussi lutter contre le gaspillage d'énergie... et d'argent ! ça vaut le coup de mieux alimenter nos assiettes non ?

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Les Gueules Cassées lancent l'opération "Un grand noël antigaspi"

Les Gueules Cassées lancent l'opération "Un grand noël antigaspi" | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Le temps que vous ayez fini de lire ce message, 1 000 de ces yaourts auront été jetés en France. 10 par seconde, 1 million par JOUR ! Pourtant, la totalité de ces yaourts qui finissent à la poubelle sont bons … Lire la Suite →
Disco Soupe's insight:

Les Gueules cassées se développent et vont désormais appliquer leur marques à d'autres produits qu'aux fruits et légumes. Alors pour noël, c'est tout naturellement qu'elles organisent une opération antigaspi. Où comment rappeler que des produits encore consommables sont trop souvent jetés avant même d'avoir atteint leur date limite. Cette année, évitons de couvrir de cadeaux nos poubelles. 

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La bonne récolte de pelures du restaurateur-composteur

La bonne récolte de pelures du restaurateur-composteur | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Certes, Stephan Martinez y croyait. Mais le projet de ce bistrotier – valoriser les biodéchets de la restauration parisienne – dépasse toutes ses attentes. Résultat : en quelques mois, il a levé un million d'euros et créé sept emplois !
Disco Soupe's insight:

Quand une initiative antigaspi fonctionne, ça fait plaisir. Mais quand elle fonctionne au-delà des espérances, c'est encore mieux ! Sétphan Martinez pensait récupérer 280 tonnes de pelures et déchets compostables, il en a eu plus du double. Et ce n'est qu'un début puisque 80 restaurateurs ont participé à l'expérience. Les restaurateurs parisiens ont du rab' à fournir. Et Stéphan, un nouveau camion pour récupérer tout ce compost ! 

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Participez ! Tous contre le gaspillage alimentaire

Participez ! Tous contre le gaspillage alimentaire | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it

C'est avec vous que nous inventerons une politique publique efficace contre le gaspillage alimentaire : déposez vos contributions sur..."

Disco Soupe's insight:

Déposer vos contributions pour lutter contre le gaspillage alimentaire : c'est que propose Guillaume Garot, député de la Mayenne, en charge d'une mission sur la gaspillage alimentaire. Production, transformation, distribution, consommation, vous avez des idées, des retours d'expérience, des choses que vous voulez voir changer ? Alors participez ! Chez Disco Soupe, on ne va pas hésiter ! 

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Gaspillage alimentaire. Opération "zéro déchet" au self du lycée

Gaspillage alimentaire. Opération "zéro déchet" au self du lycée | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
A Lannion, Le Dantec sensibilise au gaspillage alimentaire au self. Manger à sa faim, oui. Jeter du pain et gâcher des yaourts, non. Une action qui porte ses
Disco Soupe's insight:

"Je préfère manger à la cantine, avec les copains et les copines"... A Lannion, la cantine remet le couvert pour lutter contre le gaspillage ! Après une première mesure il y a trois ans, le lycée Le Dantec mets les petits plats dans les grands : vidéo, quizz, affiches et gâchimètre pour mesure le pain gaspillé seront de sortie ce jeudi. A table !

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Un tour du monde pour changer le monde | Le Devoir

Un tour du monde pour changer le monde | Le Devoir | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Consultez l'article Un tour du monde pour changer le monde sur Le Devoir en ligne. Le Devoir, le quotidien indépendant par excellence au Québec depuis 1910.
Disco Soupe's insight:

Il y a un an, le Discopain Bruno Pison a entrepris un Food Sense Tour, pour « réunir ses trois passions : le voyage à la rencontre de l’autre, la cuisine et le développement durable » et trouver un certain sens à sa vie. Une aventure ricge de goût et de sens à la rencontre des acteurs de l’alimentation durable qui, chacun à sa manière, changent le monde !

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Le mouvement "Disco soupe" / France Inter

Le mouvement "Disco soupe" / France Inter | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Le mouvement disco soupe lutte de façon festive contre la gaspillage alimentaire : l'idée c'est d'éplucher des légumes en groupe pour une préparation de soupes...en musique.
Disco Soupe's insight:

Les Disco Soupe, ça pousse comme des champignons ! France inter a donc voulu en savoir plus sur le mouvement. Caroline Delboy, une des fondatrices, répond aux questions. Et oui éplucher les légumes en dansant, ça va mieux en le faisant ! 

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 sa nourriture grâce aux réseaux sociaux - I

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 sa nourriture grâce aux réseaux sociaux - I | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
VENDREDI, 17 H 15 - Malgré le temps frais, les Berlinois tout juste sortis du boulot sont nombreux à s’arrêter au marché turc de Maybachufer. Des étals de fruits, de légumes, de tissus et de falafels se succèdent le long d’un joli canal bordé d’arbres aux feui…
Disco Soupe's insight:

Nos voisins allemands sont organisés pour ne pas gaspiller. Frigos public (dont on parlait il y a peu), récit d'un glanage et découverte de Foodsharing, fondé par le documentariste Valentin Thurn, la journaliste canadienne de La Presse + a "outrepassé le facteur beurk". Et réalisé un dossier "partager sa nourriture grâce aux réseaux sociaux". A table... et, comme souvent, à plusieurs !

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La Slow food: l'art du bien manger ? - RFI

La Slow food: l'art du bien manger ?  - RFI | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
A l’occasion du Salone del gusto e Terra Madre qui a lieu à Turin du 23 au 27 octobre 2014, 7 Milliards de voisins se passionne pour le Slow Food.
Disco Soupe's insight:

Du disco dans la radio ! A l'occasion du Salone del gusto e Terra Madre, RFI consacre une émission à l'alimentation : slow food, ruche qui dit oui, et même un reportage sur Disco Soupe en fin d'émission. Pour écouter, reste à cliquer sur le player ! 

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Un réseau de frigos en accès libre pour lutter contre le gaspillage (en Allemagne, évidemment)

Un réseau de frigos en accès libre pour lutter contre le gaspillage (en Allemagne, évidemment) | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Ils s'appellent les Lebensmittelretter ou les Foodsaver (les «sauveurs de nourriture») et se sont donné pour mission de sauver le monde du gaspillage alimentaire. Ces citoyens allemands bénévoles font la tournée des supermarchés pour récupérer les aliments qui ne peuvent plus être vendus...
Disco Soupe's insight:

Où trouve-t-on des frigos solidaires hébergés dans des commerces, ou en accès libre... dans la rue ? En Allemagne ! Les 1700 bénévoles de Foodsavers ont posé leurs frigo à Berlin : déposez ou prenez pour ne pas gaspiller. Tout en étant solidaire. Une sorte de Partage ton frigo géant en somme !

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Les restos scolaires chassent le gaspi

Les restos scolaires chassent le gaspi | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
A l’UPC et dans les restaurants scolaires, personnels et consommateurs ont changé leurs habitudes pour moins jeter dans les poubelles.
Disco Soupe's insight:

A la cantine, c'est comme à la maison : on fait aussi la chasse au gaspi ! Et les cuisiniers ont plein d'idées sous la toque : montrer dans des bacs transparents le pain gaspillé, ou encore convertir le montant du pain gaspillé en équivalent en paquet de bonbons... ça parle aux jeunes, et c'est très efficace !

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Zediet's curator insight, October 31, 6:26 AM

consommation

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Feeding Britain: Supermarket sweep...it into the bin

Feeding Britain: Supermarket sweep...it into the bin | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
In our post 'Food poverty and food waste: a shameful paradox', we explored the true extent of food bank Britain, and how hunger and food poverty has swelled alongside the growth of food waste, pain...
Disco Soupe's insight:

On gaspille énormément alors que des millions de gens ne mangent pas à leur faim. En Angleterre, un groupe parlementaire a confirmé cette réalité : le recours grandissant aux banques alimentaires, et le niveau élevé de gaspillage. Une mise en parallèle des chiffres à lire, dans la langue de Shakespeare, qui montre, si besoin en était, ce grand paradoxe de notre société. 

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Vu d’ailleurs #10 : ils font recette de la lutte contre le gaspillage alimentaire

Vu d’ailleurs #10 : ils font recette de la lutte contre le gaspillage alimentaire | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Vu d’ailleurs #10 : ils font recette de la lutte contre le gaspillage alimentaire
Disco Soupe's insight:

Lutter contre le gaspillage alimentaire, on peut aussi en faire son job, comme Richard, Dan, Brian, Ilana, Tom ou Jeny. Des entrepreneurs avec des idées simples mais efficaces, de l'économie circulaire, des emplois qui permettent à des chômeurs de retrouver du travail, c'est ça aussi la lutte contre le gaspillage alimentaire. 

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Gourmet bag, le doggy bag à la française

Gourmet bag, le doggy bag à la française | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Disco Soupe's insight:

Aux Etats-Unis, repartir d'un restaurant avec son doggy bag c'est banal. En France, l'idée fait son chemin et plusieurs projets voient le jour. La Draaf de Rhone-Alpes a piloté le projet "gourmet bag". Sur le site internet pour expliquer le fameux "bag" côté consommateurs, et côté restaurateurs. Avec quelques bons conseils à ramener chez soi ! 

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Vu d’ailleurs #8: Des supermarchés d’un genre nouveau, écolos et solidaires

Vu d’ailleurs #8: Des supermarchés d’un genre nouveau, écolos et solidaires | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Vu d’ailleurs #8: Des supermarchés d’un genre nouveau, écolos et solidaires
Disco Soupe's insight:

Qu''est-ce qui peut être utile pour lutter contre le gaspillage alimentaire, favoriser les produits locaux, éviter les emballages inutiles, et être aussi écolo et solidaire ? Les supermarchés ! Ceux-là sont d'un genre nouveau, et souvent soutenus par leurs clients, qui participent même à la levée de fonds par financement participatif. Une autre façon de faire ses courses serait-elle en train d'émerger ?

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Gaspillage alimentaire : L’emballage à la rescousse!

Gaspillage alimentaire : L’emballage à la rescousse! | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
L’emballage, en tant qu’élément essentiel du couple produit-emballage, remplit de nombreuses fonctions aussi bien techniques que marketing. L’emballage est une des solutions à mettre en œuvre pour
Disco Soupe's insight:

Etiquetage et gaspillage sont souvent liés, notamment avec les dates limites. Demain, les consommateurs pourront s'aider des innovations pour ne plus jeter et mieux consommer les produits dont la date est dépassée mais qui sont toujours consommables. Préparez-vous à faire connaissance avec les indicateurs temps températures ou avec les emballages actifs. Emballé c'est pesé, et plus gaspillé ! 

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Le gaspillage alimentaire : ou / quand / comment / pourquoi ? - Disco Soupe

Le gaspillage alimentaire : ou / quand / comment / pourquoi ? - Disco Soupe | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
                                                                  Télécharge toutes les pages dans un PDF entier grâce à ce lien, imprime-les, et communique toi aussi sur le gaspillage alimentaire pendant …
Disco Soupe's insight:

Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le gaspi ! En pourcentage, en milliards de tonnes, en termes de ressources, en justice sociale. Dans le monde, en France, à la maison. Comment acheter, conserver, sauver. Parce que oui, le gaspillage alimentaire, c'est tout ça ! Et Disco Soupe vous explique tout en images. Le poids des kilos, le choc des infos ! 

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Stop au gaspillage alimentaire

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Chaque année, dans l'Union européenne, près de la moitié d'aliments encore comestibles sont jetés à la poubelle, un gâchis intolérable quand on sait que 79 millions de citoyens européens vivent au-dessous du seuil de pauvreté. Plusieurs pistes sont testées par les chercheurs pour éviter ce gaspillage. L'éco-extraction permet de récupérer les molécules nutritives des aliments notamment pour des usages pharmaceutiques. Des emballages dits "actifs" détruisent les microbes et repoussent la date de péremption des aliments. Mais la meilleure des solutions est encore de changer les comportements, FUTURE fait le tour des innovations sociales en matière de gaspillage alimentaire. 
 
Disco Soupe's insight:

Future mag, l'émission d'Arte, s'est intéressé au gaspillage : éco extraction, emballages actifs, où quand les innovations vont permettre de réduire le gaspi. Future mag a aussi été voir du côté des initiatives simples et efficaces dans la restauration collective ou chez les particuliers, avec Food Sharing en Allemagne. Et en bonus on parle aussi de Disco Soupe. 15 minutes de vidéo avec lesquelles on ne gaspille pas son temps !

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Ils agissent contre le gaspillage alimentaire

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EVENEMENT / Gaspillage alimentaire
Disco Soupe's insight:

Le gaspillage alimentaire est présent du champ à l'assiette. Et du côté de la production, il existe plusieurs solutions : par exemple avec des initiatives des producteurs comme les Gueules cassées. Mais aussi des citoyens : en Loire-Atlantique, RE-bon est un réseau de bénévoles qui ramasse les surplus pour les redistribuer aux associations. De bonnes idées à glaner !

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 sa nourriture grâce aux réseaux sociaux - II

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 sa nourriture grâce aux réseaux sociaux - II | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
BERLIN, ALLEMAGNE — « À 3,2 km d’ici, quelqu’un offre des fruits séchés et du jus de cerise, dit Martin Schott, un étudiant en génie mécanique, en consultant son téléphone intelligent. J’ai trouvé mieux : des pâtes gratinées !, s’exclame-t-il. L’application va m’indiquer l’itinéraire à suivr&hel
Disco Soupe's insight:

Après le récit du glanage, on mange les pâtes d'un inconnu. Episode II de Partager sa nourriture grâce aux réseaux sociaux. Parce que la lutte contre le gaspillage alimentaire, c'est du partage, et donc des rencontres. 

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Il parcourt les Etats-Unis pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Il parcourt les Etats-Unis pour en finir avec le gaspillage alimentaire | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Rob Greenfield expose de la nourriture encore consommable trouvée dans les poubelles des magasins de grandes villes des États-Unis.
Disco Soupe's insight:

Visualiser les quantités de nourriture gaspillées n'est pas toujours facile. Sauf avec Rob Greenfield : il a enfourché son vélo, et a parcouru les Etats-Unis. Et dans chaque ville, il a exposé la nourriture encore consommable trouvée dans les poubelles des magasins. Des kilomètres à vélo, et le choc des photos.

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Make the most of your pumpkin this Halloween!

Make the most of your pumpkin this Halloween! | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
Seasonal celebrations bring their own waste impacts and Halloween, celebrated around the world on 31st October, is no exception as around 90% of sales of pumpkins take place then, bought to make Jack
Disco Soupe's insight:

Allô Ween ? Ici Trouille ? Halloween, c'est la fête où l'on prend des citrouilles pour des lanternes. Alors pour ne pas faire horreur à votre poubelle en jetant l'intérieur de la citrouille, quoi de mieux que des recettes pour valoriser la citrouille, et partager !

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Landfills are overflowing with food. Here’s a gelatin label that could limit the waste.

Landfills are overflowing with food. Here’s a gelatin label that could limit the waste. | Food waste | Gaspillage alimentaire | Scoop.it
We waste almost 40 percent of the food we buy. Here's a solution.
Disco Soupe's insight:

Quand les étiquettes se font intelligentes et faciles à décrypter, elles deviennent une aide précieuses pour mieux gérer son frigo et les DLC (dates limites de consommation). La gélatine, ça ne sert pas qu'à cuisiner, ça sert aussi à ne pas gaspiller !

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