“Innovations, tendances, curiosités... ce qui se mange et aussi comment !”
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Anne-Sophie Gloannec
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Vive le Kimchi en 2012 !!!
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Food trends
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I love to play video games and I love to eat. Preferably at the same time. What's even better is... 
Swallowable Parfum est une capsule de parfum à avaler. Une fois métabolisées, les molécules parfumantes se répandent sur votre peau... 
L'étude 'Mobilité dans l'assiette' de SIMM-TGI analyse les pratiques alimentaires des populations pionnières en matière de mobilité et propose des pistes pour penser les produits alimentaires de demain, leur packaging, leur accessibilité, leur mode... 
Le premier hamburger fait à partir de cellules souches bovines est encore dans les éprouvettes d'un laboratoire néerlandais. Mais il devrait être prêt cet automne. Une avancée qui pourrait bouleverser l'élevage, l'alimentation mondiale... 
La France, terre de gastronomie, va devenir le premier pays au monde à avoir son hamburger à la baguette. A partir du 18 avril, les 1228 fast-food... 
Vitisphere... 
Le seul prix décerné par les consommateurs et les professionnels de santé, véritable aide au choix et distinction pour des engagements portant sur la nutrition, la pédagogie de communication et le développement durable... 
Le réseau Speed Burger a fait un pari pour le moins osé : au lieu de donner des noms « glamour » à leurs derniers sandwichs comme la plupart des chaînes de restauration, ils ont tenté l’opposé. 
Réinventé par les grands chefs, garni avec des ingrédients de qualité, cet encas du midi est devenu un plat à part entière outre-Atlantique. 
Des chercheurs ont identifié un nouveau récepteur présent dans nos papilles gustatives. Cinq goûts avaient d’ores et déjà été découverts : le sucré, le salé, l’acide, l’amer et l’umami. Cette étude fait état d’un nouveau goût : le gras. 
Calciné ? Coloré ? Goudronné ? Quelle drôle d'idée... |
CORDIS Nouvelles est un service en ligne de nouvelles quotidiennes fourni par CORDIS, le service d'information officiel de l'Union europenne sur la recherche et l'innovation. 
Si pour certains réussir un gâteau au yaourt s'annonce comme l'un des douze travaux d'Hercule, il semblerait que pour d'autres la pâtisserie soit... 
Le cru 2012 du guide rouge apporte un nouveau 3 étoiles, Flocons de Sel, à Megève. A Paris, deux nouvelles tables 2 étoiles : le Sur Mesure de Thierry Marx et l'Abeille. Et 11 adresses qui reçoivent leur 1ère étoile dont le Quinzième de Cyril Lignac. 
Nous avons découvert une véritable innovation produit la semaine dernière, les Crudettes lanceront le 9 mars prochain le Crud'Wich. 
«L’insolente santé» de l’alimentation b ... 
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire. 
Lassés du fast-food « à l'américaine », les Français plébiscitent aujourd'hui d'autres formes de restaurations rapides... 
Low-Commitment Projects a voulu rendre hommage à quelques uns des plus célèbres artistes contemporains en mettant en scène une série de sandwichs à la garniture pensée et désignée ! Retrouvez toutes les créations et ... Via Emmanuelle Frenel 
L'information pour les entreprises agroalimentaires, la veille réglementaire, les actualités pour les professionnels de l'agroalimentaire. Découvrez nos services dédiés aux entreprises agroalimentaires. 
MeltyNetwork met les mains aux fourneaux et fait le plein de nouveautés ! 
Séquence émotion avec cette petite compilation de captures d'écran de la jeunesse de nos sites préférés ! Et vous ? Vous souveniez-vous des anciennes versions des réseaux sociaux ? |
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