Food sucré, salé
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Velouté de courge butternut au piment d'Espelette et ravioles grillées

Velouté de courge butternut au piment d'Espelette et ravioles grillées | Food sucré, salé | Scoop.it
J'avais envie de vous faire découvrir un produit de chez nous que j'aime tant la raviole. Léa vous avait déjà préparée des mini-cocottes de ravioles gratinées et là je vous les proposes d'une maniè...
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Food sucré, salé
C'est bon pour les yeux et le ventre
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Gratin de roquefort

Gratin de roquefort | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 4 personnes : 700 g de pommes de terre / 500 ml de bouillon de légumes / 150 g de tomates / 1/2 bouquet de persil / 50 g d'olives noires dénoyautées / 2 gousses d'ail / sel, poivre / 1 trait d...
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Risotto aux moules

Risotto aux moules | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 4 personnes : 400 g de riz arborio / 2 litres de moules / 2 oignons rouges /1 pincée de pistil de safran / 30 cl de vin blanc sec / 75 cl de bouillon de légumes tiède / 3 c. à soupe d'huile d'...
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Paris Deauville

Paris Deauville | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 4 personnes : 4 oeufs / 50 cl de lait / 125 g de beurre / 60 g de farine / 100 g de sucre / 2 gousses de vanille. Dans une casserole à feu doux, faire fondre le sucre en remuant sans cesse jus...
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Gigot de 5 heures

Gigot de 5 heures | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 6 personnes : 1 gigot de 2 kg raccourci / 4 carottes / 4 oignons / 1 têt d'ail / 3 brins de thym / 2 brin de romarin /  1 feuille de laurier / 4 c; à soupe d'huile d'olive / 1/2 l de vin blanc...
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Vaisselles originales

Vaisselles originales | Food sucré, salé | Scoop.it
Suite à la réalisation de mon billet hier, je suis tombée sur ces bols, waouh ils m'ont subjugués, parfois j'aime l'épuration et parfois je me laisse aussi aller au côté kitch, Puis cette assiette ...
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Daube niçoise et tagliatelles

Daube niçoise et tagliatelles | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 6 à 8 personnes : 2 kg de viande de boeuf (joue, paleron, gîte) / 4 gousses d'ail / 4 oignons / 10 carottes / 1 c. à soupe de concentré de tomates / 1 bouquet garni / huile d'olive / sel poivr...
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Terrine de courgettes

Terrine de courgettes | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes / 6 oeufs / 10 cl de crème fraîche / 10 cl de lait /1 botte de basilic / 1 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Préchauffer le four à 200°C. Laver les c...
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Rôti de veau aux girolles

Rôti de veau aux girolles | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 6 personnes : 1,5 kg rôti de veau / 1,5 kg de girolles / 1 botte de ciboulette / 4 échalotes / 80 g de beurre / 10 cl de fond de veau / sel et poivre. Eplucher et hacher les échalotes. Laver, ...
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Semaine éclair - Le Monde

Semaine éclair - Le Monde | Food sucré, salé | Scoop.it
Le Monde
Semaine éclair
Le Monde
La septième édition de la Semaine de l'éclair se déroulera à partir de vendredi et jusqu'au 20 septembre dans l'épicerie fine Fauchon de la place de la Madeleine, à Paris.

Via Anchor Consulting
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Karine Boyer-Kempf's curator insight, September 10, 5:46 AM

mon péché mignon, c'est l'éclair au chocolat ! et vous ?

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Salade de tomates aux framboises

Salade de tomates aux framboises | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 4 personnes : 5 tomates /1 salade verte /  250 g de framboises / basilic / menthe /  4 c. à soupe d'huile d'olive / 1 pointe de couteau de piment / quelques grains de raisin blanc et noir / 1 ...
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Tarte épinard feta

Tarte épinard feta | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 6 personnes :  1 pâte feuilletée / 500 g d'épinards décongelés / 200 g de feta / 100 g de pignons de pin / 2 c. à soupe de crème épaisse / 30 g de beurre / 1 pincée de noix muscade / sel et po...
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Mini gâteaux au yaourt aux pépites de chocolat

Mini gâteaux au yaourt aux pépites de chocolat | Food sucré, salé | Scoop.it
Recette du gâteau au yaourt : 4 oeufs / 1 pot de yaourt nature / 1 pot 1/2 de sucre / 2 pots de farine / 1 sachet de levure chimique / 1/2 pot d'huile neutre / 100 g de pépites de chocolat. Allumer...
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Confiture de citre

Confiture de citre | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 1 citre de 3 kg : 800 g de sucre cristal par kg de fruit / 1 zeste de citron et un demi citron pressé / 1 gousse de vanille. Partager en deux la citre. Peler-la, enlever les graines, couper le...
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Cupcakes spéculos au coeur de poire

Cupcakes spéculos au coeur de poire | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 15 cupcakes : 100 g de beurre / 130 g de fromage blanc / 200 g de farine / 1 sachet de levure / 3 oeufs / 150 g de sucre / 50 g de spéculos / 4 poires bien mûres / 1 gousse de vanille. Dans un...
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Flan de courgettes aux crevettes

Flan de courgettes aux crevettes | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 4 personnes : 2 courgettes / 100 g de crevettes décortiquées cuites / 2 oeufs / 10 cl de crème liquide / 1 c. à soupe de concentré de tomate / 2 c. à soue d'huile d'olive / sel et poivre. Préc...
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CupCakes choco-noisette et esprit d'automne

CupCakes choco-noisette et esprit d'automne | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 1é pièces : 150 g de yaourt nature / 3 oeufs battus / 1 c. à café d'extrait de vanille / 1 c. à soupe de cacao / 125 g de farine à levure incorporée / 175 g de sucre en poudre / 100 g de poudr...
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Tomates & courgettes farcies

Tomates & courgettes farcies | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 6 personnes : 8 courgettes rondes / 8 tomates / 3 oignons / 2 gousses d'ail / 80 g de chapelure / 80 g de parmesan / 4 escalopes de poulet, 250 g de chair à saucisse / persil / thym / 3 tranch...
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Lasagnes aux courgettes

Lasagnes aux courgettes | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 4 personnes : 400 g de courgettes / 100 g de féta / 50 g de gruyère râpé  / 1 bte de sauce tomate / 12 feuilles de lasagnes précuites . Pour la béchamel / 75 cl de lait / 60 g de beurre / 30 g...
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Hyperlocal : vers la multiplication des restaurants-potagers ?

Hyperlocal : vers la multiplication des restaurants-potagers ? | Food sucré, salé | Scoop.it
Les potagers urbains sont en progression et la tendance de l’hyperlocal n’a jamais autant émergée, sans parler de la mode du green, dont la dernière initiative la plus médiatisée a évidemment été la naturalité plébiscitée par Alain Ducasse.
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La Châtaigne arrive sur les étals … C’est le moment de mieux connaître ce fruits de saison.

La Châtaigne arrive sur les étals … C’est le moment de mieux connaître ce fruits de saison. | Food sucré, salé | Scoop.it
 Depuis quelques jours, les châtaignes arrivent sur les étals des marchés, bientôt se sera les marrons, tout cela sent l’automne, alors même si la douceur perdure encore quelques semaines n’attendais pas pour vous régaler de ce fruits d’hiver que...

Via Anchor Consulting
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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes | Food sucré, salé | Scoop.it
  Pour 4 personnes : 4 courgettes / 8 tomates / 1 gousse d'ail / 3 c; à soupe d'huile d'olive / 100 g de parmesan (facultatif). Frotter l'intérieur du plat avec une gousse d'ail. Laver, essuye...
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Clafoutis aux prunes et au gingenbre

Clafoutis aux prunes et au gingenbre | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 6 personnes : 500 g de prunes / 4 oeufs / 30 cl de crème liquide / 10 cl de lait / 100 g de farine / 70 g de cassonade / 80 g de beurre + 20 g pour le moule / 1 gousse de vanille / 1/2 c. à so...
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Poivrons farcis

Poivrons farcis | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 6 personnes : 8 poivrons / 200 g de riz / 2 oignons / 300 g de chair à saucisse / 2 gousses d'ail / 2 c. à soupe de persil haché / 80 g de raisins secs / 1 dl d'huile d'olive / 1 dose de safra...
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Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 6 personnes : 240 g de quinoa / 4 tomates / 2 oignons nouveaux / 1 bouquet de menthe / 1 jus de citron et son zeste / 4 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Rincer le quinoa sous l'eu f...
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Flan de courgette et son coulis de tomate

Flan de courgette et son coulis de tomate | Food sucré, salé | Scoop.it
Pour 6 personnes : 5 courgettes / 4 oeufs / 20 cl de crème liquide / 150 g de gruyère râpé / 3 c. à soupe de farine / 1 oignon frais / 2 c. à soupe de chapelure / 1 cube de bouillon / basilic frais...
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