A la bonne franquette
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La cuisine donne lieu à une multiplication de projets sur la Toile qui invite les gourmands à se mettre à table avec de parfaits inconnus. Focus sur deux d'entre eux, Cookening et Beyond Croissant. Via Jacques Tang 
Jacques Tang's curator insight,
June 17, 3:56 AM
La création de point de contact par le couchsurfing. Plaisant, pour des liens web et Irl Delete the scoop?
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Je te passe tous mes outils de geek, Je suis accro aux livres et (désormais) à… Delete the scoop?
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... Pour 40 barbajuans environ : Pour la pâte : 200 g de farine / 2 c. à soupe d'huile d'olive / 1 pincée de sel. Pour la farce : 2 bottes de blettes en utilisant que le vert (300 g) / 2 oeufs / &a... Delete the scoop?
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Les expérimentations de Food Typography réalisées par la graphic designer américaine Danielle Evans. De jolis lettrages façonnés à la main à partir. Delete the scoop?
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Je suis revenue au Salon Vivre Côté Sud à Aix en Provence lundi après midi, Je… Delete the scoop?
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L'Express est allé à la rencontre des chefs du "Roseval" Simone Tondo et Mickael Greenwold pour connaître leurs secrets autour de la mozza. Delete the scoop?
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La street food ne cesse d’inspirer et les designers du monde entier s’en donnent à coeur joie. Delete the scoop?
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Utiliser du jus de citron frais et du bon beurre. Il est ensuite nécessaire de bien travailler la pâte et la crème pour que le goût du sucre et du gras ne reste pas en bouche... Delete the scoop?
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Pour 4 personnes : 1 gros poulet coupé en morceaux / 250 g d'oignons / 1 jus de citron / 4 citrons confits / 1 c. à café de cumin en poudre / 1 c. à soupe de gingembre en poudre / 2 c. à soupe de c... Delete the scoop?
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Paris renoue enfin avec les frissons iodés. Des huîtres rares sortent de leur coquille, le homard se met dans tous ses états, et les grands chefs réinventent le plateau de fruits de mer. Delete the scoop?
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Pour la pâte : 500 g de farine / 12 cl d'eau tiède / 2 oeufs + 1 jaune / 20 cl de lait / 10 cl de crème liquide / 7 gramme de levure de bierre / 25 g de beurre fondu / 80 g + 2 cuillères à soupe de... Delete the scoop?
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Un clafoutis à accompagner d'une belle noix de chantilly d'après la recette de la blogueuse Eleonora Grosjean. Delete the scoop?
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Pour 6 personnes : 5 ris de veau / 1 bouteille de champagne / 4 dl de crème fraîche / 400 g de champignons de Paris / 100 g de beurre / sel poivre / farine / 1 citron / huile. Mettre les ris de ve... Delete the scoop?
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La France compte plus d'une quinzaine de régions viticoles. De la Bourgogne à l'Alsace, en passant par le Rhône et le Champagne, il existe une multitude de vins possédant chacun leur arôme, leur saveur, leur couleur. Via Anchor Consulting Delete the scoop?
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1 kg de d'agneau / 2 c de concentré de tomates / 1 kg 500 de pommes de terre / 1 g d'ail / 1 cube de bouillon de volaille / 2 c. à soupe de farine / 1 feuille de laurier / sel et poivre. Faire rev... Delete the scoop?
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Pour un moule à charlotte : 300 g de biscuits à la cuillère / 200 g de mascarpone / 30 cl de jus d'orange / 400 g de fromage blanc / 100 g de sucre glace / 200 g de framboises / 2 pêches au sirop. ... Delete the scoop?
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Pour 4 personnes : 250 g de pois gourmands / 3 courgettes / 1 tête de brocoli / 300 g de pointes d'asperges / sel poivre / 1 jus de citrons / huile d'olive. Couper les courgettes en rondelles fines... Delete the scoop?
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Cette semaine, Brice Morvent, ex-candidat de Top Chef et propriétaire du Comptoir de Brice au coeur du marché Saint Martin, nous prouve en 4 recettes que kunk food et produits fr Delete the scoop?
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Le tiramisu, vous l'adorez, forcément. Mais connaissez-vous tous les ressorts de sa recette? On en fait le tour, cuillère brandie. Delete the scoop?
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Pour 4 personnes : 4 blancs de dinde / 1 bouquet d'estragon / 1 yaourt nature / 2 c. à soupe de jus de citron / 2 c. à soupe de moutarde / sel et poivre. Préchauffer le four à 180°C. Laver essorer... Delete the scoop?
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Pâtissier reconnu, Christophe Michalak prend la suite du chef Jean-François Piège comme parrain des Francos gourmandes 2013. Du 7 au 9 juin, cuisiniers et artistes seront réunis à Tournus autour de leur passion. Delete the scoop?
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Sephora Saada, de la pâtisserie parisienne She's Cake, est la pro du cheesecake. A l'occasion de la sortie de son livre de recettes, elle nous donne ses conseils pour réussir le fameux gâteau. Delete the scoop?
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