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Toutes les nouveautés dans le domaine culinaire!
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Gastronomie : les chefs qui vont faire parler d'eux en 2014 - La Montagne

Gastronomie : les chefs qui vont faire parler d'eux en 2014 - La Montagne | Food News | Scoop.it
La Montagne Gastronomie : les chefs qui vont faire parler d'eux en 2014 La Montagne Dans la capitale, Bertrand Grébaut, chef trentenaire, qui a fait ses classes auprès d'Alain Passard et Joël Robuchon et dont le talent a émergé dans les cuisines de...
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La réinsertion grâce à un restaurant "chic" et solidaire à Paris - Le Berry Républicain

La réinsertion grâce à un restaurant "chic" et solidaire à Paris - Le Berry Républicain | Food News | Scoop.it
Le Berry Républicain
La réinsertion grâce à un restaurant "chic" et solidaire à Paris
Le Berry Républicain
"Je me suis dit + J'aime la danse et la cuisine +, alors j'ai cherché du travail dans les restaurants", raconte-t-il.
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"Les Tontons flingueurs" : 4 questions autour de la scène de la cuisine - Le Nouvel Observateur

"Les Tontons flingueurs" : 4 questions autour de la scène de la cuisine - Le Nouvel Observateur | Food News | Scoop.it
Le Nouvel Observateur "Les Tontons flingueurs" : 4 questions autour de la scène de la cuisine Le Nouvel Observateur Fin avril 1963, dans un pavillon de Rueil Malmaison que la Gaumont réservait à ses tournages low cost – dont faisait partie le...
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Paris : un restaurant Costes accusé de placer les «moches» au fond de la salle

Paris : un restaurant Costes accusé de placer les «moches» au fond de la salle | Food News | Scoop.it
Pour s'assurer d'avoir une table avec vue sur le Sacré-Coeur au restaurant Georges du Centre Pompidou (Paris 4e), mieux vaut ne pas avoir un... (On y va ? J'ai grave envie de manger de la haute gastronomie dans les chiottes !
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Espagne: le "miracle" des trois étoiles Michelin pour un restaurant alternatif - LExpress.fr

Espagne: le "miracle" des trois étoiles Michelin pour un restaurant alternatif - LExpress.fr | Food News | Scoop.it
Madrid - "Un véritable miracle": l'Espagnol David Muñoz, jeune trentenaire au look alternatif, vit sur un nuage depuis que son restaurant DiverXo à Madrid est entré dans la cour des grands de la gastronomie, avec une troisième étoile au guide...
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20 minutes - Les abats en mode séduction - Lifestyle

20 minutes - Les abats en mode séduction - Lifestyle | Food News | Scoop.it
Les produits tripiers sont à l’honneur en novembre dans près de mille restaurants français. Pourquoi ne pas se laisser tenter? (Gastronomie: avec les tripes plutôt que la tête?...
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Les Français, fous de cuisine même en voyage - lepopulaire.fr

Les Français, fous de cuisine même en voyage - lepopulaire.fr | Food News | Scoop.it
Les Français, fous de cuisine même en voyage
lepopulaire.fr
(Relaxnews) - À l'occasion d'un voyage, 90% des Français sont prêts à tester de nouveaux plats, révèle une enquête de TipAdvisor sur les goûts des voyageurs français en matière de cuisine.
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Gastronomie : le bon goût de Montréal - Le Figaro

Gastronomie : le bon goût de Montréal - Le Figaro | Food News | Scoop.it
Le Figaro Gastronomie : le bon goût de Montréal Le Figaro Depuis quelques années, la ville a pris à bras-le-corps le tourisme culinaire, multipliant les événements gastronomiques tous les mois (Montréal Poutine Week, Oysterfest Montréal, Montréal...
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Cuisine : quand les mathématiques aident à réaliser un curry idéal - Maxisciences

Cuisine : quand les mathématiques aident à réaliser un curry idéal - Maxisciences | Food News | Scoop.it
Maxisciences
Cuisine : quand les mathématiques aident à réaliser un curry idéal
Maxisciences
Mark Hadley, un physicien de l'université anglaise de Warwick a récemment mis au point une formule mathématique permettant de réaliser un curry idéal.
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Lonely Planet se met à la cuisine - Le Monde

Lonely Planet se met à la cuisine - Le Monde | Food News | Scoop.it
Le Monde
Lonely Planet se met à la cuisine
Le Monde
Bien connu des voyageurs, l'éditeur de guides touristiques Lonely Planet a décidé de passer aux fourneaux avec le lancement d'une collection de livres de recettes inspirés par la cuisine du monde.
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Elise Klawitter's curator insight, September 26, 2013 1:49 AM

Quand Lonely Planet allie voyage et cuisine !

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Livres : La cuisine, c'est aussi de la chimie - meltyFood

Livres : La cuisine, c'est aussi de la chimie - meltyFood | Food News | Scoop.it
meltyFood
Livres : La cuisine, c'est aussi de la chimie
meltyFood
Pourquoi saler la chair du poulet avant de le rôtir ? Pourquoi la cuisson au bain marie est désuète ?
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Le label "fait maison" dans les restaurants retoqué au Sénat

Le label "fait maison" dans les restaurants retoqué au Sénat | Food News | Scoop.it
Les sénateurs ont supprimé le caractère obligatoire de cette appellation, que les députés avaient votée, le 27 juin, dans le cadre du projet de loi sur la consommation.
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Éric Frechon prend un train d'avance à Lazare

Éric Frechon prend un train d'avance à Lazare | Food News | Scoop.it
Le chef trois-étoiles du Bristol à Paris a ouvert lundi son nouveau restaurant à la gare Saint-Lazare qui fonctionnera du matin au soir en continu.
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Les Lebey de la Gastronomie 2014 | La Radio du Goût

Les Lebey de la Gastronomie 2014 | La Radio du Goût | Food News | Scoop.it
Comme pour les César ou les Molière, c'est la profession qui récompensera les meilleurs d'entre eux avec, à la clé, la volonté des Éditions Lebey de fédérer tous les acteurs de la gastronomie parisienne et de réaffirmer Paris ...
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La Capitale de la culture met en lumière notre cuisine - La Provence

La Capitale de la culture met en lumière notre cuisine - La Provence | Food News | Scoop.it
La Provence
La Capitale de la culture met en lumière notre cuisine
La Provence
On mesurera encore durant de longs mois les heureuses conséquences de la nomination de Marseille-Provence au rang de capitale européenne de la culture 2013.
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Agroalimentaire : face aux faussaires du goût, l'heure de la révolte ?

Agroalimentaire : face aux faussaires du goût, l'heure de la révolte ? | Food News | Scoop.it
ENQUÊTE - Viande, œufs, fruits, légumes, poissons, vins : depuis cinquante ans, par la faute d'une logique productiviste incitant à la tricherie, le goût des aliments a considérablement changé.
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Berlin, sommet de la gastronomie bio - Blog Le Monde (Blog)

Berlin, sommet de la gastronomie bio - Blog Le Monde (Blog) | Food News | Scoop.it
Berlin, sommet de la gastronomie bio
Blog Le Monde (Blog)
Si en France les chefs utilisent souvent des produits issus de l'agriculture biologique, ils les mettent rarement en avant.
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Thierry Marx lance une école de boulangerie gratuite

Thierry Marx lance une école de boulangerie gratuite | Food News | Scoop.it
Après « Cuisine mode d’emploi (s) », Thierry Marx, le célèbre chef étoilé, lancera le 18 novembre, une école de boulangerie gratuite appelée « Boulangerie mode d’emploi (s) » sur le même modèle que la précédente.
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Top 10 des meilleures applications culinaires selon Meilleurmobile ... - meltyFood

Top 10 des meilleures applications culinaires selon Meilleurmobile ... - meltyFood | Food News | Scoop.it
meltyFood
Top 10 des meilleures applications culinaires selon Meilleurmobile ...
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Voici le palmarès des applications culinaires selon Meilleurmobile.com.
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Le guide 'Michelin' rend son verdict pour Chicago - L'Hotellerie

Le guide 'Michelin' rend son verdict pour Chicago - L'Hotellerie | Food News | Scoop.it
L'Hotellerie Le guide 'Michelin' rend son verdict pour Chicago L'Hotellerie Les innovations apportées par des chefs prometteurs auprès d'une clientèle présente ont attiré notre attention." Vingt-cinq restaurants ont décroché l'étoile tant désirée...
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Inauguration d'un bâtiment dédié à la gastronomie à Rungis - lepopulaire.fr

Inauguration d'un bâtiment dédié à la gastronomie à Rungis - lepopulaire.fr | Food News | Scoop.it
lepopulaire.fr Inauguration d'un bâtiment dédié à la gastronomie à Rungis lepopulaire.fr (AFP) - Un nouveau bâtiment spécifiquement dédié à la gastronomie doit être inauguré vendredi matin à Rungis (Val-de-Marne), première étape vers la future Cité...
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"L'école de cuisine de santé", le rêve accompli de Michel Guérard - Le Point

"L'école de cuisine de santé", le rêve accompli de Michel Guérard - Le Point | Food News | Scoop.it
Sud Ouest "L'école de cuisine de santé", le rêve accompli de Michel Guérard Le Point Cuisiner diététique sans renoncer au "plaisir" d'une alimentation gourmande : ce crédo de toute une vie, le chef étoilé Michel Guérard le décline désormais dans sa...
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Christophe Michalak ouvre son école

Christophe Michalak ouvre son école | Food News | Scoop.it
Le pâtissier du Plaza Athénée inaugure le 24 septembre son premier espace dédié à la pâtisserie dans le 10e arrondissement parisien....
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Producteurs et artisans : le goût de l'authentique - Les Échos

Producteurs et artisans : le goût de l'authentique - Les Échos | Food News | Scoop.it
Les Échos
Producteurs et artisans : le goût de l'authentique
Les Échos
A la veille de la Fête de la gastronomie et de Tous au restaurant, un constat s'impose : la gastronomie revient à l'essentiel.
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La "Kebab Academy" fait recette dans la Manche - Le Point

La "Kebab Academy" fait recette dans la Manche - Le Point | Food News | Scoop.it
Le Point
La "Kebab Academy" fait recette dans la Manche
Le Point
La société, qui compte 25 salariés, a été récompensée par des prix d'innovation au Salon international de l'alimentation (Sial). ...
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