Food & chefs
42.3K views | +0 today
Follow
Food & chefs
Food & chefs
Suivez toute l'info gastronomique!
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Baisse d’activité en restauration commerciale : le SNRTC alerte les pouvoirs publics

Baisse d’activité en restauration commerciale : le SNRTC alerte les pouvoirs publics | Food & chefs | Scoop.it
Suite à la chute historique de la fréquentation constatée au sein de ses établissements, le SNRTC tire la sonnette d’alarme et demande aux pouvoirs publics de réagir.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

36ème édition de la réunion annuelle du Club des Chefs des Chefs aux USA

36ème édition de la réunion annuelle du Club des Chefs des Chefs aux USA | Food & chefs | Scoop.it
Du 26 juillet au 3 août, le Club des Chefs des Chefs organisait la 36ème édition de sa réunion annuelle aux Etats-Unis.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

How to Make Cronuts in 5 Simple Steps

How to Make Cronuts in 5 Simple Steps | Food & chefs | Scoop.it
Visual Cronut Recipe: How to make a cronut in 5 simple steps - including a cronut video recipe from Dominique Ansel.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

La Grenouillère, été comme hiver

La Grenouillère est une auberge du nord de la France (Pas-de-Calais) et une destination unique, inoubliable.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Le chef chinois Yip Wing Wah revisite les Mooncakes

Le chef chinois Yip Wing Wah revisite les Mooncakes | Food & chefs | Scoop.it
Composée de pâte de haricot rouge, de datte, d'ananas ou d'une purée de soja et recouvert de jaunes d'oeufs salés, le mooncake est une...
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Barcelone : les bonnes adresses pour manger des tapas.

Barcelone : les bonnes adresses pour manger des tapas. | Food & chefs | Scoop.it
Quoi de plus désemparant que de se rendre à Barcelone - incroyable capitale catalane, poumon de l’Espagne, ville de toutes les extravagances – et se dire que si l’on veut se plonger dans l’ambiance de la cité en oubliant toute la partie surpeuplée...
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Chine – Exceptionnelle Canicule sur le Bund à Shanghai -

Chine – Exceptionnelle Canicule sur le Bund à Shanghai - | Food & chefs | Scoop.it
Shanghai : la vague de chaleur balaye le Bund - 8 août – le Centre national de météorologie a émis de nouvelles alertes orange à la canicule. Il s’agit de la 15e journée de canicule consécutive en Chine, du jamais vu dans l’histoire du pays.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

VIDEO. Le ramen burger, nouvelle folie culinaire américaine?

VIDEO. Le ramen burger, nouvelle folie culinaire américaine? | Food & chefs | Scoop.it
Après le cronut, c'est au tour du ramen burger -un mélange entre des nouilles et un hamburger- de s'emparer des New-Yorkais.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Michel Roth, Amandine Chaignot et bien d’autres encore réservent leurs talents au profit d’associations caritatives

Michel Roth, Amandine Chaignot et bien d’autres encore réservent leurs talents au profit d’associations caritatives | Food & chefs | Scoop.it
Les 20 et 21 septembre 2013 auront lieu au Grand Palais deux dîners d’exception à dimension solidaire.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

The 50 Best Restaurants Of 2013

The 50 Best Restaurants Of 2013 | Food & chefs | Scoop.it
We have a lot of trips to plan.Read more: 50 Best Restaurants 2013, Bon Appetit 50 Best Restaurants 2013, Bon Appetit 50 Best Restaurants, Best Restaurants, Bon Appetit, Best New Restaurants, Restaurants, Bon Appetit Best Restaurants, Taste News...
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Les tarifs hôteliers chutent de 18 % à Paris en août

D'après Trivago, les tarifs hôteliers Paris affichent une baisse de 18 % en aout par rapport au mois précédent, mais de seulement 2 % par rapport...
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Les 15 chefs les plus influents de la prochaine décennie

Les 15 chefs les plus influents de la prochaine décennie | Food & chefs | Scoop.it
Source : EliteTraveler.com Elite Traveler et son critique gastronomique ont récemment nommé les chefs de cuisine les plus influents pour les dix prochaines années.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Le Camion Bol à bo bun, c'est du beau!

Le Camion Bol à bo bun, c'est du beau! | Food & chefs | Scoop.it
"Oh nian, encore un food truck. C'est tellement naze les foude treuques, ça sert que des burgers et faut attendre 3 heures." Hého, c'est la bonne nouvelle de la rentrée au contraire: le Camion Bol va se garer à Paris, pour attirer le (fan de...
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Les robots, stars de la cuisine au Japon

Les robots, stars de la cuisine au Japon | Food & chefs | Scoop.it
Du riz et du poisson, c'est tout ce qu'il faut pour réaliser un sushi. Pourtant, les restaurateurs japonais n'hésitent pas à laisser travailler des robots afin d'obtenir le meilleur rendement.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Au déjeuner le Jardin des Sens vous régale avec son menu de saison

Au déjeuner le Jardin des Sens vous régale avec son menu de saison | Food & chefs | Scoop.it
Comme tout les mois Le Jardin des Sens vous propose son nouveau menu du déjeuner. Servi uniquement le mardi, le jeudi et le vendredi au déjeuner. Ce menu comprend : 1 verre de vin Blanc ou Rouge sélectionné par notre Sommelier.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

 » The Good Life  » – Les 50 plus belles tables de l’été 2013 en Bord de Méditerranée

 » The Good Life  » – Les 50 plus belles tables de l’été 2013 en Bord de Méditerranée | Food & chefs | Scoop.it
» Rend Addict » … vous l’êtes sûrement et vous connaissez assurément le magazine » The Good Life » ….
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

France : +25% de bénéfice trimestriel pour Starbucks

France : +25% de bénéfice trimestriel pour Starbucks | Food & chefs | Scoop.it
Les résultats trimestriels de Starbucks se révèlent plus élevés que prévu, pour le trimestre clos au 30 juin. Le groupe a en effet réalisé 315 millions d'euros de bénéfices nets, en hausse de 25%.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Could Superman be a Michelin-starred chef?

Could Superman be a Michelin-starred chef? | Food & chefs | Scoop.it
Readers answer other readers' questions on subjects ranging from trivial flights of fancy to profound scientific concepts Does Superman have enough creative power to be a multi-starred Michelin chef? Or is this type of creativity beyond even him?
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Find. Eat. Drink.: Chefs & Sommeliers Montreal Guide

Find. Eat. Drink.:  Chefs & Sommeliers Montreal Guide | Food & chefs | Scoop.it
Montreal, the city known for doing magical things with poutine, is the perfect place to plan to a culinary vacation. But pack your pajama jeans, because eating here doesn't fall under the category of light.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

En pleine crise économique, la street-food est freinée par du conservatisme et une réglementation pas adaptée

En pleine crise économique, la street-food est freinée par du conservatisme et une réglementation pas adaptée | Food & chefs | Scoop.it
Quelques derniers chiffres diffusés semaine dernière, montrent la mauvaise conjoncture pour la restauration commerciale depuis le début d’année en France, une « chute historique » d’activité en juillet, qui alarme la profession, et qui auront...
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Après le Camion qui Fume, le Freddie’s Deli

Après le Camion qui Fume, le Freddie’s Deli | Food & chefs | Scoop.it
Freddie’s Deli, c’est le petit dernier de Kristin Frederick, à l’origine du désormais célèbre food-truck le Camion qui Fume.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Déjeuner au bureau diminuerait la créativité

Déjeuner au bureau diminuerait la créativité | Food & chefs | Scoop.it
D'après une récente étude allemande, les employés qui déjeunent devant leur écran seraient plus stressés et moins créatifs que ceux qui marquent une pause à l'extérieur pour s'alimenter.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Japon : des restaurants sushi de plus en plus high-tech

Japon : des restaurants sushi de plus en plus high-tech | Food & chefs | Scoop.it
C'est l'image de la tradition culinaire épurée : une boulette de riz et une tranche de poisson assemblées par des mains expertes. Mais au Japon, même l'art du sushi n'échappe pas aux progrès de la hi-tech.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Monte-Carlo: Quand Karl Lagerfeld rencontre Joël Robuchon.

Monte-Carlo: Quand Karl Lagerfeld rencontre Joël Robuchon. | Food & chefs | Scoop.it
Un événement monégasque, gourmand et mondain, décrypté par notre correspondant de la côte, l’inusable Alain Angenost.
more...
No comment yet.
Scooped by Philippe Audier
Scoop.it!

Le restaurant pour les geeks

Le restaurant pour les geeks | Food & chefs | Scoop.it
L'appétence pour les nouvelles technologies envahit tous les espaces de la société. Il est donc normal de trouver une offre à destination...
more...
No comment yet.