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Les restaurants font parler d'eux sur les médias sociaux

Les restaurants font parler d'eux sur les médias sociaux | Food & chefs | Scoop.it
Les restaurants occupent 33,4 % des conversations sur les marques sur les médias sociaux, selon...
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Le 180, restaurant éphémère du Pullman Paris Tour Eiffel

Le 180, restaurant éphémère du Pullman Paris Tour Eiffel | Food & chefs | Scoop.it
Jusqu’au 7 juillet prochain, le Pullman Paris Tour Eiffel propose de déjeuner, dîner ou prendre un verre au 10ème étage de l’établissement, pour un tête à tête d’exception avec la Dame de Fer.
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France/Espagne, Montpellier/Madrid,Torres/Pourcel…. Hérault Tourisme rapproche les deux destinations autour de la gastronomie.

France/Espagne, Montpellier/Madrid,Torres/Pourcel…. Hérault Tourisme rapproche les deux destinations autour de la gastronomie. | Food & chefs | Scoop.it
Le Département de l’Hérault et toute une délégation de  » Hérault Tourisme  » s’étaient donné rendez-vous jeudi 8 mai dernier à Madrid pour une rencontre culinaire un peu exceptionnelle, mise en scène par Jean-François Pourget responsable de la...
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Food Inspiration - Sexy Veggies

‘L’utilisation de légumes de saison offre un bon rapport qualité-prix et permet de faire de belles marges’, raconte de façon enthousiaste le Chef des Légumes Frank Fol. Nous avons trouvé tellement intéressant ce principe de base que nous avons consacré l’intégralité de ce magazine à ces délicieux légumes frais.

Dans ce numéro :

Les trois ‘Meilleurs restaurants de légumes 2013’ Les nouveaux classiques végétariens. Des snacks végétariens

La courgette, un légume à croissance rapide

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La fraise est à la fête au Café Pouchkine

La fraise est à la fête au Café Pouchkine | Food & chefs | Scoop.it
Dés le mois de mai, le Café Pouchkine met la fraise à l'honneur dans ses créations estivales. Le Fraisier datcha comprend un biscuit aux...
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De passage à Las Végas l’ex Président français dîne chez Guy Savoy

De passage à Las Végas l’ex Président français dîne chez Guy Savoy | Food & chefs | Scoop.it
Repéré sur Twitter et repris par le Huffingtonpost, on apprend que l’ex Président de la République Française Nicolas Sarkozy, ne manque pas lors de ses conférences à l’étranger de faire une halte chez les chefs français implantés à l’étranger.
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Alain Ducasse réunit la terre et la mer à Saint-Tropez

Alain Ducasse réunit la terre et la mer à Saint-Tropez | Food & chefs | Scoop.it
Le chef à la constellation d'étoiles sur la planète orchestre ingénieusement à l'hôtel Byblos la cuisine du Rivea qui a succédé au Spoon.
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Foodbeast: American Attitudes on Eating Out [INFOGRAPHIC]

Foodbeast:  American Attitudes on Eating Out [INFOGRAPHIC] | Food & chefs | Scoop.it
Study shows 57 percent of Americans consider eating out a 'special occasion.' [INFOGRAPHIC]
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La chaîne Outback Steakhouse mise sur la relocalisation et le déjeuner

La chaîne Outback Steakhouse mise sur la relocalisation et le déjeuner | Food & chefs | Scoop.it
L'enseigne de référence du marché du grill aux États-Unis, avec 750 restaurants, veut dynamiser son activité. Elle pourrait ainsi relocaliser...
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De Masterchef au Phare de Palavas…

De Masterchef au Phare de Palavas… | Food & chefs | Scoop.it
Relevé sur Midi Libre, l’information fait grand bruit sur le port de Palavas, le gagnant de Masterchef 2012 prend en main dès ce début juin les cuisines du phare de Palavas où se trouve le seul restaurant tournant du sud de la France.
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135 euros pour manger dans le meilleur restaurant du monde

135 euros pour manger dans le meilleur restaurant du monde | Food & chefs | Scoop.it
El Celler de Can Roca, dans le nord-est de l'Espagne, a été désigné lundi meilleure table de la planète par la revue britannique restaurant. 

Via ESSOR
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Un marché de chef

Un marché de chef | Food & chefs | Scoop.it
La seconde de cuisine du restaurant étoilé Mugaritz est une fidèle des halles.
Elle se fond comme une gariguette au milieu d’une barquette de simples fraises.
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Un chef aux petits soins pour sa clientèle d’affaires

Un chef aux petits soins pour sa clientèle d’affaires | Food & chefs | Scoop.it
Yves Kieffer – Kasbür – Saverne (67)
Yves Kieffer vient de confirmer son premier macaron Michelin au Kasbür à Monswiller près de Saverne, une bourgade médiévale située au pied du château du Haut Barr, dans le nord de l’Alsace.
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Cantine des famous

Cantine des famous | Food & chefs | Scoop.it
Après Beyoncé & Justice, David Beckam a dîné à Septime la semaine dernière #septime #cantinefamous
— Cécile Cau (@sofoodsogood) 13 mai 2013
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C'est officiel, l'ONU encourage la consommation d'insectes

C'est officiel, l'ONU encourage la consommation d'insectes | Food & chefs | Scoop.it
ALIMENTATION - Pour lutter contre la faim dans les pays en développement, la FAO a décidé d'encourager l'élevage d'insectes à grande échelle, re...
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Les radis de Michèle Obama … dans les jardin de la Maison Blanche à Washington

Les radis de Michèle Obama … dans les jardin de la Maison Blanche à Washington | Food & chefs | Scoop.it
Nul doute que les américains vont en prendre de la graine… D’ailleurs depuis que Michèle Obama c’est mis au jardinage, il ne faut plus s’étonner que la population la plus addict à la malbouffe au monde commencent à prendre conscience que cultiver...
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Paris 8e: le seigneur d’Apicius

Paris 8e: le seigneur d’Apicius | Food & chefs | Scoop.it
Il reçoit en seigneur dans sa demeure aristocratique avec jardin, sise au coeur de Paris des affaires, fut jadis l’autodidacte du Grandgousier avenue Rachel, près du cimetière Montmartre, avant de rameuter la clientèle des beaux quartiers dans son...
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Jean-Georges ouvre – ABC Cocina – à NYC … Influences latines et espagnoles au menu…

Jean-Georges ouvre – ABC Cocina – à NYC … Influences latines et espagnoles au menu… | Food & chefs | Scoop.it
Influences latines pour le nouveau restaurant du chef français et New Yorkais Jean-Georges Vongerichten qui à ouvert ses portes il y a quelques jours.
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Mon burger (de luxe) chez Ralph Lauren (Paris 6e)

Mon burger (de luxe) chez Ralph Lauren (Paris 6e) | Food & chefs | Scoop.it
On en a parlé très tôt, on avait promis d’y revenir. Et l’on n’a pas été déçu du voyage. La terrasse est toujours belle, le lieu chicissime, le service élégant, souriant … et désormais rôdé.
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Franchise : focus sur KFC

Franchise : focus sur KFC | Food & chefs | Scoop.it
Chaque mois, nous analysons les caractéristiques d'une enseigne de restauration en franchise : ses chiffres-clés, son offre de produits, et...
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Etats-Unis : la Gersoise Ariane Daguin se bat pour que le foie gras soit de nouveau autorisé

Etats-Unis : la Gersoise Ariane Daguin se bat pour que le foie gras soit de nouveau autorisé | Food & chefs | Scoop.it
Un peu plus de dix mois après son interdiction, les professionnels de la filière veulent le remettre dans les assiettes en Californie.
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William Drew, organisateur du World’s 50 Best Restaurants : « Nous sommes une force positive dans l’univers de la gastronomie » | Atabula

William Drew, organisateur du World’s 50 Best Restaurants : « Nous sommes une force positive dans l’univers de la gastronomie » | Atabula | Food & chefs | Scoop.it

Via Elisabeth Paul-Takeuchi
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Joël Robuchon : «Je recommence à zéro !»

Joël Robuchon : «Je recommence à zéro !» | Food & chefs | Scoop.it

INFO LE FIGARO - Le célèbre chef multiétoilé livre un constat décapant sur la gastronomie d'aujourd'hui. Et présente pour la première fois son projet de restaurant à orientation végétarienne, qui ouvrira à Bombay, fin 2013.


Via Stéphane SAVORGNAN, ABA
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Melinda Joe: Inside the World's 50 Best Restaurant Awards

Melinda Joe:  Inside the World's 50 Best Restaurant Awards | Food & chefs | Scoop.it
By the time I'd arrived at the Guildhall, half an hour before the World's 50 Best Restaurant Awards in London, the scene had descended into quiet chaos.
Read more: Taste News
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