Food & chefs
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A vos couteaux et fourchettes !

A vos couteaux et fourchettes ! | Food & chefs | Scoop.it
Avec les recettes du  Festival de la Créativité Gastronomique
Un peu de soleil en cette période climatique morose.
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Tous au restaurant 2013: deux repas de chefs pour le prix d'un

Tous au restaurant 2013: deux repas de chefs pour le prix d'un | Food & chefs | Scoop.it
Depuis trois ans maintenant, l'opération Tous au restaurant permet de faire découvrir la gastronomie française à petits prix. Plein phare sur la quatrième édition de septembre prochain.
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Le 1er Food Trucks Festival à Vélizy 2

Le 1er Food Trucks Festival à Vélizy 2 | Food & chefs | Scoop.it
A la fois plébiscités par les Parisiens et redoutés par les restaurateurs, les food trucks se voient pour la 1ère fois réunis ce mois-ci dans le cadre d’un festival, au centre commercial de Vélizy 2 (Yvelines).
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Le San Regis se refait une beauté et lance son 'snacking chic'

Le San Regis se refait une beauté et lance son 'snacking chic' | Food & chefs | Scoop.it
L'hôtel, membre éminent de la collection Small Luxury Hotels, achève la rénovation de 12 de ses 44 chambres dont la plupart sont déjà...
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Une table gastronomique s'élève dans le ciel vénitien en juin

Une table gastronomique s'élève dans le ciel vénitien en juin | Food & chefs | Scoop.it

Du 19 au 23 juin prochains, les clients de l'hôtel Cipriani situé sur l'île de Giudecca, dans la lagune de Venise, pourront participer à un repas gastronomique étonnant. Lors de l'événement "Dinner in the Sky", 22 convives s'attableront à chaque repas dans une nacelle, suspendue à 50 mètres au-dessus de la piscine de l'hôtel. Les deux chefs de l'hôtel se chargeront de régaler ces téméraires.

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Five new street food trends

Five new street food trends | Food & chefs | Scoop.it
Street traders are the first to offer the latest food trends, from friands (the new cupcakes) to agua frescas (Mexican drinks). What's cooking on a street near you?
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La Mare aux Oiseaux - Saint-Joachim : et Eric Guérin créa le paradis...

La Mare aux Oiseaux - Saint-Joachim : et Eric Guérin créa le paradis... | Food & chefs | Scoop.it
Il faut longer les chantiers navals de Saint-Nazaire, les oublier et se perdre au cœur de la Brière, au cœur du Parc régional de la Brière, sur l’île de Fédrun, dans la petite ville de Saint-Joachim.
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Lyon: Le bar à vin de Têtedoie

Lyon: Le bar à vin de Têtedoie | Food & chefs | Scoop.it
Christian Têtedoie a transformé le rez de chaussée de son Antiquaille gastro en bar à vin dans le vent.
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Découverte du site internet d’un chef différent et connecté…

Découverte du site internet d’un chef différent et connecté… | Food & chefs | Scoop.it
Un ton légèrement décalé, relevé d’une touche d’humour, une mise en avant évidente, mais aussi une façon de se présenter assez moderne et dynamique… découvrez le nouveau site internet du chef Christopher Hache du restaurant Les Ambassadeurs de...
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"Restaurant" : le mot va-t-il être réservé aux vrais cuisiniers ?

"Restaurant" : le mot va-t-il être réservé aux vrais cuisiniers ? | Food & chefs | Scoop.it
L'appellation "restaurant" va-t-elle être réservée aux seuls lieux où le repas est cuisiné sur place à partir de produits frais ?
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What the world eat

What the world eat | Food & chefs | Scoop.it
Coup de cœur pour la série de photographies tirée du livre “Hungry Planet: What the world eats” de Peter Menzel et Faith D’Aluisio.  Les auteurs du livre ont immortalisé des familles du monde entier (France, Australie,Japon, Etats-Unis, Egypte,...
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Coca-Cola lance sa canette pour deux

Coca-Cola lance sa canette pour deux | Food & chefs | Scoop.it
Une double canette pour partager son Coca-Cola avec un ami, c'est la nouveauté que propose l'enseigne.
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Carrots Used to Be Purple Before the 17th Century

Carrots Used to Be Purple Before the 17th Century | Food & chefs | Scoop.it
Today I found out, before the 17th century, almost all cultivated carrots were purple.

The modern day orange carrot wasn’t cultivated until Dutch growers in the late 16th century took mutant strains of the purple carrot and gradually developed them into the sweet, plump, orange variety we have today.  Before this, pretty much all carrots were purple with mutated versions occasionally popping up including yellow and white carrots.  These were rarely cultivated and lacked the purple pigment anthocyanin.

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Lyon: un navire en perdition

Lyon: un navire en perdition | Food & chefs | Scoop.it
C’était Rue Le Bec, une demeure ouverte et moderne, drôle, vive et vivante. Le petit Nicolas s’est exilé en Chine. Repris par le groupe Cardinal, le lieu peine à retrouver une vie à soi.
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Un aller simple Paris New York svp !

Un aller simple Paris New York svp ! | Food & chefs | Scoop.it
Dans la famille des Burgers, je demande Paris New York ! PNY pour les intimes ! Après Blend, Big Fernand, Cantine California, Le Camion qui fume et j'en passe, c'est PNY qui fait parler de lui !
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Hong Kong's last street food stalls – interactive

Hong Kong's last street food stalls – interactive | Food & chefs | Scoop.it
Hong Kong's outdoor food vendors, or dai pai dongs, were once the lifeblood of the city for its workers, but are now a dying breed.
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Prochain arrêt pour le chef Daniel Boulud : Las Vegas

Prochain arrêt pour le chef Daniel Boulud :  Las Vegas | Food & chefs | Scoop.it
Après avoir ajouté une adresse canadienne à son empire l'année dernière, le chef aux trois étoiles Michelin Daniel Boulud met le cap sur Las Vegas.

Boulud, qui s'est déjà implanté aux États-Unis, à Singapour, à Pékin, à Toronto et à Londres, se prépare à inaugurer le DBGB Kitchen & Bar, rencontre de "la brasserie française et de la taverne américaine", au Venetian Las Vegas cette année.

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Affranchie du communisme et du fast food, la cuisine polonaise renaît de ses cendres

Affranchie du communisme et du fast food, la cuisine polonaise renaît de ses cendres | Food & chefs | Scoop.it

Affranchie des pénuries communistes, puis de l'engouement pour le fast-food occidental, la cuisine polonaise renaît avec l'utilisation de produits bio de très haute qualiaté et des cuisiniers de talent qui marient avec succès tradition et innovation.

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Baladovore : l’appli des chefs et des producteurs

Baladovore : l’appli des chefs et des producteurs | Food & chefs | Scoop.it
Comment dénicher les bons petits producteurs ? En s’appuyant sur le réseau des chefs. C’est fort de cette bonne idée qu’un jeune restaurateur, Nicolas Gautier, lance Baladovore, une appli qui permet de les géolocaliser dans toute la France.
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Lyon/Caluire: la petite dernière de Bocuse

Lyon/Caluire: la petite dernière de Bocuse | Food & chefs | Scoop.it
C’est la petite dernière des brasseries bocusiennes : une demeure moderne, contemporaine, claire, lumineuse, revue avec allant par l’expert ès déco Alain Vavro dans ce qui fut jadis la bonne auberge kitchounette de Fond Rose de Gérard Vignard et de...
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Retenez la date : Dimanche 16 juin Insensé fête son anniversaire

Retenez la date : Dimanche 16 juin Insensé fête son anniversaire | Food & chefs | Scoop.it
Retenez déjà la date, le Groupe Pourcel renoue avec ses grandes soirées de l’été qui ne manquent jamais de vous surprendre.
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Nuancier de couleurs dans l’assiette

Nuancier de couleurs dans l’assiette | Food & chefs | Scoop.it
Le Pantone Matching System (PMS) est un système de normalisation de classement des couleurs. David Schwen est un artiste de Minneapolis qui a interprété ce classement de façon… alimentaire.
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Dix bonnes tables en plein air à Paris et alentour

Dix bonnes tables en plein air à Paris et alentour | Food & chefs | Scoop.it
Le printemps bien installé, l’envie devient pressante de se mettre au vert ! Et quoi de mieux qu’un repas en terrasse pour oublier la noirceur de l’hiver ? Voici dix bonnes tables franciliennes pour profiter du soleil et du plein air.
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