Food & chefs
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Airbnb s'intéresse à la restauration à domicile

Airbnb s'intéresse à la restauration à domicile | Food & chefs | Scoop.it
Alors que ses activités d'hôtelier 2.0 sont de plus en plus contestées devant les tribunaux...
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Buenos Aires Food Guide, a City Tasting Tour

Buenos Aires Food Guide, a City Tasting Tour | Food & chefs | Scoop.it
Planning a trip in Buenos Aires? Here’s what you should add to your gourmet list of things to eat in the Argentinian capital, and where to get them.
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La mention fait maison n’a déjà pas la frite !

La mention fait maison n’a déjà pas la frite ! | Food & chefs | Scoop.it
Il faut le reconnaître, l’intention était louable : identifier les restaurateurs (et tous les restaurateurs) qui réalisent sur place une cuisine d’auteur à base de produits bruts n’ayant subi aucune modification et permettre au consommateur d’y...
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Restaurants : faudra-t-il se fier à la mention "fait maison" sur les cartes ?

Restaurants : faudra-t-il se fier à la mention "fait maison" sur les cartes ? | Food & chefs | Scoop.it
Un décret paru au Journal officiel définit la nouvelle mention "fait maison" pour les plats sur les cartes. Les restaurateurs vont pouvoir l'utiliser dès mardi 15 juillet, grâce à un nouveau logo. Le point.
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Alberto Alessi on Viking kettles, lemon squeezers and 'design victims'

Alberto Alessi on Viking kettles, lemon squeezers and 'design victims' | Food & chefs | Scoop.it
The owner of the Italian design firm speaks about the enduring success and 'emotional value' of its distinctive kitchenware"Design victims are very important to our business model," says Alberto Alessi with a mischievous grin.
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Top 10 des bars et restaurants à thèmes originaux (voire bizarres) made in Japan

Top 10 des bars et restaurants à thèmes originaux (voire bizarres) made in Japan | Food & chefs | Scoop.it
Paradis du manga, des sushis et des jeux télévisés les plus incompréhensibles, le Japon est un pays plein de surprise. On serait bien curieux d'aller voir ce qu'il s'y passe pour de vrai parce qu'ils ont vraiment pas l'air de s'ennuyer.
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Rech | 16/20

Rech | 16/20 | Food & chefs | Scoop.it
Nous n’étions pas retournés avec A. chez Rech depuis que l’ancien chef Julien Dumas, désormais à la tête du Lucas Carton (ici) était parti.
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Watch What Happens When A Guy Sticks His Hand in Liquid Nitrogen

Watch What Happens When A Guy Sticks His Hand in Liquid Nitrogen | Food & chefs | Scoop.it
Find out what happens when a guy puts his hand in a bucket of liquid nitrogen. Will it freeze up? Watch now!
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Is This The Future of Restaurant Payment?

Is This The Future of Restaurant Payment? | Food & chefs | Scoop.it
Cover, an app that allows people to pay for food in restaurants using their mobile devices, has raised a further $5.5 million in funding.
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Fait maison, décret bidon

Fait maison, décret bidon | Food & chefs | Scoop.it
En voilà une idée qu'elle était bonne : distinguer les restaurants qui cuisinent chez eux des produits frais de ceux qui assemblent des plats en kit fournis par l'industrie agroalimentaire.
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Les étonnants éclairs sucrés salés de Patrick Pailler chez Fauchon

Les étonnants éclairs sucrés salés de Patrick Pailler chez Fauchon | Food & chefs | Scoop.it
Agé de seulement trente ans, Patrick Pailler est devenu il y a quelques mois déjà le nouveau chef pâtissier de la maison Fauchon.
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Shangri-la Paris entre dans la catégorie  » Palace  » – le 8 éme à Paris -

Shangri-la Paris entre dans la catégorie  » Palace  » – le 8 éme à Paris - | Food & chefs | Scoop.it
Le Shangri-La Hôtel Paris intègre l’appellation Palace Alors que l’hôtel Peninsula vient seulement d’ouvrir ses portes à Paris et se positionne déjà comme un des plus beaux hôtels du monde.
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Une moyenne de 3,66 nouveaux restaurants ouvrent chaque jour à Paris, et 6 ferment. 26 % de fermeture en plus en 2013.

Une moyenne de 3,66 nouveaux restaurants ouvrent chaque jour à Paris, et 6 ferment. 26 % de fermeture en plus en 2013. | Food & chefs | Scoop.it
C’est la magazine Challenges qui dévoile ces chiffres étonnants, loin de ce que peuvent penser le public non initié. En effet la ville la plus touristique et la plus visitée au monde souffre aussi d’une crise économique sévère et surtout qui dure.
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Le « fait maison » commence aujourd'hui !
Voici le logo qui le certifiera sur le...

Le « fait maison » commence aujourd'hui !<br/>Voici le logo qui le certifiera sur le... | Food & chefs | Scoop.it
Le « fait maison » commence aujourd'hui !
Voici le logo qui le certifiera sur les cartes des restaurants...
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Spanish Chef Sergi Arola Opens SOT

Spanish Chef Sergi Arola Opens SOT | Food & chefs | Scoop.it
Madrid-based chef Sergi Arola has launched SOT, the new Vermutería (Vermouth bar) at his Madrid establishment.
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Paris 8e: Fréchon, l’Epicure et le patio

Paris 8e: Fréchon, l’Epicure et le patio | Food & chefs | Scoop.it
De l’Epicure au Bristol, vous savez tout: il y a là, en effet, un classicisme sereine qui joue le produit avec rigueur, fuit l’effet de mode, peut jouer le moléculaire en amuse-bouche (une burrata givrée au concombre en émulsion), mais retombe sur...
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Alain Passard : L’Homme qui parle aux légumes

Alain Passard : L’Homme qui parle aux légumes | Food & chefs | Scoop.it
C’est ce dimanche soir 13 juillet que le Journal de 20h de Laurent Delahousse sur France 2 recevez le chef du restaurant L’Arpège à Paris Alain Passard.
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"Fait maison": la mention pourra s'afficher dans les restaurants mardi

Le décret sur l'appellation "fait maison", qui encadrera l'emploi de l'expression par les restaurateurs, a été publié au journal officiel, ce dimanche. Ils auront l'obligation d'utiliser une mention pour leurs plats faits maison, sous peine d'amende.
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Paris 16e: rendez vous au Peninsula

Paris 16e: rendez vous au Peninsula | Food & chefs | Scoop.it
C’est un rendez-vous qu’on se donne dans un lieu somptueux. Ce fut jadis un centre de congrès, c’est désormais, grâce à un fonds qatari et une chaîne de Hong-Kong, le Péninsula Paris.
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Réponse de la blogueuse condamnée suite à une critique sur un restaurant

Réponse de la blogueuse condamnée suite à une critique sur un restaurant | Food & chefs | Scoop.it
Il y a quelques jours, nous vous parlions de cette blogueuse condamnée suite à une critique sur un restaurant. Cette affaire enflamme la toile et les principaux sites web d’actualités.
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Internet : les noms de domaine « .rest et .bar « , la course aux acquisitions ont commencées pour les chefs et les marques

Internet : les noms de domaine « .rest et .bar « , la course aux acquisitions ont commencées pour les chefs et les marques | Food & chefs | Scoop.it
Sur internent les choses bougent vite, et les premiers connectés sont souvent les premiers les mieux servis, c’est ainsi que s’ouvre la possibilité pour les restaurants et les bars d’utiliser les noms de domaine ».rest et .bar « , ce qui...
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23 Things People Complain About in Restaurants

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A list of some of the most common things people complain about when dining out in restaurants - some of the answers will surprise you.
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Philippe Labbé arrive à bon porc... avec le cochon ibérique

Philippe Labbé arrive à bon porc... avec le cochon ibérique | Food & chefs | Scoop.it
Le chef 2 étoiles de L'Abeille au Shangri-La à Paris consacre un menu en 4 services au cochon. Délicieusement canaille et raffiné !
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Bento spotte PHO pour Zepros

Bento spotte PHO pour Zepros | Food & chefs | Scoop.it
Superbe petite chaîne britannique spottée par bento pour Zepros La très jolie chaîne britannique Pho, dédiée à la cuisine des rues vietnamiennes, vient d’annoncer l’ouverture de son 12e restaurant au Royaume-Uni, au sein du prestigieux centre...
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Galerie photo d’un repas… chez Akrame Benallal

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AKRAME (Paris 16e arr.) – chef : Akrame Benallal 19 rue Lauriston – Paris 16e arr.
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