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Le Tour de France, un moment fort pour les hôteliers et les restaurateurs rappelle Carole Delga

Le Tour de France, un moment fort pour les hôteliers et les restaurateurs rappelle Carole Delga | Food & chefs | Scoop.it
Carole Delga, Secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie sociale et solidaire, sera à...
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Massimo Bottura Will Not Move Osteria Francescana to London

Massimo Bottura Will Not Move Osteria Francescana to London | Food & chefs | Scoop.it
The Italian chef Massimo Bottura has denied reports he suggesting he may move his Osteria Francescana restaurant to London - here's what he had to say.
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Les 10 Chefs qui ont marqués mondialement l’Année gastronomique 2014

Les 10 Chefs qui ont marqués mondialement l’Année gastronomique 2014 | Food & chefs | Scoop.it
Les 12 Chefs qui ont marqués mondialement l’Année gastronomique 2014 Au cours des ces 12 derniers mois, ces chefs là ont marqué de leurs empreintes le monde la cuisine, soit ils ont lancés de nouveaux projets audacieux, soit ils ont montrés leurs...
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Le plus grand hôtel du monde sera contruit en Australie

Le plus grand hôtel du monde sera contruit en Australie | Food & chefs | Scoop.it
Un méga-hôtel va être prochainement construit à Cairns en Australie. Il comptera quelque 7.500 chambres.
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New York: Daniel Boulud croque la grosse pomme

New York: Daniel Boulud croque la grosse pomme | Food & chefs | Scoop.it
Il est le plus discret des grands chefs de New York, mais le plus fidèles à ses racines.
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Le goûter d’hiver très « tendance », façon Pierre Hermé et Jean-Paul Hévin

Le goûter d’hiver très « tendance », façon Pierre Hermé et Jean-Paul Hévin | Food & chefs | Scoop.it
Alternatives au traditionnel salon de thé, des bars à chocolat ont fleuri à Paris, notamment sous la houlette de stars de la pâtisserie comme Jean-Paul Hévin et Pierre Hermé, qui proposent des goûters d’hiver tendance.
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À 19 ans, il va faire partie des candidats de Top chefs 2015

À 19 ans, il va faire partie des candidats de Top chefs 2015 | Food & chefs | Scoop.it
 C’est certes une performance d’avoir réussi à être sélectionné pour Top Chef 2015, en emportant le «  Objectif Top Chef  « , surtout quand on est apprenti, que l’on a juste 19 ans et que l’ont commence le métier depuis peu.
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Anne-Sophie Pic : La chef la plus médiatique de cette fin d’année

Anne-Sophie Pic : La chef la plus médiatique de cette fin d’année | Food & chefs | Scoop.it
 On la vois un peu partout dans les médias, elle occupe la scène médiatique de cette fin d’année, la chef Anne-Sophie Pic est omniprésente actuellement sur les médias grands publics.
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Maison Pic, Valence, France

Maison Pic, Valence, France | Food & chefs | Scoop.it
In the spacious restaurant there is a studied calm, with nothing to detract from the pleasure of the food and wine
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Cuisine de terroir à 2300 m d'altitude

Cuisine de terroir à 2300 m d'altitude | Food & chefs | Scoop.it
Jean Sulpice voulait être pépiniériste, il est devenu Chef deux étoiles à Val Thorens.
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Sirops Monin : 140 parfums pour gonfler ses ventes au grand export

Sirops Monin : 140 parfums pour gonfler ses ventes au grand export | Food & chefs | Scoop.it
La crise ? Connais pas ! Les sept entreprises que nous avons repérées ont en commun de faire mieux que leurs concurrents sur des marchés souvent cahutés par la concurrence.
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Top 10 restaurants in Singapore

Top 10 restaurants in Singapore | Food & chefs | Scoop.it
Singapore is famous for its street food but the fine dining scene is just as exciting, with a host of top chefs running creative new restaurants.
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Haute Cuisine, les grands chefs à la table d’Air France

Haute Cuisine, les grands chefs à la table d’Air France | Food & chefs | Scoop.it
Ce mercredi 17 décembre le musée de la photographie à Paris, recevait Alexandre de Jugnac PDG le la compagnie aérienne Air France et la journaliste et chroniqueuse gastronomique Véronique André à l’occasion de la sortie du livre Air France « Haute...
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Le déjeuner en restauration commerciale toujours plébiscité

Le déjeuner en restauration commerciale toujours plébiscité | Food & chefs | Scoop.it
Selon « BRA Tendances Restauration », le déjeuner est le seul repas de la restauration commerciale à avoir enregistré une progression du nombre de visites (+1%) sur 1 an.
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EXCLUSIF – La chef Amandine Chaignot s’installe à Londres pour prendre les cuisines du restaurant de l’hôtel Rosewood

EXCLUSIF – La chef Amandine Chaignot s’installe à Londres pour prendre les cuisines du restaurant de l’hôtel Rosewood | Food & chefs | Scoop.it
Après deux ans derrière les fourneaux du Raphaël (Paris), Amandine Chaignot, ex membre du jury de la célèbre émission Masterchef, a décidé de partir à Londres pour prendre les cuisines du restaurant du très chic hôtel Rosewood.
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Le 2 février prochain, découvrez les nouvelles étoiles du guide MICHELIN France 2015 !

Le 2 février prochain, découvrez les nouvelles étoiles du guide MICHELIN France 2015 ! | Food & chefs | Scoop.it
Événement : la sélection du guide MICHELIN France 2015 sera dévoilée le 2 février prochain dans le cadre prestigieux des salons du Quai d’Orsay, en présence de nombreux chefs. Un hommage exceptionnel rendu à l’excellence de la gastronomie française !
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Thierry Marx :  » Le luxe n’est pas une insulte à la misère mais à la médiocrité « 

Thierry Marx :  » Le luxe n’est pas une insulte à la misère mais à la médiocrité «  | Food & chefs | Scoop.it
Après l’interview hier de Anne-Sophie Pic sur L’Humanité.fr retrouvons ce jour, celle du chef parisien Thierry Marx, très engagé dans un combat qui lui tient à coeur » remettre le citoyen comme acteur de la société « .
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Exclusif – Yannick Alléno va rouvrir le bar du Pavillon Ledoyen

Exclusif – Yannick Alléno va rouvrir le bar du Pavillon Ledoyen | Food & chefs | Scoop.it
Faire vivre le lieu ! Telle est l’ambition du chef Yannick Alléno qui a repris le Pavillon Ledoyen depuis quelques mois.
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Resto / La gagnante de MasterChef Brésil bientôt au Cordon Bleu Paris

Resto / La gagnante de MasterChef Brésil bientôt au Cordon Bleu Paris | Food & chefs | Scoop.it
C’est Elisa Fernandes qui a été sacrée grande gagnante de la finale de la première édition de MasterChef Brésil diffusée le 16 décembre dernier....
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C’est OFF… C’est Cuisine … C’est d’Actualité !

C’est OFF… C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! | Food & chefs | Scoop.it
C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’actualité ! … ça bouge encore cette semaine …
Suivez F&S dans l’actu des chefs … !
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Les chuchotis du lundi: l’événement Mathieu Pacaud, la faillite annoncée de la Jeune Rue

Les chuchotis du lundi: l’événement Mathieu Pacaud, la faillite annoncée de la Jeune Rue | Food & chefs | Scoop.it
L’événement Mathieu Pacaud C’est fait ou presque: il ouvrira l’Hexagone officiellement le 29 décembre, prépare ses plats, avec une équipe de choc et un adjoint venu du Pré Catelan.
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Le déjeuner en restauration commerciale toujours plébiscité

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Selon « BRA Tendances Restauration », le déjeuner est le seul repas de la restauration commerciale à avoir enregistré une progression du nombre de visites (+1%) sur 1 an.
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Ducasse Aime London: the Chef's Favourite Places

Ducasse Aime London: the Chef's Favourite Places | Food & chefs | Scoop.it
Looking for new gourmet places to visit in London? Check out Alain Ducasse's books: here is a selection of recommendations from the chef's book J'Aime London.
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Milan Expo 2015 – Hommage au Café avec le Cluster Café de Illy

Milan Expo 2015 – Hommage au Café avec le Cluster Café de Illy | Food & chefs | Scoop.it
Expo Milano 2015 sera le grand événement mondial pour 2015 à ne pas louper, déjà plusieurs Pavillons ont été présentés à la presse, l’exposition s’annonce passionnante pour tout ce qui va toucher à la nourriture, aux produits et aux nouvelles...
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La restauration rapide n’a plus le privilège du Burger

La restauration rapide n’a plus le privilège du Burger | Food & chefs | Scoop.it
Les secrets de la folie Burger Les Français en raffolent, on le retrouve pratiquement partout dans le monde, longtemps considéré comme de la malfouffe, aujourd’hui il fait partie du plat préféré de beaucoup de consommateurs.
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Resto / Guillaume Gomez et Michel Roth à la tête d’Euro-Toques France

Resto / Guillaume Gomez et Michel Roth à la tête d’Euro-Toques France | Food & chefs | Scoop.it
Changement de présidence ! C’est un tandem qui s’installe dans le fauteuil de la présidence d’Euro-Toques France. Guillaume Gomez et Michel Roth succèdent à Didier Peschard, qui ne se représentait pas.
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