Food & chefs
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Surf and turf chez Rech à Paris

Surf and turf chez Rech à Paris | Food & chefs | Scoop.it
Parmi les institutions parisiennes dédiées au poisson i […] Cet article Surf and turf chez Rech à Paris est apparu en premier sur Geek & Food.
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Choco-Hope with Jordi Roca in Peru

Choco-Hope with Jordi Roca in Peru | Food & chefs | Scoop.it
Chocolates for a new life.
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Bordeaux : Philippe Etchebest va-t-il reprendre le Café Opéra ?

Bordeaux : Philippe Etchebest va-t-il reprendre le Café Opéra ? | Food & chefs | Scoop.it
 La rumeur court. L'ancien chef de l'Hostellerie de Plaisance, à Saint-Émilion, dément.
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La street-food, un désir de décontraction par rapport à l’alimentation plus ritualisée du repas

La street-food, un désir de décontraction par rapport à l’alimentation plus ritualisée du repas | Food & chefs | Scoop.it
Est-ce que la street-food est l’avenir comme le pense certains chefs, dont Thierry Marx ?
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Porte 12 : André Chiang s'installe à Paris avec Vincent Crépel

Frontière entre les IXème et Xème arrondissements parisiens, la rue du Faubourg Poissonnière et ses rues adjacentes constituent aujourd'hui l'un des quartiers le plus dynamique de la capitale dans l'univers culinaire et gastronomique, qu'il...
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Éclair glacé chocolat praliné – L’Éclair de génie

Éclair glacé chocolat praliné – L’Éclair de génie | Food & chefs | Scoop.it
Je profite encore des beaux jours pour m’offrir une petite pause glacée dans la pâtisserie de Christophe Adam, L’Éclair de génie. Dans cette boutique, les amateurs de pâte à choux sont servis, on ne propose que des éclairs.
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Why Heston Blumenthal's Fat Duck Melbourne is worth the hoopla

Why Heston Blumenthal's Fat Duck Melbourne is worth the hoopla | Food & chefs | Scoop.it
You have to win a ballot to get a seat and a meal will cost $525 but Blumenthals Crown Tower residency is an exciting prospect Continue reading...
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La Tour d'Argent confie sa production de légumes à Fabrice Robert

Trois années de travail commun ont été nécessaires pour que la Tour d'Argent mette en place
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Coming Attractions: Chef Gastón Acurio to Open Two Fast Casual Concepts

Coming Attractions: Chef Gastón Acurio to Open Two Fast Casual Concepts | Food & chefs | Scoop.it
[Photo: Eater.com] Peruvian chef and international restaurateur Gastón Acurio — who retired from managing his flagship restaurant Astrid y Gaston earlier this month — reveals details about his future restaurant plans.
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Expansionwire : Dominique Ansel Is Opening a Bakery in Tokyo

It's happening: pastry whiz/Cronut creator Dominique Ansel will open a location of his eponymous bakery in Tokyo. Set to start slinging Cronuts by Summer 2015, Ansel announced the news on Instagram this afternoon.
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Gaston Acurio "My Dream is a Small Restaurant"

Gaston Acurio "My Dream is a Small Restaurant" | Food & chefs | Scoop.it
FDL catch up with the Peruvian chef Gaston Acurio just days after his retirement to discuss his future projects and hear his dream of one day cooking again.
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Coup de génie chez Jean-Luc Tartarin

Coup de génie chez Jean-Luc Tartarin | Food & chefs | Scoop.it
Suite de notre voyage normand fin juillet et direction Le Havre pour un déjeuner dans le restaurant du même nom que son chef, Jean-Luc Tartarin.
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Christophe Michalak, le pâtissier galactik qui veut vous envoyer dans le cosmos sucré

Christophe Michalak, le pâtissier galactik qui veut vous envoyer dans le cosmos sucré | Food & chefs | Scoop.it
. . . . . . . . . Tout apprendre, pour tout oublier, afin de pouvoir se réapproprier et créer ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHRISTOPHE MICHALAK – 60 rue du Faubourg Poissonnière – Paris 10e arr.
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Trends: Apparently the latest and greatest new...

Trends: Apparently the latest and greatest new... | Food & chefs | Scoop.it
Apparently the latest and greatest new dining trend is something called "restaurant hopping." Similar to bar hopping, "people go to a different restaurant for every course" though that can pose a challenge: "It's actually quite difficult to choose...
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Ferran Adrià’s Creativity Unveiled in Miami and Las Vegas

Ferran Adrià’s Creativity Unveiled in Miami and Las Vegas | Food & chefs | Scoop.it
Food and wine sips of Barcelona charm Florida and Nevada.
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Wonkblog: Americans are tired of long restaurant menus

Wonkblog: Americans are tired of long restaurant menus | Food & chefs | Scoop.it
For years, long, windy menus were the fad. The more options a restaurant offered, the less likely that diners would want to go elsewhere, the thinking went.
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4 grands chefs demandent de pouvoir servir un jour par an Bécasses et Ortolans

4 grands chefs demandent de pouvoir servir un jour par an Bécasses et Ortolans | Food & chefs | Scoop.it
Quatre grands chefs veulent servir bécasses et ortolans Quatre grands chefs, Jean Coussau, Alain Dutournier, Alain Ducasse et Michel Guérard – demandent » un jour par an » de pouvoir servir à leurs clients bécasses et ortolans, oiseaux chassés...
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Masterchef reviendra bien en 2015

Masterchef reviendra bien en 2015 | Food & chefs | Scoop.it
Certains annonçaient l'émission annulée, pourtant l'annonce a été faite par TF1 ce jeudi matin: le concours culinaire amateur Masterchef sera de retour en 2015 pour une cinquième saison.
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- Street food – Bangkok recense 400 000 vendeurs de nourriture dans les rues

- Street food – Bangkok recense 400 000 vendeurs de nourriture dans les rues | Food & chefs | Scoop.it
- Street food - La capitale thaïlandaise compte près de 15 millions d’habitants.
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New York – Wine and Food Fest – Big Apple touché aussi par la folie cuisine !

New York – Wine and Food Fest – Big Apple touché aussi par la folie cuisine ! | Food & chefs | Scoop.it
 New York n’a pas volé sa réputation de ville la plus européenne des États-Unis. Les milliers de touristes qui la visitent chaque année apprécient cet art de vivre cosmopolite, qui en fait sa spécificité.
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Le burger par les plus grands chefs étoilés !

100 recettes de burgers, interprétées par les plus grands chefs de l’Hexagone, chefs étoilés ou étoiles montantes, ainsi que des boulangers et pâtissiers de renom : Guy Martin, Guy Savoy, Christophe Felder, George Blanc, Michel Rostang, Guy Martin,...
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Quels sont les facteurs clés de succès pour les restaurants en 2014

Si l’on récapitule ce qui marche et ce qui ne marche pas depuis le début de l’année, il est possible de recenser les communs dénominateurs faisant partie d’un concept, d’une enseigne ou d’une chaîne qui contribuent à un meilleur fonctionnement que...
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David Toutain nous dit tout sur le goût

David Toutain nous dit tout sur le goût | Food & chefs | Scoop.it
legout.com, un site sur le goût et l'alimentation avec de l'actualité sur les produits de saison, des astuces de chefs, des vidéos et des interviews de chefs !
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4 Points for the Chef of The Future

4 Points for the Chef of The Future | Food & chefs | Scoop.it
Olivier Roallinger talks to the MAD 4 audience in Denmark about his unique career and what he believes the chef of today should be focusing on.
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51 of the Best Foods in The U.S. - A State by State Map

51 of the Best Foods in The U.S. - A State by State Map | Food & chefs | Scoop.it
Here's a great guide to the best food in the U.S. State by State - the local eats and dishes you just have to sample in certain States around the U.S.
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Gastronomie Hongkongaise au Shang Palace

Gastronomie Hongkongaise au Shang Palace | Food & chefs | Scoop.it
Le chef doublement étoilé IP CHI CHEUNG est à Paris au restaurant étoilé Shang Palace du Shangri-La Paris pour une semaine gastronomique Hongkongaise du 14 au 22 septembre 2014.
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