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Naina de Bois-Juzan implante la bistronomie en Inde

La jeune Franco-indienne a ouvert le premier établissement s'inspirant des bistrots parisiens à New Delhi. Un concept très prometteur.
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Les pré-enseignes pour les restaurants et les hôtels interdites à partir du 13 juillet

Les pré-enseignes pour les restaurants et les hôtels interdites à partir du 13 juillet | Food & chefs | Scoop.it
Cette nouvelle mesure concerne les pré-enseignes hors agglomération ou situées dans des communes de moins de 10 000 habitants.
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Une chaîne de fast-food russe se lance à la conquête de l'Occident

Une chaîne de fast-food russe se lance à la conquête de l'Occident | Food & chefs | Scoop.it
La gastronomie russe va-t-elle conquérir le Nouveau Monde ?
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Les plus grands restaurants du monde échangent leurs chefs pour le Grand Gelinaz! Shuffle

Les plus grands restaurants du monde échangent leurs chefs pour le Grand Gelinaz! Shuffle | Food & chefs | Scoop.it
par AFP Relaxnews /
À l’image des concepts télévisés qui adorent échanger les mamans ou les chiens, le Grand Gelinaz! Shuffle s’amusera à intervertir les chefs de restaurants réputés dans le monde le temps d’un dîner le 9 juillet prochain.
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Exposition Universelle : le défi de la restauration du pavillon de la France

Exposition Universelle : le défi de la restauration du pavillon de la France | Food & chefs | Scoop.it
20 millions d'euros, c'est le budget engagé par le gouvernement français dans le Pavillon de la France de Milan Expo 2015.
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David Toutain, Gault&Millau d'or Paris/Ile-de-France

David Toutain, Gault&Millau d'or Paris/Ile-de-France | Food & chefs | Scoop.it
C'est au Pré Catelan, restaurant 3 étoiles sous la houlette de Frédéric Anton que Gault&Millau a remis pour la première fois ses trophées...
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Les chuchotis du lundi: le flop des 50 best, Thiou ce n’est pas fini, Georges Blanc et son château, Heitzler quitte Lasserre, Perret arrive au Ritz, Lentz à l’Est, Bordeaux: du rififi au Grand Hôtel

Les chuchotis du lundi: le flop des 50 best, Thiou ce n’est pas fini, Georges Blanc et son château, Heitzler quitte Lasserre, Perret arrive au Ritz, Lentz à l’Est, Bordeaux: du rififi au Grand Hôtel | Food & chefs | Scoop.it
Les 50 best ont du plomb dans l’aile On a beaucoup moins parlé, cette année, des  « Worlds 50 best restaurants », avec les Roca qui font la course en tête, Noma devenu troisième, Osteria Francescana de Massimo Bottura désormais second et Eleven...
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C’est Off … c’est Cuisine … c’est D’actualité ….

C’est Off … c’est Cuisine … c’est D’actualité …. | Food & chefs | Scoop.it
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements !
Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos !
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Les Français ont mangé 1,07 milliard de burgers en 2014

Les Français ont mangé 1,07 milliard de burgers en 2014 | Food & chefs | Scoop.it
Selon une étude, 1,07 milliard de burgers ont été vendus en France en 2014. Une croissance de près de 10% par rapport à l'année précédente.
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L’Express :  » Les Meilleures tables de Montpellier et sa région à moins de 25 euros « 

L’Express :  » Les Meilleures tables de Montpellier et sa région à moins de 25 euros «  | Food & chefs | Scoop.it
 Le magazine L’Express de cette dernière semaine de juin propose à ses lecteurs un décrochage régional qui donne les adresses des bonnes tables de l’été à moins de 25 euros.
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Les nouvelles habitudes alimentaires de la génération Y

Face à la génération des 18-30 ans, baptisée Y, hyper connectée, exigeante et attentive aux évolutions de la société, les professionnels de la restauration sont appelés à se renouveler et à proposer de nouveaux concepts, apprend-t-on d’une étude...
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Adeline Grattard, la plus chinoise des étoilées

Adeline Grattard, la plus chinoise des étoilées | Food & chefs | Scoop.it
La jeune chef, qui vient de déménager son restaurant parisien Yam'Tcha, répond plus que jamais aux attentes d'une clientèle en demande d'aventures gustatives.
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Alain Ducasse au Brésil :  » La cuisine représente un fabuleux ascenseur social « 

Alain Ducasse au Brésil :  » La cuisine représente un fabuleux ascenseur social «  | Food & chefs | Scoop.it
Gastronomie :  » Le Brésil va rentrer dans la compétition internationale « , assure A.
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Christian Constant ouvre un quatrième restaurant à Paris

Christian Constant ouvre un quatrième restaurant à Paris | Food & chefs | Scoop.it
INFO LE FIGARO - Le chef étoilé et ancien juré de Top Chef dédouble fin août son fameux bistrot Les Cocottes rive droite, au Sofitel Arc de Triomphe.
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Food Market, la cuisine populaire se déguste à ciel ouvert à Paris

Food Market, la cuisine populaire se déguste à ciel ouvert à Paris | Food & chefs | Scoop.it
Ce 2 juillet on profite de la douceur du soir et on mange dehors dans la première cantine du soir en plein air sur le Boulevard de Belleville du côté de MénilmontantLire la suite...
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Dix restaurants à tester à New York

Dix restaurants à tester à New York | Food & chefs | Scoop.it
New York, ses buildings, ses boutiques, Central Park... La ville américaine regorge aussi de nombreux bars, restaurants ou glaciers. Nous avons sélectionné dix nouvelles adresses à croquer dans la grosse pomme.
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Sandwichs à prix d’or dans les grands hôtels parisiens

Sandwichs à prix d’or dans les grands hôtels parisiens | Food & chefs | Scoop.it
 C’est une étude faite par le site Hotels.com et repris par le site cafe-hotel-restaurant.com qui nous indique les prix d’un sandwich dans les grands hôtels parisiens, c’est bien évidemment une moyenne, il faut savoir qu’un club sandwich ou un...
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Si nous ne changeons pas notre mode de vie, une étude prévoit la fin de l'humanité en 2040

Si nous ne changeons pas notre mode de vie, une étude prévoit la fin de l'humanité en 2040 | Food & chefs | Scoop.it
L'action de l'homme sur la planète devrait le conduire à sa fin d'ici moins de trois décennies. Seule alternatives selon des scientifiques : changer nos modes de vie.
Pourra-t-on continuer longtemps à vivre comme aujourd'hui ?
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Genève, la ville où le club sandwich est le plus cher au monde

Genève, la ville où le club sandwich est le plus cher au monde | Food & chefs | Scoop.it
par AFP Relaxnews /
Dans son baromètre annuel, le Club Sandwich Index, Hotels.com, un site de réservation d’hôtels en ligne, liste les prix du club sandwich dans les hôtels du monde entier.
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Le marché du burger en France

Le marché du burger en France | Food & chefs | Scoop.it
Traditionnellement perçus comme emblématiques de la cuisine américaine, les burgers représentent aujourd'hui un marché important de la...
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Dans les hôtels parisiens les sandwichs se vendent à prix d'or

Dans les hôtels parisiens les sandwichs se vendent à prix d'or | Food & chefs | Scoop.it
La capitale française est la deuxième ville au monde où le club-sandwich vendu dans les hôtels 3, 4 et 5 étoiles est le plus cher, selon le baromètre annuel établi par Hotels.com.
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"Meilleur restaurant du monde": le palmarès ravit l'Espagne mais ... - Le Huffington Post

"Meilleur restaurant du monde": le palmarès ravit l'Espagne mais ... - Le Huffington Post | Food & chefs | Scoop.it
GASTRONOMIE - L'établissement espagnol "El Celler de Can Roca" a été sacré à Londres lundi soir, le 1er juin, "meilleur restaurant du monde" par
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Les applis s'invitent à table

Les applis s'invitent à table | Food & chefs | Scoop.it
Des dizaines de start-up sont à l'offensive pour changer les règles du jeu. Etat des lieux d'un grand chambardement accompli dans l'alimentation à coups d'applis innovantes et de services ultrapersonnalisés.
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Paris fait de la place pour 56 food trucks

Paris fait de la place pour 56 food trucks | Food & chefs | Scoop.it
Suite à l'appel à projets lancé par la ville, Paris accueillera 56 food trucks sur 20 sites dédiés. Les heureux élus devront s'acquitter d'une redevance équivalent à 8 % du chiffre d'affaires.
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S.Pellegrino Young Chef 2015 : le gagnant est l’Irlandais Mark Moriarty

S.Pellegrino Young Chef 2015 : le gagnant est l’Irlandais Mark Moriarty | Food & chefs | Scoop.it
C’est Mark Moriarty le Jeune Chef S.Pellegrino 2015.
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