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L'art de vivre chinois, dans Goûts de luxe Paris 7/8

L'art de vivre chinois, dans Goûts de luxe Paris 7/8 | Food & chefs | Scoop.it
Le 2 février, l'art de vivre chinois était le thème abordé par Philippe Labbé, chef français de l'Abeille au Shangri La, Franck Xu, chef du Shang Palace au Shangri La, Tak-Lau Yuen, chef de partie au restaurant du Shang Palace et Fabien Maiolin...
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Les 28 villes les plus chères pour manger

Les 28 villes les plus chères pour manger | Food & chefs | Scoop.it
Genève en Suisse est l’une des villes les plus chères à manger à travers le monde, selon une étude réalisée par Hotels.com.
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Whole Foods, symbole du « bio » aux Etats-Unis en nette baisse

Whole Foods, symbole du « bio » aux Etats-Unis en nette baisse | Food & chefs | Scoop.it
Près de deux milliards de dollars envolés en Bourse en deux jours: l’enseigne Whole Foods, symbole du « bio » aux Etats-Unis, n’a plus la cote même si les Américains demandent aujourd’hui davantage de produits de haute qualité.
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« La gastronomie, critère essentiel dans le choix des vacances  » … certaines villes et communes devraient en prendre conscience

« La gastronomie, critère essentiel dans le choix des vacances  » … certaines villes et communes devraient en prendre conscience | Food & chefs | Scoop.it
 C’est le Figaro qui reprend l’info d’une étude sortie dernièrement pour la société de change Travelex, un des critères essentiel dans le choix des vacances, c’est la gastronomie.
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A Spanish secret

A Spanish secret | Food & chefs | Scoop.it
‘Even today, the limpid reds and rich, textured whites of Spain’s Gredos Mountains are known mostly to insiders,’ writes Andrew Jefford
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Pays d'Auge : nos meilleures adresses gourmandes

Pays d'Auge : nos meilleures adresses gourmandes | Food & chefs | Scoop.it
Les coins du sucré, de l'apéro, des marins, des carnivores, du fromage et des boissons. Tour d'horizon des coups de coeur du "Point".
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Salé, Sucré, Amer, Acide … avec l’évolution de notre alimentation, pouvons nous rajouter 3 saveurs de bases que sont l’Unami, le gras, le piquant ?

Salé, Sucré, Amer, Acide … avec l’évolution de notre alimentation, pouvons nous rajouter 3 saveurs de bases que sont l’Unami, le gras, le piquant ? | Food & chefs | Scoop.it
 L’apprentissage des saveurs se fait dès la naissance, en bouche les saveurs activent les papilles, grâce à la salive les récepteurs chimiques des papilles analysent les saveurs et transmettent les informations au cerveau.
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Gastronomie – Comment les chefs se font plumer !

Gastronomie – Comment les chefs se font plumer ! | Food & chefs | Scoop.it
Gastronomie – Chefs étoilés : la rentabilité sur un fil - c’est l’article de base produit dans la presse Suisse ( sept.info ) dernièrement qui a permis à F&S de faire un conversion côté français.
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Taillevent ouvrira à Londres le 16 septembre prochain sa formule  » Les 110 de Taillevent « 

Taillevent ouvrira à Londres le 16 septembre prochain sa formule  » Les 110 de Taillevent «  | Food & chefs | Scoop.it
Les 110 de Taillevent ouvre à Londres le 16 Septembre prochain, se sera la première implantation de la famille Gardinier hors de France, si tout se passe comme prévue, New York sera la prochaine.
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Christian Constant ouvre un quatrième restaurant à Paris

Christian Constant ouvre un quatrième restaurant à Paris | Food & chefs | Scoop.it
INFO LE FIGARO - Le chef étoilé et ancien juré de Top Chef dédouble fin août son fameux bistrot Les Cocottes rive droite, au Sofitel Arc de Triomphe.
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Pour 46% des Français, la nourriture est l'un des critères principal dans le choix de destination des vacances (selon Travelex)

Pour 46% des Français, la nourriture est l'un des critères principal dans le choix de destination des vacances (selon Travelex) | Food & chefs | Scoop.it
Avec un budget moyen de 1200€ pour une semaine de vacances, les Français consacrent 35% de leurs économies à la nourriture. Un chiffre...
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Un restaurant anversois sert un burger à 300 €

Un restaurant anversois sert un burger à 300 € | Food & chefs | Scoop.it
Boeuf japonais, crumble d’œufs de caille et mayonnaise à la truffe : voici quelques ingrédients que le chef Patrick Van Herck utilise pour son hamburger gastronomique. Coût de la pièce ? Environ 299 €.
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Noma à Sydney en 2016. René Redzepi : performeur ou restaurateur ?

Noma à Sydney en 2016. René Redzepi : performeur ou restaurateur ? | Food & chefs | Scoop.it
par Franck Pinay-Rabaroust /
Après avoir posé ses casseroles en 2015 à Tokyo, le restaurant Noma s’installera pour quelques semaines à Sydney début 2016, a annoncé le chef René Redzepi sur son site internet.
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Jean-François Piège va ouvrir son «Grand Restaurant»

Jean-François Piège va ouvrir son «Grand Restaurant» | Food & chefs | Scoop.it
INFO LE FIGARO - Le chef parisien déménagera sa table deux étoiles dans le Triangle d'or début septembre. Il se confie en exclusivité sur cette nouvelle aventure.
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Le classement des plus beaux hôtels du monde

Le classement des plus beaux hôtels du monde | Food & chefs | Scoop.it
Selon 99% des lecteurs de Travel+ Leisure, c’est l’hôtel Oberoi Udaivilas, situé à Udaipur en Inde, qui est le plus bel hôtel du monde. Décoré luxueusement et entouré d’une piscine, il offre à ses hôtes une multitude de services de luxe.
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Les chuchotis du lundi: Etchebest presque prêt, Ducasse à Végas, Reversade à Crans, Arabian l’italien, Michalak dans le Marais, les Girardin à Colmar

Les chuchotis du lundi: Etchebest presque prêt, Ducasse à Végas, Reversade à Crans, Arabian l’italien, Michalak dans le Marais, les Girardin à Colmar | Food & chefs | Scoop.it
Bordeaux: Philippe Etchebest est presque prêt Il suit les derniers travaux de sa neuve enseigne bordelaise, recrute les derniers membres de son équipe, glisse quelques infos sur l’avancement du chantier sur sa page Facebook – qui, avec plus de...
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Top 10 des restaurants avec les plus belles vues !

Top 10 des restaurants avec les plus belles vues ! | Food & chefs | Scoop.it
Une expérience dans un restaurant s'apprécie en 1er lieu pour son assiette mais aussi pour son service ou sa déco. Un autre aspect peut contribuer à rendre mémorable une visite dans un restaurant... la vue qu'il offre à ses convives.
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Île de Ré - La Rochelle : Nos coups de coeur gourmands

Île de Ré - La Rochelle : Nos coups de coeur gourmands | Food & chefs | Scoop.it
Pour les douceurs, les fin gourmets, pour les fromages, le terroir et pour emporter... Tour d'horizon des meilleures adresses gourmandes.
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Save the Date: Taste Malaysia International Gourmet Festival 2015

Save the Date: Taste Malaysia International Gourmet Festival 2015 | Food & chefs | Scoop.it
A 2 day food extravaganza to whet the appetite of food fans in advance of the one month city wide celebration in Kuala Lumpur in October.
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Parisian Icon Taillevent Expanding With London Brasserie

The restaurant is adapting the menu for the London palate.
Parisian fine-dining institution Taillevent is expanding to the UK.
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28 Most Expensive Cities for Food

28 Most Expensive Cities for Food | Food & chefs | Scoop.it
Here's a list of some of the most expensive food cities in the world according to the price of certain dishes and drinks inside hotels.
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Un pas de plus dans la lutte contre le gaspillage alimentaire ?

Un pas de plus dans la lutte contre le gaspillage alimentaire ? | Food & chefs | Scoop.it
Selon des études statistiques, les Français jetteraient 20 à 30 kilogrammes de nourriture par an et la quantité de nourriture jetée par les grandes surfaces serait de l’ordre de 20 kg par jour représentant ainsi un gâchis de 750 kilotonnes par an...
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Le gras bientôt considéré comme la sixième saveur de base ?

Le gras bientôt considéré comme la sixième saveur de base ? | Food & chefs | Scoop.it
C'est en tout cas le souhait de chercheurs américains qui estiment que son goût est "unique".
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Rene Redzepi Explains Why Noma Is Headed to Australia

The restaurant will pop up down under next year.
Rene Redzepi Announces Noma Australia from Ben Liebmann on Vimeo.
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La nouvelle vie des sommeliers : le saké, le thé, le cidre…

La nouvelle vie des sommeliers : le saké, le thé, le cidre… | Food & chefs | Scoop.it
Le premier cours international pour sommelier d’huile a été lancé dans la province d’Imperia en Italie, à la frontière de la Côte d’Azur. Là, on y produit une des meilleures huiles d’olive au monde.
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Ouverture du  » Jean-François Piège Grand Restaurant « , 2016 l’année de tous les défis

Ouverture du  » Jean-François Piège Grand Restaurant « , 2016 l’année de tous les défis | Food & chefs | Scoop.it
 J – 30 pour l’ouverture du  » Jean-François Piège Grand Restaurant « , la nouvelle table du chef Jean-François Piège, le très médiatique ( et même star TV ) le chef jury de l’émission Top Chef sur M6, sera en vue à la rentrée, en effet il a quitté...
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