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Pierre Marcolini, une identité

Pierre Marcolini, une identité | Food & chefs | Scoop.it
A plus d'un titre, Pierre Marcolini est une personnalité à part dans le monde du chocolat. Ce n’est pas seulement l’un des plus grands chocolatiers du monde, c’est aussi un homme qui n’a pas sa langue en poche !
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Sébastien Péjus : Le big chef des Galeries Lafayette

Sébastien Péjus : Le big chef des Galeries Lafayette | Food & chefs | Scoop.it
Tout le monde connait les Galeries Lafayette pour ses luxueux rayons, ses vitrines de Noël, sa superbe coupole de style byzantin...
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Resto / Les plats du jour en direct sur son téléphone

Resto / Les plats du jour en direct sur son téléphone | Food & chefs | Scoop.it
En février dernier, l’agence de communication MVEI Communication de Verrières lançait Le plat du jour. « Il s’agit d’un site internet disponible sur ordinateur ou smartphone permettant de connaître les plats du jour proposés par les...
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Le "Michalak Masterbook" sortira en librairies le 25 septembre prochain !
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Le "Michalak Masterbook" sortira en librairies le 25 septembre prochain !<br/>+ d'in... | Food & chefs | Scoop.it
Le "Michalak Masterbook" sortira en librairies le 25 septembre prochain !
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M6 arrête Un dîner presque parfait

M6 arrête Un dîner presque parfait | Food & chefs | Scoop.it
Après près de huit années d'existence, la célèbre émission culinaire tire sa révérence, a annoncé la patronne des programmes de la chaîne M6, Bibiane Godfroid, sur Europe 1 ce lundi.
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L’Eclair Week chez Fauchon du 12 au 20 septembre

L’Eclair Week chez Fauchon du 12 au 20 septembre | Food & chefs | Scoop.it
La Vogue Fashion Night Out, l’occasion pour les wannabees de faire du lèche-vitrine compulsif tout en buvant de l’alcool gratuit : le cauchemar du bon goût… ou presque.
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Le chef Gordon Ramsay ouvre un nouveau restaurant à Atlantic City

Le chef Gordon Ramsay ouvre un nouveau restaurant à Atlantic City | Food & chefs | Scoop.it
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L’endroit pourra accueillir 250 couverts et devrait ouvrir début 2015
Le célèbre chef Gordon Ramsay étend son empire de restaurants aux États Unis avec l’ouverture d’un nouveau « British Pub » à Atlantic City, dans le New Jersey.
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Rendez-vous culinaires de la rentrée

Rendez-vous culinaires de la rentrée | Food & chefs | Scoop.it
Cette saison est plus truffée que jamais de petits (et grands) évènements savoureux. Voici quelques rendez-vous pour les gourmands, les gastronomes, les explorateurs de goût et tous ceux qui ne pensent qu'à manger !
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Massimo Bottura: The mercurial chef who reinvented Italian food

Massimo Bottura: The mercurial chef who reinvented Italian food | Food & chefs | Scoop.it
A poet in the kitchen and an artist on the plate, the number three chef in the world discusses his Modena restaurant, the perfect tortellini and his love of fast cars Continue reading...
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Pourquoi y a-t-il des files d’attente de deux heures devant des restaurants, boulangeries ou food trucks?

Pourquoi y a-t-il des files d’attente de deux heures devant des restaurants, boulangeries ou food trucks? | Food & chefs | Scoop.it
Certains jours, des files d’attentes insensées se forment devant des food-trucks, des restaurants, des cafés à brunch. Il faut alors faire preuve d’une patience démesurée pour être capable d’attendre longuement sa pitance sur le trottoir. L’exemple le plus fou est sans doute celui du...
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La folie des restos, boutiques, menus autour d'un seul aliment

La folie des restos, boutiques, menus autour d'un seul aliment | Food & chefs | Scoop.it
Décliner le même produit sur tous les modes, c’est le nouveau chic gastronomique. Après les bars à…, les pâtisseries à dessert unique, c’est au tour des étoilés de s’adonner à la tendance monoproduit.
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The Celebrity Chef is Nothing New - Really, Just Watch This Video

The second video from Rene Redzepi's MAD 4 is here with historian Paul Freedman discussing the the celebrity chef, past and present.
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Our 10 best sauce recipes

Our 10 best sauce recipes | Food & chefs | Scoop.it
Sauces can brighten any savoury dish and enliven any sweet, be it a nutty romesco on a bed of grilled veg or a chocolate maple syrup drizzled over pancakes Continue reading...
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Resto / Christophe Marguin décoré par Guillaume Gomez

Resto / Christophe Marguin décoré par Guillaume Gomez | Food & chefs | Scoop.it
Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée et président de l’Association des cuisiniers de la République française, a remis, début septembre, à Christophe Marguin, chef du restaurant éponyme dans la Dombes (Ain)......
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Marcolini à Paris : et de 4

Marcolini à Paris : et de 4 | Food & chefs | Scoop.it
Patrick Roger à Bruxelles, alors pour quoi pas Pierre Marcolini à Paris? Le chocolatier bruxellois a osé installer sa 4è boutique dans le triangle d’or du chocolat français. Exit Yan D. Pennor’s, travaille avec de nouveaux designers.
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Fête de la gastronomie 2014: tout ce qu'il faut savoir

Fête de la gastronomie 2014: tout ce qu'il faut savoir | Food & chefs | Scoop.it
Les 26, 27 et 28 septembre ont lieu la 4e Fête de la gastronomie, parrainée par Guillaume Gomez, chef de l'Elysée. Plus de 7 700 événements se dérouleront sur tout le territoire français.
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Les Etoiles de Mougins 2014

Les Etoiles de Mougins 2014 | Food & chefs | Scoop.it
Mougins organise pour la 9ème année consécutive, le Festival International de la Gastronomie « Les Etoiles de Mougins » dédié pour cette édition au Dessert qui se tiendra du 19 au 21 septembre.
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SmarterTravel: 10 Weirdest Restaurants in the World

Spice up your eating experience at these incredibly weird restaurants around the world. You'll be dodging ninjas and dining out of a toilet in no time...
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Video Interlude : Watch French Chef Olivier Roellinger at MAD 4: 'It's Up to Us Chefs'

Video Interlude : Watch French Chef Olivier Roellinger at MAD 4: 'It's Up to Us Chefs' | Food & chefs | Scoop.it
Chef Olivier Roellinger earned three Michelin stars during his days at Maisons de Bricourt in the South of France.
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Transmission, cuisine, projet de village : grand entretien avec Michel Troisgros

Transmission, cuisine, projet de village : grand entretien avec Michel Troisgros | Food & chefs | Scoop.it
Troisgros. Une histoire familiale, des restaurants, une cuisine et un formidable projet de village en pleine campagne. Il y a trente ans, Michel Troisgros a rejoint son père en cuisine. Depuis peu, César a rejoint Michel, son père.
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Londres par le menu: toutes les saveurs de l'East End

Londres par le menu: toutes les saveurs de l'East End | Food & chefs | Scoop.it
Promenade à l'est de Londres, nouveau paradis de s foodistas. Les classiques de la junk food british y renaissent avec audace
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Trois questions au chef André Chiang : « C’est à nous, chefs, de remettre les saisons dans l’assiette quand elles n’existent pas dans la nature »

Trois questions au chef André Chiang : « C’est à nous, chefs, de remettre les saisons dans l’assiette quand elles n’existent pas dans la nature » | Food & chefs | Scoop.it
Chef du célèbre restaurant André à Singapour, André Chiang vient d’investir dans un restaurant parisien dans lequel il laisse carte blanche au chef Vincent Crépel pour réaliser une cuisine française spontanée.
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La formidable embellie de la cuisine du Sud

La formidable embellie de la cuisine du Sud | Food & chefs | Scoop.it
Un nombre considérable de bons chefs venus d’horizons divers sont attirés par la Méditerranée, les terroirs de Provence et la Côte d’Azur.
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Atabula y était… à la présentation des nouvelles créations de Pierre Hermé

Atabula y était… à la présentation des nouvelles créations de Pierre Hermé | Food & chefs | Scoop.it
. Cheesecake, éclair, gaufre, tarte, brioche, millefeuille, Saint Honoré, baba, macaron, bonbon ou encore glace . . . . « Nous faisons de la pâtisserie haute couture !» Entrée du Grand Palais Des créations au Grand Palais ?
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Save the Date: Alba International White Truffle Fair

Truffle lovers of the world will gather in Italy for the monthlong 84th annual International Alba White Truffle Fair taking places from Oct. 11th to Nov. 16th.
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Roca Brothers Wrap Up Successful Culinary Tour

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“The Cooking Tour Experience” comes to an end.
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