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Gault & Millau 2014, revient dans la course des guides gastronomiques qui comptent !

Gault & Millau 2014, revient dans la course des guides gastronomiques qui comptent ! | Food & chefs | Scoop.it
La saison des guides gastronomiques bat son plein, renaissant de ses cendres le Gault et Millau grâce à son équipe et son dynamisme revient dans la course des guides qui comptent.
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Ces chefs français qui réussissent au Brésil

Souvent tombés amoureux du Brésil, de nombreux chefs français y mènent une carrière fructueuse. Petit tour d'horizon (loin d'être...
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Pizzas contre sushis : l'autre match du Mondial de foot

Pizzas contre sushis : l'autre match du Mondial de foot | Food & chefs | Scoop.it
En cette période de Coupe du Monde, les ventes de repas livrés à domicile augmentent significativement les soirs de matchs, et plus particulièrement celles de pizzas et de sushis».
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Priceline s'attaque au marché de la réservation de restaurants en ligne

Priceline s'attaque au marché de la réservation de restaurants en ligne | Food & chefs | Scoop.it
En rachetant OpenTable pour 2,6 milliards de dollars, le site de réservation américain Priceline dévoile une nouvelle stratégie...
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Quand la cuisine fait bouger les Capitales Européennes – Copenhague Street Food

Quand la cuisine fait bouger les Capitales Européennes – Copenhague Street Food | Food & chefs | Scoop.it
 Budapest, Paris, Londres, Madrid, Milan, Amsterdam, Bruxelles, Stockholm, … dans toutes les grandes villes d’Europe la cuisine est à l’initiative de nombreux évènement culinaires, des festivals gastronomiques, des Marchés géants, des foires aux...
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Deux restaurants par jour passent à la trappe

Deux restaurants par jour passent à la trappe | Food & chefs | Scoop.it
Lu dans Challenges du 08-07-2014. Le magazine Challenges a obtenu les chiffres de l’évolution du nombre de restaurants à Paris.
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Monoprix livre des repas par coursier

Monoprix livre des repas par coursier | Food & chefs | Scoop.it
Monoprix et la société Tok Tok Tok ont noué un partenariat afin de livrer des repas Monop'daily sur Paris et quelques communes de la petite couronne.
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Alice Darmon's curator insight, July 10, 8:16 AM

@Monoprix, Génial cette enseigne a tout compris, la notion de service compris,  maintenant c'est "quasi concierge" en B2B

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Une blogueuse condamnée suite à une critique de restaurant

Une blogueuse condamnée suite à une critique de restaurant | Food & chefs | Scoop.it
Ce qui devait arriver un jour est arrivé. Une grande première, à notre connaissance pour un blog amateur qui ne générer aucun revenu, une blogueuse vient d’être condamnée suite à une critique épicée d’un restaurant sur son blog.
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Fête de la Gastronomie 2014

Fête de la Gastronomie 2014 | Food & chefs | Scoop.it
La 4ème édition de la Fête de la gastronomie se tiendra les 26, 27 et 28 septembre 2014.
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Les nouvelles terrasses pour bronzer gourmand à Paris

Les nouvelles terrasses pour bronzer gourmand à Paris | Food & chefs | Scoop.it
Sur bitume, toit ou berge, elles sont nées du dernier soleil et méritent de s'y faire une place.
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Christophe Adam, 6 questions et 10 recettes pour découvrir ce pâtissier de génie

Christophe Adam, 6 questions et 10 recettes pour découvrir ce pâtissier de génie | Food & chefs | Scoop.it
Après Pierre Hermé, Philippe Conticini, Claire Heitzler ou encore Christophe Michalak, c’est désormais au tour de Christophe Adam de dévoiler dix de ses meilleurs recettes à travers une série de pas à pas facilement réalisables.
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Quand la gastronomie française part à la conquête des réseaux sociaux

Quand la gastronomie française part à la conquête des réseaux sociaux | Food & chefs | Scoop.it
Et si la grande cuisine quittait les assiettes de quelques privilégiés pour séduire Internet ? C’est ce que l’initiative du chef étoilé Alain Passard, qui poste chaque jour d’alléchante photos de ses plats sur son compte Twitter, laisse suggérer. Mais qu’est-ce que la grande cuisine a à faire avec les réseaux sociaux ? Un article de Slate revient sur la question.
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Wochi Spicy (Shanghai), cuisine le Sichuan

Shanghai est la ville symbole de la nouvelle Chine, moderne et internationale.
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Kuromon, le plus ancien marché d'Osaka

Visiter un marché est sans doute l'un des meilleurs moyens de découvrir une ville ou un pays pour s'imprégner de sa culture, en partant à la découverte de ses produits et habitudes alimentaires.
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Alain Passard a la tomate millésime 2014 dans la peau !

Alain Passard a la tomate millésime 2014 dans la peau ! | Food & chefs | Scoop.it
Le chef 3 étoiles de L'Arpège à Paris, chantre des saisons, a cueilli mercredi dans son potager de la Sarthe la première tomate de l'année.
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4 Best Tasting Fish Recipes With A Chef's Touch

4 Best Tasting Fish Recipes With A Chef's Touch | Food & chefs | Scoop.it
Looking for spectacular fish recipes? Here are some of the best tasting seafood dishes prepared by chefs around the world.
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Le Boeuf de Kobe fait son entrée sur le marché français

Le Boeuf de Kobe fait son entrée sur le marché français | Food & chefs | Scoop.it
Le bœuf de Kobe fait son entrée en France … Depuis ce mois de juin les Japonais ont le droit d’exporter leur bœuf «wagyu» ou bœuf dit «de Kobé» en Europe. Et ils comptent bien imposer cette viande «haute couture» sur les tables européennes malgré...
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Un livre blanc sur le « fait maison »

L'agence de communication dédiée au foodservice et à la consommation hors domicile Mediapolitain a publié un livre blanc sur le « fait maison » en restauration commerciale.
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MIX Las Vegas : la cuisine franco-américaine par Alain Ducasse

Le Chef
Natif des Pyrénées-Atlantiques, Alain Ducasse est sans nul doute le chef français le plus reconnu dans le monde avec Joël Robuchon, même s'il a quitté officiellement les fourneaux au début des années 2000.
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Sommelier Summit: the New Era of the Sommellerie

Sommelier Summit: the New Era of the Sommellerie | Food & chefs | Scoop.it
A historic meeting of the exclusive “Club des Meilleurs Sommeliers du Monde” set future strategies for the worldwide Sommellerie.
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Alain Passard, un chef étoilé qui a tout compris au #foodporn

Alain Passard, un chef étoilé qui a tout compris au #foodporn | Food & chefs | Scoop.it
Il n'y a qu'à voir son compte Twitter.
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Resto / World Cuisine Summit, rendez-vous d’experts du foodservice

Resto / World Cuisine Summit, rendez-vous d’experts du foodservice | Food & chefs | Scoop.it
Le 27 janvier prochain, le World Cuisine Summit tiendra sa 2e édition à Lyon, au cœur du Sirha, dont il sera l’un des temps forts....
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« Nous ne sommes pas en opposition mais en addition à la restauration »

« Nous ne sommes pas en opposition mais en addition à la restauration » | Food & chefs | Scoop.it
Face à un consommateur aujourd’hui zappeur et en quête de solutions repas, la grande distribution revendique un rôle à part entière dans la consommation hors domicile en avançant ses pions sur l'échiquier des repas hors domicile.
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Moët & Chandon s’associe au chef Yannick Alleno

Moët & Chandon s’associe au chef Yannick Alleno | Food & chefs | Scoop.it
Venez, je vous emmène à deux heures de Paris à la décou […] Cet article Moët & Chandon s’associe au chef Yannick Alleno est apparu en premier sur Geek & Food.
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Le cidre entre au "patrimoine de la France"

Le cidre entre au "patrimoine de la France" | Food & chefs | Scoop.it
L'Assemblée nationale a adopté ce mardi un amendement intégrant les cidres et poirés au patrimoine français.
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Sur-Mesure par Thierry Marx

Le Chef
Atypique, médiatique, charismatique, attachant...
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