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A colorful winter, l’expo photo numérique qui explore la face cachée du légume

A colorful winter, l’expo photo numérique qui explore la face cachée du légume | Food & chefs | Scoop.it
La photographie culinaire doit faire rêver et donner envie. Florent Tanet a fait le choix de nous donner à consommer autrement cette photo si particulière.
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Paris 8e: Ducasse accueille Acurio et le Pérou au Plaza

Paris 8e: Ducasse accueille Acurio et le Pérou au Plaza | Food & chefs | Scoop.it
Régulièrement, Alain Ducasse accueille au Meurice ou au Plaza les grands chefs du monde qui cuisinent leur terroir avec passion. Du Japon ou d’Italie, se tissent ainsi des « rencontres essentielles ».
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World's 50 Best List Organizers: Voters 'Required to Remain Anonymous'

Blogger Elizabeth Auerbach questions the voting process. The overlords of the controversial World's 50 Best list are really not happy when you question their methods.
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Michelin Guide for Spain and Portugal 2015 - The List

Michelin Guide for Spain and Portugal 2015 - The List | Food & chefs | Scoop.it
The Michelin Guide for Spain and Portugal 2015 has been released with two new restaurants receiving a two-star rating.
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Le Relais Bernard Loiseau présente son menu du réveillon

Le Relais Bernard Loiseau présente son menu du réveillon | Food & chefs | Scoop.it
Patrick Bertron, chef 3 étoiles du Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21), crée pour le réveillon de la Saint-Sylvestre un dîner de 9...
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36 nouveaux établissements entrent dans le club très fermé des Relais et Châteaux 2015 dont 7 français

36 nouveaux établissements entrent dans le club très fermé des Relais et Châteaux 2015 dont 7 français | Food & chefs | Scoop.it
Relais & Châteaux accueille cette année 36 nouveaux membres dans son club très fermé des plus beaux établissements au monde en 2015.
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On a testé Bagnard, la cantine méditerranéenne de Yoni Saada

On a testé Bagnard, la cantine méditerranéenne de Yoni Saada | Food & chefs | Scoop.it
Après l’ouverture d’un restau de french tap […]
Cet article On a testé Bagnard, la cantine méditerranéenne de Yoni Saada est apparu en premier sur Geek & Food.
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Les tendances 2015 vues par les cabinets américains

Les tendances 2015 vues par les cabinets américains | Food & chefs | Scoop.it
On commence par Andrew Freeman de San Francisco ! Un consultant plutôt iconoclaste et très West Coast qui s’est imposé […]
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Nomicos au  » Franck  » – C’est Bernard Arnault qui l’a choisi ! – pour son assurance et sa modestie.

Nomicos au  » Franck  » – C’est Bernard Arnault qui l’a choisi ! – pour son assurance et sa modestie. | Food & chefs | Scoop.it
C’est l’hebdomadaire - Valeurs Actuelles - qui l’affirme c’est le PDG de LVMH lui-même qui a choisi le chef pour le restaurant du tout nouveau et merveilleux Musée ouvert le mois dernier à Paris par la Fondation Louis Vuitton.
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21 of The Best Italian Restaurants in America

21 of The Best Italian Restaurants in America | Food & chefs | Scoop.it
A round of 21 of the Best Italian restaurants in America with a mix of establishments from across the States listed.
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La Cité de la Gastronomie inspire Périgueux

La Cité de la Gastronomie inspire Périgueux | Food & chefs | Scoop.it
 C’est le quotidien Sud-Ouest qui diffuse l’information, Périgueux ville très connue pour son Festival du livre Gourmand, espère pouvoir surfer sur la vague de l’engouement pour la gastronomie pour développer dans sa ville tout un pôle dédié.
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Vanity Fair : Les 50 Personnalités Françaises les plus influentes au monde – 2 chefs : Ducasse & Pic

Vanity Fair : Les 50 Personnalités Françaises les plus influentes au monde – 2 chefs : Ducasse & Pic | Food & chefs | Scoop.it
 Le magasine américain version – France – Vanity Fair dévoile, pour la deuxième fois, son classement des 50 Français les plus influents au monde.
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Akrame Benallal est-il le nouveau Ducasse ?

Akrame Benallal est-il le nouveau Ducasse ? | Food & chefs | Scoop.it
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Qui n’a pas encore fait de selfie avec Akrame ?
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Alors qu’Alain Ducasse est admiré et redouté, Akrame Benallal joue la carte de la séduction
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Le roi Ducasse s’est fait un nom.
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À vos écrans : L'Institut Paul Bocuse en prime time sur TF1 ce dimanche 23 novembre

À vos écrans : L'Institut Paul Bocuse en prime time sur TF1 ce dimanche 23 novembre | Food & chefs | Scoop.it
Dimanche 23 novembre, après le JT de 13 heures sur TF1, Claire Chazal consacrera son magazine Reportage de 60 minutes sur l'Institut Paul...
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White House Appoints Its First-Ever Female Executive Pastry Chef

Both executive chef positions in the White House kitchen are now held by women.
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Equip'Hotel 2014 : Bilan positif

Equip'Hotel 2014 : Bilan positif | Food & chefs | Scoop.it
Equip'Hotel 2014 a fermé ses portes hier soir. Corinne Ménégaux revient sur ces cinq jours riches en échanges et en événements.
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Sauces de Yannick Alleno

Sauces de Yannick Alleno | Food & chefs | Scoop.it
« La sauce est l’expression d’une cuisine évoluée » Dans ce petit livre Yannick Alleno remet à leur place les sauces.
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12 Dinners at The World's Best Restaurants to be Auctioned for Charity

12 Dinners at The World's Best Restaurants to be Auctioned for Charity | Food & chefs | Scoop.it
Food For Good is an initiative to raise funds to help fight hunger in Africa by auctioning special dinners at some of the world's best restaurants.
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StLouisRestaurantReview's curator insight, November 21, 9:36 AM

12 Dinners at The World's Best Restaurants to be Auctioned for Charity

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Olivier Roellinger : « Avec ce Manifeste, Relais & Châteaux n’est plus seulement une marque, mais un mouvement responsable et engagé »

Olivier Roellinger : « Avec ce Manifeste, Relais & Châteaux n’est plus seulement une marque, mais un mouvement responsable et engagé » | Food & chefs | Scoop.it
« L’humanité, riche de ses différences, partage et transmet à chaque génération, partout dans le monde, deux traditions : la table et l’hospitalité. Ces deux traditions ont participé de tout temps à l’art de vivre et à la paix dans le monde.
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Incendie chez les Frères Ibarboure

Incendie chez les Frères Ibarboure | Food & chefs | Scoop.it
Un incendie s'est déclaré le mardi 18 novembre 2014 à 22 h à l'établissement des Frères Ibarboure, Table et Hôtel à Bidart....
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Guide Michelin Espagne & Portugal 2015 … 2 nouveaux établissements 2 étoiles

Guide Michelin Espagne & Portugal 2015 … 2 nouveaux établissements 2 étoiles | Food & chefs | Scoop.it
Ce jeudi c’est le Guide Michelin 2015 de la péninsule Espagnole et du Portugal qui était présenté à la presse, pas grand chose de nouveau au sud … Il ya 21 nouveaux restaurants une étoile cette année.
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Harvard Proves Cooks Make Better Food When They Can See Their Customers

Harvard Proves Cooks Make Better Food When They Can See Their Customers | Food & chefs | Scoop.it
Consider seeking out restaurants with open kitchens for a better chance at a good meal.
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Violence en cuisine : la cuisine française doit elle faire son méa culpa ?… la presse en parle …

Violence en cuisine : la cuisine française doit elle faire son méa culpa ?… la presse en parle … | Food & chefs | Scoop.it
 
Forcément le sujet plait beaucoup aux médias, alors le sujet abordé hier en conférence à Sciences Po a un bon écho dans la presse.
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Legendary Chefs Paul Bocuse and Jean-François Piège Land Cookbook Deals

Legendary Chefs Paul Bocuse and Jean-François Piège Land Cookbook Deals | Food & chefs | Scoop.it
Both books will be released in March 2015.
Here are your Tuesday afternoon book deals. According to a press release, Chef Jean-François Piège of Restaurant Jean-François Piège in Paris, France has landed a cookbook deal.
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L’Atelier Renault Café inaugure une carte étoilée sur les Champs-Élysées

L’Atelier Renault Café inaugure une carte étoilée sur les Champs-Élysées | Food & chefs | Scoop.it
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À chaque édition, un chef sera invité et composera autour de la thématique
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Les becs sucrés peuvent se régaler d’une création réalisée par Angelina spécialement pour l’Atelier Renault Café
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