Des lieux uniques pour des expériences uniques
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“Mama loves you, Mama feeds you”

“Mama loves you, Mama feeds you” | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

- Mama Shelter : un concept original et séduisant -

 

Ces dernières années, le nom « Mama Shelter » est devenu familier pour tous.

 

Fondé par Serge Trigano et ses fils Benjamin & Jérémie, le designer Philippe Starck et le philosophe urbaniste Cyril Aouizerate (aujourd’hui sur de nouvelles aventures personnelles), le Mama Shelter connaît un franc succès depuis l’ouverture parisienne en septembre 2008. En 2010, l’entrepreneur Michel Reybier a rejoint l’équipe pour renforcer le développement et aujourd’hui, avec l’entrée au Capital d’Accor, le Mama Shelter va pouvoir accélérer ses ouvertures et proposer de nouvelles destinations.

 

Nous avons décidé de mieux comprendre les principaux facteurs du succès de cette marque et ses prochaines évolutions.

 

Le Mama Shelter repose sur de vraies valeurs comme la convivialité, le partage, le sens de l’accueil, le plaisir, ou encore la générosité. Le logo de la marque, un œuf entre les pattes d'une poule, nous le rappelle avec poésie : chez Mama Shelter, les clients se sentent bien. Les Mama ne sont pas des hôtels mais plutôt des refuges urbains où chacun se sent chez lui grâce à la gentillesse, la générosité et l’esprit de famille des équipes qui les font vivre. Après Paris, d’autres établissements ont été inaugurés à Marseille en avril 2012,  à Lyon en avril 2013, à Istanbul en mai 2013 et enfin à Bordeaux en novembre 2013.

 

Le Mama Shelter propose un concept différent et novateur, une vision nouvelle de l’hôtellerie en lien avec l’évolution du tourisme. Les espaces communs sont de véritables espaces à vivre : grands canapés, tables d’hôtes, scènes live, baby-foot géants, photobooth, bars lumineux… autant d’atouts pour une expérience unique. Les chambres, de véritables nids douillets, possèdent une technologie de pointe spécifiée par les grands iMac qui font office, à la fois, d’ordinateur, de radio, de télévision, de photobooth et de vidéobooth. Les restaurants offrent une cuisine simple et généreuse, authentique et à partager, une carte signée du chef Jérôme Banctel.

 

L’équipe Mama Shelter est également l’un des principaux points forts et l’une des raisons de ce succès. Chaque membre du personnel est en effet recruté pour son sens de l’accueil,  sa personnalité et sa générosité. Par un système de promotion interne, ils véhiculent l’ADN du Mama dans chaque établissement.

 

La philosophie des dirigeants est « simple » : proximité, générosité, qualité et décontraction. Grâce à ce concept singulier, la famille Trigano a réussi son pari en créant des lieux de vie abordables et originaux qui séduisent de plus en plus la clientèle française et internationale.

 

Ce concept atypique ne va pas s’arrêter en si bon chemin puisque déjà plusieurs grands projets sont en cours, dont des ouvertures prévues à Los Angeles en février 2015 puis à Lille au cours de l’année 2016. Le succès de Mama Shelter attire l’attention des grands groupes hôteliers et notamment celle d’Accor qui a, depuis peu, rejoint cette famille. Grâce à cette association, le nombre d’hôtels Mama Shelter s’étendra à plus d’une vingtaine d’ici cinq ans. L’accès au réseau de distribution d’Accor permettra à la marque de proposer de nouvelles destinations internationales. Déjà aujourd’hui, plusieurs villes se trouvent dans leur ligne de mire, notamment Zurich, Mexico, Seoul, Amsterdam, Barcelone, ou encore New York et Londres.

 

 

Le concept original du Mama Shelter connaît un important succès, ce qui ne laisse aucun doute quant à la réussite de son développement sur le marché international. De nos jours, la convivialité, le sens de l’accueil et la générosité sont des qualités hôtelières très prisées par les clients à la recherche d’un séjour toujours plus expérientiel.

 

Mama Loves you.

 

 

EXCEL PLACE

 

Sources : Relations Presse de Mama Shelter

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La Senses Room : un concept innovant pour le confort de tous

La Senses Room : un concept innovant pour le confort de tous | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

- Francis van de Walle nous présente la Senses Room, une chambre luxueuse adaptée aux besoins de tous -

 

La Senses Room est un projet innovant développé par un spécialiste de l’hôtellerie de luxe, Francis van de Walle, et designé par Pierre-Henri Bouchacourt. Elle a été présentée lors du salon professionnel Equip’hotel, qui a eu lieu du 16 au 20 novembre 2014 à Paris Porte de Versailles. Le concept de la Senses Room a pour but de décupler les cinq sens des occupants et de partager un moment exceptionnel avec une personne souffrant de handicap.

 

Durant sa vie professionnelle et personnelle, Francis van de Walle a rencontré des personnes souffrant de divers handicaps, lui confiant qu’elles ne se sentaient pas toujours les bienvenues dans les lieux publics. Entendant leurs remarques, il a imaginé la Senses Room, avec pour objectif de leur procurer un réel bien-être, un confort de vie et une certaine indépendance. La Senses Room est une chambre de luxe qui répond non seulement aux besoins de différents handicaps, mais qui, comme son nom l’indique, éveille aussi les sens.

 

Une utilisation optimale des dernières technologies

 

Pour réaliser ce projet, différentes technologies de pointe ont été utilisées, permettant ainsi d’améliorer le confort de vie des personnes souffrant de handicaps. Par exemple, un chemin en LED ainsi qu’une moquette 3D permettent de faciliter l’accès à la salle de bain pour les personnes malvoyantes et pour d’autres de se laisser guider par le toucher. Le sol de la chambre et de la douche sont équipés d’un détecteur de masse permettant de signaler une éventuelle chute. Des haut-parleurs, intégrés dans la tête de lit en cuir, délivrent des vibrations qui sont, pour les personnes malentendantes, leur seule façon d’interpréter la musique. Des petits messages en braille, en Swarovsky, tels que « Bonne nuit » ou « La vie est belle », sont incrustés dans la tête de lit et sur les coussins.

 

Le mobilier de la chambre et de la salle de bain a été entièrement dessiné en arrondi afin d’éviter que les hôtes ne se blessent. Les rideaux s’ouvrent et se ferment grâce à des détecteurs de présence, un simple geste des mains suffit à les déclencher. La lumière de la chambre peut reproduire l’effet du lever et du coucher du soleil, ce qui permet de retrouver les bienfaits du soleil sur l’humeur et d’adapter un rythme de sommeil régulier. Des brumisateurs d’huiles essentielles parfumées participent aussi à l’amélioration du bien-être intérieur. Le lit sera, lui aussi, bientôt équipé d’un couvre-lit avec des capteurs permettant à la fois d’analyser le sommeil, de prévenir en cas de problèmes cardiaques et de rassurer un client souffrant d’un handicap qui n’aurait pas l’habitude de séjourner dans un lieu étranger à son environnement habituel.

 

L’avenir de la Senses Room

 

Les lois concernant l’accès des personnes souffrant d’un handicap dans les lieux publics progressent jour après jour et les hôtels nécessitent parfois de gros travaux afin de respecter ces obligations. La Senses Room apparaît alors comme une solution à ces exigences et comme un endroit où les clients se sentiraient chouchoutés et écoutés. Cette nouvelle expérience multi-sensorielle devrait être disponible aux alentours de septembre 2015. D’ici là, Monsieur van de Walle envisage d’analyser chaque équipement de la chambre afin de les optimiser et d’offrir une expérience incomparable aux clients. Plusieurs grands groupes hôteliers sont déjà bluffés par la présentation du projet et envisageraient de participer à l’intégration de ce projet sur le marché hôtelier. Les visiteurs du salon professionnel Equip’hôtel étaient, eux aussi, heureux de découvrir une chambre qui s’adresse à tout public et qui permet de découvrir de nouvelles sensations.

 

 

Vivement que ce projet soit réalisé, pour que chacun de nous puisse émerveiller ses cinq sens et se laisser emporter par la modernité et la pureté de cette innovation.

 

 

EXCEL PLACE

 

Sources : entretien avec Francis van de Walle créateur du Club of Prestigious Projects

 

 

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Le nouveau projet de la société Belmond : Le Belmond Grand Hibernian

Le nouveau projet de la société Belmond : Le Belmond Grand Hibernian | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

- Un nouveau train de luxe pour découvrir les merveilles d’Irlande -

 

Fondée en 1976 par l’acquisition d’un premier hôtel à Venise, le groupe Orient-Express Hotels Ltd a été renommé Belmond en 2014 afin de regrouper l’ensemble de ses hôtels et de ses expériences de voyage sous une même entité. Le nom Belmond est une contraction des mots « beauté » et « monde », ce qui représente de manière assez réaliste les séjours proposés via ses hôtels, ses croisières et ses trains luxueux. Belmond fait découvrir à ses clients des endroits merveilleux dans le monde entier. Aujourd’hui, la compagnie a su se créer une véritable renommée internationale grâce à ses 45 hôtels, ses 6 trains, et ses 3 paquebots de croisière dans 25 pays différents. Belmond représente une référence dans le domaine du tourisme de luxe.


Après les mythiques Venice Simplon-Orient-Express et l’Eastern & Oriental Express, les afficionados des voyages en train luxueux pourront découvrir l’Irlande, un pays encore inexploré par Belmond. Le lancement du Belmond Grand Hibernian (qui signifie Irlande en latin), prévu l’été 2016, permettra de découvrir les villes emblématiques de Dublin, Belfast et Cork ainsi que l’immense campagne et les côtes toutes aussi magnifiques. Le voyage à bord du train se déroulera comme une croisière avec des arrêts quotidiens afin que les voyageurs découvrent le patrimoine, l’histoire, la gastronomie et la culture irlandaise.


Ce nouveau train de luxe sera doté 20 cabines (dont 4 suites communicantes pour les familles) pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes pour un séjour d’une durée de 2 à 6 nuits. L’architecture intérieure du train sera réalisée par le cabinet James Park Associates qui a déjà travaillé avec Belmond pour le Belmond Northern Belle et l’Eastern & Oriental Express. La décoration sera entièrement pensée autour de la culture et des traditions irlandaises dans un environnement chaleureux.


Les passagers pourront découvrir les joies du voyage à l’ancienne, dans une ambiance atypique tout en bénéficiant de cabines luxueuses. Le Belmond Grand Hiberian rejoindra le cercle exclusif des trains de luxe permettant de vivre une expérience de voyage à part.

 


Les voyageurs s’émerveilleront des splendides paysages avec un regard différent et découvriront le pays en seulement quelques jours. Le voyage promet une aventure unique et inoubliable, dans un train à l’image de sa destination. Aujourd’hui, Belmond propose des parcours en train de luxe pour découvrir des destinations telles que Paris, Londres, Budapest, Bucarest, Istanbul, Singapour, Bangkok, Lima, Cusco et le fameux Machu Picchu. Donnez du temps au temps et laissez-vous emporter au travers d’un voyage initiatique en prenant le contrepied d’une époque où la vitesse rythme nos vies.

 

 

EXCEL PLACE

 

Sources :

 

http://www.belmond.com/

http://www.lechotouristique.com/article/belmond-la-nouvelle-marque-d-orient-express-hotels,62872

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La Réserve Paris Hotel and Spa : une ouverture imminente

La Réserve Paris Hotel and Spa : une ouverture imminente | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

- Découvrez une nouvelle « adresse capitale » -


Située à deux pas de l’Avenue des Champs Élysées, La Réserve Paris – Hotel and Spa ouvrira ses portes prochainement.

 

La Réserve Paris vient enrichir son offre grâce à ce nouvel hôtel 5 étoiles avec comme maîtres mots « excellence, authenticité et simplicité », en plus des 10 appartements de luxe situés Place du Trocadéro.

 

Michel Reybier Hospitality Collection


Hôtellerie, spa, restauration, vignobles… Michel Reybier décline dans chacune de ses activités un art de vivre chic et décontracté pour des expériences uniques.

 

Avec un éléphant pour emblème (inspiré d’une sculpture originale de Cos d’Estournel*), le Groupe La Réserve propose des établissements luxueux situés dans des lieux singuliers.

 

Au cœur d’un parc de 4 hectares, La Réserve Genève offre une vue imprenable sur le lac Léman. Imaginé comme un lodge africain, l’établissement propose un spa de 2000 m⊃2;, 5 restaurants, 85 chambres et 17 suites. À seulement 5 km du centre de Genève, l’hôtel se révèle être une véritable invitation au voyage et à la détente.

 

À quelques minutes de Saint-Tropez se trouve un véritable Palace : La Réserve Ramatuelle. Face au bleu infini de la Méditerranée, 9 chambres, 19 suites et 12 villas accueillent une clientèle très VIP. Entouré d’un environnement naturel exceptionnel, l’établissement est un monde à part, suspendu entre ciel et terre.

 

Le Groupe possède également des vignobles : le Cos D’Estournel* (Gironde) et le Tokaj Hetszolo (Mont-Tokaj, Hongrie).

 

La Réserve Paris – Hotel and Spa : « Une adresse capitale »


Cette nouvelle adresse sera logée dans un somptueux hôtel particulier haussmannien datant de 1854. Le fameux architecte et décorateur Jacques Garcia, connu pour avoir métamorphosé (entre autres) l’hôtel Métropole à Monaco, l’hôtel Costes à Paris ou encore La Mamounia à Marrakech, offrira « une nouvelle interprétation du chic décontracté de l’art de vivre à la française ».  En effet, La Réserve Paris – Hotel and Spa aura l’esprit d’une maison de famille, avec une atmosphère élégante et chaleureuse.

 

Composé de 25 suites et 15 chambres, l’hôtel offrira à ses hôtes privilégiés une vue imprenable sur les Jardins de l’Élysées, le Grand Palais ou encore la Tour Eiffel. La Réserve gardera un esprit « Club, où l’on entre par envie et où l’on se retrouve avec plaisir », grâce à une bibliothèque, une piscine de 16 m de long, un spa proposant un salon dédié aux hommes et une cuisine authentique de saison.

 

 

Une nouvelle adresse confidentielle située au cœur des quartiers chics parisiens, avec un service personnalisé afin que chaque hôte, « connu ou inconnu mais toujours reconnu, se sente chez lui tout en étant ailleurs. » (Michel REYBIER)

 

 

EXCEL PLACE

 

 

Source :

 

http://www.lareserve.ch/fr/michel-reybier


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The Chess Hotel : une nouvelle adresse au cœur du quartier de l’Opéra

The Chess Hotel : une nouvelle adresse au cœur du quartier de l’Opéra | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

- Entretien avec Stéphanie Billat, Directrice  - The Chess Hotel -

 

Ouvert depuis le 23 juin 2014, The Chess Hotel est le dernier-né de la Compagnie hôtelière de Bagatelle. Cet établissement 4 étoiles est à la fois chic et original. Totalement reconstruit par l’architecte Vincent Bastie, l’hôtel se distingue grâce à sa décoration signée Gilles & Boissier, designers connus pour avoir déjà collaboré avec les plus grands groupes hôteliers tels que Four Seasons, le Mandarin Oriental ou encore Baccarat Hotels. Situé à deux pas de l’Opéra Garnier et des Grands Magasins, The Chess Hotel est un véritable havre de paix parfaitement intégré à l’hôtellerie de luxe parisienne.

 

L’hôtel & les chambres

 

« Désormais, on ne descend plus dans un hôtel. On y monte ».

La réception, située au premier étage, est considérée comme la pièce centrale de l’établissement et est un véritable lieu de vie : salle de petit déjeuner le matin, espace travail l’après-midi, bar le soir, cet espace multifonctions est également la signature de l’hôtel avec son carrelage à damier noir et blanc rappelant un jeu d’échecs. Ce thème est reproduit tout en finesse dans les chambres, sur les murs des salles de bain. Des matériaux nobles ont été choisis avec soin pour la décoration : chêne, marbre, velours, lin, etc. Chacun des cinq étages de l’hôtel jouent sur une couleur différente dont le bleu, le jaune ou encore le gris.

 

Trois artistes ont participé à la décoration des lieux, donnant à l’hôtel toute sa singularité : Alix Waline est l’auteur des fresques de l’entrée principale et du lobby - Victor Ash a dessiné le regard d'un hibou, encadrant la cheminée située au fond du lobby - Cyprien Chabert a dessiné une fresque botanique dans la cour intérieure.

 

The Chess Hotel compte 50 chambres de 3 catégories différentes : des chambres Supérieures très fonctionnelles entre 15 et 16 m⊃2;, des chambres Deluxe confortables d’une superficie de 18 à 24 m⊃2; et une Suite de 32 m⊃2; avec une vue imprenable sur l’Opéra Garnier.

Leur design épuré allie à la fois confort, esthétisme et fonctionnalité, répondant parfaitement aux exigences actuelles de la clientèle internationale.

 

Quelques mots sur la Compagnie Hôtelière de Bagatelle

 

La Compagnie Hôtelière de Bagatelle est spécialisée dans la création et la gestion de boutique-hôtels parisiens et étoilés, décorés par des architectes d’intérieur renommés.

 

La Compagnie gère actuellement 5 établissements 4* dans le centre de Paris : le Platine Hôtel, le Vice Versa, Les Plumes, l’Hôtel les Théâtres et The Chess Hotel.

Le prochain hôtel ouvrira ses portes en 2015 : un 5* rue Saint Roch - au plein cœur de Paris.

Nous avons hâte de le découvrir.

 

À court terme, la Compagnie souhaite constituer un groupe d’une quinzaine d’hôtels.

 

Entretien avec Stéphanie Billat, Directrice - The Chess Hotel

 

Ce n’est pas votre première ouverture d’hôtel. De ce fait, pouvez-vous nous raconter quelques anecdotes et quels sont les principaux challenges à relever lors de l’ouverture d’un établissement ?

 

« Le challenge principal de l’ouverture d’un hôtel et proprement inhérent à la Direction (et non pas aux architectes ou aux décorateurs), c’est de réussir à former une équipe et de fédérer chaque membre de cette équipe vers un seul objectif : réussir cette ouverture ! Il faut composer avec les personnalités de chacun, des parcours et visions différentes, effectuer des tâches et « travaux » qui ne relèvent pas de leurs postes mais qui doivent être faits parce que c’est l’ouverture, puis avancer ensemble. Au final, quand la mayonnaise prend bien, c’est une formidable opération de team-building : on fait connaissance, on fait preuve de cohésion, on collabore dans des conditions que l’on ne retrouvera plus jamais dans cet hôtel.

Au Chess Hotel, à quelques jours de l’ouverture, nous avons reçu les coffres et minibars qui ont été livrés par la fenêtre grâce à un monte-charge ! Toutes les personnes présentes sur le site à ce moment-là ont participé à la répartition et à l’installation en chambre : les réceptionnistes, la gouvernante générale, l’architecte, la direction générale ! Après cet effort collectif, nous nous sommes tous retrouvés autour d’un déjeuner. C’était un moment assez improbable et donc unique. »

 

Dans un marché concurrentiel, quels sont selon vous les critères permettant aux hôtels de luxe parisiens de se différencier ? Selon vous, quels sont les points forts du Chess Hotel ?

 

« Le marché parisien est en effet ultra-concurrentiel mais l’expérience nous montre qu’il y a de la place pour tout le monde. Pour se différencier, les hôteliers recherchent un emplacement, de l’espace, un concept, des noms (Chef de cuisine, décorateurs…), mais au final, c’est la qualité de service qui fera la différence. L’envie de faire plaisir, une attitude, l’attention au détail, ce sont les éléments clés mais rares que nous recherchons pour construire notre équipe.

Il faut se faufiler et faire sa place sur le marché, plus ou moins niche selon les cas. Il n’y a pas une formule gagnante, il y en a autant que d’hôtels, ou presque !

The Chess Hotel, c’est d’abord un très bel emplacement, central, qui convient autant pour un séjour d’affaires que pour un séjour de loisirs. C’est aussi une décoration signée Gilles & Boissier, qui ont choisi de beaux matériaux et des interventions d’artistes. C’est également un grand confort, du calme et un choix de bons produits sélectionnés pour leur authenticité, leurs qualités et parfois des coups de cœur, comme par exemple nos confitures. Enfin, j’essaye de transmettre à mes collaborateurs cette envie de créer de l’émotion chez nos clients. »

 

 

The Chess Hotel est une belle adresse à découvrir, située au cœur de l’un des quartiers les plus animés de la capitale. L’établissement accueille volontiers les clients venus de l’extérieur le temps d’un petit déjeuner, du Tea Time ou encore autour d’un verre pour un apéritif entre amis ou collègues.

  

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Les Sources de Caudalie : un art de vivre au milieu des vignes

Les Sources de Caudalie : un art de vivre au milieu des vignes | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

- Excursion au cœur des Sources de Caudalie : entrevue avec Jérôme Tourbier, Fondateur de la société SourceHotels -

 

C’est sur les terres du Château Smith Haut Laffitte que l’établissement hôtelier voit le jour en 1999, proposant un Spa Vinothérapie et une devise unique : « Le French Paradox ». Cette dernière met en lumière les pouvoirs antioxydants du vin rouge grâce à des vertus préventives limitant le développement des maladies cardiovasculaires.

 

Les Sources de Caudalie : entre bien-être, authenticité et exception

 

Situé au cœur des vignes, Les Sources de Caudalie sont un véritable havre de paix et offrent un cadre bucolique invitant à passer des moments de détente et d’exception.

 

Dès l’ouverture de l’établissement, les 20 chambres des Sources de Caudalie connaissent un succès immédiat. L’établissement 5 étoiles est en permanente évolution puisqu’il possède désormais 40 chambres et 21 suites, dont 12 nouvelles suites inaugurées en juin 2014.

 

Côté cuisine, l’hôtel possède trois restaurants. La Grand’Vigne, 1 macaron au Guide Michelin et orchestrée par le Chef Nicolas Masse, propose une cuisine « sincère, savoureuse et saine » évoluant au gré des saisons. La Table du Lavoir et sa vaste cheminée d’époque offre un cadre authentique, idéal pour déguster des mets gourmands et régionaux. Le bar à vins Rouge décline toutes les spécialités culinaires du terroir dans une ambiance conviviale.

 

Par ailleurs, nous ne pouvons pas parler des Sources de Caudalie sans évoquer leur fameux Spa Vinothérapie. Ce dernier allie les bienfaits de l’eau de source chaude (puisée à plus de 540 mètres de profondeur, sur les terres du domaine) à ceux des extraits de vigne et de raisin. D’une superficie de 1500 m⊃2;, le Spa propose des soins d’exception aux propriétés anti-oxydantes et anti-âge. Voici quelques suggestions de soins : le Gommage Crushed Cabernet, le Bain au marc de raisin, ou encore l’Enveloppement au miel de Gironde et à la levure de vin.

 

Entretien avec Jérôme Tourbier

 

Jérôme et Alice Tourbier ont su décliner un concept innovant, celui de l’hôtellerie de luxe et de la Vinothérapie. Face au succès de cette union, ils comptent aujourd’hui continuer leur développement à travers d’autres vignobles français.

 

Vous venez de terminer une phase importante de travaux aux Sources de Caudalie avec 12 nouvelles suites, le Bar Rouge et un nouveau bassin. Quels sont vos futurs projets de développement ?

 

Notre projet de Développement est désormais de dupliquer le modèle Les Sources de Caudalie dans les grands vignobles en France et dans le monde. Nous pensons ouvrir en Champagne après l’établissement de Bordeaux.

Nous souhaitons également développer un projet Parisien pour donner un ancrage fort à notre groupe.

 

Une suggestion pour vos futurs clients : quel est le soin qui rencontre le plus de succès auprès de votre clientèle ?

 

Le Gommage Crushed Cabernet : ce soin est préparé à base de pépins de raisin, de miel, de sucre brun et des huiles essentielles du Concentré Minceur. À l’issu du gommage, un Soin Corps Nourrissant est appliqué, laissant une peau douce, affinée et parfaitement lisse.

 

Que diriez-vous aux jeunes qui rêvent de venir travailler dans un de vos établissements ? « Le luxe n’est pas inné, il s’apprend. »

 

C’est exactement cela ! Servir un client est avant tout un état d’esprit. Le luxe s’apprend et suscite des vocations.  

 

 

Les Sources de Caudalie sont le résultat d’une formidable réussite familiale. Elles sont devenues une destination à part entière, un établissement où luxe, confort et convivialité se mêlent aux bienfaits du French Paradox.

 

 

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L’Hôtel Royal, « un Palace Cœur »

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Ça se passe aujourd’hui : Réouverture de l’Hôtel Royal à Évian-les-Bains - le mot du Directeur, Laurent Roussin 

 

L’Hôtel Royal, véritable Palace situé au bord du somptueux lac Léman, rouvre ses portes ce mercredi 2 juillet.

Pensé et voulu comme un lieu d’exception, l’Hôtel Royal accueille, depuis sa construction en 1905, des hôtes prestigieux venus du monde entier.

Après plusieurs mois de rénovation, cet établissement de renom retrouve la splendeur et l’éclat qui font de lui une valeur sûre dans le paysage de l’hôtellerie de luxe.

 

Un peu d’Histoire…

 

Au début du 20ème siècle, les Thermes d’Evian-les-Bains sont en pleine évolution et attirent déjà de nombreuses célébrités. La société des eaux décide alors de construire un établissement de prestige destiné à accueillir une clientèle haut de gamme.

 

C’est ainsi que naît l’Hôtel Royal, dont le nom a été inspiré par le roi d’Angleterre Edouard VII.

 

L’établissement ouvre ses portes en 1909 et devient une adresse prestigieuse où la bourgeoisie et l’aristocratie aiment se rendre.

 

Plus d’un siècle après son inauguration, l’Hôtel Royal a été confié à François Champsaur, architecte d’intérieur, et à François Châtillon, architecte en chef des monuments historiques, afin de lui redonner une seconde jeunesse.

 

Quelques mots sur l’Evian Resort

 

L’Evian Resort est un complexe hôtelier composé de 2 hôtels de luxe : l’Hôtel Royal***** et l’Hôtel Ermitage****.

Le Resort propose également un logement plus atypique : situé au cœur de l’Evian Resort Golf Club, Le Manoir du Golf est une demeure cosy datant du début du siècle dernier. Il est un véritable refuge pour tous les golfeurs séjournant au Resort.

 

Le complexe hôtelier offre de nombreuses activités, telles que deux Spas, un Casino et un parcours de Golf de renommée internationale accueillant chaque année le célèbre tournoi féminin « The Evian Championship ».

 

Enfin, les Thermes sont aussi une des attractions principales du Resort. Elles disposent d’un espace Aqua, d’un pôle Wellness, d’un espace Fitness et de cures médicalisées dédiés au bien-être et à la santé.

 

Focus sur le nouveau Directeur Général de l’Hôtel Royal : Laurent Roussin

 

Parcours & expérience

 

Laurent Roussin a exercé pendant près de 20 ans au sein des plus prestigieux établissements du groupe Lucien Barrière, tout d’abord en tant que Directeur des opérations clientèle à l’Hôtel Normandy. En 2005, il accède au poste de Directeur de l’Hôtel Royal Barrière.

 

Depuis le 1er avril 2014, Laurent Roussin est le nouveau Directeur Général de l’Hôtel Royal à Evian.

Fort de cette solide expérience dans l’hôtellerie de luxe, Laurent Roussin est aujourd’hui en plein préparatifs pour la réouverture de l’Hôtel prévue ce mercredi 2 juillet.

 

Questions

 

D’où vous vient cette passion pour l’hôtellerie ?

« J'ai toujours été confronté à la clientèle avec des parents charcutiers traiteurs et j'aime ça. J'alternais entre boutique et production ce qui m’a permis d'apprécier très jeune la vie dans une équipe / brigade et la relation à la clientèle. De plus je suis un épicurien donc... »

 

L’Hôtel Royal fait peau neuve grâce à des rénovations qui ont duré plusieurs mois, quels seront les changements notables au sein de l’établissement ?

« Le Royal était déjà très beau mais après cette deuxième phase de rénovation, (il en restera une troisième) il allie parfaitement tradition et modernité. Les architectes François Chatillon et François Champsaur ont remis ce palace dans sa conception architecturale du début du siècle, et sa décoration intérieure s'est modernisée tout en respectant l'esprit historique des fresques. C'est une véritable évolution et non une révolution... »

 

Comment avez-vous préparé la réouverture de l’Hôtel Royal ?

« Étant arrivé en fin de projet mon travail a été d'accompagner la phase terminale de ce projet en collaboration étroite avec mes deux adjoints, Marc Figueiredo et Laurent Laporte, respectivement, Directeur hébergement et Directeur restauration qui eux ont suivi le projet de A à Z. Mais surtout j'ai travaillé et formé mes équipes afin de leur faire comprendre que de beaux établissements comme le Royal il en existait quelques-uns en France comme à l'étranger et que l'émotion de nos hôtes ne serait pas forcément liée au seul fait d'un établissement rénové mais plutôt par la dimension Humaine que va dégager l'équipe. »

 

La rénovation et la réouverture d’un édifice chargé d’histoire comme l’Hôtel Royal ne doit pas être de tout repos, le challenge est-il différent comparé aux Hôtels que vous avez dirigé auparavant ?

« Oui une réouverture après 9 mois de travaux c'est réellement différent d'une exploitation classique d'hôtel ! Cela nécessite une envie et une motivation de tous les jours avec une bonne dose de résistance. »

 

Pouvez-vous nous dire quelques mots quant à la philosophie de l’Hôtel Royal ?

« Le Royal est un Palace nature mais aussi et surtout un palace Cœur ! »

 

 

Tous les ingrédients sont ici réunis pour passer des vacances estivales de rêve en Haute-Savoie.

 

 

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L’hôtellerie brésilienne accueille les adeptes du ballon rond

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- Brésil, le coup d’envoi est donné -

 

Ce jeudi 12 juin, le coup d’envoi du premier match de la Coupe du Monde 2014 a été donné. L’évènement s’étendra jusqu’au 13 juillet 2014 et réunira plus de 600 000 touristes étrangers et trois millions de Brésiliens. Outre la construction de nombreux stades et infrastructures, le parc hôtelier brésilien a dû lui aussi se développer et se moderniser afin de satisfaire sa clientèle internationale.

 

L’hôtellerie brésilienne et ses enjeux

 

Le Brésil est aujourd’hui le centre de la planète Sport : une Coupe du Monde 2014 et des Jeux Olympiques prévus en 2016. Des milliers de touristes et des millions de Brésiliens se rendront à ces évènements.

 

Le parc hôtelier brésilien a donc eu besoin de se développer et de se moderniser car de nombreux établissements ne répondaient pas aux standards internationaux. Le Brésil a donc créé 173 000 nouvelles chambres pour accueillir ses nouveaux touristes. Aujourd’hui, selon Embratur (Bureau du Tourisme Brésilien), plus de 10 000 hôtels et plus de 500 000 chambres sont proposés dans les 12 villes où se dérouleront les matchs.

 

Chiffres et tendances

 

328 euros : c’est le tarif moyen qu’il faudra débourser pour une nuit d’hôtel un jour de match à Rio ; ce qui représente une inflation de +107%.

 

À Copacabana plus précisément, (un des principaux quartiers touristiques à Rio), le prix moyen d’un hôtel sera de 471 €, cela représente une inflation record de 229%.

 

Malgré ces prix élevés, il reste possible de séjourner au Brésil autrement.

 

Le Brésil a su profiter de cet évènement pour non seulement élargir son offre hôtelière mais aussi développer d’autres types d’hébergements plus atypiques. Il est en effet possible de loger chez l’habitant, certains brésiliens préférant quitter la ville afin de louer leur propre appartement, ou bien de séjourner dans des favelas réhabilitées. Le choix en matière d’hébergement reste donc large.

 

Focus sur le mythique Hôtel Belmond Copacabana Palace

 

Construit en 1923 à Rio de Janeiro, l’hôtel est situé à proximité de la célèbre plage de Copacabana. L’établissement compte 222 chambres et suites, toutes décorées d’un mobilier d’époque et d’œuvres d’art originales.

 

L’hôtel Belmond Copacabana palace dispose de deux restaurants : le Restaurant Hôtel Cipriani proposant des spécialités italiennes et le Restaurant La Pergola. Voici une adresse qui conviendra aux fin gourmets adeptes du ballon rond pendant cette Coupe du Monde.

 

Côté détente et plaisir, le Palace propose de nombreuses infrastructures telles qu’une piscine semi-olympique, un court de tennis et un Spa. Ce dernier s’étend sur trois étages consacrés à la beauté et au bien-être avec sept salles de soins, un centre de Fitness, un salon de relaxation et une boutique. Le Spa propose une large sélection de cosmétiques incluant les gammes Shisheido, Decleor et Natura. Enfin un menu spécial, développé par le Chef du Restaurant Hôtel Cipriani, est proposé aux hôtes du Spa.

 

Nouveaux hôtels construits au Brésil

 

Si l’équipe de France a choisi de se loger à l’hôtel JP à Ribeirão Preto, d’autres établissements ont dû être construits pour pouvoir accueillir les nombreux touristes présents. Par exemple, 5 nouveaux hôtels ont été inaugurés à proximité de l’aéroport de São Paulo et près de 30 nouveaux hôtels dans la région du Minas Gerais.

 

Autre exemple, la Fédération allemande de football a décidé de construire son propre complexe hôtelier. Situé dans l’État de Bahia, le site comprend entre autres une dizaine de maisons de deux étages, un terrain de football ainsi qu’un centre de presse.

 

 

L’augmentation et la diversification du parc hôtelier brésilien seront utiles pour les futurs Jeux Olympiques prévus en 2016 et elles contribueront également au développement touristique du pays. Rappelons que le Brésil est une destination de plus en plus prisée et appréciée, qui attire de nombreux touristes de tous horizons.

 

Quant à vous, quels sont vos pronostics pour cette finale de Coupe du Monde 2014 ?*

* Parmi les bons pronostics, un tirage au sort sera effectué.

Gain : Une caisse de Champagne gracieusement offerte par la Société Excel Place.

 

EXCEL PLACE

 

SOURCES :

http://www.hospitality-on.com/actualites/2014/06/12/bresil-le-coup-denvoi-est-donne-pour-les-hoteliers/

http://www.lechotouristique.com/article/l-hotellerie-bresilienne-prend-la-balle-au-bond,59888

http://www.mylittlebrasil.com.br/les-enjeux-du-secteur-hotelier-au-bresil-erwan-garnier-entrepreneur-a-rio/

http://www.copacabanapalace.com/web/orio/francais-copacabana-palace.jsp?pageNo=1

 

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Le Patrimoine français revalorisé par l’hôtellerie de Luxe

Le Patrimoine français revalorisé par l’hôtellerie de Luxe | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

-Fontevraud : l’une des plus grande cité monastique d'Europe devient un hôtel 4*-

 

Depuis 1928, l’Espagne a ses Paradores qui permettent aux touristes de visiter ce territoire ibérique de manière insolite. Ces bâtiments, joyaux de l’architecture réhabilitée espagnole attirent de plus en plus de visiteurs étrangers. Vivre une expérience hôtelière unique dans d’anciens châteaux en jouissant du confort du XXIème siècle : voilà une formule qui pourrait parfaitement s’appliquer au patrimoine historique ainsi qu’au charme de l’hexagone.

 

 

L’hôtellerie offre une nouvelle vie au patrimoine français

 

En France, cette richesse culturelle va bien au-delà des monuments mondialement connus et prisés par la majorité des touristes. La politique touristique des différentes communes et régions de France n’a de cesse que de vouloir développer un tourisme extérieur encore bien trop marginal par rapport à l’attraction de la capitale et des principales villes de France.

 

L’intervention de l’hôtellerie prend alors tout son sens et vient redonner un nouveau souffle à ces anciens bâtiments publics, prisons ou autre palais de justice. Ces prestigieuses bâtisses d’une autre époque, généralement bien placées en centre-ville, sont bien souvent des bâtiments désaffectés dont l’entretien est très couteux pour les collectivités locales. De grands noms de l’hôtellerie internationale ainsi que de puissants investisseurs et promoteurs se rejoignent alors pour donner vie à des projets aussi ambitieux que prestigieux.

 

Le prieuré de Fontevraud : un projet qui ravira les touristes américains et japonais

 

Désireux de découvrir le patrimoine intérieur français, ces touristes étrangers seront ravis de pouvoir visiter et séjourner au cœur de ce site de 13 hectares, classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Nul doute que les visiteurs seront tant frappés par la vastitude de ce lieu magique que par la force de son histoire. Ancienne léproserie convertie en maison de convalescence pour religieuse puis en infirmerie de prison, le prieuré de Saint-Lazare, situé à la frontière angevine du Poitou et de la Touraine (Maine-et-Loire), renaîtra cette année de ces cendres.

 

Entre études architecturales et travaux, il aura fallut plus de 4 ans et un investissement de 16 millions d’euros pour aménager cet édifice datant du XIIème siècle en un hôtel-restaurant 4* de 54 chambres. Bien que le site attire déjà près de 200 000 visiteurs étrangers chaque année, le Conseil Régional des Pays de la Loire - qui administre les lieux - veut offrir un nouveau souffle à son prieuré de Fontevraud.

 

L’inauguration, le 23 mai prochain (ouverture au public prévue pour début juin) mettra à l’honneur le travail de l’agence Patrick Jouin et de Sanjit Mankou avec l’architecte des bâtiments de France Gabor Mester-de-Parajd. Malgré les contraintes liées à l’aménagement de cet édifice classé, la chapelle a su se muer en « Ibar », le cloitre en salle du petit-déjeuner et la salle capitulaire en restaurant. Le Chef Thibault Ruggieri, boccuse d’or 2013, compte bien ajouter aux 4 étoiles hôtelières du prieuré, une étoile au fameux guide Michelin.

 

 

Fontevraud n’est pas un projet isolé dans la réhabilitation du Patrimoine français. En effet, c’est Nantes qui initie l’aventure avec l’ouverture, il y a 2 ans, d’un hôtel Radisson Blu dans l’ancien palais de justice de la ville. A Strasbourg, après la reconversion des anciens haras nationaux, c’est l’aménagement de l’ancien l’hôtel de police qui est planifié. Le groupe hôtelier Marriott avait aussi pour projet de réhabiliter l’ancienne prison Sainte-Anne, située dans les remparts de la ville d’Avignon. « Nous allons transformer ce lieu de souffrance en lieu de plaisir » avait déclaré Michel Macary (architecte du Stade de France et de la pyramide du Louvres). Pour l’instant, le projet semble être en sommeil, mais l’affaire reste à suivre.

 

 EXCEL PLACE 

 

Sources :

Les Echos - « L’hôtellerie de luxe à la rescousse du patrimoine un peu partout en France » - 05/05/2014

http://www.abbayedefontevraud.com/

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Le Chassé-Croisé des Palaces Parisiens

Le Chassé-Croisé des Palaces Parisiens | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it
Excel Place's insight:

Si durant près d’un demi-siècle, les hôtels de luxe parisiens n’ont pas manifesté l’envie de mettre en œuvre des travaux d’embellissement, la tendance s’est inversée avec l’arrivée du savoir-faire Oriental et du pouvoir financier des familles du Golfe. Présentation des trois grandes familles d’établissements de luxe parisiens.

 

 

Les palaces historiques : luxe et tradition

 

Chargés d’histoire, fréquentés aussi bien par la noblesse et la haute bourgeoisie que par les artistes célèbres, ces palaces ont contribué à façonner l’image de Paris et à rendre la ville lumière toujours plus magique et attractive. Aujourd’hui, il leur est nécessaire de pratiquer des travaux d’embellissement et de rénovation afin de rester compétitifs et de pouvoir continuer à proposer, en plus d’un cadre historique, un confort et un savoir-faire moderne permettant de faire face à l’arrivée des opérateurs asiatiques.

 

Les palaces venus d’Asie : savoir-faire et modernité

 

Les établissements de luxe asiatiques fleurissent dans Paris depuis plusieurs années, venant apporter un vent de fraîcheur bienvenu et proposant des services différents et novateurs. Sans pour autant supplanter les palaces historiques, la combinaison entre les fonds d’investissements du Moyen Orient et le savoir-faire des groupes hôteliers asiatiques vient ébranler les fondations de l’hôtellerie parisienne.

 

Les établissements de luxe : une ascension exceptionnelle

 

Au milieu de la guerre opposant les palaces historiques et modernes viennent graviter des établissements ne bénéficiant pas de la même renommée mais proposant des prestations à la jonction entre ces deux grandes familles : des établissements luxueux, jouissant de l’héritage culturel parisien et proposant des services uniques. La renommée de ces établissements est grandissante et ces derniers se positionnent comme une luxueuse alternative pour les hôtes préférant une expérience hôtelière plus intimiste.

 

Calendrier de l’hôtellerie parisienne

 

2006 : ouverture du Fouquet’s Barrière, avenue George V

2007 : rénovation du Meurice, rue de Rivoli

2010 : réouverture du Royal Monceau Raffles Paris, avenue Hoche

2010 : ouverture du Shangri-La Paris, avenue d’Iéna

Depuis 2010 : rénovation progressive du Bristol, rue du Faubourg Saint-Honoré

Depuis 2011 : rénovation progressive du Four Seasons Hôtel Georges V, avenue George V

2011 : ouverture du Mandarin Oriental, rue Saint-Honoré

2014 : ouverture du Peninsula, avenue Kléber

2014 : fermeture pour rénovation du Lutetia, boulevard Raspail

2014 : ouverture du Cheval Blanc dans l’ancienne Samaritaine, rue de Rivoli

2014 : réouverture du Plaza Athénée, avenue Montaigne

2015 : réouverture du Ritz – palace historique – place Vendôme

2015 : réouverture du Crillon, place de la Concorde

Date inconnue : possible transformation de l’ancien Elysée Palace Hôtel

 

 

A la lumière de ces quelques lignes, il est évident que l’identité de l’hôtellerie parisienne subit de profonds changements et que chaque établissement rivalise de volonté et de créativité pour offrir une expérience unique, différente, et fidéliser une clientèle toujours plus exigeante.

 

 

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Evian Spa in Tokyo

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- Fusion des cultures : La rencontre des Alpes et du Fujiyama -

 

Implanté dans le Palace Hotel de Tokyo et bénéficiant d’une vue panoramique sur les jardins du Palais Impérial ainsi que d’un design immaculé inspiré des Alpes, le Spa Evian se présente comme une des expériences les plus raffinées de Tokyo grâce à un savant mélange du savoir-faire Français et des thérapies ancestrales Japonaises.

 

SPA


Premier au Japon, ce Spa de 1 200 m⊃2; ne compte pas moins de cinq cabines de soin privées, un sauna en marbre, un frigidarium, des salles de relaxation séparées pour les femmes et pour les hommes ainsi que des bains chauds renvoyant aux mythiques sources thermales asiatiques.

 

Fitness Center


Situé au cinquième étage juste à l’arrière du Spa, cet espace de 127 m⊃2; est pourvu d’appareils de musculation professionnels et des derniers modèles d’équipement d’entrainement cardio-vasculaire : Technogym, Life Fitness et Kinesis System.

 

Piscine


Bénéficiant d’une vue panoramique sur la capitale nippone, la piscine du Spa Evian de Tokyo se situe également au cinquième étage, en bordure d’une immense baie vitrée permettant de profiter du coucher de soleil et d’un aperçu de la vie nocturne de la métropole.

 

Cosmétiques


Les produits cosmétiques utilisés sont quant à eux issus de deux grands noms - Omnisens et Anne Semonin - afin de permettre aux hôtes du Spa de bénéficier des meilleurs traitements grâce à l’utilisation des agrumes, des fruits exotiques, le tout auréolé de fragrances citronnées.

 

Vitalising Signature : dans le TOP 10 mondial des nouveaux soins


La santé par l’eau, telle est la devise d’Evian. C’est à travers cette idée que ce soin est dédié à la purification et à la restauration de l’équilibre naturel. Inspiré par la philosophie Seitai – la santé du corps – le traitement vitalising signature est réalisé par une pression des doigts et des coudes sur des zones particulières afin de stimuler et d’améliorer la circulation des flux d’énergie. Il est terminé par un massage profond et enveloppement Suédois.

 

 

Inspiré par le voyage que réalise l’eau d’Evian à travers les Alpes Françaises, ce Spa urbain offre une expérience métaphorique et onirique : grâce aux soins focalisés sur la détente spirituelle, l’enrichissement minéral et la vitalité renouvelée.

 

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Noël et Nouvel An : les festivités commencent

Noël et Nouvel An : les festivités commencent | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

- Décorations et créations culinaires : quand les hôtels parisiens préparent les fêtes de fin d’année -


Comme chaque année à cette période, les hôtels sont en fête et tous se mettent sur « leur 31 » pour  préparer et célébrer comme il se doit les festivités de fin d’année, usant ainsi de leur imagination et de leur créativité. Les grands noms de la cuisine, choix des produits, lieu exceptionnel, qualité du service délivré sont les clefs du succès pour offrir une expérience client unique et inoubliable.

 

Grâce à des créations toujours plus recherchées, les hôtes peuvent alors facilement s’imprégner de l’esprit si festif propre à la période de Noël et à la célébration de la Nouvelle Année. En ce début de mois de décembre, focus sur les créations déco et culinaires de quelques hôtels parisiens.

 

Des ours polaires au Four Seasons - Georges V


Dès leur arrivée dans le hall du célèbre Palace situé avenue Georges V, les hôtes sont accueillis par deux gigantesques ours polaires, mesurant chacun plus de 4 mètres de hauteur. Ces derniers ont été imaginés par Jeff Leatham, le fameux Directeur artistique du Georges V et créés par Michel Amann, Directeur du Groupe Crystal, une société d’évènementiel qui conçoit et réalise des évènements sur mesure autour de l’eau, la glace, la glisse et la déco.

 

Pour l’anecdote, plus de 1 500 heures de travail ont été nécessaires pour recouvrir les ours de plus de 900 miroirs rouges. Les ours garderont fièrement l’entrée de l’hôtel jusqu’au 10 janvier 2015.


Hôtel Marriott Champs Élysées : paysage polaire et jardin de Noël enneigé


Cette année, l’hôtel Marriott Champs Élysées met à l’honneur la couleur blanche sous toutes ses formes (blanc franc, blanc poudré, irisé, pailleté, brillant, mat, etc.), afin de reproduire au mieux une atmosphère pétillante, givrée et enneigée. Un majestueux sapin, situé au cœur de l’hôtel, sous l’atrium de 7 étages, est paré d’une écharpe en cachemire signée Eric Bompard, qui part du sommet de l’arbre et l’enroule jusqu’à sa base.

 

À l’occasion des fêtes, un cocktail de saison a également été créé en hommage à la Maison Eric Bompard. Côté gourmandise, une sélection de vins chauds, chocolats chauds parfumés aux épices et grands crus de thés bio est proposée, ainsi qu’une bûche de Noël saveur pomme caramélisée et marrons glacés. Le tout à déguster dans une ambiance cocooning.


L’hôtel de Vendôme : pause gourmande autour d’un goûter

 

Jusqu’au 31 décembre, l’hôtel de Vendôme accueille La Pâtisserie des Rêves et offre une pause dégustation autour d’un goûter de Noël traditionnel. Servi au sein du restaurant de l’hôtel « 1 Place Vendôme », ce goûter propose des saveurs permettant un véritable retour en enfance : lait de poule, chocolat chaud ou vin chaud, accompagné d’une part de cake traditionnel aux saveurs de Noël, de madeleines ou d’un Mont-Blanc réalisé par le Chef pâtissier Philippe Conticini.   


Le Royal Monceau & ses saveurs chocolatées : un avant-goût des fêtes


« J’aime l’idée de partager mon univers dans lequel le cacao est roi » Pierre Hermé.

 

Depuis le 13 novembre, le Palace de l’avenue Hoche propose une « expérience tout chocolat » dans son fameux bar designé par Philippe Starck. Avec un jeu des textures, des températures et des saveurs,   le chocolat est décliné sous toutes ses formes. Ainsi, il est possible de déguster différentes créations telles qu’un Triptyque de saveurs menthe fraiche (crème onctueuse au chocolat Caraïbes, granité à la menthe fraîche) ou Plénitude (pâte feuilletée caramélisée, crème de mascarpone au chocolat, caramel moelleux, éclats de caramel au beurre salé, éclats de chocolat noir à la fleur de sel).

 

De nombreux hôtels et restaurants ont d’ores et déjà révélé leurs menus festifs et leurs différentes animations prévus pour célébrer cette fin d’année. Ainsi, vous pourrez passer la soirée du Nouvel An au Peninsula par exemple et déguster un menu unique à base de caviar et de champagne, ou encore au Plaza Athénée qui propose aussi un menu d’exception à base de foie gras et de langouste royale pour régaler vos papilles.

 

 

Cette période de fin d’année, aussi festive soit-elle, est également synonyme de partage et de soutien. C’est dans cette optique que Le Mandarin Oriental souhaite reverser une partie des bénéfices des ventes de sa bûche de Noël, en soutien à l’association « À Chacun son Everest », qui aide les enfants atteints de leucémie ou de cancer à « guérir mieux ». Une belle initiative à partager avec vos proches sans modération.

 

Le supplément d’âme de ces Maisons leur permet non seulement de se distinguer de la concurrence mais aussi d’améliorer grandement la qualité perçue, par le biais d’ambiance et d’atmosphère uniques.

 

N.B. : Amis hôteliers, n’hésitez pas à mettre vos menus et animations prévus pour cette fin d’année en commentaire.

 

 

EXCEL PLACE

 

SOURCES

http://press.fourseasons.com/fr/paris/hotel-news/2014/red-polar-chic-par-jeff-leatham-a-four-seasons-hotel-george-v-paris/

http://www.journaldespalaces.com/actualite-44440-Un-Noel-scintillant-s-installe-a-l-Hotel-Marriott-Champs-Elysees-vetu-de-cachemire-de-la-Maison-Eric-Bompard-.html

http://www.lucienbarriere.com/fr/hotel-luxe/Paris-Hotel-Fouquets-Barriere/eventdetails.aspx?EventCode=HO-HFB_Buche2014

Royal Monceau : Bar chocolat Pierre Hermé   http://www.leroyalmonceau.com/2014/11/28/bar-chocolat-une-nouvelle-experience-pierre-herme-paris/?lang=fr

http://www.crystal-group.fr/fr/a-la-une

http://paris.peninsula.com/fr/special-offers/festive-season-at-the-peninsula-paris

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Le Negresco… plus de 100 ans après

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- Un joyau sur la Baie des Anges : entrevue avec Pierre Bord, Directeur Général de l’hôtel Negresco -

 

Le célèbre hôtel Negresco a célébré ses cent années d’existence. Pierre Bord, Directeur Général de l’hôtel niçois depuis 2011, nous fait partager son « expérience Negresco » et nous fait revivre, grâce à quelques anecdotes, l’année du centenaire. Selon ses mots, cet évènement a permis de créer une grande cohésion au sein du personnel de l’hôtel et laissera de joyeux souvenirs à chaque membre de l’équipe.

 

Les activités organisées pour le centenaire du Negresco

 

À l’occasion de cet évènement, l’équipe de Direction a organisé un concours afin de créer un logo « spécial 100 ans ». Parmi les collaborateurs, une trentaine d’« artistes en herbe » ont participé au concours en dessinant un logo qui les inspirait et qui représentait au mieux, selon eux, Le Negresco. Une fois choisi, le merveilleux logo des 100 ans a été représenté sur de nombreux supports comme le pin’s  porté par toute l’équipe du Negresco, les emballages des chocolats offerts aux hôtes ou encore sur les dessous de verre, durant toute l’année du centenaire.

 

L’histoire de ce 5 étoiles emblématique de la Côte d’Azur a été retracée au cours de l’exposition « 100 ans, toute une histoire », ouverte au grand public. Les visiteurs ont pu découvrir un siècle d’histoire à travers des archives familiales, les correspondances privées d’Henri Negresco, les menus et les costumes du personnel de l’époque, ainsi que les cartes de visite et les photos des célébrités qui ont séjourné à l’hôtel.

 

Le salon Royal avait été aménagé pour réaliser une présentation des talents : les métiers de couturier, pâtissier ou encore cireur de chaussures étaient mis à l’honneur. Un moment de partage offert au grand public.

 

Quelques mots sur l’histoire du Negresco

 

Inauguré le 4 janvier 1913 par Henri Negresco, le bâtiment avait surpris tous les visiteurs grâce à son grand hall elliptique de style Louis XVI et sa rotonde lumineuse. Au cours de son existence, l’établissement a connu de nombreux changements, notamment pendant la première guerre mondiale, période durant laquelle il a été transformé en hôpital. En 1957, il est racheté par les parents de l’actuelle propriétaire, Madame Jeanne Augier.

 

Grâce à l’énergie et à la persévérance de la maitresse des lieux, l’établissement a été entièrement métamorphosé dans un style tout à fait particulier. Chaque chambre est unique et décorée de meubles d’antiquaire et de tableaux représentant les rois de France. Les hôtes peuvent également découvrir le restaurant La Rotonde : décoré comme un manège et animé grâce à des automates d’époque, des toilettes décorés tel un bivouac de campagne napoléonienne, ou des tapis conçus par le peintre et sculpteur français Raymond Moretti. Ce sont tous ces aspects et ces détails qui rendent Le Negresco si unique et décalé à la fois.

 

Un air de jeunesse

 

Le Negresco n’hésite pas à innover en permanence et à s’associer à des évènements culturels (le théâtre national de Nice), festifs (soirées vinyles animées par le DJ du bar de l’hôtel) et sportifs (le raid urbain Pop in the city). Le joyau de la Baie des Anges a également obtenu l’écolabel européen au début de l’année 2014, ce qui fait de lui le 1er hôtel de la Côte d’Azur à le décrocher. Les efforts des équipes sont récompensés.

 

 

Pour le plus grand bonheur de ses clients, Le Negresco est un lieu à découvrir au moins une fois dans sa vie, pour son fameux style décalé. Tout comme la Tour Eiffel à Paris, Le Negresco est un incontournable de la ville de Nice.

 

EXCEL PLACE

 

Sources : http://www.hotel-negresco-nice.com/

 

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Les hôtels à thème : un concept en plein développement

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- Des établissements insolites au cœur de la capitale -

 

A Paris, le secteur du tourisme occupe une part notable de l’économie, et l’offre des établissements hôteliers de luxe a nettement augmentée ces dernières années.

 

Afin de se différencier de la concurrence, il est aujourd’hui important de créer de nouveaux concepts et de proposer de nouvelles offres afin de répondre aux demandes croissantes et variées des visiteurs. Les hôtels à thème sont une réponse aux clients qui ne souhaitent plus séjourner dans des hôtels standardisés, mais dans des établissements uniques et atypiques. Ce concept permet aux visiteurs de découvrir quelque chose de nouveau et parfois d’exceptionnel. Ces hôtels sont caractérisés par leur design, leur décoration, leur cuisine, etc. qui sont pensés autour d’un seul et même thème. Ces thématiques peuvent être diverses et variées, par exemple elles s’articulent à partir d’une couleur, un monument ou bien un pays. Voici quelques établissements parisiens atypiques, à découvrir sans modération.

 

L’hôtel 1K 

 

Le groupe Machefert a transformé le Murano en hôtel 1K, boulevard du Temple dans le 3ème arrondissement de Paris, en septembre 2014. Ce nouvel établissement propose un concept original qui consiste à intégrer, le temps d’un séjour, la communauté des incas. En effet, dès l’entrée dans le lobby vous êtes transportés au Pérou par les têtes de guerriers, les masques péruviens, les motifs incas, mais surtout par le terrarium incrusté dans le mur occupé par 3 grands varans. L’architecte Raymond Morel, notamment connu pour sa créativité, a entièrement pensé et décoré l’hôtel afin de transporter les visiteurs au pays du peuple du soleil. Les 52 chambres et le restaurant chics et cosy disposent d’une décoration en or, en bronze, en bois brut, ou de matériaux rouillés sur un fond bleu intense. Un séjour dans l’hôtel 1K promet un voyage surprenant et un réel dépaysement, loin de la vie parisienne.

 

L’hôtel Indigo 

 

Le groupe IHG (InterContinental Hotels Group) a signé un contrat en juillet 2013 avec la Société Foncière Lyonnaise dans le but de créer le premier hôtel Indigo de France à Paris, dans l’un des quartiers emblématiques de la ville. C’est le 18 septembre 2014 que l’hôtel a vu le jour, après d’importants travaux de rénovation. Situé au cœur du quartier de l’Opéra, l’hôtel 4 étoiles s’inspire de l’histoire et des caractéristiques de son quartier, comme chaque hôtel Indigo, afin de créer un établissement unique. L’architecture classique et les intérieurs de l’hôtel pensés par Jean-Philippe Nuel, offriront aux visiteurs la sensation d’être dans un véritable hôtel parisien. Les 57 chambres sont décorées par des photos de plusieurs monuments voisins comme le Palais Garnier et des scènes de théâtre qui permettent de découvrir le quartier avec un autre regard. Le restaurant et le bar à vins sont eux aussi très surprenants, puisqu’ils proposent une large gamme de tartares salés et sucrés ainsi que des vins singuliers.

 

L’hôtel le 5 Codet

 

Dans un bâtiment des années 30 situé dans le 7ème arrondissement de Paris, l’hôtel le 5 Codet a ouvert ses portes au début du mois de novembre. Cet établissement atypique a été, lui aussi, entièrement décoré par l’architecte d’intérieur Jean-Philippe Nuel, qui souhaitait casser les codes hôteliers pour créer une ambiance dite « comme chez soi ». Les 67 chambres apparaissent comme des ateliers d’artiste grâce à leur hauteur sous plafond détonante, leurs grandes baies vitrées et leur mobilier contemporain et sophistiqué. Le concept de l’établissement est que chaque client doit pouvoir s’approprier sa chambre et la considérer comme son pied à terre parisien. L’architecture du bâtiment, en forme de « vaisseau » et les grands volumes prouvent au visiteur qu’il n’est pas dans un hôtel habituel. Le détail qui marque les esprits est la « show kitchen », un espace essentiel de l’hôtel, qui permet d’échanger avec le Chef pendant la préparation des plats.

 

 

Les hôtels à thème sont un moyen d’être transporté loin du quotidien et de voyager le temps d’un séjour. Ils représentent aujourd’hui un réel marché qui répond à une demande de plus en plus forte. La liste étant longue n’hésitez pas à nous solliciter pour recevoir d’autres belles adresses.

 

EXEL PLACE

 

Sources :

 

http://www.ihg.com/hotelindigo/hotels/fr/fr/paris/parin/hoteldetail

http://www.1k-paris.com/fr/page/hotel-4-etoiles-paris-le-marais-accueil.22.html

http://www.le5codet.com/

            

 

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La métamorphose de la Samaritaine

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- Le groupe hôtelier Cheval Blanc vous accueille dans ses Maisons de luxe -


La Samaritaine, bâtiment chargé d’histoire et lieu emblématique de la capitale, devrait être entièrement rénovée d’ici 2016. De ce projet naîtra, entre autres, un nouvel hôtel de standing de la marque Cheval Blanc appartenant au Groupe LVMH Louis Vuitton Moët Hennessy. L’établissement hôtelier ouvrira et accueillera ses hôtes dans le bâtiment dit « Sauvage » de la Samaritaine.

 

Les enjeux de ce projet


Ancien grand magasin parisien situé entre la rue de Rivoli et la Seine, au niveau du Pont Neuf, la Samaritaine a été fondée en 1870 par Ernest Cognacq et Louise Jaÿ. Ses bâtiments de style Art nouveau et Art déco sont l’œuvre des architectes Frantz Jourdain et Henri Sauvage. Les Magasins de la Samaritaine tiennent leur nom d’une fontaine construite par Henri IV sur le Pont Neuf : « la pompe de la Samaritaine ».

 

En janvier 2001, la Samaritaine intègre le groupe LVMH avant de devoir fermer en 2005 pour des raisons de sécurité. Dès lors, différents scenarii sont envisagés pour ré-ouvrir rapidement la Samaritaine.

 

Le projet retenu est un programme d’activités mixtes, mené par l’agence d’architecture japonaise Sanaa, conjuguant des ambitions à la fois architecturales, urbaines et économiques. En effet, la « nouvelle » Samaritaine accueillera non seulement un hôtel de luxe mais aussi des commerces, des logements, une crèche et des bureaux.

 

La démarche environnementale est également au centre de ce projet puisque la Samaritaine a pour ambition d’obtenir différentes certifications telles que HQE (Haute Qualité Environnementale) pour les commerces, l’hôtel, la crèche et les bureaux ou encore la certification Patrimoine Habitat & Environnement pour les logements.

 

Composée de quatre bâtiments et avec environ 80% de surfaces classées « monument historique », la Samaritaine sera finalement remise au goût du jour et son image renouvelée. Son identité architecturale sera un mélange entre conservation et création, un véritable mariage de l’ancien et du neuf.

 

Le programme Cheval Blanc à la Samaritaine


L’hôtel 5* occupera le bâtiment Art Déco «  Sauvage », situé en bord de Seine. La renaissance de ce monument emblématique a été confiée à Édouard François et Peter Marino pour les intérieurs.

 

L’hôtel Cheval Blanc offrira 72 chambres et suites avec une vue imprenable sur la Seine, de Notre-Dame à la Tour Eiffel.

 

Un restaurant gastronomique, une brasserie contemporaine et un bar redonneront également vie au bâtiment et proposeront des vues à 360°, depuis les balcons surplombant la Seine et les jardins terrasses créés autour de la verrière.

 

LVMH & Cheval Blanc


Le groupe hôtelier haut de gamme Cheval Blanc, appartenant à LVMH, porte le nom du fameux château bordelais et de son prestigieux premier grand cru de Saint-Emilion.

 

La première Maison Cheval Blanc a ouvert en 2006 dans la prestigieuse station de ski Courchevel. D’autres maisons ont depuis ouvert leurs portes, notamment Cheval Blanc Randheli aux Maldives en décembre 2013 et l’Hôtel St-Barth Isle de France, acheté par le groupe en 2013 et qui rejoint la collection lors de sa réouverture le 15 Octobre 2014 en tant que Cheval Blanc St-Barth Isle de France. De nouvelles Maisons devraient ouvrir prochainement dans des destinations tout aussi paradisiaques avec, comme point commun, « une vision contemporaine et raffinée de l’art de recevoir à la française à travers une collection de Maisons d’exception. »

 

 

LVMH Hotel Management privilégie dans une logique d'intégration verticale un contrôle complet de ses marques. Une équipe interne dédiée, issue de maisons du luxe et de l'univers hôtelier, assure le développement, la conception, la construction et l'exploitation de chacune des propriétés, pour garantir une authentique expérience Cheval Blanc dans chacune de ses Maisons.

 

EXCEL PLACE

 

Sources :

 

http://www.lvmh.fr/le-groupe/les-societes-et-les-marques/autres-activites/cheval-blanc

http://projet.samaritaine.com/fr/le-projet/programme/

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Les Chefs Relais & Châteaux à la Biennale des Antiquaires

Les Chefs Relais & Châteaux à la Biennale des Antiquaires | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

- Les 60 ans de Relais & Châteaux : les festivités continuent -


Samedi 20 et dimanche 21 septembre : ce sont les derniers jours pour déguster des menus gastronomiques concoctés par les Chefs Relais & Châteaux au restaurant éphémère de la Biennale des Antiquaires.

 

Depuis le 11 septembre, le restaurant gastronomique de la Biennale des Antiquaires a rouvert ses portes pour une programmation anniversaire exceptionnelle : dix Chefs y expriment leur art de la haute gastronomie pour fêter les 60 ans de la grande famille Relais & Châteaux.

Le midi et les soirs de nocturne, des cuisiniers de prestige signent un menu exclusif orchestré par Potel & Chabot dans un cadre théâtral.

 

Ces évènements se déroulent sous la nef de verre du Grand Palais, Paris 8ème, qui accueille la 27e édition de la Biennale des Antiquaires dans un décor signé par le décorateur Jacques Grange mettant en scène les jardins de Versailles.

 

Voici le programme du weekend :


Gilles Tournadre (Restaurant Gill - Rouen, 2 étoiles au Guide Michelin) – vendredi 19 septembre

 

Patrick Henriroux (La Pyramide - Vienne, 2 étoiles au Guide Michelin) – samedi 20 septembre

 

Jean-André Charial (Oustau de Baumanière - Les Baux-de-Provence, 2 étoiles au Guide Michelin) – dimanche 21 septembre

 

Présentation de ces trois restaurants


                      Restaurant Gill, Rouen


Situé au cœur de la ville de Rouen, près des quais de la Seine, ce restaurant gastronomique propose une carte raffinée avec des produits frais de saison. Voici quelques spécialités du Chef Gilles Tournadre : les queues de langoustines croustillantes, le bar, le pigeon ou encore le millefeuille minute.

 

                      Restaurant La pyramide, Vienne


Au sud de Lyon, le restaurant gastronomique offre une cuisine respectueuse des traditions mais le Chef Patrick Henriroux n’hésite pas à innover en misant sur des techniques modernes. Fait rare : cela fait 20 ans que La Pyramide arbore ses 2 macarons.

 

                   Restaurant Ousteau de Baumanière, Les Baux-de-Provence


Cuisine classique d’excellence avec un zeste de soleil, le Chef Jean-André Charial est au commande de son établissement depuis près de trente-cinq ans. Sur la table, le Chef propose à la fois une cuisine colorée, pétillante et simple.

 

Vous pourrez découvrir la présentation des 10 Chefs ayant participé à ces évènements ainsi que les menus en cliquant sur ce lien : http://www.relaischateaux.com/IMG/pdf/R_C_biennale_antiquaires.pdf

 

 

Un week-end étoilé et gourmand pour continuer à célébrer une année anniversaire pas comme les autres.

 

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Source :

 

http://static.relaischateaux.com/data/editorial/com/press/pressreleases/2014/Biennale_Antiquaires/Biennale%20des%20Antiquaires%202014%20FR.pdf

 
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Un été à Chantilly : L’Auberge du Jeu de Paume

Un été à Chantilly : L’Auberge du Jeu de Paume | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

- Des vacances ressourçantes à une heure de Paris : La Direction de l’Auberge du Jeu de Paume nous accueille -

 

Située dans le département de l’Oise, à moins d’une heure de Paris, la ville de Chantilly possède de nombreux atouts touristiques. Loin de l’effervescence urbaine, cette ville princière de renommée mondiale est un véritable havre de paix. Fière de son histoire et de son patrimoine, la ville est également située au cœur d’un massif forestier de plus de 6 000 hectares appartenant au Parc Naturel Régional Oise - Pays de France. En couple ou en famille, les activités proposées sont multiples : chaque année, plus de 500 000 touristes se rendent à Chantilly.

 

Chantilly : une ville historique

 

La ville s’est construite progressivement autour de son célèbre Château. Véritable Palais de la Renaissance, le Château de Chantilly a vu de grandes familles se succéder telles que les Montmorency, les Condé et les Orléans.

 

Outre sa richesse architecturale, Chantilly est également une ville artistique et culturelle grâce à son fameux Musée Condé, sa bibliothèque, sa porcelaine et sa dentelle. Elle est aussi une ville gastronomique qui a vu naître la fameuse crème Chantilly.

 

Enfin, les passionnés d’équitation et de chevaux ne seront pas déçus. En effet, la ville est le premier centre d’entraînement de chevaux de course d’Europe. Son hippodrome accueille chaque année de nombreux événements tels que Le Prix de Diane, Le Prix du Jockey Club ou encore le Global Champions Tour. Le Musée Vivant du Cheval, situé dans les Grandes Écuries, fait également partie des lieux incontournables de la ville.

 

Un hôtel 5* & 2 macarons au Guide Michelin : l’Auberge du Jeu de Paume

 

Ouverte depuis septembre 2012, l’Auberge du Jeu de Paume bénéficie d’un cadre exceptionnel. Entouré de magnifiques jardins signés Le Nôtre et du somptueux bâtiment des Grandes Écuries, l’hôtel se situe au cœur du Domaine de Chantilly.

 

L’établissement propose 92 chambres et suites toutes aussi luxueuses que confortables. L’art culinaire se décline dans deux restaurants : La Table du Connétable, doublement étoilée au Guide Michelin avec une vue somptueuse sur les jardins du Château de Chantilly, et Le Jardin d’Hiver, proposant une cuisine régionale avec des saveurs authentiques. L’établissement offre également la possibilité à ses hôtes d’organiser des évènements professionnels et privés grâce à un centre de conférence haut de gamme.

 

Le luxueux Spa Valmont et son ambiance mauresque offre un espace de 600m⊃2; dédié à la relaxation. Piscine, bain à remous, hammam, sauna et juice bar permettent à ses hôtes de vivre une expérience bien-être inoubliable.

 

Interview au cœur de Chantilly

 

Monsieur Pascal Groëll, Directeur Général de l’Auberge du Jeu de Paume, ainsi que Madame Claudia Rebeiro, Executive Assistant & Quality Manager, ont pris le temps de partager avec nous leur passion pour l’hôtellerie et l’âme de L’Auberge du Jeu de Paume.

 

Comment définiriez-vous l’Auberge du Jeu de Paume ?

 

Pascal Groëll : « Je la définirais avant tout comme un hôtel de charme s’intégrant parfaitement au Domaine de Chantilly. C’est un établissement d’une certaine capacité puisqu’il possède tout de même 68 chambres et 24 suites, avec un standing 5*. L’Auberge du Jeu de Paume, c’est aussi son affiliation à Relais & Châteaux. En effet, l’établissement offre un service et des produits qui correspondent à l’image de la marque Relais & Châteaux : un service personnalisé, des attentions particulières, des prestations haut de gamme et un personnel à la disposition de notre clientèle. »

 

Claudia Rebeiro : « C’est une Maison Relais & Châteaux, le seul hôtel 5* de la région situé au cœur du Triangle d’Or cantilien. L’Auberge du Jeu de Paume est située entre le Château de Chantilly, l’hippodrome où ont lieu de grandes courses comme le Prix du Jockey Club ou le Prix de Diane, et le nouveau Musée du Cheval. Nous sommes le seul hôtel du centre-ville de Chantilly possédant 5* et 2 macarons au Guide Michelin. Autre point important : tous les principaux monuments de Chantilly sont accessibles à pied depuis l’hôtel. »

 

L’hôtel a été inauguré en septembre 2012. Pouvez-vous nous raconter le chemin parcouru depuis ?

 

Pascal Groëll : « Malgré une ouverture récente, le chemin parcouru est déjà long puisque nous avons eu rapidement une très belle visibilité grâce à la presse.

Le restaurant gastronomique La Table du Connétable et son Chef Arnaud Faye ont été couronnés d’une première étoile au Guide Michelin seulement 5 mois après l’ouverture de l’hôtel. La seconde étoile est venue aussi très rapidement puisqu’elle a été attribuée en mars 2014, soit 18 mois après l’ouverture de l’hôtel. L’obtention si rapide de cette deuxième étoile a été une véritable surprise car nous ne courrons pas après les étoiles Michelin, nous courrons après la satisfaction de notre clientèle.

 

D’autre part, lorsque nous avons ouvert l’Auberge du Jeu de Paume, nous avons travaillé avec deux bureaux de presse, dont un situé à Paris qui s’est occupé de la communication de l’Auberge en France et en Europe, et un deuxième situé à New York. Grâce à ces collaborations, nous avons rapidement eu de jolis retours de presse, notamment aux États-Unis grâce aux magazines Travel + Leisure et Elite Traveler. Ce dernier nous a d’ailleurs élu parmi les « 100 plus beaux nouveaux hôtels du monde » et nous a intégré à la hot list des « 101 plus belles suites du monde ».

En novembre 2013, dans le cadre du Prix Villégiature qui s’est déroulé au Shangri-La, nous avons été élu Meilleur Restaurant d’Hôtel en Europe.

Enfin nous avons obtenu l’affiliation Relais & Châteaux assez rapidement : seulement 8 mois après l’ouverture de l’hôtel. »

 

Quelles sont les ambitions futures pour l’Auberge du Jeu de Paume ?

 

Pascal Groëll : « Pour nos ambitions futures, nous souhaitons avant tout continuer à communiquer sur la région et la ville de Chantilly afin de les faire connaître à l’échelle internationale. Il y a en effet un potentiel très important concernant le développement de la communication sur cette région, grâce à son patrimoine culturel et historique d’une grande valeur. Quant aux ambitions de l’hôtel, c’est de continuer à marquer sa différence vis-à-vis de la concurrence locale, poursuivre le développement de sa notoriété et le positionner au même niveau que certains grands établissements parisiens ou situés en province.»

 

Claudia Rebeiro : « À travers l’esprit Relais & Châteaux, nous souhaitons également nous différencier en offrant à nos hôtes une véritable expérience client et en sensibilisant nos collaborateurs au service client. Le but étant de créer de l’émotion et de fidéliser notre clientèle. La personnalisation de l’accueil et l’écoute sont également nos maîtres mots.»

 

Pascal Groëll : « Je souhaiterais ajouter qu’à Chantilly ainsi que dans la région, les activités sont multiples : il y a bien évidemment le Domaine de Chantilly, mais aussi l’hippodrome avec environ 40 journées de courses par an, trois magnifiques golfs situés à proximité de l’hôtel et l’un des plus grands centres de Polo d’Europe avec qui nous entretenons des partenariats très étroits, etc. . Il y a une richesse d’activités extrêmement importante.»

 

Quelles sont les qualités requises pour travailler au sein de votre établissement ?

 

Pascal Groëll : « L’authenticité, la simplicité et la générosité.»

Claudia Rebeiro : «J’ajouterais l’écoute et le partage.»

 

 

A seulement une heure de Paris, Chantilly est sans conteste un cadre d’exception pour se ressourcer le temps d’un week-end ou pour passer des vacances loin du tumulte parisien.

 

 

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Le Meurice, Palace à la fête

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- L’anniversaire du Meurice, 180 années d’Art et d’Histoire -


A l’approche de son 180ème anniversaire, le Meurice est en pleine préparation des festivités. Cet emblématique Palace parisien a vu le jour en 1835 et est l’un des symboles de l’art de vivre à la française. Pour cette occasion, le Meurice a souhaité mettre en avant l’Art et la Culture. Au programme : différents évènements artistiques sont prévus et viendront ponctuer la vie du Meurice dès la rentrée prochaine.

 

Le Meurice… Palace parisien

 

Avec ses 160 chambres décorées dans un style évoquant l’époque Louis XVI, Le Meurice fait partie depuis mai 2011 des quelques hôtels français à avoir reçu la « distinction Palace ». Cette récompense est donnée aux hôtels de luxe incarnant « l’excellence à la française ».

 

Aujourd’hui, de grands noms séjournent ou travaillent encore pour l’établissement. En 2007, le fameux designer Philippe Starck redécore les espaces d’accueil du Palace en y apportant une touche de modernité tout en préservant l’âme de l’établissement. En 2013, c’est le célèbre Chef Alain Ducasse qui reprend la direction des cuisines de l’hôtel.

 

Partie intégrante de la culture internationale, Le Meurice a reçu en son sein de nombreux artistes tels que Salvador Dalí, Honoré de Balzac, Edmond Rostand, Coco Chanel, Guillaume Apollinaire, Jean Cocteau, Marcel Aymé, André Gide, Ernest Hemingway, Andy Warhol, Liza Minelli, Bob Dylan, et bien d’autres.

 

Cette institution souhaite aujourd’hui rester au cœur de la vie culturelle et artistique parisienne et c’est dans cette optique que le Palace continue de se développer et d’innover. En effet, en 2008, l’hôtel a créé le Prix Meurice pour l'Art contemporain qui récompense tous les ans un artiste français émergent (Prix international doté de 20 000€).

 

Les Lundis Musicaux

 

Fort de ce positionnement artistique et culturel, Le Meurice a initié en février 2014 un partenariat avec le Théâtre du Palais Royal dans le cadre des Lundis musicaux.

Le but de ce partenariat est de redonner vie et de remettre au goût du jour des récitals organisés jadis par Pierre Bergé et Yves Saint Laurent.

 

Pour ces occasions, Le Meurice propose un package spécial « Lundis Musicaux » comprenant 1 nuit pour deux, 2 petits déjeuners américains, un accueil VIP et 2 tickets pour le récital (tarif : 1025 € la nuit).

 

C’est la célèbre mezzo-soprano lettonne, Elīna Garanča qui clôturera la première saison de ces Lundis Musicaux au Théâtre du Palais Royal, accompagnée par le pianiste Malcolm Martineau.

 

 

Avec un emplacement exceptionnel au cœur de Paris, entre la Place de la Concorde et le Musée du Louvre, Le Meurice était destiné à devenir plus qu’un simple hôtel. C’est un lieu où l’Art et la Culture se vivent.

 

Aujourd’hui nous attendons avec impatience le programme des prochaines festivités pour les 180 ans de cette institution parisienne, nominée cette année pour les World Luxury Hotel Awards dans la catégorie Meilleur Hôtel de luxe au monde.

 

 

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Sources :

 

http://www.dorchestercollection.com/fr/paris/le-meurice-hotel

http://www.leslundismusicaux.fr/

http://www.journaldespalaces.com/actualite-43232-Le-Meurice-fete-180-ans-d-histoire.html

 

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La piscine Molitor réinventée en hôtel de luxe

La piscine Molitor réinventée en hôtel de luxe | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it

- La renaissance d’un chef d’œuvre Art déco parisien - 


Située dans le 16ème arrondissement, à proximité du stade Roland-Garros et du fameux Bois de Boulogne, la célèbre piscine Molitor a su se transformer et ainsi renaître. Après 25 ans de fermeture, c’est aujourd’hui en hôtel de luxe que nous redécouvrons les lieux. Depuis ce lundi, ses deux bassins uniques et chargés d’histoire sont prêts à accueillir de nouveaux nageurs VIP, triés sur le volet. Ainsi, seuls les clients de l’hôtel et les membres du Club (numerus clausus de 1000 membres) pourront y avoir accès.

 

L’histoire de Molitor, de 1929 à ... 2014

 

Dessinée par l’architecte Lucien Pollet, cette piscine Art déco reste avant tout un lieu avant-gardiste où l’on a vu naître, entre autres, les premiers bikinis ainsi que la mode du bronzer seins nus. A cette époque, Molitor était l’un des endroits les plus branchés de la capitale.

 

En 1989, l’endroit est fermé pour cause d’insalubrité et échappe de peu à la destruction. Grâce à la détermination de quelques habitués de la piscine et du quartier, Molitor est inscrit aux monuments historiques dans sa totalité, par arrêté du 27 mars 1990. Le lieu est alors investi par les artistes et le bâtiment délabré devient le temple de l’underground parisien. Finalement en 2008, la Ville de Paris, propriétaire, cède le bail du terrain pour 54 ans au fonds d'investissement Colony Capital, qui entreprend sa rénovation complète en partenariat avec les groupes Accor et Bouygues pour 80 millions d'euros.

 

Vingt-cinq années se sont écoulées, et Molitor est aujourd’hui réincarnée en établissement hôtelier 5*, géré par le groupe Accor sous la marque MGallery.

 

Le « Paquebot Blanc » retrouve son lustre d’antan

 

Lors de la rénovation, les maîtres mots étaient les suivants : conserver l’âme du lieu et lui redonner tout son éclat. Mêlant architecture contemporaine et éléments art déco, Jean-Philippe Nuel – l’architecte d’intérieur – a voulu faire cohabiter les différentes époques de Molitor. Ainsi, on peut désormais retrouver autour des bassins les mosaïques avec leur ton d’origine, réalisées par le même fabricant qu’en 1929. Les vitraux et le garde-corps ont été conservés. Un des clins d’œil est même fait à la période street art de Molitor : dans le lobby trône une Rolls taguée par l’artiste JonOne.

 

Un nouveau lieu d’échanges et de rencontres

 

Aujourd’hui, l’hôtel offre à sa clientèle le plaisir de plonger toute l’année dans une eau à 28°C. Ces clients privilégiés auront le choix entre le bassin d’été (46m) cerné par ses plages et le bassin d’hiver (33m) abrité par son immense verrière. Si vous n’êtes pas client de l'hôtel, l’accès à ce lieu a un prix : 1200 euros pour le droit d’entrée et 3300 euros pour l’adhésion annuelle au Club. De plus, l’adhésion à ce Club très sélect sera réservée à 1000 heureux élus seulement, triés sur le volet. Enfin, trois créneaux horaires seront réservés chaque semaine à certaines écoles du 16ème arrondissement.

L’hôtel Molitor Paris by MGallery, d’une superficie totale de 13 000 m2, propose 104 chambres et 20 suites à la décoration sobre et épurée. Leur particularité : toutes les chambres donnent sur la piscine, ce qui est une première mondiale pour un hôtel urbain.

 

Le restaurant, orchestré par le Chef multi-étoilé Yannick Alléno, propose une carte qui sera revisitée chaque saison par un Meilleur Ouvrier de France. Les clients pourront également profiter pleinement du site en dégustant un cocktail au bar, situé au cœur de l’établissement.

La terrasse de l’hôtel offre également une vue imprenable sur Paris, un véritable havre de paix.

 

Le Spa signé CLARINS, dispose de 13 cabines dont 2 suites privées de 50 m2. D’une superficie de 1700 m2, cet espace à la fois moderne et douillet proposera à sa clientèle de nombreux moments propices à la détente.

 

Enfin, l’hôtel Molitor Paris se veut un lieu de ralliement pour les artistes, et les équipes souhaitent abriter de nombreuses manifestations (défilés, expositions, etc.). Les cabines autour du bassin d’hiver seront de mini-ateliers ou lieux d’exposition afin de conserver l’esprit d’ouverture artistique du lieu.

 

 

Les hôtels n’ont jamais été de simples lieux de passages. Ce sont de véritables espaces de vie, de rencontres et d’échanges. Ils peuvent aussi devenir, parfois, des lieux de mémoire et c’est justement le cas de l’hôtel Molitor Paris.

 

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Sources :

http://www.lefigaro.fr/actualite-france/2014/05/19/01016-20140519ARTFIG00130-molitor-la-piscine-emblematique-de-paris-rouvre-ses-portes.php

http://www.mltr.fr/

http://www.20minutes.fr/paris/1378025-la-celebre-piscine-molitor-renait-en-hotel-luxueux

http://tempsreel.nouvelobs.com/societe/20140519.OBS7602/la-mythique-piscine-molitor-rouvre-mais-pas-pour-tout-le-monde.html

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Relais & Châteaux : 60 années d’une belle histoire

Relais & Châteaux : 60 années d’une belle histoire | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it
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-Relais & Châteaux souffle ses 60 bougies-

 

A ce jour, l’association Relais & Châteaux est représentée dans 64 pays par 520 Maisons et continue d’attirer de nombreux membres : rien que pour l’année 2014, on compte 36 nouvelles maisons, 8 nouvelles destinations et 7 nouveaux Grands Chefs répertoriés dans l’édition du Guide International disponible en 6 langues.

 

 

Retour sur une belle histoire

 

En 1954, il y a 60 ans cette année, Marcel et Nelly Tilloy un couple d’artistes de music-hall propriétaires d’un hôtel-restaurant, décident de créer un groupement de 8 hostelleries situées loin de l’agitation des villes entre Paris et Nice. Réunies sous le slogan « La Route du Bonheur », ces établissements ont comme maîtres mots : « Prestations haut de gamme, Gastronomie d’exception et Art de vivre ».

L’association était née.

Elle s’agrandit au fil du temps et devint la célèbre marque Relais & Châteaux en 1974.

 

La Route du Bonheur aujourd’hui

 

Cette route s’inscrit évidemment dans l’ADN des Relais & Châteaux ; l’Association ayant considérablement évoluée depuis l’itinéraire gourmand qui réunissait les huit établissements de charme. Elle compte aujourd’hui 53 Routes du Bonheur sur les 5 continents dont le but est de faire découvrir un terroir au fil d’une thématique, d’adresses luxueuses et confidentielles.

 

La philosophie Relais & Châteaux

 

Chaque Maison a ses propres caractéristiques et une personnalité unique. Cependant, il existe une philosophie commune tenant en cinq valeurs : « l’Ame de l’Aubergiste, le Goût du Lieu, la Célébration des Sens, le Passeport de l’Amitié et l’Eveil à l’Art de Vivre ».

Relais & Châteaux est devenue aujourd’hui une véritable référence en termes d’excellence dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie. L’association a su redéfinir l’hôtellerie haut de gamme en mettant l’accent sur l’expérience client. En effet, ces derniers sont invités à un réel voyage sensoriel menant à une compréhension approfondie de ce qu’est l’art de vivre. 

 

Une cuisine au cœur de l’art de vivre

 

L’association apporte une grande attention à la Gastronomie classique et contemporaine, qu’elle sait mettre à l’honneur grâce à ses 800 restaurants et ses 160 Grands Chefs. 

Afin de marquer cette année 2014 si spéciale, les Maîtres de Maison ainsi que les Chefs proposent un calendrier rempli de rendez-vous gourmands que nous vous invitons à noter dans vos agendas : www.relaischateaux60.com

 

 

Comme une cerise sur un beau gâteau d’anniversaire, le restaurant Mirazur situé à Menton, dont le Chef Mauro Colagreco fait partie des Grands Chefs Relais & Châteaux, a été élu 11ème meilleur restaurant du monde et meilleur restaurant français par le fameux classement de la revue britannique « Restaurant ».

  

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Hôtel The Peninsula Paris ou la Résurrection du Majestic

Hôtel The Peninsula Paris ou la Résurrection du Majestic | Des lieux uniques pour des expériences uniques | Scoop.it
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Il y a désormais sept ans, le groupe Katara a fait le pari de restaurer un ancien joyau du paysage parisien et de permettre à cet établissement de faire partie de sa collection ultra sélective d’hôtels de luxe. Dans moins de six mois, l’hôtel The Peninsula Paris ouvrira ses portes. Découverte d’un chef d’œuvre chargé d’histoire.

 

 

Un lieu d’exception propice à l’inspiration

 

Ce ne sont certainement pas George Gershwin ni Henry Kissinger qui viendront contredire ces propos. L’établissement historique aura abrité en 1928 la composition de « An American in Paris » et en 1973 la rédaction des « Accord de Paix de Paris », mettant fin à la guerre du Vietnam.

Situé à proximité de l’Arc de Triomphe et des Champs Elysées, The Peninsula propose à ses hôtes une expérience parisienne sans précédent servie dans un cadre mythique.

 

Restauration et modernité

 

Concilier la modernité ainsi que les besoins contemporains avec l’héritage et le glamour parisien aura été un des plus importants challenges de la conception de l’hôtel. En effet, il aura fallu faire appel à toute l’expertise et au savoir-faire des artisans de CBC et Petit qui ont travaillé durant près de sept ans pour restaurer l’œuvre d’Armand Sibien datant de 1908. Façade historique, proximité des lignes de métro et sous-sols difficiles ne sont que quelques facteurs qui ont contribué à retarder le projet.

 

Des chambres et des suites ultra personnalisées

 

Après avoir relevé ces défis avec maestria, l’hôtel The Peninsula proposera 200 chambres de luxe et 45 suites prestigieuses dont cinq disposant de leur propre jardin et bénéficiant d’une vue unique sur Paris. Baignoires en marbre, mobilier élégant et ambiance lumineuse exceptionnelle : chaque pièce est une expérience à part entière rendant hommage à la culture parisienne. Et pour proposer à son exigeante clientèle un moment toujours plus riche en émotion, chaque pièce est équipée de la technologie tactile pour permettre un séjour sur-mesure dans une des onze langues disponibles.

 

Les tables du The Peninsula

 

L’établissement proposera un éventail de six restaurants : The Lobby, le Lili Chinese, la Terrasse Kléber, le Bar Kléber, le Cigar Lounge et l’Oiseau Blanc, ce dernier bénéficiant d’une vue à 360° sur la capitale.

 

Une dernière touche de luxe

 

Pour terminer, The Peninsula Paris disposera d’une flotte de limousines Peninsula Rolls-Royce, d’une Rolls Phantom II vintage de 1934 ainsi que de deux Mini Clubman pour permettre à ses hôtes de profiter d’un luxe omniprésent même durant leurs déplacements.

 

 

Après sept années de travaux, l’ouverture du The Peninsula Paris est désormais imminente et viendra apporter de nombreuses nouvelles raisons de venir profiter du lifestyle Parisien.  

 

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FLORBLANCA Luxury Beach Resort

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                        - Un lieu unique  pour une expérience unique - 

Excel Place's insight:

Situé entre L’Est des Caraïbes et l’Ouest du Pacifique, le Costa Rica offre à ses visiteurs un aperçu unique de son climat tropical ainsi que de la diversité de ses paysages. Volcans, plages, jungles, chutes d’eau et rivières rejoignant l’océan viennent témoigner de cette même diversité.

 

Florblanca est engagé dans la sauvegarde des richesses du Costa Rica, de ses animaux uniques, de sa vie aquatique et de son habitat naturel.

 

Au-delà de vouloir préserver cet écosystème pour les générations futures, Florblanca souhaite faire vivre à ses hôtes un moment magique, unique, et faire de celui-ci un de leurs plus beaux souvenirs de visite au Costa Rica.

 

Nectar Gourmet Restaurant

 

Le restaurant « Nectar »,  se situe idéalement sur la plage au point de convergence entre la jungle et la mer. Du café grand cru Costa Rica au coucher du soleil aux élégants desserts que l’on appréciera sous la voute étoilée, la cuisine du « Nectar » est aussi séduisante que le cadre dans lequel elle prend place.

 

SPA Bambu : Parmi les huit plus beaux spas du monde

 

Des piscines dans lesquelles viennent tomber des chutes d’eau, une ombre naturelle grâce à la flore environnante et un design confié à Jean Garnier : le SPA Bambu se positionne parmi les plus beaux du monde, ce qui lui a valu le Conde Nast Travellers SPA Award en 2013.

 

Ici, l’expérience passe par le plaisir vécu par le client avant tout. Ainsi, un immense jacuzzi à ciel ouvert fait office de salle de détente avant le soin : pour préparer le corps et l’esprit à un moment unique, mis en valeur par le talent des praticiennes et l’utilisation des produits les plus nobles.

 

 

Unique et éthique, cet établissement du Costa Rica s’impose définitivement comme un lieu de pèlerinage pour tous les amoureux de la nature et du bien-être.

 

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