Le Sureau noir | Fiches nature ClC | Scoop.it

Le sureau noir est un arbuste ou arbre qui peut atteindre dix mètres de haut.

Les baies pendent vers le sol. Elles sont comestibles. On fait des beignets avec les fleurs et de la gelée avec les baies noires. La consommation des baies crues n'est pas conseillée, car elles sont légèrement toxiques et peuvent provoquer des vomissements . La toxicité est détruite lors de la cuisson.