explosion culinaire en France
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Webedia et Alain Ducasse vont lancer un MOOC de la gastronomie

Webedia et Alain Ducasse vont lancer un MOOC de la gastronomie | explosion culinaire en France | Scoop.it
L'ambition est de fédérer 500 chefs du monde entier autour du projet, en accès semi-gratuit Le groupe…
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Qu’y aura-t-il demain dans notre assiette ?

Qu’y aura-t-il demain dans notre assiette ? | explosion culinaire en France | Scoop.it
Le 26e festival international de la science se tient à Édimbourg et tourne autour de la nourriture du futur. Tour de table de ce qu’il y aura demain dans nos assiettes.
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Les grands chefs boulimiques de restauration rapide

Les grands chefs boulimiques de restauration rapide | explosion culinaire en France | Scoop.it
Les grands chefs boulimiques de restauration rapide
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REPORTAGE-L'Institut Bocuse exporte la French touch culinaire | Reuters

* 460 étudiants, 37 nationalités * L'esprit Bocuse, avec une touche de business * Une antenne à Shanghaï par Catherine Lagrange LYON, 23 janvier (Reuters) - Chez nous, on ne connaît pas le chômage à la...
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Une Américaine raconte la cuisine française (et l'andouillette) - French Morning

Une Américaine raconte la cuisine française (et l'andouillette) - French Morning | explosion culinaire en France | Scoop.it
Femme de diplomate nommé en poste à Paris, Ann Mah a sillonné les régions de France pour y goûter et nous faire partager le meilleur de nos spécialités régionales. Il en est né un livre: Mastering the Art of French Eating.
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Jean Sulpice, le goût de l'hiver - L'Express

Jean Sulpice, le goût de l'hiver - L'Express | explosion culinaire en France | Scoop.it
L'Express Jean Sulpice, le goût de l'hiver L'Express Puis un apprentissage libératoire chez Marc Veyrat, chef 3 étoiles de la Ferme de mon père, où il apprend à marier l'écrevisse et la menthe des ruisseaux, à accorder la livèche et le beaufort, à...
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Living in Montreal: Four gourmet restaurants not to be ... - Les Etoiles

The talent of Jérôme Ferrer who runs this restaurant has also been recognised when he was awarded the title of grand chef by Relais & Châteaux for 2011. We like the modern decoration of the venue and are forever spellbound by the cuisine ...
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Le Wikipedia de la gastronomie

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Les sites de gastronomie seront bientôt concurrencés ou plutôt complétés par un nouveau site qui risque de faire référence puisqu'il ambitionne de devenir le « Wikipedia de la gastronomie ». C'est ce qu'ont annoncé Webedia et le chef Alain Ducasse. La gastronomie sur internet
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Livres de cuisine : Le Nord fait (enfin) recette | DailyNord | DailyNord

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Dans le marché florissant du livre culinaire, la cuisine régionale est encore à la traîne. Si certains terroirs, comme la Bretagne ou l’Alsace, ont de longue date fait valoir leur gastronomie, le Nord - Pas de Calais a mis du temps à intéresser les éditeurs. La vague Bienvenue chez les Ch’tis a ouvert un filon commercial. Mais après la vague de la « cuisine ch’ti », la place est libre pour de beaux livres sur la cuisine du Nord.

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Le burger, petits secrets à tous les étages

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Au pays du jambon-beurre, il se vend un burger pour deux sandwiches. Portrait d'un conquérant controversé.
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La gastronomie française de A à Z en anglaisMondial Infos | Mondial Infos

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La cuisine dénaturée par sa surmédiatisation

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En instaurant la compétition dans ses émissions culinaires, la télévision trahit la cuisine dont l'essence réside dans le don, estime le philosophe Robert Redeker.
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Gastron'homme [S4E09] La photographie culinaire, tout un art - Men's Up

Gastron'homme [S4E09] La photographie culinaire, tout un art - Men's Up | explosion culinaire en France | Scoop.it
Gastron'homme [S4E09] La photographie culinaire, tout un art
Men's Up
Que ce soit dans un livre de cuisine, dans un guide gastronomique ou tout simplement dans les magazines, la photo culinaire est partout.
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