Ἑστία
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Ἑστία
Revista de Gastronomía
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La historia de mi Scoop.it

La historia de mi Scoop.it | Ἑστία | Scoop.it
John Michael Torres's insight:

Ἑστία es un Scoop.it que preparo como requisito para una clase de Humanidades de la Universidad de Puerto Rico en Arecibo. Bajo varios temas a seleccionar, el primero que me llamo la atención fue sobre la gastronomía. Desde temprana edad antes de comenzar mis estudios en la Administración de Empresa, mi visión era prepararme para ser un "Chef". La gastronomía además de ser una un tema sobre comida, alimentaciones, especias, ext.; para mí es un arte que sale del interior de una persona donde con la combinación de ingredientes con diferentes sabores y colores se crea una obra maestra que deleita el paladar una persona y le estremece los sentidos. Para poder conocer a plenitud lo que es gastronomía, debemos conocer la historia de la misma y sus comienzos. En parte es por eso que el nombre de mi Scoop.it. Ἑστία era conocida como la diosa de la comida, el hogar y todo lo relacionado a la alimentación en esos tiempos; es una diosa que no es mencionada tanto ya que según se dice fue suplantada por Baco " El dios del vino y el éxtasis" Espero que la información que les comparta le sirva de algo para incrementar el conocimiento de cada persona que observe mi scoop.it...

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Food and Feasting in the Middle Ages

TeacherTube User: gloriayakes TeacherTube URL: http://www.teachertube.com/viewVideo.php?video_id=109340 This is a How To video tutorial for teachers, parents...
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Food of the Middle Ages

Food of the Middle Ages: You will learn what they ate and drank in the Middle Ages, utensils they used, and how they cooked and preserved their food.
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La Primera Universidad Gastronómica en Latinoamérica: El cubierto y la Buena Mesa en la Edad Media

La Primera Universidad Gastronómica en Latinoamérica: El cubierto y la Buena Mesa en la Edad Media | Ἑστία | Scoop.it
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Dulces de la edad media

Dulces de la edad media | Ἑστία | Scoop.it
John Michael Torres's insight:

Incluso la Edad Media tenia sus dulces comer, y pasteles para postres....

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Productos de la España musulmana.

Productos de la España musulmana. | Ἑστία | Scoop.it
John Michael Torres's insight:

El cultivo de arroz y la distribución de distintis productos comenzó en España, donde luego los Arabes se encargaron de llevarlos a distintos lugares...

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Taillevent (1310 – 1395) - Articulos - ABC Color

Taillevent (1310 – 1395) - Articulos - ABC Color | Ἑστία | Scoop.it
Taillevent (1310 – 1395) - Articulos
John Michael Torres's insight:

Su historia y algo de sus aportaciones a la gastronomía...

 

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Roman Food

The rich Ancient Romans enjoyed their food. Expensive food, along with a lavish villa, was an obvious way of showing off your wealth to others.
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GASTRONOMIA EGIPCIA II.

bueno amigos este video es una segunda parte de la extensa gastronomia egipcia espero ke les guste espero sus comentarios
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Introducción a la Cocina Prehispánica pt 2

Universidad Autónoma del Estado de México Licenciatura en Gastronomía Pisa, la piedra, nos narra los usos y costumbres culinarias de nuestros ancestros a tra...
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TOUR Gastronomía Prehispánica Malinalco "Gastrotour"

La salvaguarda del patrimonio inmaterial y cultural ligado a la gastronomía en México tiene como elementos la tradición ancestral de nuestros ingredientes pr...
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Ancient Chinese Food

Ancient Chinese Food | Ἑστία | Scoop.it
Chinese food is popular all over the world, from big hotels and cities to even the small town corners, Chinese food has a presence everywhere!
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RECETAS CON HISTORIA E HISTORIA DE LA GASTRONOMíA: La cocina en el final de la Edad Media

RECETAS CON HISTORIA E HISTORIA DE LA GASTRONOMíA: La cocina en el final de la Edad Media | Ἑστία | Scoop.it
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Ilustres de la Cocina: Grecia y Roma « Blog de cocina y gastronomía « La Escuela del Chef

Ilustres de la Cocina: Grecia y Roma « Blog de cocina y gastronomía « La Escuela del Chef | Ἑστία | Scoop.it
La historia de la cocina se confunde con la de la humanidad hasta el punto de que los antropólogos contemporáneos consideran que la utilización del fu
John Michael Torres's insight:

En la Antiguedad en Roma y Grecia conocian tres formas para preparar sus alimentos asados, hervidos y los guisos.....

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Cocina en la Edad Media: El reino de Taillevent « Blog de cocina y gastronomía « La Escuela del Chef

Cocina en la Edad Media: El reino de Taillevent « Blog de cocina y gastronomía « La Escuela del Chef | Ἑστία | Scoop.it

La historia de la cocina francesa comienza a finales de la Edad Media con un personaje que aparece como el primer “gran chef”

John Michael Torres's insight:

En al Edad Media se ve lo que se puede llamar como el nacimiento del pionero en gastronomía, Guillaume Tirel, llamado Taillevent. Este pesonaje es conocido como el primer granf chef de la historia....

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Historia de los Restaurantes en Roma

Video que nos habla de los Historia de los Restaurantes en la Antigua Roma
John Michael Torres's insight:

Audiovisuales de la historia de restauranes romanos...

 

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Introducción a la Cocina Prehispánica pt 1

Universidad Autónoma del Estado de México Licenciatura en Gastronomía Pisa, la piedra, nos narra los usos y costumbres culinarias de nuestros ancestros a tra...
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Comida y productos edad media francesa

Productos típicos y comida de la época en el festival medieval de Brie Comte Robert
John Michael Torres's insight:

Visuales de ogredientes y productos de la edad media francesa

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