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"Diccionario de términos gastronómicos y equivalencias

 

La riqueza cultural de la gastronomía en el mundo hispano, resultado de mezclas muy diversas y una rica historia de convivencia, adaptación y evolución, hace que sea imprescindible una aproximación a los términos a los que nos referimos en nuestra alimentación, cocina y gastronomía en general. Esto nos permitirá disfrutar de recetas y técnicas de preparación producto de un intercambio y riqueza cultural excepcional entre España y los países de América latina ..."


Via Stefano KaliFire