Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
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Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
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Les créations automnales de la Pâtisserie des Rêves | Bec sucré parigot

Les créations automnales de la Pâtisserie des Rêves | Bec sucré parigot | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Mon Petit Bouchon's insight:

Philippe Conticini est un pâtissier qui n’arrête jamais de créer et donc de penser à de nouvelles réalisations. C’est ainsi qu’à la Pâtisserie des Rêve, une création en chasse presque l’autre : à peine le temps de se remettre de ses émotions qu’une nouvelle fournée de rêve apparaît.

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C'est moi qui l'ai fait !: Fête de la gastronomie, et si vous veniez assister à une compétition culinaire accords mets & vins

C'est moi qui l'ai fait !: Fête de la gastronomie, et si vous veniez assister à une compétition culinaire accords mets & vins | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
C'est la rentrée et avec elle, plein d'évènements réjouissants, comme la fête de la gastronomie qui a lieu du 20 au 22 septembre.
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C'est la rentrée et avec elle, plein d'évènements réjouissants, comme la fête de la gastronomie qui a lieu du 20 au 22 septembre.

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Le Vernet met le caviar dans tous ses états

Le Vernet met le caviar dans tous ses états | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Le Vernet met le caviar dans tous ses états
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Un produit d'exception sera honoré à la table du Vernet du 17 au 27 septembre. Le caviar s'invite dans plusieurs recettes imaginées par le chef Laurent Poitevin dans le cadre de la Fête de la gastronomie qui a lieu du 20 au 22 septembre.

 
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Grands crus et voitures de collection

Grands crus et voitures de collection | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Actualité les séjours Grands crus et voitures de collection de Gentleman Classic Car
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À l’origine du projet, on retrouve avant tout une histoire d’amour, un couple de bordelais qui nourrit trois passions : voitures de collection, grands vins et hébergement de luxe. Lui, l’adorateur de Steve McQueen, elle, décoratrice de goût qui sait vous faire oublier le stress de la vie citadine, innovent dans l’art de recevoir avec leur maison de charme en vieilles pierres et des Corvettes intérieur cuir.

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LA BOUILLABAISSE : UN DÉLICE MARSEILLAIS

LA BOUILLABAISSE : UN DÉLICE MARSEILLAIS | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
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Aujourd’hui on va se plonger dans l’univers gastronomique de Marseille qui présente beaucoup d’intérêt. Alors quel est le plat emblématique cher à la cité phocéenne, riche en saveurs et connu dans le monde entier ? Réfléchissez un peu, je suis sûre que vous la connaissez, c’est … la bouillabaisse.


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Vin : Pétrus, comment naît un mythe

Vin : Pétrus, comment naît un mythe | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Avant la guerre, ce pomerol était un vin "comme les autres", aujourd'hui, il brille au firmament des grands crus de Bordeaux. Explications.
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Avant la guerre, ce pomerol était un vin "comme les autres", aujourd'hui, il brille au firmament des grands crus de Bordeaux. Explications. 
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Les professionnels | Le blog de Route du Foie Gras IGP Sud-Ouest – Gers

Les professionnels | Le blog de Route du Foie Gras IGP Sud-Ouest – Gers | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
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Derrière chaque produit certifié IGP canard à foie gras du Sud-Ouest – Gers, il y a un professionnel passionné, au savoir-faire unique.
Dénominateur commun de ces hommes et femmes qui perpétuent les traditions, le respect de l’animal, la recherche de l’excellence et la passion du terroir

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Chocolat : Lindt ouvre sa plus grande boutique à Paris | meltyFood

Chocolat : Lindt ouvre sa plus grande boutique à Paris | meltyFood | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Vous abordez la rentrée à reculons ? Vous allez pourtant courir dès le 10 septembre prochain dans la plus grande boutique du maître chocolatier Lindt située dans le quartier de l'Opéra.
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Vous abordez la rentrée à reculons ? Vous allez pourtant courir dès le 10 septembre prochain dans la plus grande boutique du maître chocolatier Lindt située dans le quartier de l'Opéra. 
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Les desserts à l’assiette du Plaza Athénée | Bec sucré parigot

Les desserts à l’assiette du Plaza Athénée | Bec sucré parigot | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Mon Petit Bouchon's insight:

Si l’on parle beaucoup – et à juste titre – des desserts servis dans la magnifique galerie des Gobelins du Plazza Athénée (http://blogs.lexpress.fr/styles/bec-sucre-parigot/2013/07/10/les-dernieres-nouveautes-sucrees-du-plaza-athenee/), on oublie trop souvent que le binôme sucré Christophe Michalak et Jean-Marie Hiblot officient également au restaurant de la cour jardin. N’y allons pas par quatre chemins, cet endroit est tout simplement la plus belle terrasse de Paris.

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Château Clément Pichon Cru Bourgeois rouge 2009 - Haut-Médoc

Château Clément Pichon Cru Bourgeois rouge 2009 - Haut-Médoc | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Toutes les infos sur Château Clément Pichon Cru Bourgeois rouge 2009 - Haut-Médoc avec Le Figaro Vin : les avis des experts et des internautes, la note de dégustation complète et un comparateur pour bien acheter...
Mon Petit Bouchon's insight:

Le Château Clément Pichon est un Cru Bourgeois Supérieur dans l’appellation Haut Médoc qui produit un vin de qualité et accessible. Les vendanges sont manuelles, les grappes sont triées une première fois à la vigne et ensuite elles sont acheminées au cuvier en bastes (récipients en bois pour le transport des raisins). Elles sont  triées une seconde fois sur table puis font l’objet d’un éraflage total.

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French Spice, la gastronomie française à l’honneur à Miami - French Morning

French Spice, la gastronomie française à l’honneur à Miami - French Morning | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Du 25 october au 15 novembre, la FACC présente French Spice, opération de promotion de la restauration française à Miami.
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L’évènement aura lieu du 25 octobre au 15 novembre. French Spice, dans sa quatrième édition, constitue l’élément gourmet des French Weeks qui se déroulent à la même date. En partenariat avec le Consulat de France à Miami, les French Weeks offrent un programme alliant culturel, divertissement, networking, et autres… « On garde le même esprit qui a fait le succès des trois éditions précédentes, tout en alignant le format sur Miami Spice » 

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» L’été gourmand : Bernard Loiseau La Côte d’Or à Saulieu 3 étoiles Michelin

» L’été gourmand : Bernard Loiseau La Côte d’Or à Saulieu 3 étoiles Michelin | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Dernier reportage gourmand pour clore le mois d'août, le temps passe si vite, bientôt la rentrée et le retour des recettes... Je termine en beauté cette série, avec une maison prestigieuse et célèb...
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Dernier reportage gourmand pour clore le mois d’août, le temps passe si vite, bientôt la rentrée et le retour des recettes… Je termine en beauté cette série, avec une maison prestigieuse et célèbre, un havre de paix hors du temps à 600 m d’altitude où l’on est chouchouté et gâté du début à la fin du séjour, La Côte d’Or à Saulieu

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Château Carbonnieux Cru Classé de Graves blanc 2011 - Pessac-Léognan

Château Carbonnieux Cru Classé de Graves blanc 2011 - Pessac-Léognan | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Toutes les infos sur Château Carbonnieux Cru Classé de Graves blanc 2011 - Pessac-Léognan avec Le Figaro Vin : les avis des experts et des internautes, la note de dégustation complète et un comparateur pour bien acheter...
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Les vignes qui donnent ce Cru Classé de Graves du château Carbonnieux se trouvent sur les pentes argilo-calcaires de la célèbre croupe de graves garonnaises où sont produits des vins blancs de solide réputation.

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Les vins d'Ariège décrochent l'IGP

Les vins d'Ariège décrochent l'IGP | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
En pleine renaissance, le vin d’Ariège vient de décrocher une indication géographique protégée (IGP) premier pas vers un signe de qualité. Lancement à Ax lors du festival des saveurs. Millénaire, le vin mûri sur les coteaux d’Ariège a failli ...
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En pleine renaissance, le vin d’Ariège vient de décrocher une indication géographique protégée (IGP) premier pas vers un signe de qualité. Lancement à Ax lors du festival des saveurs.

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G.H. Mumm Brut Rosé rosé non millesimé - Champagne

G.H. Mumm Brut Rosé rosé non millesimé - Champagne | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Toutes les infos sur G.H.Mumm Brut Rosé rosé non millesimé - Champagne avec Le Figaro Vin : les avis des experts et des internautes, la note de dégustation complète et un comparateur pour bien acheter...
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Ce Rosé Brut est le descendant de la cuvée Royal Rosé créée dans les années 1860 et que l'on retrouvait sur les tables des têtes couronnées d'Europe. En 1958, René Lalou demande à Leonard Foujita, artiste japonais, de se pencher sur cette bouteille : ainsi naquit la rose qui orne aujourd'hui la capsule de ce Brut Rosé de la maison Mumm.

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L’Hôtel du Marc Veuve Clicquot : Entre Audace, Modernité et Art de Vivre - Web and Luxe - Blog Luxe Marketing

L’Hôtel du Marc Veuve Clicquot : Entre Audace, Modernité et Art de Vivre - Web and Luxe - Blog Luxe Marketing | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Une Soirée Particulière Avec La Grande Dame Du Champagne Il y a quelques semaines, l'Hôtel du Marc nous ouvrait ses portes, le temps d'un délicieux voyage au
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Construit en 1846 et rouvert en 2011 après 4 ans de rénovation, ce vaste et sobre monument de la culture champenoise, qui a traversé trois siècles et survécu aux deux Guerres Mondiales et dont la façade est encore marqué d’éclats d’obus, incarne à lui seul l’esprit et les valeurs de la marque.

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Les Français boivent de plus en plus de vin rosé

Les Français boivent de plus en plus de vin rosé | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Des linéaires de grandes surfaces jusqu’aux cartes des grands restaurants, le vin rosé occupe de plus en…
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Des linéaires de grandes surfaces jusqu’aux cartes des grands restaurants, le vin rosé occupe de plus en plus de place. Il correspond parfaitement aux attentes d’une grande partie des consommateurs : un vin simple, sans prise de tête et sans blabla inutiles.


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Paris sur zinc. Nos chers bistrots - Paris Match

Paris sur zinc. Nos chers bistrots - Paris Match | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Aussi important que la mairie ou l’église, le bistrot a été inventé pour résister à l’inhumain. A Paris, nous avons sélectionné les incontournables pour savourer les meilleurs oeufs mayo, pot-au-feu… On y court !
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Aussi important que la mairie ou l’église, le bistrot a été inventé pour résister à l’inhumain. A Paris, nous avons sélectionné les incontournables pour savourer les meilleurs oeufs mayo, pot-au-feu… On y court !

 
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5ème fête du vignoble d'Irouléguy - Le Figaro Vin

5ème fête du vignoble d'Irouléguy - Le Figaro Vin | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Le vignoble du Pays Basque célèbre son vin le temps d'un week-end, le 7 et 8 septembre
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Irouléguy est le vignoble qui monte, qui monte... En1970 ses vins obtiennent l’AOC mais ils ne sont produits que sur 55 hectares. Aujourd'hui, la surface viticole a été multipliée par quatre et l’aire d’appellation compte désormais 15 communes.

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La Table du Comté à Lyon : un lieu inédit et éphémère

La Table du Comté à Lyon : un lieu inédit et éphémère | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Du 2 au 6 octobre, l’Interprofession du Comté crée La Table du Comté, un événement gratuit, destiné à faire découvrir au grand public toutes les richesses de ce beau fromage du Massif du Jura.
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La 1ère édition se déroulera à Lyon, au coeur du quartier gastronomique de la Croix-Rousse, qui battra au rythme du Comté  du 2 au 6 octobre 2013. De nombreux chefs de renom, sommeliers et cavistes, ont répondu présent pour partager leur enthousiasme et leur amour du Comté avec les gourmets et gourmands de toute la région.

 
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Vins les plus chers au monde : la France domine

Vins les plus chers au monde : la France domine | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Un site américain a établi le classement des bouteilles les plus onéreuses. L'Hexagone truste les records et rejette loin derrière les vins du Nouveau Monde.
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En perte de vitesse, le vignoble français ? Les déclinologues professionnels le disent menacé par la mondialisation, bousculé par la concurrence du Nouveau Monde... N'en déplaise aux oiseaux de malheur, le vin made in France semble plus que jamais synonyme d'excellence et de prestige. En témoigne l'étude dévoilée ces derniers jours par l'influent moteur de recherche Wine-searcher.com. Selon les calculs du site néo-zélandais, 43 des 50 vins les plus chers de la planète proviennent de l'Hexagone, dont 8 dans le top 10 !

 
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Foire aux vins : les guides de références à consulter

Foire aux vins : les guides de références à consulter | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Les guides des vins sont les outils les plus précieux pour qui veut réussir à dénicher les meilleures affaires de la Foire aux vins. Et cela tombe bien, les opus de références actualisent leur sélection avec des parutions flambant neuves.
Mon Petit Bouchon's insight:

Les guides des vins sont les outils les plus précieux pour qui veut réussir à dénicher les meilleures affaires de la Foire aux vins. Et cela tombe bien, les opus de références actualisent leur sélection avec des parutions flambant neuves. Voici les 5 guides incontournables.

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Les 10 meilleurs restaurants de Marseille

Les 10 meilleurs restaurants de Marseille | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
On vous l’a dit et re-dit, Marseille c’est la ville à visiter cette année ! Après les visites Viaprestige vous a sélectionné les 10 meilleurs restaurants de Marseille
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On vous l’a dit et re-dit, Marseille c’est la ville à visiter en 2013  grâce à MP2013.  Et comme les visites donnent faim,  Viaprestige a sélectionné pour vous  les 10 meilleurs restaurants de Marseille.

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Château SIPIAN un grand vin du Médoc

Château SIPIAN un grand vin du Médoc | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Longtemps classé, le Château Sipian n’est plus adhérent à la nouvelle organisation des Crus Bourgeois. Elle ne correspond plus à sa philosophie. La raison?
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Longtemps classé, le Château Sipian n’est plus adhérent à la nouvelle organisation des Crus Bourgeois. Elle ne correspond plus à sa philosophie. La raison? Si la mention Cru Bourgeois a longtemps été un gage de qualité de crus reconnus, elle a aujourd’hui perdu de son prestige et s’est ouverte à tous les vins du Médoc y compris les caves coopératives!

 
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Le Temps Scellé vous envoie du vin gratuitement

Le Temps Scellé vous envoie du vin gratuitement | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Débarquer aujourd’hui dans le monde des box de vins n’est pas chose aisée. Les plus connues sont bien implantées et il est donc très compliqué de faire parler et d’installer durablement sa marque. ...
Mon Petit Bouchon's insight:

Débarquer aujourd’hui dans le monde des box de vins n’est pas chose aisée. Les plus connues sont bien implantées et il est donc très compliqué de faire parler et d’installer durablement sa marque. «Le Temps Scellé» n’est pas un petit nouveau mais a décidé de frapper un grand coup pour se faire connaître du plus grand nombre. En effet, c’est une exclusivité dans le monde des box de vins, Le Temps Scellé offre à tous le premier mois d’abonnement gratuitement et sans aucun engagement !

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