Epicure : Vins, g...
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Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
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Hôtellerie : à Dubaï, un iPad en or en guise de concierge - Swisscom

Hôtellerie : à Dubaï, un iPad en or en guise de concierge - Swisscom | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Le célèbre et luxueux hôtel dubaïote Burj Al Arab prête à ses clients des iPad en or 24 carats qui leur servent de majordome pendant leur séjour.
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Le célèbre et luxueux hôtel dubaïote Burj Al Arab prête à ses clients des iPad en or 24 carats qui leur servent de majordome pendant leur séjour.
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Le temps d'élaboration de Malts d'exception

Le temps d'élaboration de Malts d'exception | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
The Balvenie perpétue un savoir-faire artisanal au cœur de l’Ecosse, dans la région des Highlands. La distillerie familiale produit des
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Les Single Malts The Balvenie résultent d’un processus d’élaboration artisanal, de la récolte de l’orge à la mise en bouteille.

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Absolute Sanctuary : bien-être, yoga et détox à Koh Samui

Absolute Sanctuary : bien-être, yoga et détox  à Koh Samui | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Dans le golfe de Thaïlande, sur l'île de Koh Samui, existe un hôtel unique, consacré au bien-être : ABSOLUTE SANCTUARY. Un véritable havre de relaxation.

Via Bertrand Lazare
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Bien être et détente à Koh Samui

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Lancement du "Guide Gantié" 2013 : toute la gastronomie du Sud-Est en trois rendez-vous | WebTimeMedias

Lancement du "Guide Gantié" 2013 : toute la gastronomie du Sud-Est en trois rendez-vous | WebTimeMedias | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
C'est le grand événement annuel pour le monde de la gastronomie azuréenne : la sortie du Guide Gantié. Elle se fait traditionnellement fin mai, début juin. Une
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C'est le grand événement annuel pour le monde de la gastronomie azuréenne : la sortie du Guide Gantié

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Les 8 meilleures destinations au monde pour réduire le stress!

Les 8 meilleures destinations au monde pour réduire le stress! | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
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Belle surprise aujourd’hui alors que nous voyons cet article du HuffingtonPost qui présente le Spa Eastman comme l’un des 8 meilleurs spas au monde pour des vacances « detox » favorisant une réelle diminution du stress. Nous aimons beaucoup leur façon de présenter les lieux de vacances qu’ils ont retenus. Permettez-nous d’y aller avec une traduction libre :

 
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Dîner à la Résidence La Pinède, au restaurant La Vague d’Or (3 étoiles Michelin 2013)

Dîner à la Résidence La Pinède, au restaurant La Vague d’Or (3 étoiles Michelin 2013) | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Découverte de la cuisine d'Arnaud Donckele au Restaurant gastronomique La Vague d'Or, Résidence La Pinède à Saint-Tropez
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Dîner à la Résidence La Pinède, au restaurant La Vague d’Or (3 étoiles Michelin 2013)
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Un chef, 10 vins : Les accords mets/vins préférés de Michel Rostang

Un chef, 10 vins :  Les accords mets/vins préférés de Michel Rostang | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Michel Rostang, issu d’une longue génération de chefs, brille avec ses deux étoiles depuis 23 ans dans son repaire du 17ème arrondissement..
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Son talent a essaimé dans de nombreux bistrots et brasseries, de Paris à Dubaï sans oublier Neuilly. Avec la complicité d’Alain Ronzatti, chef-sommelier pour l’ensemble des restaurants Rostang depuis 30 ans, voici ses accords mets et vins préférés.

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Climat Premier Cru de Meursault : Les Genevrières

Climat Premier Cru de Meursault : Les Genevrières | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
A nul autre second... Parmi les grands crus blancs oubliés du classement…
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bourgogne grand cru

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Autour de la gastronomie: Fiches : la gastronomie régionale française

Autour de la gastronomie: Fiches : la gastronomie régionale française | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Autour de la gastronomie: Fiches : la gastronomie régionale française http://t.co/qzZ2gryvez
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Gastronomie française régionale

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Sauver l'esturgeon européen

Sauver l'esturgeon européen | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Sauver l'esturgeon européen
News Press (Communiqué de presse)
Dans les années 1980, il ne subsistait plus qu'une seule population mondiale d'esturgeons européens, issue du bassin de la Gironde-Garonne-Dordogne.

Via Europe en Aquitaine, Laurent DEVERLANGES
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Le développement industriel, aménageant et équipant fleuves et estuaires, puis au 20e siècle, l'intensification de sa pêche, notamment pour la fabrication de caviar, ont entraîné sa quasi-disparition.

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Europe en Aquitaine's curator insight, May 16, 2013 3:47 AM

Le développement industriel, aménageant et équipant fleuves et estuaires, puis au 20e siècle, l'intensification de sa pêche, notamment pour la fabrication de caviar, ont entraîné sa quasi-disparition.

À cela se sont ajoutés d'autres facteurs aggravants comme la dégradation de la qualité des eaux, la destruction des frayères par les extractions de granulats, la création d'obstacles au déplacement de ce grand migrateur, qui se reproduit en fleuve et fait sa croissance en estuaire puis en mer. Dans les années 1980, il ne subsistait plus qu'une seule population mondiale d'esturgeons européens, issue du bassin de la Gironde-Garonne-Dordogne.

Laurent DEVERLANGES's curator insight, May 19, 2013 7:21 PM

Voici un point intéressant sur l'avancement du programme de sauvetage de l'esturgeon Européen. Petite question : pourquoi ne pas confier quelques alevins aux éleveurs d'esturgeons pour nous permettre de faire connaissance avec le poisson ?

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Bordeaux : les grands crus classés régalent les passionnés

Bordeaux : les grands crus classés régalent les passionnés | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
La dégustation, organisée au Hangar 14 par l’Union des grands crus de Bordeaux, a séduit les amateurs, venus en nombre pour découvrir notamment le millésime 2010 Des tables...
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La dégustation, organisée au Hangar 14 par l’Union des grands crus de Bordeaux, a séduit les amateurs, venus en nombre pour découvrir notamment le millésime 2010.

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Le Castelot : un Saint-Emilion voulu par Henri IV

Le Castelot : un Saint-Emilion voulu par Henri IV | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
La famille Janoueix a ressuscité ce domaine où séjourna le "bon roi Henri"
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"Il trouva le vin si bon, écrit Castelot, et la jeune femme de l'aubergiste (Marion) le reçut avec tant d'empressement
"


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Wish You Were Here - La Nouvelle Plateforme Communautaire de Veuve Clicquot - Web and Luxe - Blog Luxe Marketing

Wish You Were Here - La Nouvelle Plateforme Communautaire de Veuve Clicquot - Web and Luxe - Blog Luxe Marketing | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Blog marketing et insolite sur le luxe, le web et les nouvelles technologies
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Veuve Cliquot et le yellow summer

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Sauternes va vivre sa première Fête du vin

Sauternes va vivre sa première Fête du vin | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Les vignerons de Sauternes-Barsac organisent la première Fête du vin le samedi 1er juin, la veille de la troisième édition du marathon. Bien sûr, s’il faisait un petit peu plus...
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Les vignerons de Sauternes-Barsac organisent la première Fête du vin le samedi 1er juin, la veille de la troisième édition du marathon.

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Les 40 terrasses secretes de lyon - restaurants/gastronomie - Tribune de Lyon

Les 40 terrasses secretes de lyon - restaurants/gastronomie - Tribune de Lyon | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Les 40 terrasses secretes de lyon - restaurants/gastronomie - Tribune de Lyon
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Lyon et ses alentours sont riches en terrasses cachées. Vous en doutez ? C’est normal puisque, par essence, elles sont pour la plupart indécelables quand on ne se met pas à leur recherche. La terrasse secrète se découvre souvent dans des restaurants et quelques bistrots à double fond

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Le chocolat fait son cinéma

Le chocolat fait son cinéma | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Le chocolat fait son cinéma
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La manufacture de chocolat de Alain Ducasse a ouvert il y a déjà quelques mois, rue de la Roquette à Paris. Un lieu unique, et une première dans la capitale. 

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La nouvelle application cuisine sur iPad d’Alain Ducasse

La nouvelle application cuisine sur iPad d’Alain Ducasse | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Réunissant le best of des recettes des « Grands Livres » d’Alain Ducasse, la 1ère application iPad « Mon Grand Livre de Cuisine », permet de cuisiner comme un chef.
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Réunissant le best of des recettes des « Grands Livres » d’Alain Ducasse, la première application iPad « Mon Grand Livre de Cuisine », vous permet, aujourd’hui, de cuisiner comme un grand chef.

 
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Vin : le Grand Cercle est né

Vin : le Grand Cercle est né | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Un nouveau regroupement vient de naître qui rassemble déjà 178 propriétés. Avec comme baptême une grande dégustation, le 19 juin à Vinexpo « Sud Ouest ». Le Grand Cercle, dont vous...
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le grand cercle

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Les macarons à la betterave et au foie gras d'Hélène Darroze

Les macarons à la betterave et au foie gras d'Hélène Darroze | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
5 blancs d’oeufs190 g de poudre d’amandes190 g de sucre glace190 g de sucre en poudre3 ml de colorant violet5 cl d’eau300 g de foie gras confit90 g de beurre pommade125 g de purée de betterave4,5 g de feuilles de gélatineSel et piment d’Espelette ...
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Les macarons à la betterave et au foie gras d'Hélène Darroze
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MBandF ou la nouvelle génération de marques horlogères de luxe :.

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Entrer dans le monde de MB&F, c’est entrer dans une planète où la mesure du temps prend une autre dimension. Ici la priorité n’est pas de donner l’heure,!

Via Viaprestigelifestyle
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objet d'exception

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La tonnellerie de The Balvenie

La tonnellerie de The Balvenie | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Distillerie familiale, The Balvenie perpétue son savoir-faire ancestral au cœur de l’Ecosse, dans la région des Highlands. A chaque étape
L'Epicurien Vincennes's insight:

The Balvenie est l’une des seules distilleries d’Ecosse à posséder sa propre tonnellerie ! Une véritable singularité garante de la qualité de ses fûts préparés et entretenus par des artisans qualifiés


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Jacques Dupont, "fier du vin français" - Terre de Vins

Jacques Dupont, "fier du vin français" - Terre de Vins | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
RT @TerredeVins: Interview de Jacques Dupont, spécialiste du vin au magazine Le Point, pour son livre "Invignez-vous !" http://t.co/1OInvRL0g7
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Le monde de la TV est pratiquement interdit au vin. Il n’y a aucune émission consacrée à son apprentissage, à l’éducation du goût. La loi est restrictive mais il faut aussi compter avec l’autocensure des médias, sans oublier la jurisprudence.

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Festival de Cannes : 3 terrasses VIP pour buller dans la baie

Festival de Cannes : 3 terrasses VIP pour buller dans la baie | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Le 66ème Festival de Cannes déroule son tapis rouge jusqu’au 26 mai. Entre « deux montées des marches », venez buller sur les terrasses
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Les tarrasses de la Croisette.

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JO 2012: découvrez la cuisine anglaise une gastronomie de terroir

JO 2012: découvrez la cuisine anglaise une gastronomie de terroir | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Souvent mal jugée par les Français, probablement en réponse à l'expression
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La cuisine anglaise a-t-elle influencée la cuisine française et ses grands chefs?

On retrouve dans les ouvrages de cuisine d'autrefois, de nombreuses recettes anglaises, comme en témoigne le grand livre de cuisine d'Alexandre Dumas. Les recettes les plus couramment reprises dans les anciens livres de cuisine française, sont le bifteck, le rosbiff, le rôti, le plum-pouding.


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