Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
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Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
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Vini, Vidi, Vinexpo | IntotheWine.fr

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Vinexpo 2013 : On y est allé, on a vu, (il a plu), on a bu, et on vous raconte !
Mon Petit Bouchon's insight:
Tout le mondovino était la semaine dernière à Bordeaux pour le salon international du vin et des spiritueux : Vinexpo. 
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Instantané de Vinexpo : Badet Clément lance une nouvelle gamme en vin de France

Instantané de Vinexpo : Badet Clément lance une nouvelle gamme en vin de France | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Vitisphere Portail internet d'information - Instantané de Vinexpo : Badet Clément lance une nouvelle gamme en vin de France
Mon Petit Bouchon's insight:

Pâtisserie du Vin, c’est le nom de la toute nouvelle gamme que Badet Clément & Co présentait à Vinexpo. Une gamme qui se décline en deux produits : un blanc assemblage Chardonnay Muscat, dont le profil aromatique rappelle les senteurs de la Tarte Tatin et un rouge, assemblage de Grenache, Syrah et Merlot, dont les codes aromatiques se rapprochent du clafoutis. Les œnologues de l’entreprise ont travaillé sur le boisage et l’édulcoration (8 à 10 g/l) pour orienter le profil aromatique de ces deux produits vers ceux de ces deux icônes de la pâtisserie française.

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