Epicure : Vins, g...
Follow
Find tag "perigord"
2.3K views | +0 today
Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by L'Epicurien Vincennes
Scoop.it!

Le caviar de Neuvic, le nouvel or noir du Périgord - France 3 Aquitaine

Le caviar de Neuvic, le nouvel or noir du Périgord - France 3 Aquitaine | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Un nouvel élevage d'esturgeons en Dordogne vient d'être officiellement inauguré à Neuvic-sur-l'Isle. Le domaine Huso est une ferme piscicole créé il y a deux ans au bord de l’Isle. Elle vise une production de 6 tonnes par an.
L'Epicurien Vincennes's insight:

Un nouvel élevage d'esturgeons en Dordogne vient d'être officiellement inauguré à Neuvic-sur-l'Isle. Le domaine Huso est une ferme piscicole créé il y a deux ans au bord de l’Isle. Elle vise une production de 6 tonnes par an. C'est le troisième site de production de caviar de Dordogne.

more...
No comment yet.
Scooped by L'Epicurien Vincennes
Scoop.it!

La truffe noire du Périgord dans le monde entier

La truffe noire du Périgord dans le monde entier | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
La culture truffière se répand sur la planète, souvent grâce à des conseils venus de France Il y a quelques jours, c'est un article du journal canadien La Presse qui signalait une...
L'Epicurien Vincennes's insight:

l y a quelques jours, c'est un article du journal canadien La Presse qui signalait une première récolte de truffes dans une plantation de Colombie britannique qui serait une première pour ce pays. Des récoltes de truffes noires du Périgord, le nom commun de la tuber melanosporum, sont régulièrement annoncées en Argentine, au Chili, aux Etats-Unis, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Même la Chine commence à s'intéresser à la truffe du Périgord pour proposer autre chose que sa tuber indicum qui n'a aucun parfum.

more...
No comment yet.
Scooped by L'Epicurien Vincennes
Scoop.it!

Caviar du Périgord : le domaine Huso inauguré à Neuvic

Caviar du Périgord : le domaine Huso inauguré à Neuvic | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Le site créé il y a deux ans au bord de l’Isle vise une production de 6 tonnes Laurent Deverlanges n’a pas eu peur des sceptiques. Depuis l’achat des 19 hectares du domaine du...
L'Epicurien Vincennes's insight:

Laurent Deverlanges n’a pas eu peur des sceptiques. Depuis l’achat des 19 hectares du domaine du Moulin de la Grande Veyssière en 2011, cet ingénieur devenu entrepreneur a investi avec ses actionnaires 3,5 millions d’euros pour donner vie à son projet de production de caviar du Périgord

more...
No comment yet.