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Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
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Primeurs : Le millésime 2013 vu par 4 oenologues

Primeurs : Le millésime 2013 vu par 4 oenologues | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Le millésime 2013 est incontestablement un millésime "technique", qui a demandé de la vigilance et du savoir-faire
L'Epicurien Vincennes's insight:

Le 2013 a été conditionné par une climatologie difficile. Tout d’abord avec un printemps froid, qui a causé une floraison difficile, avec un fort taux de coulure et de millerandage. Les rendements en ont souffert, tout particulièrement pour les vieux merlots.

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Millésime 2013: de petits rendements mais des vins à l'équilibre «plaisant» en Bourgogne | Actualités

Millésime 2013: de petits rendements mais des vins à l'équilibre «plaisant» en Bourgogne | Actualités | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Les rendements du millésime 2013 représentent un «volume égal voire inférieur à celui de 2012», déjà marqué par une forte baisse de la production, mais les vins...
L'Epicurien Vincennes's insight:

Millésime 2013: de petits rendements mais des vins à l'équilibre «plaisant» en Bourgogne

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LUGVINUM's curator insight, February 7, 6:10 AM

Deuxième année difficile pour le rendement en Bourgogne!!! Souhaitons 2014 plus généreuse...

LUGVINUM's curator insight, February 7, 6:12 AM

Deuxième année difficile pour le rendement en Bourgogne. Souhaitons une année 2014 plus généreuse...

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Dégustation prestige de "Champagnes Millésimés" - Le Figaro Vin

Dégustation prestige de "Champagnes Millésimés" - Le Figaro Vin | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Réservez dès à présent votre soirée du Jeudi 12 Décembre 2013 chez Artcurial, et dégustez une belle sélection de "Champagnes Millésimés"
L'Epicurien Vincennes's insight:

« Le Champagne aide à l’émerveillement » soulignait George Sand au 19e siècle. L’émerveillement est avant tout dû à la magie de la bulle qui, sortant de nulle part laisse place à un long jaillissement pour éclater à la surface.

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2013 : vers un millésime disparate

2013 : vers un millésime disparate | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Tour d'horizon des vignobles français dans l'attente des vendanges qui commenceront pour la plupart des régions dans la deuxième moitié
L'Epicurien Vincennes's insight:

La parole de chaque vigneron interrogé est empreinte de mille précautions. "Tant que le raisin n'est pas à l'abri, nous angoissons tous un peu", résume Paul-Vincent Avril, propriétaire du célébre Clos des Papes à Châteauneuf-du-Pape. Si la prudence est de mise, c'est que tous les viticulteurs français ont en tête les images de vignes déchiquetées par la férocité de la grêle, à Vouvray, en Côte de Beaune et dans le bordelais où l'aire d'appellation de l'Entre-deux-Mers a perdu une immense partie de sa récolte en quelques heures. D'une récolte minime à une excellente année, les perspectives sont larges pour les vins français.

 

 

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