Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
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Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
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Cuisiner avec de grands chefs dans le métro parisien

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Cuisiner avec de grands chefs dans le métro parisien
Mon Petit Bouchon's insight:

De grands noms de la gastronomie vont démontrer leurs talents culinaires à la station Miromesnil, lors de la cinquième édition des "Grands chefs dans le métro", du 8 au 10 octobre

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Marc Veyrat et Pierre Gagnaire, parmi les chefs les plus sous-estimés au monde

Marc Veyrat et Pierre Gagnaire, parmi les chefs les plus sous-estimés au monde | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Marc Veyrat et Pierre Gagnaire, parmi les chefs les plus sous-estimés au monde
Mon Petit Bouchon's insight:

Qui est le chef cuisinier le plus sous-estimé au monde ? Le magazine gastronomique suédois Fool a posé la question à des chefs et des critiques gastronomiques, et les réponses sont variées.

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Propriano: tout va bien chez les Parenti | Coups de coeur

Propriano: tout va bien chez les Parenti | Coups de coeur | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
[caption id=attachment_74580 align=aligncenter width=340] Sébastien Quignon © JD Sudres/Voyage-Gourmand[/caption] Les frères Parenti, Stéphane et
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Les frères Parenti, Stéphane et Mathieu, tiennent avec allant, sérieux et ténacité la demeure fondée par leur grand-père en 1935, pile sur le port. Ils proposent là la cuisine du jeune Picard Sébastien Quignon, qui a travaillé en Savoie dans de belles demeures et officie ici avec sûreté aux fourneaux. Le style maison? Léger, frais, savoureux et malicieux, allégeant le style local avec science, sans oublier de magnifier avec dextérité les saveurs d’ici.


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Les frères Pourcel et le groupe Park&Suites ont officialisé leur partenariat national

Les frères Pourcel et le groupe Park&Suites ont officialisé leur partenariat national | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Les chefs Jacques et Laurent Pourcel et le groupe Park&Suites Appart-hôtels, ont officialisé, jeudi 30 mai, leur partenariat national. Celui-ci vise à mettre en place une offre de petits déje
Mon Petit Bouchon's insight:

Les chefs Jacques et Laurent Pourcel et le groupe Park&Suites Appart-hôtels, ont officialisé, jeudi 30 mai, leur partenariat national. Celui-ci vise à mettre en place une offre de petits déjeuners gourmands dans les établissements Park&Suites, classés 3 et 4 étoiles en France, au total 27 appart-hôtels.

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L'Omnivore World Tour rassemble les grands chefs

L'Omnivore World Tour rassemble les grands chefs | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
L'Omnivore World Tour s'amène à Montréal ce mercredi.
Mon Petit Bouchon's insight:

L'Omnivore World Tour s'amène à Montréal ce mercredi. Pour une deuxième année consécutive, des chefs d'ici et d'ailleurs dans le monde investiront la Société des arts technologiques (SAT) le temps d'un festival culinaire de cinq jours qui nous en mettra plein les yeux et les papilles.

 
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Repas autour de chefs pour la "Cafête (inter)nationale"

Repas autour de chefs pour la "Cafête (inter)nationale" | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Ne manquez pas la deuxième édition de la "Cafête (inter) Nationale" programmée dimanche 14 juillet à 13 heures, 17 heures et 21 heures.
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GASTRONOMIE – L'équipe du Fooding organise dimanche 14 juillet, pour la deuxième année consécutive, la "Cafête (inter)nationale", repas sympas et très appréciés concoctés par des chefs. Les places seront en vente ce lundi 8 juillet et devraient vite trouver preneurs.
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Où se fournissent les grands chefs de la gastronomie? Une appli donne la réponse

Où se fournissent les grands chefs de la gastronomie? Une appli donne la réponse | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
ALIMENTATION - Comment dénicher les bons petits producteurs ? En s’appuyant sur le réseau des chefs.
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ALIMENTATION - Comment dénicher les bons petits producteurs ? En s’appuyant sur le réseau des chefs. C’est fort de cette bonne idée qu’un jeune restaurateur, Nicolas Gautier, lance Baladovore, une appli gratuite qui permet de les géolocaliser dans toute la France. Objectif : lutter contre la malbouffe et surtout défendre un savoir-faire autour des bons produits. Alain Pégouret, Yoann Conte, William Ledeuil et plus d’une vingtaine de chefs ont déjà rejoint cet emballant projet.

 
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